Kas ir Okinavas diēta? Ilgdzīvojošo japāņu noslēpums

Okinava ir lielākā no Ryukyu salām, kas atrodas pie Japānas krastiem starp Austrumķīnu un Filipīnu jūrām. Šī ir pasaule"zilā zonaViens no pieciem reģioniem, kas pazīstams kā ". Cilvēki, kas dzīvo zilajās zonās, dzīvo ilgāk un veselīgāk nekā pārējie pasaules iedzīvotāji.

Okinava ir Japānas reģions, ko visvairāk skāris Otrais pasaules karš. Dzīves ilgums no 1940. gadsimta 1950. līdz XNUMX. gadiem nebija īpaši augsts, nevis konfliktu dēļ kaujas laukā, bet gan resursu trūkuma dēļ, kad karš beidzās. Laika gaitā viņi pēc iznīcināšanas savāca sevi un kļuva par visilgāk dzīvojošiem cilvēkiem valstī.

Tātad, kāds ir simts gadu dzīves noslēpums Okinavas salā?

Ilgas dzīves noslēpums Okinavas salā; izskaidrojams ar ģenētiskiem, vides un dzīvesveida faktoriem. Eksperti koncentrējas uz diētu kā spēcīgāko ietekmi.

Kas ir Okinavas diēta?

Okinavas diētaattiecas uz Japānas Okinavas salā dzīvojošo cilvēku tradicionālo uzturu. Patiesībā, kā mēs to lietojam, tā nav programma svara zaudēšanai, bet gan ēšanas veids, tas ir, dzīvesveids. 

Viņu unikālās diētas un dzīvesveids ir devušas šīs salas iedzīvotājiem iespēju būt visilgāk dzīvojošajiem uz mūsu planētas. Viņiem izdevās palikt tieviem pat ilgi dzīvojot. 

parasto Okinavas diētaLai gan tajā ir daudz ogļhidrātu, tajā ir maz kaloriju un tauku. Laika gaitā tas ir mainījies, un, lai gan ogļhidrātu attiecība ir samazinājusies, tauku un olbaltumvielu attiecība ir palielinājusies. Okinavas diētanin makroelementu sadalījumsJūs varat redzēt tabulā: 

Okinavas kultūrā ēdiens tiek uzskatīts par zālēm un slimību ārstēšanai izmanto ārstniecības augus. Tradicionālā Okinavas diētaLaika gaitā tas ir pārvērties par diētu, kuras mērķis ir zaudēt svaru.

Kā tiek ievērota Okinavas diēta?

Okinavas diētaaugsta iezīme antioksidants pārtikas produkti, kas to satur. Okinavas iedzīvotāji patērē mazāk rīsu nekā citi japāņi. Galvenie kaloriju avoti ir saldie kartupeļi, kam seko veseli graudi, pākšaugi un šķiedrvielām bagāti dārzeņi.

Ko ēst, ievērojot Okinavas diētu? 

Pārtika, ko ēst, ievērojot Okinavas diētu ir šāds:

• Sojas pupas

Sojas pupas, Okinavas cilvēki Tas ir svarīgs augu proteīns Pateicoties tajā esošajiem izoflavoniem, tas ir pretvēža ēdiens. Tāpēc Okinavas iedzīvotājiem ir zems vēža līmenis un zema šūnu novecošanās spēja. Okinavas diētas receptesLielākā daļa satur sojas pupiņas.

• burkāni

burkāni, Okinavas virtuveir galvenā sastāvdaļa. Dārzeņa oranžā krāsa ir saistīta ar bagātīgo beta karotīna saturu tajā. Ir zināms, ka burkāni aizsargā arī pret tādām nāvējošām slimībām kā vēzis un hipertensija.

• Saldais kartupelis

Daudzus gadus saldie kartupeļi ir bijuši galvenais ogļhidrātu avots Okinavas salas iedzīvotājiem. Saldais kartupelis Satur vitamīnus, šķiedrvielas un minerālvielas. Tas nodrošina arī svarīgus antioksidantus, kas palīdz organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem. Tas ir arī labs zarnām.

• proteīns

Okinavas iedzīvotāji apmierina ikdienas olbaltumvielu vajadzības no augu olbaltumvielām, dažreiz dodot priekšroku zivīm un citām jūras veltēm. sarkanā gaļa patērē minimāli. 

• aļģes

Okinavas iedzīvotāji to ģeogrāfiskās atrašanās vietas dēļ, jūraszālesviņi to ēd daudz. Viņi to patērē, gatavojot mērci ar nūdelēm un citiem pamata ēdieniem. Aļģes ir bagāts kalcija, joda un citu veselībai svarīgu minerālvielu avots.

• sēnes

Pārāk daudz okinaviešu šitake sēne Atrašanās vieta. Sēnes ir ļoti barojošas un sātīgas.

• Garšaugi un garšvielas

Okinavas iedzīvotāji izmanto dabīgas garšvielas un garšaugus. Dažas izplatītas garšvielas ir Okinavas pipari, kurkuma un citi tiek atrasti.

• Tofu

Tofu okinaviešiem ir tas pats, kas frančiem ir maize. izgatavots no sojas pupiņām tofuTas aizsargā sirdi. Kā liecina pētījumi, sojas produktu patēriņš samazina sirds slimību risku, pazeminot triglicerīdu un holesterīna līmeni.

Zaļās tējas noslēpums Okinavas diētā

Okinavas ikdienā zaļā tēja ve jasmīna tēja dzērieni. baltā tēja Tas ir atrodams arī viņu dzeramajās tējās. Šo tēju kopīgā iezīme ir tā, ka tās samazina brīvos radikāļus organismā un tādējādi palīdz saglabāt jaunību.

Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās

Tradicionālā Okinavas diētair diezgan ierobežojošs. Šeit ir norādīti pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās: 

• gaļa

Pārstrādāti produkti, piemēram, liellopu gaļa, mājputni, šķiņķis, salami, cīsiņi, desas un cita sālīta gaļa 

• Dzīvnieku izcelsmes produkti

Piens, siers, sviests, jogurts, olas 

• apstrādāti pārtikas produkti

Rafinēts cukurs, graudaugi, brokastu pārslas, uzkodas un apstrādātas eļļas 

• impulss

Lielākā daļa pākšaugu, izņemot sojas pupiņas 

• citi ēdieni

Lielākā daļa augļu, riekstu un sēklu

Okinavas diētas plāns 

Okinavas diētaVidējais cilvēks patērē vairāk ogļhidrātu un mazāk olbaltumvielu nekā vidusmēra cilvēks. Galvenie olbaltumvielu avoti ir pārtika, kas iegūta no augiem, nevis dzīvnieku vai piena produkti. 

Okinavas diētaLai ar ko jūs sāktu, jums būs jāsamazina sarkanās gaļas patēriņš. Jums vajadzētu arī izvairīties no dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, olām un piena. 

Rafinēts cukurs arī pilnībā jāizslēdz no uztura. Vairāk jāēd dārzeņi, graudi, jūras veltes un sojas produkti. Lielākajai daļai ēdienreižu tiek pievienota jasmīna tēja un zaļā tēja.

Tradicionālās Okinavas brokastis parasti sastāv no tādiem graudiem kā rīsi un raudzētas sojas pupiņas. Miso zupa var būt arī populāras Okinavas brokastis ar jūras veltēm vai dažreiz sarkano gaļu. 

Graudi veido viņu uztura pamatu. Japāņi dažreiz ēd rīsus ar nūdelēm. rīsi Tas ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem Okinavā.

Viņi reti ēd cukuru. Ēdot, viņi dod priekšroku tiem, kas ražoti no cukurniedrēm.

Okinavas iedzīvotāji patērē trīs reizes mazāk cukura nekā citi Japānas iedzīvotāji. Pat sāls patēriņš ir mazāks.

Viens no Okinavas iedzīvotāju ilgmūžības noslēpumiem ir tas, ka viņi patērē mazāk kaloriju. Ēdot mazāk kaloriju, ar nosacījumu, ka tas nav nepietiekams uzturs, pagarina dzīvi. Tas ir arī vissvarīgākais noslēpums, kā palikt slaidam.

Kādas ir Okinavas diētas priekšrocības?

Tā kā ēdat barojošu pārtiku ar augstu antioksidantu saturu, Okinavas diētair daudz priekšrocību.

• Nodrošina ilgmūžību

Tradicionālā Okinavas diētaIevērojamākais ieguvums ir ietekme uz dzīves ilgumu. Okinava ir mājvieta cilvēkiem, kuri dzīvo vismaz 100 gadus veci.

Tiek uzskatīts, ka tradicionālā Okinavas diēta palīdz dzīvot ilgāk, jo augu pārtika ar antioksidantu un pretiekaisuma spēju.

• Samazināts hronisku slimību risks

Okinavas iedzīvotāji ne tikai dzīvo ilgi, bet arī sirds slimībapiedzīvo mazāk hronisku slimību, piemēram, vēzi un diabētu.

parasto Okinavas diētaSaldie kartupeļi ieņem nozīmīgu vietu Saldie kartupeļi un citi krāsaini dārzeņi satur spēcīgus augu savienojumus, ko sauc par karotinoīdiem.

Okinavas diētatiek ēsts liels daudzums sojas. Pētījumi liecina, ka soja un no sojas gatavoti pārtikas produkti ir saistīti ar samazinātu noteiktu vēža veidu, piemēram, sirds slimību un krūts vēža, kā arī hronisku slimību risku.

Okinavas diēta kaitē

Okinavas diētaLai gan tam ir daudz priekšrocību, tai ir arī dažas negatīvas sekas.

• Tas ir diezgan ierobežojošs

Tradicionālajā Okinavas diētā, nevar ēst dažādas pārtikas grupas, kas ir veselīgas.

Tas apgrūtina diētas ievērošanu un ierobežo svarīgu uzturvielu vērtīgo avotu pieejamību. Turklāt dažiem Okinavas ēdieniem ir grūti piekļūt atkarībā no jūsu atrašanās vietas.

Piemēram, uzturā ir ļoti maz augļu, riekstu, sēklu un piena. Kopumā šie pārtikas produkti ir lielisks veselību veicinošu šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu avots.

Neēdot šīs pārtikas grupas, pastāv barības vielu deficīta risks.

Vai jums vajadzētu ievērot Okinavas diētu?

Okinavas diētaLai gan tai ir daudz pozitīvu ietekmi uz veselību, tas ir ārkārtīgi ierobežojošs un tāpēc grūti izpildāms. Varat runāt ar dietologu, lai noteiktu, vai šī diēta jums ir piemērota. 

Okinavas diēta Pirms pabeidzu to, kas man jāsaka Hektors Garsija Vēlos nodot jums japānietes, kurai tūlīt apritēs 100, dziesmu tekstus autora Frančeska Miralesa grāmatā “IKIGAI”. Tas gan izgaismo mūsu ceļu, gan sniedz mācības par ilgmūžību.

Lai dzīvotu veselīgu un ilgu mūžu

Ēdiet mazāk no visa, kas jums garšo

Ej gulēt agri, celies agri un tad dodies pastaigā.

Dzīvojiet katru dienu mierīgi un izbaudiet savu ceļojumu.

Lai dzīvotu veselīgu un ilgu mūžu.

Labi sapratīsimies ar draugiem,

Pavasaris vasara Rudens Ziema

Mēs ar prieku izbaudām katru sezonu.

Noslēpums ir neuztraukties par to, cik veci ir mūsu pirksti.

Ja turpināsiet tos darboties, jūs svinēsit savu simtgadi.