Atšķirība starp vegānu un veģetārieti ir ziņkārīga. Tā kā abās diētās gaļu neēd, cilvēki ir apmulsuši.
Augu izcelsmes uzturs mūsdienās kļūst arvien populārāks. Ir zināms, ka augu uzturs palīdz zaudēt svaru. Tas arī mazina iekaisumu un uzlabo ķermeņa kognitīvās funkcijas. Tas ir tāpēc, ka augi satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kā arī polifenolus un augu sterīnus.
Rakstā tiks paskaidrots, kas ir vegāns un veģetārs uzturs un atšķirība starp vegānu un veģetārieti.
Kas ir vegānu diēta?
Vegānu diēta ir veģetārā uztura veids. Šajā diētā netiek patērēti nekādi dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, gaļa, jūras veltes, olas, zivis, piena produkti. Vegānu uzturā pārtiku, kas iegūta no dzīvniekiem, neēd kopā ar dzīvniekiem.
Kas ir veģetārā diēta?
Veģetārs uzturs ir ierobežojošs uzturs, kas neēd gaļu. Atšķirībā no vegānu diētas, veģetārieši ēd dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, olas, pienu un medu.
Atšķirība starp vegānu un veģetārieti
Ne vegāni, ne veģetārieši neēd gaļu. Bet veģetārieši ēd piena produktus un olas, bet vegāni ēd olas un piena produktus.izvairās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem un parasti neēdamiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, piemēram, ādas, vilnas un zīda.
Kamēr veģetārisms ir diēta, vegānisms ir dzīvesveids. Veģetārieši bieži izvēlas savu uzturu, pamatojoties uz ieguvumiem veselībai, reliģiskiem vai politiskiem apsvērumiem. Vegāniem ir daudz spēcīgāka politiskā pārliecība par savu uzturu. Daži uzskata, ka dzīvnieki ir jāaizsargā saskaņā ar tādiem pašiem likumiem kā cilvēki.
Lielākā daļa veģetāriešu neēd gaļu, zivis vai mājputnu gaļu. Tomēr piena produkti ola patērē. Daudzi veģetārieši arī neēd produktus, kas satur želatīnu vai citus dzīvnieku izcelsmes produktus.
Laktoveģetārieši patērē piena produktus, bet ne olas.
Ovo-veģetārieši ēd olas, bet ne piena produktus.
Lakto-ovo-veģetārieši ēd olas, kā arī piena produktus.
Pastāv arī pescatarianism, veģetāriešiem līdzīgs uzturs, kas izvairās no gaļas un mājputnu gaļas, bet ēd zivis.
Vegānu diēta ir stingrāka nekā lielākā daļa veģetāro diētu. Viņi neēd visus citus dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, gaļu, zivis, mājputnus, piena produktus, olas un medu. Tāpat ir jāizvairās no jebkādas pārtikas vai citiem produktiem, kas gūst labumu no dzīvniekiem, pat ja tie netiek ēsti. Tas bieži attiecas uz apģērbu, zālēm un jebko citu, kur tiek izmantoti dzīvnieki vai dzīvnieku izcelsmes produkti. Piemēram, vegānu ādas apavos vai jostas neizmanto ar dzīvniekiem pārbaudītu kosmētiku, dūnu segas, želatīna zāļu kapsulas, vilnas džemperus vai kažokus.
Augļi, dārzeņi, graudi un rieksti ir gan vegānu, gan veģetāro diētu galvenais ēdiens.
Vegāna un veģetāra uztura priekšrocības
Gan vegānu, gan veģetāro diētu ir daži ieguvumi veselībai.
Tas uzlabo zarnu mikrobiotu, kas ir izdevīgi.
Augu uzturs stiprina imūnsistēmu.
Tas novērš noteiktus vēža veidus.
Samazina sirds slimību risku.
Uzlabo garīgo veselību.
Tas novērš aptaukošanos.
Vegānu un veģetāro diētu kaitējums
Šīm ierobežojošajām diētām ir daži trūkumi, ko nosaka pētījumi.
Tā kā dzīvnieku izcelsmes produkti netiek patērēti, šiem cilvēkiem ir dzelzs, olbaltumvielas, B12 vitamīns un D vitamīns piemēram, barības vielu trūkums. Šīs uzturvielas galvenokārt atrodamas dzīvnieku barībā.
Viens pētījums parādīja, ka pusei vegānu ir lielāks risks saslimt ar tādām slimībām kā depresija, demence, megaloblastiskā anēmija un paranoja, ko izraisa B12 vitamīna deficīts.
Grūtniecēm vegānēm vai veģetārietēm ir paaugstināts grūtniecības komplikāciju risks, jo trūkst dzelzs un vitamīna B12, kuru galvenie avoti ir gaļas produkti.
