ອາການແພ້ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ແຕກຕ່າງຈາກການແພ້ອາຫານບາງຢ່າງ, intolerances ອາຫານບໍ່​ເປັນ​ໄພ​ຂົ່ມ​ຂູ່​ຕໍ່​ຊີ​ວິດ​. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນສາມາດເປັນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ.

intolerances ອາຫານ ມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປທີ່ສຸດແລະເພີ່ມຂຶ້ນ. 20% ຂອງປະຊາກອນໂລກ ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ ອາດຈະຄາດຄະເນ.

intolerances ອາຫານມັນສາມາດເປັນການຍາກທີ່ຈະກວດຫາໂຣກນີ້ເນື່ອງຈາກອາການທີ່ກວ້າງຂວາງ. ທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນ intolerances ອາຫານ, ອາ​ການ​ທີ່​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ແລະ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ຄົນ​ທີ່​ມີ intolerance ນີ້​ຄວນ​ຫຼີກ​ເວັ້ນ​ການ​ຈະ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ອະ​ທິ​ບາຍ​.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍາວ່າ "ຄວາມອ່ອນໄຫວດ້ານອາຫານ" ຫມາຍເຖິງການແພ້ອາຫານແລະ intolerances ອາຫານໝາຍເຖິງ. ກ ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານບໍ່ຄືກັນກັບອາການແພ້ອາຫານ, ແຕ່ບາງອາການອາດຈະຄ້າຍຄືກັນ.

ຕົວຈິງແລ້ວ, ແພ້ອາຫານ ve intolerances ອາຫານມັນສາມາດເປັນການຍາກທີ່ຈະຈໍາແນກລະຫວ່າງທັງສອງ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຶກສາທ່ານຫມໍ. 

ເປັນ ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ ເມື່ອມັນເກີດຂື້ນ, ອາການມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງຂອງການກິນອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາການອາດຈະບໍ່ສະແດງອອກເຖິງ 48 ຊົ່ວໂມງແລະສາມາດສືບຕໍ່ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼືແມ້ກະທັ້ງມື້, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະຍາກທີ່ຈະກວດພົບ. 

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນເລື້ອຍໆ, ມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະສົມທົບອາການກັບອາຫານສະເພາະ.

intolerances ອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າອາການຈະແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຜິວຫນັງແລະລະບົບຫາຍໃຈ. ໃດ ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ ອາການທີ່ພົບແມ່ນ:

– ຖອກທ້ອງ

– ເລືອດອອກ

– ອາການຄັນຄາຍ

- ເຈັບຫົວ

- ປວດຮາກ

- ເມື່ອຍລ້າ

- ເຈັບ​ທ້ອງ

– ນໍ້າມູກໄຫຼ

intolerances ອາຫານເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດ, ອາຫານທີ່ຖືກລົບກວນໄດ້ຖືກຫຼີກເວັ້ນແລະອາຫານການກໍາຈັດທີ່ຖືກຈັດເປັນພິເສດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້. ອາຫານການລົບລ້າງກໍາຈັດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ເວລາຈົນກ່ວາອາການຈະຫາຍໄປ. ອາຫານທີ່ອອກຈາກຄາບອາຫານໄດ້ຖືກນໍາມາໃຫມ່, ຫນຶ່ງຄັ້ງຫນຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ອາການໄດ້ຖືກຕິດຕາມ.

ອາຫານປະເພດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການ. 

ການບໍ່ຍອມແພ້ອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ Lactose

Lactose ແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ພົບໃນນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ມັນໄດ້ຖືກແຍກຢູ່ໃນຮ່າງກາຍໂດຍ enzyme ທີ່ເອີ້ນວ່າ lactose, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານທີ່ເຫມາະສົມແລະການດູດຊຶມຂອງ lactose.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactoseແມ່ນເກີດມາຈາກການຂາດທາດ enzymes lactose, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສາມາດຍ່ອຍອາຫານຂອງ lactose ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ. ອາການຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ປະກອບມີ:

- ເຈັບ​ທ້ອງ

– ເລືອດອອກ

– ຖອກທ້ອງ

- ກາ

- ປວດຮາກ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ Lactose ແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄາດຄະເນວ່າ 65% ຂອງປະຊາກອນໂລກມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍ່ອຍອາຫານ lactose.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ສາມາດຖືກວິນິດໄສໃນຫຼາຍວິທີ, ລວມທັງການທົດສອບຄວາມທົນທານຂອງ lactose, ການທົດສອບລົມຫາຍໃຈ lactose, ຫຼືການທົດສອບ PH ຂອງອາຈົມ.

ຖ້າທ່ານຄິດວ່າທ່ານອາດຈະມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose, ຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີ lactose, ເຊັ່ນນົມແລະກະແລັມ.

Kefir, ເນີຍແຂງທີ່ມີອາຍຸ, ແລະຜະລິດຕະພັນຫມັກມີທາດ lactose ຫນ້ອຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງລົບກວນຫນ້ອຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ lactose intolerance.

Gluten Intolerance

Gluten ແມ່ນຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ wheat, barley ແລະ rye. ເງື່ອນໄຂຈໍານວນຫນຶ່ງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ gluten, ລວມທັງພະຍາດ celiac, ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac, ແລະອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ.

ພະຍາດ celiac ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານ, ສະນັ້ນມັນຖືກຈັດປະເພດເປັນພະຍາດ autoimmune. ເມື່ອຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ໄດ້ຖືກສໍາຜັດກັບ gluten, ລະບົບພູມຕ້ານທານຈະທໍາຮ້າຍລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ອາການແພ້ເຂົ້າສາລີມັກຈະສັບສົນກັບພະຍາດ celiac ເນື່ອງຈາກອາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ພະຍາດ celiac ແມ່ນເກີດມາຈາກການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານທີ່ຜິດປົກກະຕິໂດຍສະເພາະກັບ gluten, ໃນຂະນະທີ່ການແພ້ເຂົ້າສາລີຜະລິດພູມຕ້ານທານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕໍ່ທາດໂປຼຕີນໃນ wheat.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍໆຄົນປະສົບກັບອາການອ່ອນໄຫວເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການທົດສອບທາງລົບສໍາລັບພະຍາດ celiac ຫຼືອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ.

ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ glutenມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຮູບແບບອ່ອນໆຂອງພະຍາດແລະຄາດວ່າຈະມີຜົນກະທົບ 0.5 ຫາ 13% ຂອງປະຊາກອນ. ອາການຂອງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບພະຍາດ celiac ແລະປະກອບມີ:

– ເລືອດອອກ

- ເຈັບ​ທ້ອງ

– ຖອກທ້ອງ ຫຼື ທ້ອງຜູກ

- ເຈັບຫົວ

- ເມື່ອຍລ້າ

– ປວດຂໍ້

– ຜື່ນຜິວໜັງ

– ຊຶມ​ເສົ້າ​ຫຼື​ຄວາມ​ກັງ​ວົນ​

– ພະຍາດເລືອດຈາງ 

ພະຍາດ Celiac ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac ແມ່ນການຄຸ້ມຄອງດ້ວຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ gluten:

- ເຂົ້າ​ຈີ່

- Pasta

- ທັນຍາພືດ

- ເບຍ

– ເຂົ້າ​ຫນົມ​ອົມ​

– ເຄ່ກເກີ

- ຊອດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນ.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ຄາເຟອີນ

caffeineມັນເປັນສານເຄມີທີ່ມີລົດຊາດຂົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ກາເຟ, ໂຊດາ, ຊາ, ແລະເຄື່ອງດື່ມພະລັງງານ. ມັນເປັນສານກະຕຸ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍລ້າແລະເພີ່ມຄວາມຕື່ນຕົວໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ.

ມັນເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍການຂັດຂວາງ receptors ສໍາລັບ adenosine, neurotransmitter ທີ່ຄວບຄຸມວົງຈອນການນອນຫລັບແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການງ່ວງນອນ. ຜູ້ໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ຢ່າງປອດໄພເຖິງ 400 mg ຂອງຄາເຟອີນຕໍ່ມື້ໂດຍບໍ່ມີການປະສົບຜົນຂ້າງຄຽງໃດໆ. ນັ້ນແມ່ນກ່ຽວກັບປະລິມານຄາເຟອີນໃນສີ່ຈອກກາເຟ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄາເຟອີນແລະປະສົບການປະຕິກິລິຍາເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. hypersensitivity ກັບຄາເຟອີນນີ້ແມ່ນມາຈາກພັນທຸກໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດໃນການ metabolize ແລະ secrete caffeine.

ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຄາເຟອີນແຕກຕ່າງຈາກອາການແພ້ຄາເຟອີນ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບລະບົບພູມຕ້ານທານ. ຄົນທີ່ມີຄາເຟອີນ hypersensitivity ອາດຈະມີອາການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຫຼັງຈາກດື່ມຄາເຟອີນໃນປະລິມານຫນ້ອຍ:

- ຫົວ​ໃຈ​ເຕັ້ນ​ໄວ​

- ຄວາມກັງວົນ

– ອາການຄັນຄາຍ

– ນອນບໍ່ຫຼັບ

– ຄວາມ​ບໍ່​ສະຫງົບ

ຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄາເຟອີນຄວນຫຼຸດຜ່ອນການກິນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄາເຟອີນ, ລວມທັງກາເຟ, ໂຊດາ, ເຄື່ອງດື່ມພະລັງງານ, ຊາແລະເລດ.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ salicylate

Salicylates ແມ່ນສານເຄມີທໍາມະຊາດທີ່ຜະລິດໂດຍພືດເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເຊັ່ນແມງໄມ້ແລະພະຍາດ. 

Salicylates ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນການປ້ອງກັນພະຍາດບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ມະເຮັງລໍາໄສ້ໃຫຍ່. 

ສານເຄມີທໍາມະຊາດເຫຼົ່ານີ້; ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຊາ, ກາເຟ, ເຄື່ອງເທດ, ຫມາກຖົ່ວແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ນອກເຫນືອຈາກການເປັນສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດຂອງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, salicylates ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານກັນບູດອາຫານແລະສາມາດພົບໄດ້ໃນຢາປົວພະຍາດ.

ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານ salicylates ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຄວນມີບັນຫາໃນການບໍລິໂພກ salicylates ໃນປະລິມານປົກກະຕິທີ່ພົບໃນອາຫານ. 

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນມີຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ສຸດຕໍ່ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແລະປະຕິກິລິຍາພັດທະນາເມື່ອພວກເຂົາບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ salicylate ອາການແມ່ນ:

– ດັງ

- ການ​ຕິດ​ເຊື້ອ sinus​

– ຮູດັງ ແລະ sinus polyps

– ພະຍາດຫືດ

– ຖອກທ້ອງ

- ການອັກເສບຂອງລໍາໄສ້ (colitis)

– ຜື່ນຜິວໜັງ

ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເອົາ salicylates ອອກຈາກອາຫານຢ່າງສົມບູນ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ salicylate ຄວນຫລີກລ້ຽງ salicylates ເຊັ່ນເຄື່ອງເທດ, ກາເຟ, raisins, ແລະຫມາກກ້ຽງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງສໍາອາງແລະຢາທີ່ມີ salicylates.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ histamine

Amines ແມ່ນຜະລິດໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາອາຫານແລະການຫມັກແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ amines, histamine ມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບການ intolerance ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານ.

Histamine ແມ່ນສານເຄມີໃນຮ່າງກາຍທີ່ມີບົດບາດໃນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະລະບົບປະສາດ. 

ມັນຊ່ວຍປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອໂດຍການສ້າງການຕອບສະຫນອງອັກເສບທັນທີຕໍ່ກັບ allergens. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການຈາມ, ອາການຄັນ, ແລະນ້ໍາຕາເພື່ອຂັບໄລ່ຜູ້ຮຸກຮານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.

ໃນບຸກຄົນທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ, histamine ແມ່ນ metabolized ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະ excreted. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນບໍ່ສາມາດທໍາລາຍ histamine ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສ້າງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ.

ສາເຫດທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງ histamine ແມ່ນການເຮັດວຽກທີ່ບົກຜ່ອງຂອງເອນໄຊທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການທໍາລາຍຂອງ histamine - diamine oxidase ແລະ N-methyltransferase. ອາການທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ histamine ປະກອບມີ:

- ລະ​ຄາຍ​ເຄືອງ​ຜິວ​ຫນັງ​

- ເຈັບຫົວ

– ອາການຄັນ

- ຄວາມກັງວົນ

– ປວດທ້ອງ

– ຖອກທ້ອງ

– ຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າ

ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ histamine ຄວນຫຼີກເວັ້ນອາຫານເຫຼົ່ານີ້:

– ອາ​ຫານ​ດອງ

- ຊີ້ນ​ທີ່​ປິ່ນ​ປົວ​

- ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ

- ໝາກນາວ

– ອາໂວກາໂດ

- ເນີຍແຂງ

- ປາຄວັນ

- ສົ້ມ

– ເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ayran

– ນໍ້າໝັກ ເຊັ່ນ: ເບຍ ແລະ ເຫຼົ້າແວງ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ FODMAP

FODMAPs ແມ່ນສັ້ນສໍາລັບການຫມັກ oligo-, di-, mono-saccharides ແລະ polyols. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກຸ່ມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນທີ່ທໍາມະຊາດສາມາດເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານ upset ໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ.

FODMAPsພວກມັນຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີຢູ່ໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະເດີນທາງໄປຫາລໍາໄສ້ໃຫຍ່ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະທໍາລາຍແລະ "ໝັກ" FODMAPs, ເຊິ່ງຜະລິດອາຍແກັສແລະເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດແລະບໍ່ສະບາຍ.

ຄາໂບໄຮເດຣດເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີຄຸນສົມບັດ osmotic, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາດຶງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງແລະບໍ່ສະບາຍ. ອາການຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ FODMAP ແມ່ນ:

– ເລືອດອອກ

– ຖອກທ້ອງ

- ກາ

- ເຈັບ​ທ້ອງ

– ທ້ອງຜູກ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງ FODMAP ແມ່ນພົບເລື້ອຍຫຼາຍໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້. ແທ້ຈິງແລ້ວ, 86% ຂອງປະຊາຊົນທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ທີ່ມີອາການຄັນຄາຍມີປະສົບການຫຼຸດລົງຂອງອາການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼັງຈາກອາຫານທີ່ມີ FODMAP ຕ່ໍາ. ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ FODMAP ປະກອບມີ:

- Apple

- ເນີຍແຂງ

- ນໍ້າເຜິ້ງ

- ນົມ

- ວິສະວະກອນ

- ເຂົ້າ​ຈີ່

- ໝາກຖົ່ວ

- ໝາກນາວ

- ເບຍ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ sulfite

sulfites ແມ່ນສານເຄມີທີ່ໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະຢາບາງຊະນິດ. ມັນຍັງສາມາດພົບໄດ້ຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ໝາກ ອະງຸ່ນແລະເນີຍແຂງທີ່ມີອາຍຸ.

Sulfites ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງເພື່ອຊັກຊ້າການເປັນສີນ້ໍາຕານແລະເຫຼົ້າແວງເພື່ອປ້ອງກັນການເສື່ອມໂຊມທີ່ເກີດຈາກທອງແດງ.

ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ sulfites ທີ່ພົບໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ບາງຄົນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້.

ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຊູນຟິດແມ່ນພົບເລື້ອຍຫຼາຍໃນຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫືດ, ແຕ່ຄົນທີ່ບໍ່ມີພະຍາດຫືດບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ sulfites ໄດ້. ອາການທົ່ວໄປຂອງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ sulfite ປະກອບມີ:

– ຜິວໜັງບວມ

– ດັງ

– ຄວາມດັນເລືອດສູງ

– ຖອກທ້ອງ

– ຫາຍໃຈຍາກ

- ໄອ

sulfites ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຫາຍໃຈສັ້ນໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຫືດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ sulfite ແລະໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດ.

ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ອາດມີ sulfites ປະກອບມີ:

- ໝາກໄມ້ແຫ້ງ

- ເຫຼົ້າແວງ

– ນໍ້າສົ້ມ Apple cider

– ຜັກກະປ໋ອງ

– ອາຫານເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດ

- ເຄື່ອງເທດ

- ຄຣີມ

- ເບຍ

- ຊາ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ Fructose

Fructose ແມ່ນປະເພດຂອງ FODMAP, ້ໍາຕານງ່າຍດາຍທີ່ມີສານຫວານເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ, agave, ແລະຫມາກໄມ້ແລະຜັກເຊັ່ນ: ນ້ໍາສາລີ fructose ສູງ.

ການບໍລິໂພກຂອງ fructose, ໂດຍສະເພາະຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະເຄິ່ງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາແລະໄດ້ພົວພັນກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ obesity, ພະຍາດຕັບແລະພະຍາດຫົວໃຈ.

ຄຽງຄູ່ກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ fructose, ການດູດຊຶມ fructose malabsorption ແລະຄວາມບໍ່ທົນທານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ fructose fructose ບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ແທນທີ່ຈະ, fructose malabsorbent ເຮັດໃຫ້ເກີດການກະເພາະອາຫານທີ່ມັນຖືກຫມັກໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້ແລະແຜ່ລາມຢູ່ໃນລໍາໄສ້. ອາການຂອງການດູດຊຶມ fructose malabsorption ປະກອບມີ:

- ກາ

– ຖອກທ້ອງ

- ປວດຮາກ

- ເຈັບ​ທ້ອງ

– ຮາກ

– ເລືອດອອກ

ຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ fructose ມັກຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ FODMAPs ອື່ນໆແລະອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກອາຫານທີ່ມີ FODMAP ຕ່ໍາ. ເພື່ອບັນເທົາອາການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການດູດຊຶມ fructose malabsorption, ອາຫານ fructose ສູງຕໍ່ໄປນີ້ຄວນຫຼີກເວັ້ນ:

– ໂຊດາ

- ນໍ້າເຜິ້ງ

– ນ້ຳໝາກແອັບເປີ້ນ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ

- ນໍ້າ​ຕານ Agave​

– ອາຫານທີ່ມີນໍ້າສາລີ fructose ສູງ

– ໝາກ​ໄມ້​ບາງ​ຊະນິດ​ເຊັ່ນ: ໝາກ​ໂມ, ໝາກ​ເຜັດ ​ແລະ ໝາກ​ເດືອຍ

– ຜັກບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກຖົ່ວລຽນ

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານອື່ນໆ

ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ intolerances ອາຫານ ແມ່ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີອາຫານແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ປະຊາຊົນອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກກັບ:

aspartame

Aspartame ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທຽມທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ແທນນໍ້າຕານ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຄົ້ນຄວ້າຈະຂັດແຍ້ງກັນ, ບາງການສຶກສາໄດ້ລາຍງານຜົນຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ການຊຶມເສົ້າແລະອາການຄັນຄາຍໃນຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ.

ໄຂ່

ບາງຄົນມີບັນຫາໃນການຍ່ອຍໄຂ່ຂາວແຕ່ບໍ່ແພ້ໄຂ່. ຄວາມບໍ່ທົນທານຂອງໄຂ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງແລະເຈັບທ້ອງ.

MSG

Monosodium glutamate (MSG) ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເພີ່ມລົດຊາດໃນອາຫານ. ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ບາງການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບຫົວ, ອາການຄັນແລະເຈັບຫນ້າເອິກ.

ສີອາຫານ

ສີອາຫານເຊັ່ນ: ສີແດງ 40 ແລະສີເຫຼືອງ 5 ໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາ hypersensitivity ໃນບາງຄົນ. ອາການຕ່າງໆປະກອບມີການໃຄ່ບວມຂອງຜິວຫນັງແລະດັງ.

Maya

ຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບເຊື້ອລາໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີອາການຮຸນແຮງໜ້ອຍກວ່າຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ເຊື້ອລາ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວອາການແມ່ນຈໍາກັດຢູ່ໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ເຫຼົ້າ້ໍາຕານ

ເຫຼົ້າ້ໍາຕານ ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ມີແຄລໍລີ່ກັບ້ໍາຕານ. ພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍໃຫຍ່ໃນບາງຄົນ, ເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ ແລະຖອກທ້ອງ.

ເປັນຜົນມາຈາກການ;

intolerances ອາຫານ ແຕກຕ່າງຈາກການແພ້ອາຫານ. ສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານແລະອາການຂອງພວກມັນບໍ່ຮຸນແຮງຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງຈິງຈັງ.

ຫຼາຍຄົນບໍ່ຍອມ ຫຼືອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບອາຫານ ແລະສານເສີມເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຄາເຟອີນ, ແລະ gluten. 

ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າທ່ານມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານຫຼືສານເພີ່ມອາຫານ, ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ກ່ຽວກັບທາງເລືອກໃນການທົດສອບແລະການປິ່ນປົວ.

ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ອາຫານ ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນບໍ່ຮຸນແຮງກວ່າການແພ້ອາຫານ, ແຕ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. 

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອປ້ອງກັນອາການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແລະບັນຫາສຸຂະພາບ, intolerances ອາຫານຕ້ອງ​ຮູ້​ຈັກ.