Kolagenas yra gausiausias baltymas mūsų organizme. Kolagenas naudingas mūsų organizmui, pavyzdžiui, suteikia mūsų odai struktūrą ir padeda krešėti kraujui. Jis naudojamas tokiuose produktuose kaip šampūnas, kūno losjonas, maisto papildas.
Kolageno privalumai
Kas yra kolagenas?
Tai yra gausiausias baltymas mūsų organizme ir sudaro apie trečdalį baltymų sudėties. Tai vienas iš pagrindinių kaulų, odos, raumenų, sausgyslių ir raiščių statybinių blokų. Jis taip pat randamas daugelyje kitų kūno dalių, tokių kaip kraujagyslės, ragena ir dantys. Mes galime galvoti apie kolageną kaip klijus, kurie visa tai laiko kartu. Žodis kolagenas kilęs iš graikų kalbos žodžio „kólla“, reiškiančio klijus.
Kolageno tipai
Yra mažiausiai 16 kolageno rūšių. Keturi pagrindiniai tipai; tipai yra I, II, III ir IV. Šių keturių pagrindinių kolageno tipų vaidmuo mūsų organizme yra toks:
I tipo kolagenas: Šis tipas sudaro 90% kūno kolageno ir yra pagamintas iš tankių skaidulų. Jis suteikia struktūrą odai, kaulams, sausgyslėms, pluoštinėms kremzlėms, jungiamajam audiniui ir dantims.
II tipo kolagenas:Šis tipas yra pagamintas iš laisviau pritvirtintų skaidulų, esančių sąnariuose ir kremzlėse.
III tipo kolagenas: Šis tipas palaiko raumenų, organų ir arterijų struktūrą.
IV tipo kolagenas:Šis tipas padeda filtruoti ir yra odos sluoksniuose.
Senstant mūsų organizmas gamina mažiau ir prastesnės kokybės kolageno. Vienas iš matomų to požymių – mūsų oda praranda elastingumą ir sukietėja. Su amžiumi taip pat silpnėja kremzlės.
Kolageno privalumai
Stiprina kaulus
Senstant mūsų kaulai mažėja ir tampa trapesni. Gydyti reikia ilgai. Kai kurie tyrimai parodė, kad kasdienis kolageno papildas gali padėti sutankinti kaulus ir padėti organizmui gaminti naujus kaulus.
Drėkina ir suteikia odai elastingumo
Vienas iš kolageno privalumų yra tai, kad jis drėkina odą. Kolageno papildų vartojimas drėkina odą ir suteikia jai elastingumo. Taip pat mažina raukšles.
Storina plaukus
Dažna moterų ir vyrų problema yra ta, kad plaukų slinkimas didėja senstant. Vieno tyrimo metu grupė moterų, kurių plaukai slenka, pastebėjo reikšmingą plaukų kiekio ir storio padidėjimą, kai kasdien vartojo kolageno papildus.
Apsaugo nagus
Kai kuriems žmonėms nagai lūžinėja lengviau nei kitiems. Grupės moterų tyrimas parodė, kad po 4 savaičių kasdienio kolageno papildymo jų nagai augo greičiau ir sumažėjo jų lūžinėjimas.
Sumažina osteoartrito skausmą
Vienas iš kolageno privalumų yra tai, kad jis imasi skausmo mažinimo. Žmonėms, sergantiems kelio osteoartritu, kolageno papildų vartojimas švelniai malšina skausmą ir pagerina sąnarių funkciją.
Didina raumenų masę
Vienas nedidelis tyrimas parodė, kad vyrai, kurie vartojo kolageno peptidų papildus per 12 savaičių jėgos treniruočių programą, patyrė didesnį raumenų masės ir jėgos padidėjimą nei tie, kurie nevartojo.
Gerina širdies sveikatą
Kolagenas padeda išlaikyti arterijų ir kraujagyslių formą. Kai trūksta kolageno, arterijos gali susilpnėti. Tai padidina aterosklerozės riziką, kuri gali sukelti širdies priepuolį ar insultą. Nedidelis tyrimas su sveikais žmonėmis parodė, kad kolageno papildai išlaikė arterijas sveikesnes ir sumažino aterosklerozės riziką.
Kolagenas prasideda kaip prokolagenas. Mūsų kūnas gamina prokolageną, sujungdamas dvi aminorūgštis; Šios aminorūgštysglicinas ir prolinas. Šio proceso metu Vitaminas C naudoja. Kai valgome daug šių maisto produktų, galime padėti savo kūnams gaminti šį svarbų baltymą:
C vitaminas: citrusiniųDideliais kiekiais jo yra paprikose ir braškėse.
Prolinas: Baltas kiaušinis,Kviečių sėklaDideliais kiekiais jo yra pieno produktuose, kopūstuose, šparaguose ir grybuose.
Glicinas: Dideliais kiekiais jo yra vištienos odoje ir želatinoje.
varis: Daugsubproduktai, Jo yra sezame, kakavos milteliuose, anakardžiuose ir lęšiuose.
Be to, mūsų organizmui reikia aukštos kokybės baltymų, kuriuose yra aminorūgščių, reikalingų naujiems baltymams gaminti. Mėsa, paukštiena, jūros gėrybės, pieno produktai, ankštiniai augalai ir tofu yra puikūs aminorūgščių šaltiniai.
Kolageno sumažėjimą sukeliantys veiksniai
Kai kurios sąlygos sumažina organizme gaminamo kolageno gamybą. Veiksniai, dėl kurių sumažėja kolageno gamyba, yra šie;
Cukrus ir rafinuoti angliavandeniai: Cukrus trukdo kolagenui atsinaujinti. Dėl šios priežasties būtina kuo labiau sumažinti cukraus ir rafinuotų angliavandenių vartojimą, kad jo gamyba nenutrūktų.
Per daug saulės šviesos: Ultravioletinė spinduliuotė mažina kolageno gamybą. Reikėtų vengti per didelio saulės spindulių poveikio.
Rūkyti: Rūkymas taip pat mažina kolageno gamybą. Dėl to sutrinka žaizdų gijimas ir atsiranda raukšlių.
Kai kurie autoimuniniai sutrikimai, pavyzdžiui, vilkligė, taip pat sutrikdo kolageno gamybą.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra kolageno
Kolageno randama gyvulinės kilmės maisto jungiamuosiuose audiniuose. Pavyzdžiui, dideliais kiekiais jo yra vištienos ir kiaulienos odoje. Ypač turtingas šaltinis yra kaulų sultinys, kuris gaminamas verdant vištų ir kitų gyvūnų kaulus. Želatina iš esmės yra virtas kolagenas. Todėl jame yra labai daug aminorūgščių, reikalingų jo gamybai. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra kolageno, yra:
Kaulų sultys
Šis procesas, atliekamas verdant gyvūnų kaulus vandenyje, atskleidžia kolageną.
vištiena
Daugelis kolageno papildų yra gaunami iš vištienos. Visų mėgstamoje baltoje mėsoje yra daug kolageno.
Žuvis ir vėžiagyviai
Kaip ir kiti gyvūnai, žuvys irvėžiagyviaiJame taip pat yra kaulų ir raiščių, pagamintų iš kolageno. Manoma, kad jūrinis kolagenas yra vienas lengviausiai pasisavinamų.
Kiaušinių baltymai
Nors kiaušiniuose nėra jungiamojo audinio, kaip ir daugelyje kitų gyvūnų maisto produktų,kiaušinių baltymai Jis suteikia daug prolino, vienos iš nepakeičiamų aminorūgščių kolageno gamybai.
Citrusiniai
Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį gaminant prokolageną, kolageno pirmtaką. Todėl labai svarbu gauti pakankamai vitamino C. oranžinisCitrusiniuose vaisiuose, tokiuose kaip greipfrutas ir citrina, yra daug vitamino C.
uogų vaisiai
Nors manoma, kad citrusiniai vaisiai turi didesnį vitamino C kiekį, uogos taip pat yra puikūs šaltiniai. braškės iš tikrųjų jame yra daugiau vitamino C nei apelsinuose. Avietėse, mėlynėse ir gervuogėse taip pat yra daug vitamino C.
atogrąžų vaisiai
Vaisiai, kuriuose gausu vitamino C, yra tropiniai vaisiai, tokie kaip mangai, kiviai, ananasai ir gvajavos.Gvajavos jame taip pat yra nedidelis kiekis cinko, kito bendro kolageno gamybos veiksnio.
česnakasPadidina kolageno gamybą. Kadangi jame yra daug sieros, kuri ją suteikia.
žalios lapinės daržovės
žalios lapinės daržovėsSavo spalvą jis gauna iš chlorofilo, kuris yra žinomas dėl savo antioksidacinių savybių. Kai kurie tyrimai parodė, kad chlorofilo vartojimas padidina prokolageno, kolageno pirmtako odoje, kiekį.
Fasulye
Pupelės yra daug baltymų turintis maistas, kuriame yra amino rūgščių, reikalingų kolageno sintezei. Be to, daugelis jų yra būtini kolageno, kitos maistinės medžiagos, gamybai.varis yra turtingas
Anakardžių riešutai
Anakardžiuose yra cinko ir vario, kurie abu didina organizmo gebėjimą formuoti kolageną.
pomidorai
Kitas paslėptas vitamino C šaltinis – pomidorai suteikia beveik 30 procentų šios svarbios maistinės medžiagos. Pomidorų taip pat yra didelis kiekis, būtinas odai palaikyti.likopenas Turi antioksidantų.
bebras
Pipiruose yra daug vitamino C. Be kolageno gamybos, jame esantis kapsaicinas ir priešuždegiminiai junginiai kovoja su senėjimo požymiais.
Kolageno žala
Galimas kolageno papildų šalutinis poveikis yra nuolatinis ir nemalonus poskonis bei rėmens pojūtis burnoje. Taip pat gali išsivystyti alerginė reakcija, jei esate alergiškas priedo šaltiniui.
Kolageno naudojimo sritys
Kolagenas naudojamas įvairiais būdais – nuo maisto iki vaistų iki gamybos. Jau tūkstančius metų kolagenas buvo naudojamas klijams gaminti. Jis vis dar naudojamas muzikos instrumentų stygoms formuoti.
Kolagenas maiste, Kaitinamas, kad susidarytų želatina ir naudojamas dešrelėse. Medicinos srityje jis naudojamas kaip užpildas plastinės chirurgijos metu ir kaip tvarstis esant sunkiems nudegimams.
Kas yra galvijų kolagenas?
Galvijų kolagenas yra šio baltymo forma, daugiausia gaunama iš karvių. Kolageną natūraliai gamina mūsų kūnas, tačiau jo galima gauti ir iš maisto produktų bei papildų.
Dauguma papildų gaunami iš įvairių gyvūnų ir augalų šaltinių, įskaitant dažniausiai pasitaikančias jūrų rūšis, tokias kaip galvijai, kiauliena, žuvis, medūzos ir kempinės. Mažiau paplitę šaltiniai yra genetiškai modifikuotos mielės ir bakterijos.
Galvijų rūšys yra jakai, antilopės, bizonai, buivolai ir karvės, tačiau galvijų kolagenas daugiausia gaunamas iš karvių. Tam karvių kaulai ar kiti šalutiniai jautienos produktai verdami vandenyje. Po to, kai kolagenas ekstrahuojamas, jis išdžiovinamas ir susmulkinamas, kad susidarytų priedas.
Galvijų kolagenas ar žuvies kolagenas?
Mūsų kūne yra 16 kolageno tipų, kurių kiekvienas atlieka tam tikrą vaidmenį. Pagrindiniai tipai yra I, II, III ir IV. Kolageno papildai siūlo skirtingus tipus, priklausomai nuo jų šaltinio.
Nustatyta, kad galvijų kolagenas padidina I ir III tipus, o žuvų kolagenas – I ir II tipus.
Odoje esantis kolagenas daugiausia susideda iš I ir III tipo kolageno. Taigi galvijų kolagenas ypač naudingas mažinant raukšles, didinant elastingumą ir didinant odos drėgmę.
Žuvies kolagenas gerina kremzlių ir odos sveikatą. Kai kurie tyrimai rodo, kad jis turi mažesnę ligų perdavimo riziką, turi mažesnį uždegiminį poveikį ir didesnį absorbcijos greitį nei galvijų kolagenas.
Žuvies kolagenas yra naujas. Tačiau tyrimai rodo daug žadančią naudą sveikatai kaulinio audinio regeneracijai, raukšlių mažinimui, apsaugai nuo UV spindulių ir žaizdų gijimui.
Galvijų kolageno papildai padeda kovoti su žemo kolageno kiekio poveikiu.
Palengvina osteoartrito simptomus.
Mažina matomus senėjimo požymius.
Tai apsaugo nuo kaulų retėjimo.
Kas yra kolageno trūkumas?
Kolageno trūkumas sukelia įvairius organizmo pokyčius. Nors tai yra natūralus baltymas, kartais jis turėtų būti naudojamas kaip išorinis priedas.
Kolagenas vaidina labai svarbų vaidmenį žmogaus organizmo veikloje. Kaulų, kremzlių, raumenų, sausgyslių ir raiščių sudėtis apima kolageną. Būtent kolagenas yra atsakingas už jų stiprumą ir nenutrūkstamą darbą. Kitaip tariant, kolagenas yra specialus lipnus baltymas, kuris veikia kaip visų organų jungiamasis audinys.
Kolageno yra gyvūnų mėsoje, kauluose ir odoje. Padeda stiprinti kūno audinius ir išlaikyti juos kartu.
Kolageno taip pat gausu mūsų odoje, todėl ji tampa elastinga ir stangri. Tačiau senstant kolageno gamybos procesas silpsta ir pirmiausia pasireiškia odos būkle. Kolageno trūkumas yra pagrindinė odos senėjimo priežastis. Oda praranda elastingumą, plonėja viršutinis sluoksnis, atsiranda sausumas, dėl to atsiranda pirmosios raukšlės.
Kolageno trūkumo simptomai
Kūno sąnarių skausmai
Plaukų ir nagų lūžinėjimas
lėtėja judesiai
Paskendęs vaizdas tiek veide, tiek akyse
kraujuojančios dantenos
Raukšlės ant odos paviršiaus
Celiulito atsiradimas arba vystymasis
Sumušimai tam tikrose kūno vietose
Kraujavimas iš nosies
Didelis silpnumas ir nuovargis
Kartu su jais sąnariai, kremzlės ir sausgyslės neigiamai veikia raiščius. Aiškiai matomi odos išvaizdos pokyčiai. Šie simptomai dažniausiai pasireiškia ant odos:
Odos drėgmės balanso sutrikimas
Odos sausumas ir suglebimas
Raukšlės tam tikrose odos vietose
Odos spalvos ir tono netolygumai
Uždelstas odos gijimas nudegimų, įpjovimų ar įbrėžimų atvejais
Nuolatinis odos blyškumas
Varnų pėdų formavimas
Be to, dėl kolageno trūkumo sąnariuose, kremzlėse ir raiščiuose atsiranda šie pokyčiai:
Pastebimas raumenų masės sumažėjimas
Per vėlai išgydomos sportinės traumos
Kaulų struktūros susilpnėjimas
Kremzlės audinio susidėvėjimas
Sąnarių skausmas judėjimo metu
Kolageno trūkumo gydymas
Paprastai plaukai ir nagai pirmiausia pažeidžiami dėl kolageno trūkumo. Plaukų augimas sustoja ir didėja plaukų slinkimas. Nagai labai lengvai pradeda luptis ir lūžinėti. Norint išvengti tokių problemų, reikia papildyti kolagenu. Jei jo negalima gauti natūraliai, naudinga palaikyti kolageno gamybą maistinėmis medžiagomis, kurios jį stiprina iš išorės.
Apskritai, remiantis moksliniais tyrimaisVitaminas C Palaiko kolageno gamybą. Citrusiniai vaisiai, kiviai, paprikos, erškėtuogės, bulvės, kopūstai, pomidorai, žalieji svogūnai ir petražolės yra maisto produktai, kuriuose gausu vitamino C.
