salotos (Lactuca sativa) yra vienmetė žolė, kurią pirmą kartą išaugino egiptiečiai. Ši lapinė žalia daržovė yra puikus pagrindinių maistinių medžiagų ir antioksidantų šaltinis. Jis dažnai naudojamas salotoms ir sumuštiniams.
salotosTai turtingas vitaminų K ir A šaltinis ir turi daug įspūdingos naudos sveikatai. Tai padeda kontroliuoti uždegimą, mažina kūno svorį, skatina smegenų sveikatą ir mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Salotų lapai Pjaustant iš jo išteka į pieną panašus skystis. Todėl jis kilęs iš lotyniško žodžio Lactuca, reiškiančio pieną. Ši turtinga fito, maistinga žalia lapinė daržovė priklauso ramunių šeimai Asteraceae.
Kas yra Salotos?
salotosTai vienmetė žolė, priklausanti ramunių šeimai. Dažniausiai auginama kaip lapinė daržovė.
salotos, kopūstai Nors tai gali atrodyti daug, skirtumas tarp šių dviejų yra vandens kiekis. Kopūstuose mažiau vandens ir marulassunkiau nei. salotos Tai traški daržovė.
Augalas pirmą kartą buvo auginamas senovės Egipte, siekiant išgauti aliejų iš jo sėklų. Yra įrodymų, kad jis atsirado apie 2680 m.
Augalas taip pat figūruoja įvairiuose viduramžių raštuose nuo 1098 iki 1179 m. ir yra konkrečiai vadinamas vaistiniu augalu. salotosXV amžiaus pabaigoje su Kristupu Kolumbu jis keliavo iš Europos į Ameriką. Knygos, išleistos XVIII amžiaus viduryje ir XIX amžiaus pradžioje, randamos ir šiandien. salotų veisliųkalba apie.
Salotų veislės
sviestinės salotos
šios rūšies marulasJis plačiai auginamas Europoje.
Keltų salotos
Šakninės salotos, šparaginės salotos, salierinės salotos, kininės salotos Jis žinomas įvairiais pavadinimais, pvz Jis turi ilgus, plonus lapus, turinčius stiprų aromatą.
Salotos
turintis tvirtą ir tankią galvą ir primenantis kopūstą traški galva taip pat vadinama salotų veislėyra Dėl didelio vandens kiekio Iceberg salotos Taip pat vadinama.
laisvalapismarulas
Jis turi skanius ir švelnius lapus.
Romėnų salotos
Jis turi tvirtus lapus ir ilgą galvą. Pats maistingiausias ir populiariausias salotos tipoRoll.
avienos salotos
Jis turi ilgus šaukšto formos tamsius lapus ir aštrų skonį.
Kokie yra salotų privalumai?
salotosJame ypač gausu antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, vitaminai A ir K, ir kitų maistinių medžiagų, tokių kaip kalis. Ši lapinė žalia daržovė padeda kovoti su tokiomis ligomis kaip uždegimas, diabetas ir vėžys.
Salotų privalumai
Kovoja su uždegimu
salotosKai kurie miltuose esantys baltymai, pavyzdžiui, lipoksigenazė, padeda kontroliuoti uždegimą. Remiantis tyrimais, ši lapinė žalia daržovė liaudies medicinoje buvo naudojama uždegimui ir osteodinijai (kaulų skausmui) malšinti.
salotosAlyvuogių aliejuje esantys vitaminai A, E ir K gali padėti sumažinti uždegimą. Kitos daržovės, kuriose gausu vitamino K, yra kopūstai, brokoliai, špinatai ir lapiniai kopūstai. Kuo tamsesnės salotos, tuo daugiau jose antioksidantų ir geriau kovoja su uždegimu.
Ar salotos lieknina?
Salotų lieknėjimasTai daržovė, kuri padeda ir, didžiausia to priežastis – mažai kaloringa. viena porcija marulas Jame yra tik 5 kalorijos.
kurio 95% sudaro vanduo ląstelienos kiekis salotose taip pat yra aukštas. Skaidulos padeda išlaikyti sotumą ir padeda numesti svorio. salotosMiltų riebalų kiekis taip pat labai mažas.
Skatina smegenų sveikatą
Ypatingi smegenų pažeidimo atvejai sukelia neuronų ląstelių mirtį ir sunkias smegenų ligas, tokias kaip Alzheimerio liga. Salotų ekstraktaipagal daugybę tyrimų kontroliavo šią neuronų ląstelių mirtį dėl savo vaidmens GSD arba gliukozės / serumo trūkumo procese.
salotos Jame taip pat gausu nitratų. Šis junginys organizme paverčiamas azoto oksidu – ląstelių signaline molekule, kuri palaiko endotelio funkciją.
Sumažėjusi endotelio funkcija prisideda prie pažinimo nuosmukio ir kitų su senėjimu susijusių neurologinių sutrikimų. valgyti salotasgali jį sulėtinti.
Naudinga širdies sveikatai
salotos, homocisteinas metioninasTai geras folatų, B vitamino, kuris konvertuoja, šaltinis Nekonvertuotas homocisteinas gali pažeisti kraujagysles ir sukelti apnašų kaupimąsi, taip pakenkdamas širdžiai.
salotos Tai taip pat gausus vitamino C šaltinis, mažinantis arterijų sustingimą ir padedantis gydyti širdies ir kraujagyslių ligas. Stiprindamas arterijas, jis gali užkirsti kelią širdies priepuoliui.
salotos Jame taip pat yra kalio, kuris mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo širdies ligų. valgyti salotasJis gali padidinti DTL (gerojo cholesterolio) ir sumažinti MTL lygį.
Padeda kovoti su vėžiu
Salotų vartojimassumažino skrandžio vėžio riziką, ypač tose Japonijos dalyse, kur daržovės vartojamos reguliariai.
salotos Tai nekrakmolinga daržovė. Pasaulio vėžio tyrimų fondo ataskaita rodo, kad nekrakmolingos daržovės gali apsaugoti nuo kelių rūšių vėžio, įskaitant burnos, gerklės, stemplės ir skrandžio vėžį.
Mažina diabeto riziką
Studijos, marulas Įrodyta, kad žalumynai, tokie kaip žalumynai, gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Tai marulasTai gali būti siejama su žemu miltų glikemijos indeksu (tam tikro maisto poveikiu cukraus kiekiui kraujyje).
Šiose žaliose lapinėse daržovėse taip pat yra laktukos ksantino – karotinoido nuo diabeto, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje ir gali būti galimas diabeto gydymas.
Naudinga akių sveikatai
salotosSudėtyje yra zeaksantino, antioksidanto, naudingo akių sveikatai. Zeaksantinas su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracijaužkerta kelią. salotos Tokiuose tamsiuose žalumynuose yra ir liuteino, ir zeaksantino. Tai padeda pagerinti akių sveikatą.
Naudinga virškinimui
ląstelienos salotose Jis palaiko virškinimą ir pašalina kitus virškinimo sutrikimus, tokius kaip vidurių užkietėjimas ir pilvo pūtimas. Jis taip pat gali sumažinti skrandžio skausmą.
salotosYra žinoma, kad miltai padeda skrandžiui apdoroti įvairių rūšių maistą. Tai taip pat gali padėti gydyti kitas problemas, tokias kaip virškinimo sutrikimas.
Gali padėti gydyti nemigą
salotosLacusarium, kuris yra meduje esanti medžiaga, ramina nervų sistemą ir gerina miegą. Vėlai vakare, jei jums sunku užmigti naktį marulas Tu gali valgyti.
salotos Jame taip pat yra kitos medžiagos, vadinamos laktucinu, kuri skatina miegą ir atsipalaidavimą. Ši daržovė buvo naudojama nemigai malšinti net viduramžiais.
Tai naudinga kaulų sveikatai
Vitaminai K, A ir C kolageno Jis svarbus gamyboje (pirmasis kaulų formavimosi žingsnis). salotosyra visų trijų gausa. Vitaminas K padeda formuoti kremzles ir jungiamuosius audinius.
Vitaminas A skatina naujų kaulų ląstelių vystymąsi, o tai gali sukelti osteoporozę ir padidinti lūžių riziką. Vitaminas C kovoja su kaulų senėjimu, vienu iš senėjimo veiksnių.
Nepakankamas vitamino K kiekis gali sukelti osteopeniją (sumažėja kaulų masė) ir padidinti lūžių riziką.
Stiprina imunitetą
salotosVitaminų A ir C buvimas yra geras pasirinkimas stiprinti imunitetą.
Salotų nauda nėštumo metu
salotos Sudėtyje yra folio rūgšties. Ši maistinė medžiaga gali sumažinti apsigimimų riziką. salotosJame esančios skaidulos apsaugo nuo vidurių užkietėjimo – problema, su kuria dažnai susiduria nėščios moterys. Stiklinė marulas Jame yra apie 64 mikrogramai folio rūgšties.
Pagerina raumenų jėgą ir medžiagų apykaitą
salotosapie kalis gali padidinti raumenų jėgą. Tačiau tai patvirtinančių tyrimų nėra. salotosyra nitratų, kurie, kaip žinoma, didina fizinį pajėgumą. Tai gali padėti raumenų jėgai ir medžiagų apykaitai.
Salotų nauda odai ir plaukams
salotosapie Vitaminas A gali padidinti odos ląstelių apykaitą. Jame esantis vitaminas C apsaugo odą nuo UV spindulių. Tai taip pat atitolina senėjimo požymius. salotosJame esanti ląsteliena gerina odos sveikatą valydama organizmą.
anekdotiniai įrodymai, marulasJame teigiama, kad jame esantis vitaminas K gali sustiprinti plaukus. Plaukai salotų sultys Skalbimas gali padėti šiuo klausimu.
kovoja su anemija
salotossudėtyje yra nedidelis folio rūgšties kiekis. Folio trūkumas gali sukelti kai kurias anemijos formas. Folio rūgštis taip pat padeda kovoti su megaloblastine anemija, kita anemijos rūšimi, kai kraujo ląstelės yra per didelės ir nepakankamai išsivysčiusios. Romėnų salotos, Vitamino B12 trūkumas Tai taip pat padeda gydyti anemiją.
Drėkina kūną
salotos Jame yra 95% vandens. Valgydami daržoves organizmas palaiko hidrataciją.
Užkerta kelią nerimui
salotosVienas iš svarbiausių miltų privalumų yra tai, kad jie padeda sumažinti nerimo lygį. salotosAnksiolitinės miltų savybės gali nuraminti nervus. Netgi depresija ve nerimas Jis turi teigiamą poveikį daugelio problemų, susijusių su
Salotų mityba ir vitaminų vertė
Stiklinė marulas (36 gramai) yra 5 kalorijos ir 10 gramų natrio. Jame nėra cholesterolio ar riebalų. Kitos svarbios maistinės medžiagos yra:
- šviežių salotų traškūs, nes yra maistingesni marulas Būkite atsargūs imdami.
– Lapai traškūs, minkšti ir ryškios spalvos.
– Tamsiai žalios daržovės yra puikūs vitamino C, folio rūgšties, beta karotino, geležies, kalcio ir maistinių skaidulų šaltiniai. tamsiai lapuoti lapai marulas pabandyk tai gauti.
salotos Tai gležna daržovė, kurią labai svarbu tinkamai laikyti, kad būtų išsaugotas šviežumas. Nes jis linkęs pūti salotų laikymas Tai gana sunkus darbas. Be to, žalumynai ilgai neišsilaiko.
- salotos Geriausias būdas laikyti jį neplautą sandariame inde arba plastikiniame maišelyje ir laikyti šaldytuvo daržovių skyriuje.
- salotosu Laikyti atokiai nuo vaisių, kurie gamina etileno dujas; tai vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai, bananai ar kriaušės. Padidindamas rudas dėmes ant lapų ir sukeldamas gedimą, marulasJie pagreitina miltų gedimą.
- salotosSunkiausia u laikymo dalis yra palaikyti drėgmės lygį. Per daug drėgmės dėl kondensato salotos lapai todėl jis greičiau pablogėja. Dėl daugiau drėgmės taip pat susidaro daugiau etileno dujų, o tai pagreitina irimą ir gedimą. Tačiau reikia šiek tiek drėgmės, kad lapai išliktų švieži ir neišdžiūtų. salotosgalima suvynioti į šiek tiek drėgną popierinį rankšluostį. Tai leidžia sugerti vandens perteklių nedžiovindama lapų.
Per daug salotų valgymo žala
Vitamino K perteklius
perdėtas Vitaminas Kgali sukelti problemų žmonėms, vartojantiems kraują skystinančius vaistus, tokius kaip varfarinas. Valgyti per daug salotųgali sumažinti varfarino veiksmingumą. Todėl, jei vartojate kraują skystinančius vaistus, marulas Prieš vartodami pasitarkite su gydytoju.
Problemos nėštumo ir maitinimo krūtimi metu
salotos Jis yra saugus normaliais kiekiais. Tačiau informacijos apie nesaikingą vartojimą nėštumo ir žindymo laikotarpiu nėra. Todėl venkite per didelio suvartojimo.
Ayrıca, vartojant daug salotų gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip:
– Skrandžio sutrikimas
- Pykinimas.
– virškinimo sutrikimai
– Alerginės reakcijos dėl didelio pesticidų kiekio
Dėl to;
salotosJis turi puikų mitybos profilį. Tai naudinga sveikatai įvairiais būdais: nuo kovos su uždegiminėmis ligomis iki odos ir plaukų sveikatos gerinimo. Tačiau per didelis šios žalios daržovės vartojimas gali turėti tam tikrų nepageidaujamų reakcijų.
