Tokios daržovės kaip brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai ir lapiniai kopūstai turi dar vieną bendrą bruožą, neskaitant kryžmažiedžių daržovių. Sulforafanas sudėtyje yra natūralaus augalinio junginio, vadinamo
SulforafanasJis turi tokių privalumų kaip gerina širdies sveikatą ir reguliuoja virškinimą. Yra net tyrimų, teigiančių, kad tai apsaugo nuo vėžio.
gerai"Kas yra sulforafanas, ką jis veikia, kur jo randama? čia sulforafanas Ką reikia žinoti apie…
Šis augalinis junginys aktyvuojamas, kai liečiasi su grosfazinu – fermentų, dalyvaujančių augalų gynybinėje reakcijoje, šeima.
Mirozinazės fermentai išsiskiria ir suaktyvėja, kai augalas yra pažeistas. Todėl kryžmažiedžių daržovių reikia, kad išskirtų mirozinazę ir sulforafanasKad suaktyvintumėte, jį reikia nupjauti, subraižyti arba kramtyti.
Šio sieros turinčio junginio daugiausiai yra žaliose daržovėse. Daržoves troškinkite garuose nuo vienos iki trijų minučių, sulforafanasdaro jį naudingiausiu. Daržoves reikia virti žemesnėje nei 140˚C temperatūroje, nes pakilus virš šios temperatūros gliukozinolatas sunaikinamas.
Todėl kryžmažiedžių daržovių nevirkite, o šiek tiek garinkite.
Kokie yra sulforafano privalumai?
Sulforafanas Jis buvo atrastas 1992 m. Tais metais, kai jis buvo atrastas, jo nauda sulaukė tiek daug žiniasklaidos ir visuomenės dėmesio; Tais metais sparčiai išaugo brokolių pardavimas.
Galbūt jums nepatinka brokoliai, bet aš tiesiog išvardinsiu toliau. sulforafano junginysJūs netgi turėtumėte jį valgyti dėl jo naudos.
antioksidacinė savybė
Antioksidantai apsaugo organizmą nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų žalos. Oksidacinis stresas sukelti tokias ligas kaip vėžys, demencija, diabetas ir širdies ligos.
SulforafanasJis turi galingų antioksidacinių savybių ir apsaugo organizmą nuo oksidacinio streso.
Vėžio prevencija
VėžysMirtina liga, kurią sukelia nekontroliuojamas ląstelių augimas.
Studijos šia tema sulforafano junginysNustatyta, kad tai sumažina įvairių vėžio ląstelių dydį ir skaičių.
Jis taip pat slopino vėžio ląstelių augimą.
Nauda širdies sveikatai
Sulforafano junginys Tai naudinga širdies sveikatai keliais būdais.
Pavyzdžiui, mažina uždegimą.
Taip pat mažina aukštą kraujospūdį.
Visa tai yra širdies ligų rizikos veiksniai, šių veiksnių prevencija širdies ligostaip pat užkerta kelią.
Nauda diabetikams
Diabetikai negali veiksmingai transportuoti cukraus iš kraujo į ląsteles, todėl sunku stabilizuotis cukraus kiekiui kraujyje.
Sulforafanas Tyrimų metu jis pagerino hemoglobino A1c kiekį – ilgalaikės cukraus kiekio kraujyje kontrolės rodiklį.
Dėl šio poveikio jis naudingas diabetu sergantiems pacientams.
Uždegimo mažinimas
SulforafanasJis taip pat ramina uždegimą organizme, nes neutralizuoja toksinus.
Uždegimas gali būti vėžio ir kai kurių lėtinių ligų priežastis.
Keliuose tyrimuose, sulforafanasNustatyta, kad smegenys gali apsaugoti smegenis nuo ilgalaikės žalos po trauminių sužalojimų.
Kepenų nauda
Kepenys yra atsakingos už toksinų pašalinimą iš organizmo. Kitaip tariant, tai organas, kuris imasi organizmo valymo.
Kepenų ligos gali atsirasti dėl alkoholio vartojimo ir netinkamos mitybos.
SulforafanasAntioksidacinė šalavijų savybė nuo oksidacinio streso gydo kepenis.
Atlikti tyrimai, sulforafano papildaiNustatyta, kad ananasai žymiai sumažino kepenų ligų žymenis ir pagerino kepenų funkciją.
Apsauga nuo saulės žalos
Tyrimai rodo, kad šis junginys gali apsaugoti nuo odos pažeidimų, kuriuos sukelia saulės ultravioletiniai (UV) spinduliai.
Kokia sulforafano žala?
Kiek kryžmažiedžių daržovių vartojant sulforafaną, tai saugu. Be to, sulforafano kapsulė ir tabletė Jis taip pat parduodamas kaip
Nors šio junginio paros dozės rekomendacijos nėra, dauguma turimų prekių ženklų rekomenduoja vartoti apie 400 mikrogramų per dieną – tai atitinka 1–2 kapsules. kai kuriems žmonėms dujosvidurių užkietėjimas Gali pasireikšti lengvas šalutinis poveikis, pvz., viduriavimas ir viduriavimas.
Kokiuose maisto produktuose yra sulforafano?
Šis junginys natūraliai randamas įvairiose kryžmažiedžių daržovėse. Šios daržovės yra tiesiog sulforafanas Jame taip pat yra daug kitų svarbių vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Aukščiausias sulforafanas Maistas, kurio turinys yra brokolių daigai.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra sulforafano Tai taip:
brokolių daigų
brokoliai
žiediniai kopūstai
lapinių kopūstų
Briuselio kopūstai
Vandens kruopos
raketa
Prieš valgant daržoves reikia supjaustyti ir maistą kruopščiai sukramtyti, kad šis junginys suaktyvėtų.
