Vēzis un uzturs – 10 pārtikas produkti, kas ir noderīgi vēzim

Vēzis ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem visā pasaulē. Pētījumi liecina, ka var būt saistība starp vēzi un uzturu un ka 30-50% no visiem vēža gadījumiem var novērst ar veselīgu uzturu. Pretēji tam ir tas, ka neveselīgs uzturs palielina risku saslimt ar vēzi.

Ir daži uztura paradumi, kas palielina vai samazina vēža attīstības risku. Uzturam ir liela nozīme vēža ārstēšanā un profilaksē.

Vēzis un uzturs

Nepietiekams uzturs un tā rezultātā muskuļu izsīkšana ir izplatīta cilvēkiem ar vēzi. Veselīgs uzturs ir būtisks, lai novērstu vēzi un izārstētu vēzi.

Cilvēkiem ar vēzi vajadzētu ēst daudz liesu olbaltumvielu, veselīgu tauku, augļu, dārzeņu un veseli graudi. Turklāt jāizvairās no cukura, kofeīna, sāls, apstrādātas pārtikas un alkohola.

Augsta un kvalitatīva proteīna ēšana un nepieciešamo kaloriju uzņemšana palīdz samazināt muskuļu zudumu.

Blakusparādības un vēža ārstēšana dažkārt sarežģī barošanu. Jo tas izraisa tādas problēmas kā slikta dūša, garšas izmaiņas, apetītes zudums, apgrūtināta rīšana, caureja un aizcietējums. Turklāt cilvēkiem ar vēzi nevajadzētu lietot uztura bagātinātājus, jo tie darbojas kā antioksidanti un var traucēt ķīmijterapiju, ja to lieto lielās devās.

Liekais svars palielina vēža risku

Smēķēšana un infekcijas ir faktori, kas izraisa vēzi. Liekais svars ir arī lielākais vēža riska faktors. Tas palielina risku saslimt ar 13 dažādiem vēža veidiem, tostarp barības vada, resnās zarnas, aizkuņģa dziedzera un nieru vēzi, kā arī pēcmenopauzes krūts vēzi. Liekais svars ietekmē vēža attīstības risku šādos veidos:

• Pārmērīgs ķermeņa tauku daudzums var izraisīt insulīna rezistenci. Tā rezultātā šūnas nevar pareizi uzņemt glikozi. Tas mudina viņus ātrāk sadalīties.
• Tiem, kuriem ir liekais svars, asinīs ir augstāks iekaisuma citokīnu līmenis. Tas izraisa hronisku iekaisumu un veicina šūnu dalīšanos.
• Tauku šūnas palielina estrogēna līmeni. Tas palielina krūts un olnīcu vēža risku sievietēm pēcmenopauzes periodā.

10 pārtikas produkti, kas ir noderīgi vēzim

Mūsu rakstā par vēža un uztura saistību nevarētu iztikt bez pieminēšanas, kādi pārtikas produkti ir noderīgi vēža ārstēšanai. Patiesībā nav neviena superprodukta, kas varētu novērst vai izārstēt vēzi. Drīzāk holistiska uztura pieeja ir efektīvāka.

Daži pārtikas produkti cīnās ar vēzi, bloķējot asinsvadus, kas baro vēzi procesā, ko sauc par antiangioģenēzi. Bet uzturs ir sarežģīts process. Cik efektīvi pārtikas produkti ir cīņā pret vēzi, ir atkarīgs no tā, kā tie tiek stādīti, apstrādāti, uzglabāti un pagatavoti. Šeit ir 10 pārtikas produkti, kas kopumā ir noderīgi vēzim:

1) Dārzeņi

Pētījumi liecina, ka samazināts vēža risks ir saistīts ar vairāk dārzeņu ēšanu. Daudzos dārzeņos ir antioksidanti, kas cīnās pret vēzi, un fitoķīmiskās vielas. Piemēram, krustziežu dzimtas dārzeņi, piemēram, brokoļi, ziedkāposti un kāposti, viela, kas samazina audzēja izmēru par vairāk nekā 50%. sulforafāns ietilpst. Citi dārzeņi, piemēram, tomāti un burkāni, samazina prostatas, kuņģa un plaušu vēža risku.

2) Augļi

Līdzīgi kā dārzeņi, arī augļi satur antioksidantus un citas fitoķīmiskas vielas, kas var palīdzēt novērst vēzi. Viens pētījums atklāja, ka, apēdot vismaz trīs porcijas citrusaugļu nedēļā, kuņģa vēža risks samazinās par 28%.

3) Linsēklas

Linu sēklasTam ir aizsargājoša iedarbība pret noteiktiem vēža veidiem. Tas pat samazina vēža šūnu izplatīšanos. Piemēram, vienā pētījumā konstatēts, ka vīriešiem ar prostatas vēzi, kuri katru dienu lietoja 30 gramus linsēklu, vēzis aug un izplatījās lēnāk nekā kontroles grupa. Līdzīgi rezultāti ir novēroti sievietēm ar krūts vēzi.

4) Garšvielas

Daži mēģenes un pētījumi ar dzīvniekiem kanēlisIr konstatēts, ka tam piemīt pretvēža īpašības un tas novērš vēža šūnu izplatīšanos. Turklāt kurkumaKurkumīns, kas atrodas kurkumīnā, cīnās ar vēzi. Viens 30 dienu pētījums atklāja, ka 4 grami kurkumīna dienā samazināja potenciālos vēža bojājumus resnajā zarnā par 44%, salīdzinot ar 40 cilvēkiem, kuri nesaņēma ārstēšanu.

5) Pākšaugi

Pākšaugi satur daudz šķiedrvielu. Daži pētījumi liecina, ka vairāk pākšaugu lietošana var pasargāt no kolorektālā vēža. Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 3.500 cilvēku, atklājās, ka tiem, kas patērēja visvairāk pākšaugu, bija par 50% mazāks risks saslimt ar noteiktiem vēža veidiem.

6) Rieksti

Regulāra riekstu lietošana samazina noteiktu vēža veidu risku. Piemēram, pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 19.000 XNUMX cilvēku, atklāja, ka tiem, kas ēda vairāk riekstu, ir samazināts risks nomirt no vēža.

7) Olīveļļa

Daudzi pētījumi olīveļļa parāda saikni starp vēzi un samazinātu vēža risku. Novērošanas pētījumi atklāja, ka tiem, kas patērēja lielu daudzumu olīveļļas, bija par 42% mazāks vēža risks salīdzinājumā ar kontroles grupu.

8) Ķiploki

ķiplokisatur alicīnu, kam pētījumos ar mēģenēm ir pierādītas vēža apkarošanas īpašības. Pētījumos atklāts, ka ķiploku patēriņš samazina risku saslimt ar noteiktu vēža veidu, piemēram, kuņģa un prostatas vēzi.

9) Zivis

Taze zivs Tā ēšana palīdz aizsargāties pret vēzi, jo satur veselīgus taukus, kas mazina iekaisumu. Regulāra zivju ēšana samazina kolorektālā vēža risku par 12%.

10) Raudzēta pārtika

Tāpat kā jogurts un skābēti kāposti raudzēti pārtikas produktiSatur probiotikas un citas uzturvielas, kas aizsargā pret krūts vēzi. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka šī aizsargājošā iedarbība ir saistīta ar noteiktu probiotiku imunitāti stiprinošo iedarbību.

Pārtikas produkti, kas izraisa vēzi

Ir grūti pierādīt, ka daži pārtikas produkti izraisa vēzi. Tomēr novērojumu pētījumi liecina, ka noteiktu pārtikas produktu pārmērīgs patēriņš var palielināt vēža attīstības iespējamību. Mēs varam uzskaitīt pārtikas produktus, kas izraisa vēzi, šādi;

• Cukurs un rafinēti ogļhidrāti

Pārstrādāti pārtikas produkti ar augstu cukura un zemu šķiedrvielu saturu palielina vēža attīstības risku. Konkrēti, pētnieki ir atklājuši, ka diēta, kas izraisa paaugstinātu glikozes līmeni asinīs, palielina vairāku vēža veidu, tostarp kuņģa, krūts un kolorektālā vēža, risku.

Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 47.000 XNUMX pieaugušo, rafinēti ogļhidrāti Tiem, kas patērē rafinētus ogļhidrātus, ir gandrīz divas reizes lielāka iespēja mirst no resnās zarnas vēža nekā tiem, kuri nelieto rafinētus ogļhidrātus.

Tiek uzskatīts, ka augsts cukura līmenis asinīs un insulīna līmenis ir vēža riska faktori. Ir konstatēts, ka insulīns stimulē šūnu dalīšanos, veicina vēža šūnu augšanu un izplatīšanos, un kļūst grūtāk tās likvidēt.

Turklāt augsts insulīna līmenis izraisa iekaisumu organismā. Ilgtermiņā tas izraisa šūnu nenormālu augšanu, iespējams, izraisot vēzi. Piemēram, tiem, kuriem ir cukura diabēts, ir par 122% lielāks kolorektālā vēža risks.

Lai aizsargātu pret vēzi, ierobežojiet pārtikas produktus, kas ātri paaugstina insulīna līmeni, piemēram, cukuru un rafinētu ogļhidrātu pārtiku. Pat pilnībā izvairieties no tā.

• apstrādāta gaļa

Apstrādāta gaļa tiek uzskatīta par kancerogēnu. Šāda gaļa ir desa, šķiņķis, salami un daži delikateses izstrādājumi.

Novērošanas pētījumi ir atklājuši saistību starp apstrādātas gaļas patēriņu un paaugstinātu vēža, īpaši kolorektālā vēža, risku. Ir pierādīts, ka cilvēkiem, kuri ēd lielu daudzumu apstrādātas gaļas, ir par 20–50% lielāks risks saslimt ar kolorektālo vēzi, salīdzinot ar tiem, kuri šādu pārtiku ēd maz vai nemaz.

• Vārīti ēdieni

Dažu pārtikas produktu gatavošana augstā temperatūrā, piemēram, grilēšana, cepšana, sautēšana, rada kaitīgus savienojumus, piemēram, heterocikliskos amīnus (HA) un uzlabotos glikācijas galaproduktus (AGE). Pārmērīga šo kaitīgo savienojumu uzkrāšanās izraisa iekaisumu. Tam ir nozīme vēža un citu slimību attīstībā.

Daži pārtikas produkti, piemēram, dzīvnieku pārtika un ļoti apstrādāti pārtikas produkti ar augstu tauku un olbaltumvielu saturu, visticamāk, veidos šos kaitīgos savienojumus, pakļaujoties augstām temperatūrām. Tajos ietilpst gaļa, īpaši sarkanā gaļa, daži sieri, ceptas olas, sviests, margarīns, krējuma siers, majonēze un eļļas.

Lai samazinātu vēža risku, izvairieties no ēdiena dedzināšanas. Dodiet priekšroku maigākām gatavošanas metodēm, īpaši, gatavojot gaļu, piemēram, tvaicējot, vārot zemā siltumā vai vārot.

• Piena produkti

Daži novērojumu pētījumi liecina, ka liels piena produktu patēriņš var palielināt prostatas vēža risku. Vienā pētījumā piedalījās gandrīz 4.000 vīriešu ar prostatas vēzi. Rezultāti atklāja, ka liela pilnpiena uzņemšana palielina slimības progresēšanas un nāves risku.

• Ātrā ēdināšana

Regulārai ātrās ēdināšanas ēšanai ir daudz trūkumu, tostarp paaugstināts sirds slimību, diabēta, aptaukošanās un krūts vēža risks.

• spirts

Alkohola lietošana ievērojami palielina vēža attīstības risku.

Atsauces: 1