Shellfish ແມ່ນສັດທະເລທີ່ມີຫອຍເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, crayfish, ປູ, scallops, scallops, oysters, ແລະ mussels. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ກິນໄດ້. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກ lean, ໄຂມັນສຸຂະພາບແລະແຮ່ທາດ.
ການກິນຫອຍນາງລົມເປັນປະຈຳຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຄຸ້ມກັນ, ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ຳໜັກ, ແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ ແລະ ຫົວໃຈ. ແຕ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ສັດເຫຼົ່ານີ້. ບາງຄົນມີອາການແພ້ຫອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງປະເພດອາດມີມົນລະພິດແລະໂລຫະຫນັກ.
Shellfish ແມ່ນຫຍັງ?
ເຖິງແມ່ນວ່າຫອຍແລະອາຫານທະເລມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວພວກມັນແມ່ນແນວຄວາມຄິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານທະເລແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຫມາຍເຖິງສັດນ້ໍາທີ່ກິນໄດ້. ໃນຂະນະທີ່, ຫອຍແມ່ນຫມາຍເຖິງອາຫານທະເລທີ່ມີແກະຫຼື exoskeleton ຄ້າຍຄືຫອຍ.
Crustaceans ຢູ່ໃນປະເພດຂອງ arthropods, ທັງຫມົດທີ່ມີ exoskeleton ຫຼືເປືອກແຂງ, ຮ່າງກາຍເປັນສ່ວນ, ແລະແຂນຂາຮ່ວມ. ມີຫຼາຍກວ່າ 50.000 ຊະນິດທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ crustaceans; ບາງ crustaceans ທີ່ມີຊື່ສຽງປະກອບມີກະປູ, lobster, crayfish, ກຸ້ງແລະ mussels.
ຫອຍ ແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ: crustaceans ແລະ mollusks. Crustaceans ແມ່ນກຸ້ງ, crayfish, ປູແລະ lobster. ຫອຍນາງລົມແມ່ນຫອຍ, ຫອຍຫອຍ, oysters ແລະ mussels. ຫອຍສ່ວນຫຼາຍອາໄສຢູ່ໃນນ້ໍາເກືອ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫອຍ
Shellfish ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ lean, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍໄຂມັນສຸຂະພາບແລະ micronutrients ຈໍານວນຫຼາຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານຫອຍ 85 ກຣາມ:
| ຄັດ | ແຄລໍລີ່ | ທາດໂປຼຕີນ | ນ້ໍາ |
| ກຸ້ງ | 72 | 17 gram | 0,43 gram |
| Crayfish | 65 | 14 gram | 0,81 gram |
| ກະປູ | 74 | 15 gram | 0,92 gram |
| ລອກ | 64 | 14 gram | 0.64 gram |
| Oyster | 73 | 12 gram | 0,82 gram |
| ຫອຍ | 59 | 10 gram | 0,42 gram |
| ຫອຍ | 73 | 10 gram | 1,9 gram |
ນໍ້າມັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຫອຍນາງລົມແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງແລະຫົວໃຈ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມແລະວິຕາມິນ B12.
ປະໂຫຍດຂອງຫອຍນາງລົມ
ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ
- Shellfish ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ. ມັນມີທາດໂປຼຕີນສູງແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ດ້ວຍຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້, ພວກມັນຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ.
- ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນຂະນະທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມທີ່.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
- ຫອຍມີສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ ເຊັ່ນ: ອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ແລະ ວິຕາມິນບີ 12.
- ອາຊິດໄຂມັນ Omega 3 ຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສະໝອງ
- ສານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ຫົວໃຈໃນຫອຍນາງລົມຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ.
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ
- ຫອຍບາງຊະນິດມີແຮ່ທາດສັງກະສີເສີມພູມຄຸ້ມກັນ.
- ແຮ່ທາດນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອພັດທະນາຈຸລັງທີ່ສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ.
ອັນຕະລາຍຈາກຫອຍ
ການສະສົມໂລຫະຫນັກ
- ຫອຍສາມາດສະສົມໂລຫະຫນັກເຊັ່ນ: mercury ຫຼື cadmium.
- ມະນຸດບໍ່ສາມາດຂັບຖ່າຍໂລຫະໜັກອອກໄດ້. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະໄວຍະວະແລະບັນຫາສຸຂະພາບອື່ນໆ.
ພະຍາດທາງອາຫານ
- ປົນເປື້ອນ ການກິນຫອຍນາງລົມສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທາງອາຫານ. ການເປັນພິດຂອງຫອຍແມ່ນເກີດມາຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສ, ຫຼືແມ່ກາຝາກຈາກສະພາບແວດລ້ອມຂອງມັນ.
- ເຊື້ອພະຍາດຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນຫອຍດິບທີ່ເຢັນບໍ່ເໝາະສົມ. ສະນັ້ນ, ການເກັບຮັກສາ ແລະ ປຸງອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ ປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານ.
ແມ່ຍິງຖືພາ ແລະໃຫ້ນົມລູກ, ຜູ້ສູງອາຍຸ, ແລະຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຖືກທຳລາຍຄວນຫຼີກລ້ຽງການຫອຍນາງລົມດິບ ຫຼື ການກະກຽມບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
ອາການແພ້ຫອຍ
ອາການແພ້ກັບຫອຍນາງລົມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສາເຫດຫຼັກຂອງການແພ້ອາຫານໃນຜູ້ໃຫຍ່. ມັນເປັນສາເຫດທົ່ວໄປຂອງອາການແພ້ອາຫານ. ການແພ້ຕໍ່ກຸ້ງ, ກະປູ, ກຸ້ງ, ຫອຍນາງລົມ ແລະຫອຍສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຈາກສູງສຸດຫາຕໍ່າສຸດ.
ອາການແພ້ຫອຍແມ່ນເກີດມາຈາກພູມຕ້ານທານທີ່ຜະລິດໂດຍລະບົບພູມຕ້ານທານ. ພູມຕ້ານທານຈະປ່ອຍ histamine ເພື່ອໂຈມຕີທາດໂປຼຕີນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ເພີ່ມໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ ແລະກະປ໋ອງຂອງຫອຍນາງລົມຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງລົບໄດ້. ສານທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາຄ້າຍຄືກັນກັບອາການແພ້ຫອຍແທ້.
ອາການແພ້ຂອງຫອຍນາງລົມແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າອາການແພ້ອາຫານອື່ນໆ. ອາການຕ່າງໆແມ່ນຕັ້ງແຕ່ urticaria ອ່ອນໆຈົນເຖິງອາການແພ້ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຖິງຊີວິດ. ອາການແພ້ຫອຍປະກອບມີ:
- ຜິວໜັງຄັນ
- ຜື່ນຄ້າຍຄື eczema
- ການໃຄ່ບວມຂອງໃບຫນ້າ, ສົບ, ລີ້ນ, ຄໍ, ຫູ, ນິ້ວມືຫຼືມື
- ການຂັດຂວາງ
- ຫາຍໃຈຍາກ
- ຫາຍໃຈຍາກ
- tingling ໃນປາກ
- ເຈັບທ້ອງ
- ປວດຮາກ ຫຼືຮາກ
- ຖອກທ້ອງ
- ວິນຫົວ
- ສະຫຼົບ
ເມື່ອການປ່ອຍສານເຄມີຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ຄົນຕົກໃຈ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າປະຕິກິລິຍາ anaphylactic. Anaphylaxis ເກີດຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນແລະສາມາດກ້າວຫນ້າຢ່າງໄວວາ.
Shellfish ການປິ່ນປົວອາການແພ້
ອາການແພ້ແມ່ນປິ່ນປົວໂດຍການຫຼີກເວັ້ນການຫອຍ. ຫອຍໂດຍການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຄືກັບການແພ້ຖົ່ວດິນ. ຄວາມຮຸນແຮງຂອງອາການແພ້ສາມາດຫຼຸດລົງດ້ວຍວິທີແກ້ໄຂທໍາມະຊາດ.
- probiotics
ການເສີມ Probiotic ເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາອາການແພ້ອາຫານ.
- enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ
ການບໍ່ຍ່ອຍໂປຣຕີນຂອງອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ອາຫານແລະອາການກະເພາະລໍາໄສ້.
ການກິນເອນໄຊໃນການຍ່ອຍອາຫານກັບອາຫານຈະຊ່ວຍໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານທໍາລາຍອະນຸພາກຂອງອາຫານຢ່າງສົມບູນ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຢາບັນເທົາອາການແພ້ຫອຍ.
- MSM (Methylsulfonylmethane)
ການສຶກສາ, ອາຫານເສີມ MSMສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດມີປະສິດທິພາບໃນການຫຼຸດຜ່ອນອາການແພ້. MSM ແມ່ນສານປະສົມທີ່ມີຊູນຟູຣິກອິນຊີທີ່ໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະຊ່ວຍຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອໃນຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
- ວິຕາມິນ B5
ວິຕາມິນ B5 ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ແລະພະຍາດຫືດຍ້ອນວ່າມັນສະຫນັບສະຫນູນການເຮັດວຽກຂອງ adrenal. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນການບັນເທົາອາການດັງ, ຄວບຄຸມການຍ່ອຍອາຫານແລະເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ.
- L-glutamine
L-glutamine ແມ່ນອາຊິດ amino ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນກະແສເລືອດ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
