ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ມະເຮັງແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາເຫດຂອງການເສຍຊີວິດໃນທົ່ວໂລກ. ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາດຈະມີຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງມະເຮັງແລະໂພຊະນາການ, ແລະວ່າ 30-50% ຂອງມະເຮັງທັງຫມົດສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ດ້ວຍອາຫານສຸຂະພາບ. ກົງກັນຂ້າມແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.
ມີນິໄສການກິນອາຫານບາງຢ່າງທີ່ເພີ່ມ ຫຼືຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ໂພຊະນາການມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປິ່ນປົວແລະປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ມະເຮັງ ແລະໂພຊະນາການ
ການຂາດສານອາຫານ ແລະຜົນເສຍຂອງກ້າມຊີ້ນແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນຜູ້ທີ່ເປັນມະເຮັງ. ອາຫານສຸຂະພາບເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງແລະປິ່ນປົວມະເຮັງ.
ຜູ້ທີ່ເປັນມະເຮັງຄວນກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫມາກໄມ້, ຜັກແລະເມັດພືດທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ້ໍາຕານ, ຄາເຟອີນ, ເກືອ, ອາຫານປຸງແຕ່ງແລະເຫຼົ້າຄວນຫຼີກເວັ້ນ.
ການກິນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທີ່ຈໍາເປັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍກ້າມຊີ້ນ.
ຜົນຂ້າງຄຽງແລະການປິ່ນປົວມະເຮັງບາງຄັ້ງເຮັດໃຫ້ອາຫານສັບສົນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ປວດຮາກ, ລົດຊາດປ່ຽນແປງ, ສູນເສຍຄວາມຢາກອາຫານ, ກືນຍາກ, ຖອກທ້ອງແລະທ້ອງຜູກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນມະເຮັງບໍ່ຄວນກິນອາຫານເສີມຍ້ອນວ່າພວກມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສາມາດແຊກແຊງການປິ່ນປົວດ້ວຍທາງເຄມີໃນເວລາທີ່ກິນໃນປະລິມານຫຼາຍ.
ການມີນ້ໍາຫນັກເກີນຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ
ການສູບຢາແລະການຕິດເຊື້ອແມ່ນປັດໃຈທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ການມີນ້ໍາຫນັກເກີນແມ່ນຍັງເປັນປັດໃຈສ່ຽງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມະເຮັງ. ມັນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ 13 ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງ esophagus, ລໍາໄສ້, pancreas ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ postmenopausal. ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເຮັງດ້ວຍວິທີຕໍ່ໄປນີ້:
- ໄຂມັນສ່ວນເກີນຂອງຮ່າງກາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຕໍ່ຕ້ານ insulin. ດັ່ງນັ້ນ, ຈຸລັງບໍ່ສາມາດຮັບເອົາ glucose ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພວກເຂົາແບ່ງແຍກໄວຂຶ້ນ.
- ຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນມີລະດັບ cytokines ອັກເສບໃນເລືອດສູງຂຶ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບຊໍາເຮື້ອແລະຊຸກຍູ້ໃຫ້ຈຸລັງແບ່ງອອກ.
- ຈຸລັງໄຂມັນເພີ່ມລະດັບ estrogen. ນີ້ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ postmenopausal ແລະ ovarian ໃນແມ່ຍິງ.
10 ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ມະເຮັງ
ໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງມະເຮັງແລະໂພຊະນາການ, ມັນຈະບໍ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການກ່າວເຖິງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ມະເຮັງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ມີ superfood ດຽວທີ່ສາມາດປ້ອງກັນຫຼືປິ່ນປົວມະເຮັງ. ແທນທີ່ຈະ, ວິທີການໂພຊະນາການແບບລວມແມ່ນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ອາຫານບາງຊະນິດຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງໂດຍການຂັດຂວາງເສັ້ນເລືອດທີ່ລ້ຽງມະເຮັງໃນຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ anti-angiogenesis. ແຕ່ໂພຊະນາການແມ່ນຂະບວນການທີ່ສັບສົນ. ອາຫານປະເພດໃດທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການປູກ, ປຸງແຕ່ງ, ເກັບຮັກສາ ແລະປຸງແຕ່ງ. ນີ້ແມ່ນອາຫານ 10 ຊະນິດທີ່ດີຕໍ່ມະເຮັງໂດຍທົ່ວໄປ:
1) ຜັກ
ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນຜັກຫຼາຍ. ຜັກຫຼາຍຊະນິດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຕ້ານມະເຮັງ ແລະສານຟອກໂຕເຄມີ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜັກ cruciferous ເຊັ່ນ: broccoli, cauliflower ແລະຜັກກາດ, ສານທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຂະຫນາດ tumor ໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ 50%. sulforaphane ລວມມີ. ຜັກອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແລະແຄລອດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ prostate, ກະເພາະອາຫານແລະປອດ.
2) ຫມາກໄມ້
ຄ້າຍຄືກັນກັບຜັກ, ຫມາກໄມ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະ phytochemicals ອື່ນໆທີ່ອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ. ການສຶກສາຄັ້ງໜຶ່ງໄດ້ພົບເຫັນວ່າ ການກິນໝາກນາວຢ່າງໜ້ອຍສາມໜ່ວຍຕໍ່ອາທິດຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານໄດ້ 28%.
3) Flaxseed
ແກ່ນ flaxມັນມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າຜູ້ຊາຍທີ່ເປັນມະເຮັງ prostate ຜູ້ທີ່ກິນ 30 ກຼາມຂອງ flaxseed ປະຈໍາວັນສະແດງໃຫ້ເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມະເຮັງຊ້າລົງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍກ່ວາກຸ່ມຄວບຄຸມ. ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນແມ່ຍິງທີ່ເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
4) ເຄື່ອງເທດ
ບາງທໍ່ທົດລອງແລະການສຶກສາສັດ ໄຄມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງແລະປ້ອງກັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ ຂີ້ ໝິ້ນCurcumin, ເຊິ່ງພົບເຫັນຢູ່ໃນ curcumin, ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ. ຫນຶ່ງໃນການສຶກສາ 30 ມື້ພົບວ່າການປິ່ນປົວ curcumin 4 ກຣາມຕໍ່ມື້ຫຼຸດລົງ lesions ທີ່ເປັນມະເຮັງໃນລໍາໄສ້ໄດ້ 44% ເມື່ອທຽບກັບ 40 ຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ.
5) legumes
legumes ມີເສັ້ນໄຍສູງ. ບາງການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຜັກກາດຫຼາຍອາດຈະປ້ອງກັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່. ການສຶກສາຂອງຫຼາຍກວ່າ 3.500 ຄົນພົບວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກຜັກກາດຫຼາຍທີ່ສຸດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າກວ່າ 50% ຂອງການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ.
6) ແກ່ນ
ການບໍລິໂພກຫມາກຖົ່ວເປັນປະຈໍາຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ. ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາໃນຫຼາຍກວ່າ 19.000 ຄົນພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນຫມາກຖົ່ວຫຼາຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຍ້ອນມະເຮັງ.
7) ນ້ຳມັນໝາກກອກ
ການສຶກສາຫຼາຍ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ ສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງມະເຮັງແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການເປັນມະເຮັງ. ການສຶກສາການສັງເກດການເປີດເຜີຍວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກນ້ໍາມັນມະກອກໃນປະລິມານສູງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຕ່ໍາກວ່າ 42% ເມື່ອທຽບກັບກຸ່ມຄວບຄຸມ.
8) ກະທຽມ
ກະທຽມມີ allicin, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຄຸນສົມບັດຕ້ານມະເຮັງໃນການສຶກສາທໍ່ທົດລອງ. ການສຶກສາພົບວ່າການບໍລິໂພກຜັກທຽມຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຊະນິດສະເພາະເຊັ່ນ: ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ ແລະຕ່ອມລູກໝາກ.
9) ປາ
Taze ປາ ການກິນມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ ເພາະມັນມີໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ຫຼຸດການອັກເສບ. ການກິນປາເປັນປະຈຳຈະຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລຳໄສ້ໄດ້ 12%.
10) ອາຫານດອງ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນົມສົ້ມແລະ sauerkraut ອາຫານດອງປະກອບດ້ວຍ probiotics ແລະສານອາຫານອື່ນໆທີ່ປ້ອງກັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜົນກະທົບປ້ອງກັນນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຜົນກະທົບຂອງພູມຕ້ານທານຂອງ probiotics ບາງຊະນິດ.
ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະພິສູດວ່າອາຫານບາງຊະນິດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຶກສາການສັງເກດການໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງອາຫານບາງຊະນິດສາມາດເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາມະເຮັງ. ພວກເຮົາສາມາດລາຍຊື່ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງໄດ້ດັ່ງນີ້;
- ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ
ອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ມີນ້ໍາຕານສູງແລະເສັ້ນໄຍຕ່ໍາຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ໂດຍສະເພາະ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງກະເພາະອາຫານ, ເຕົ້ານົມ, ແລະມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່.
ໃນການສຶກສາຂອງຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍກວ່າ 47.000 ຄົນ, ທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ ຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເສຍຊີວິດຍ້ອນມະເຮັງລໍາໄສ້ເກືອບສອງເທົ່າເທົ່າກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ບໍລິໂພກທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ ແລະ insulin ຄິດວ່າເປັນປັດໃຈສ່ຽງເປັນມະເຮັງ. ມັນໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ວ່າ insulin ກະຕຸ້ນການແບ່ງຈຸລັງ, ສະຫນັບສະຫນູນການຂະຫຍາຍຕົວແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງມະເຮັງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຍາກທີ່ຈະກໍາຈັດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດັບ insulin ສູງເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ. ໃນໄລຍະຍາວ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ຈຸລັງຂະຫຍາຍຕົວຜິດປົກກະຕິ, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງ. ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່ 122%.
ເພື່ອປ້ອງກັນມະເຮັງ, ໃຫ້ຈຳກັດອາຫານທີ່ເພີ່ມລະດັບອິນຊູລິນຢ່າງໄວວາ, ເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ ແລະອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼີກເວັ້ນມັນຢ່າງສົມບູນ.
- ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ
ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນສານກໍ່ມະເຮັງ. ໄສ້ກອກ, ham, salami ແລະບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນແມ່ນຊີ້ນດັ່ງກ່າວ.
ການສຶກສາການສັງເກດການໄດ້ພົບເຫັນຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ໂດຍສະເພາະມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່. ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນຊີ້ນປຸງແຕ່ງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງລໍາໃສ້ 20-50% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານດັ່ງກ່າວຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ.
ອາຫານປຸງແຕ່ງ
ການປຸງອາຫານບາງຊະນິດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນ: ປີ້ງ, ຈືນ, sautéing, ຜະລິດສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ: heterocyclic amines (HA) ແລະຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ glycation ຂັ້ນສູງ (AGEs). ການສະສົມຫຼາຍເກີນໄປຂອງທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບ. ມັນມີບົດບາດໃນການພັດທະນາຂອງມະເຮັງແລະພະຍາດອື່ນໆ.
ອາຫານບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ອາຫານສັດ ແລະອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ມີໄຂມັນ ແລະທາດໂປຼຕີນສູງ, ມັກຈະຜະລິດທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອຖືກອຸນຫະພູມສູງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີຊີ້ນ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນແດງ - ເນີຍແຂງບາງ, ໄຂ່ຂົ້ວ, ມັນເບີ, margarine, ເນີຍແຂງຄີມ, mayonnaise ແລະນໍ້າມັນ.
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້ອາຫານ. ມັກວິທີການປຸງອາຫານທີ່ອ່ອນກວ່າ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາປຸງແຕ່ງຊີ້ນເຊັ່ນ: ຫນື້ງ, ຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼືຕົ້ມ.
- ຜະລິດຕະພັນນົມ
ບາງການສຶກສາການສັງເກດການໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກນົມສູງອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງ prostate. ການສຶກສາຫນຶ່ງໄດ້ຕິດຕາມຜູ້ຊາຍເກືອບ 4.000 ຄົນທີ່ເປັນມະເຮັງ prostate. ຜົນການຄົ້ນພົບໄດ້ພົບເຫັນວ່າ ການກິນນ້ຳນົມທັງໝົດສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດແລະການຕາຍ.
- ອາຫານຈານດ່ວນ
ການກິນອາຫານໄວເປັນປະຈໍາມີຂໍ້ເສຍຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
- ເຫຼົ້າ
ການໃຊ້ເຫຼົ້າເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ອ້າງອີງ: 1
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
