Vėžys ir mityba – 10 vėžiui naudingų maisto produktų

Vėžys yra viena iš pagrindinių mirties priežasčių visame pasaulyje. Tyrimai rodo, kad gali būti ryšys tarp vėžio ir mitybos ir kad 30–50 % visų vėžio atvejų galima išvengti laikantis sveikos mitybos. Priešingai – rizika susirgti vėžiu didėja dėl nesveikos mitybos.

Yra tam tikrų mitybos įpročių, kurie padidina arba sumažina vėžio išsivystymo riziką. Mityba atlieka svarbų vaidmenį vėžio gydymui ir prevencijai.

Vėžys ir mityba

Netinkama mityba ir dėl to atsirandantis raumenų nykimas yra dažni vėžiu sergantiems žmonėms. Sveika mityba yra būtina norint išvengti vėžio ir pasveikti nuo vėžio.

Vėžiu sergantys žmonės turėtų valgyti daug liesų baltymų, sveikų riebalų, vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų. Be to, reikėtų vengti cukraus, kofeino, druskos, perdirbto maisto ir alkoholio.

Aukštos kokybės baltymų valgymas ir reikalingų kalorijų kiekis padeda sumažinti raumenų nykimą.

Šalutinis poveikis ir vėžio gydymas kartais apsunkina mitybą. Kadangi tai sukelia tokias problemas kaip pykinimas, skonio pokyčiai, apetito praradimas, rijimo pasunkėjimas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas. Be to, vėžiu sergantys žmonės neturėtų vartoti papildų su vitaminais, kurie veikia kaip antioksidantai ir gali trukdyti chemoterapijai, kai vartojama didelėmis dozėmis.

Antsvoris padidina vėžio riziką

Rūkymas ir infekcija yra veiksniai, sukeliantys vėžį. Be to, antsvoris taip pat yra didžiausias vėžio rizikos veiksnys. Tai padidina 13 skirtingų vėžio tipų, įskaitant stemplės, gaubtinės žarnos, kasos ir inkstų, ir krūties vėžį po menopauzės, riziką. Perteklinis svoris daro įtaką vėžio rizikai taip:

• Kūno riebalų perteklius gali sukelti atsparumą insulinui. Dėl to ląstelės negali tinkamai įsisavinti gliukozės. Tai skatina juos greičiau dalytis.
• Antsvorio turinčių žmonių kraujyje yra didesnis uždegiminių citokinų kiekis. Tai sukelia lėtinį uždegimą ir skatina ląstelių dalijimąsi.
• Riebalų ląstelės padidina estrogeno kiekį. Tai padidina krūties ir kiaušidžių vėžio riziką moterims po menopauzės.

10 maisto produktų, kurie naudingi vėžiui

Mūsų straipsnyje apie vėžio ir mitybos ryšį negalima nepaminėti vėžiui naudingų maisto produktų. Tiesą sakant, nėra vieno supermaisto, kuris galėtų užkirsti kelią vėžiui ar jį išgydyti. Atvirkščiai, holistinis mitybos metodas yra veiksmingesnis.

Kai kurie maisto produktai kovoja su vėžiu blokuodami kraujagysles, kurios maitina vėžį, procese, vadinamame antiangiogeneze. Tačiau mityba yra sudėtingas procesas. Maisto produktų veiksmingumas kovojant su vėžiu priklauso nuo to, kaip jie auginami, apdorojami, laikomi ir gaminami. 10 maisto produktų, kurie paprastai yra naudingi vėžiui, yra šie:

1) Daržovės

Tyrimai rodo, kad sumažėjusi vėžio rizika yra susijusi su daugiau daržovių vartojimu. Daugelyje daržovių yra antioksidantų ir fitochemikalų, kurie kovoja su vėžiu. Pavyzdžiui, kryžmažiedžių daržovėse, tokiose kaip brokoliai, žiediniai kopūstai ir kopūstai, gausu antioksidantų – medžiagos, kuri sumažina naviko dydį daugiau nei 50%. sulforafanas Sudėtyje yra. Kitos daržovės, pavyzdžiui, pomidorai ir morkos, mažina prostatos, skrandžio ir plaučių vėžio riziką.

2) Vaisiai

Kaip ir daržovėse, vaisiuose yra antioksidantų ir kitų fitocheminių medžiagų, kurios gali padėti išvengti vėžio. Vienas tyrimas parodė, kad suvalgius bent tris porcijas citrusinių vaisių per savaitę, skrandžio vėžio rizika sumažėjo 28%.

3) linų sėmenys

Linų sėklosJis turi apsauginį poveikį nuo tam tikrų vėžio formų. Tai netgi sumažina vėžio ląstelių plitimą. Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad prostatos vėžiu sergantiems vyrams, kurie kasdien vartojo 30 gramų linų sėmenų, vėžys augo ir plinta lėčiau nei kontrolinė grupė. Panašūs rezultatai buvo pastebėti moterims, sergančioms krūties vėžiu.

4) Prieskoniai

Kai kurie mėgintuvėliai ir tyrimai su gyvūnais cinamonasJis nustatė, kad jis turi priešvėžinių savybių ir neleidžia plisti vėžinėms ląstelėms. Be to ilgoji ciberžolėKurkuminas, esantis vandenyje, kovoja su vėžiu. Vienas 30 dienų trukęs tyrimas parodė, kad gydymas 4 gramais kurkumino per dieną sumažino galimus vėžinius gaubtinės žarnos pažeidimus 44%, palyginti su 40 žmonėmis, kurie nebuvo gydomi.

5) Ankštiniai augalai

Ankštiniuose augaluose yra daug skaidulų. Kai kurie tyrimai rodo, kad valgant daugiau ankštinių augalų galima apsisaugoti nuo gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio. Tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 3.500 žmonių, parodė, kad tie, kurie vartojo daugiausiai ankštinių augalų, turėjo 50 % mažesnę riziką susirgti tam tikromis vėžio rūšimis.

6) Riešutai

Reguliarus riešutų vartojimas sumažina tam tikrų vėžio rūšių riziką. Pavyzdžiui, vienas tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 19.000 XNUMX žmonių, parodė, kad tie, kurie valgė daugiau riešutų, sumažino riziką mirti nuo vėžio.

7) Alyvuogių aliejus

Daug studijų alyvų aliejus Tai rodo, kad yra ryšys tarp vėžio ir sumažėjusios vėžio rizikos. Stebėjimo tyrimai parodė, kad žmonės, vartojantys daug alyvuogių aliejaus, turi 42% mažesnę vėžio riziką, palyginti su kontroliniais žmonėmis.

8) Česnakai

česnakassudėtyje yra alicino, kuris, atlikus tyrimus mėgintuvėlyje, turi kovos su vėžiu savybių. Tyrimai parodė, kad česnako vartojimas sumažina tam tikrų vėžio rūšių, tokių kaip skrandžio ir prostatos vėžys, riziką.

9) Žuvys

Taze žuvis Jo valgymas padeda apsisaugoti nuo vėžio, nes jame yra sveikųjų riebalų, mažinančių uždegimą. Reguliarus žuvies valgymas sumažina kolorektalinio vėžio riziką 12%.

10) Fermentuotas maistas

Kaip jogurtas ir rauginti kopūstai fermentuoti maisto produktaiSudėtyje yra probiotikų ir kitų maistinių medžiagų, apsaugančių nuo krūties vėžio. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad šis apsauginis poveikis yra susijęs su tam tikrų probiotikų imunitetą stiprinančiu poveikiu.

Maisto produktai, kurie sukelia vėžį

Sunku įrodyti, kad kai kurie maisto produktai sukelia vėžį. Tačiau stebėjimo tyrimai parodė, kad per didelis tam tikrų maisto produktų vartojimas gali padidinti vėžio išsivystymo tikimybę. Maisto produktus, kurie sukelia vėžį, galime išvardyti taip:

• Cukrus ir rafinuoti angliavandeniai

Perdirbtas maistas, kuriame yra daug cukraus ir mažai skaidulų, padidina vėžio riziką. Visų pirma, mokslininkai nustatė, kad dietos, sukeliančios padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje, padidina įvairių vėžio formų, tokių kaip skrandžio, krūties ir storosios žarnos vėžys, riziką.

Tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 47.000 XNUMX suaugusiųjų, dideli kiekiai rafinuotų angliavandenių Tie, kurie vartoja rafinuotus angliavandenius, beveik du kartus dažniau miršta nuo gaubtinės žarnos vėžio nei tie, kurie nevartoja rafinuotų angliavandenių.

Manoma, kad didelis cukraus kiekis kraujyje ir insulino kiekis yra vėžio rizikos veiksniai. Teigiama, kad insulinas skatina ląstelių dalijimąsi, palaiko vėžinių ląstelių augimą ir plitimą, apsunkina jų pašalinimą.

Be to, didelis insulino kiekis sukelia uždegimą organizme. Ilgainiui dėl to ląstelės auga nenormaliai, o tai gali sukelti vėžį. Pavyzdžiui, diabetu sergančių žmonių rizika susirgti storosios žarnos vėžiu yra 122 % didesnė.

Norėdami apsisaugoti nuo vėžio, apribokite maisto produktų, kurie greitai padidina insulino kiekį, pavyzdžiui, cukraus ir rafinuotų angliavandenių turinčių maisto produktų, vartojimą. Tiesą sakant, visiškai atsiribokite.

• perdirbta mėsa

Manoma, kad perdirbta mėsa yra kancerogeninė. Tokia mėsa yra dešra, kumpis, saliamis ir kai kurie delikatesų gaminiai.

Stebėjimo tyrimais nustatytas ryšys tarp perdirbtos mėsos vartojimo ir padidėjusios vėžio, ypač storosios žarnos vėžio, rizikos. Įrodyta, kad žmonės, kurie valgo daug perdirbtos mėsos, turi 20–50% padidėjusią gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio riziką, palyginti su tais, kurie valgo mažai arba visai nevalgo tokio maisto.

• virti maisto produktai

Kai kuriuos maisto produktus gaminant aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, kepant ant grotelių, kepant, troškinant, susidaro kenksmingi junginiai, tokie kaip heterocikliniai aminai (HA) ir pažangūs glikacijos galutiniai produktai (AGE). Per didelis šių kenksmingų junginių kaupimasis sukelia uždegimą. Jis vaidina svarbų vaidmenį vėžio ir kitų ligų vystymuisi.

Kai kurie maisto produktai, pavyzdžiui, gyvuliniai maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų ir baltymų, ir labai perdirbti maisto produktai, gali gaminti šiuos kenksmingus junginius, kai juos veikia aukšta temperatūra. Tai mėsa, ypač raudona mėsa, kai kurie sūriai, kepti kiaušiniai, sviestas, margarinas, grietinėlės sūris, majonezas ir aliejus.

Kad sumažintumėte vėžio riziką, nedeginkite maisto. Pirmenybę teikite švelnesniems gaminimo būdams, ypač gaminant mėsą, pvz., garuose, ant silpnos ugnies ar verdant.

• Pieno produktai

Kai kurie stebėjimo tyrimai parodė, kad didelis pieno produktų vartojimas gali padidinti prostatos vėžio riziką. Viename tyrime dalyvavo beveik 4.000 vyrų, sergančių prostatos vėžiu. Išvados parodė, kad gausus nenugriebto pieno vartojimas padidino ligos progresavimo ir mirties riziką.

• Greitas maistas

Reguliarus greito maisto valgymas turi daug trūkumų, įskaitant padidėjusią širdies ligų, diabeto, nutukimo ir krūties vėžio riziką.

• alkoholis

Alkoholio vartojimas žymiai padidina vėžio išsivystymo riziką.

Nuorodos: 1