ທາດການຊຽມ propionate ມັນເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະເຄື່ອງອົບ. ມັນຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວແລະການແຜ່ພັນຂອງຈຸລິນຊີ. ມັນຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຜູ້ປົກປ້ອງ.
ສານປະສົມນີ້ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຢາຫຼືບາງປະເພດຂອງການເສີມທາດການຊຽມ.
ທາດການຊຽມ propionate ໃຊ້ຢູ່ໃສ?
ສານເຕີມແຕ່ງນີ້ແມ່ນເກືອອິນຊີທີ່ເກີດຂື້ນໂດຍທໍາມະຊາດໂດຍປະຕິກິລິຍາລະຫວ່າງທາດການຊຽມ hydroxide ແລະອາຊິດ propionic.
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ E282 ເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ. ການນໍາໃຊ້ທາດການຊຽມ propionate ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຄື່ອງອົບ: ມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງອົບເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
- ຜະລິດຕະພັນນົມ: ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ນົມຜົງ, whey, ນົມສົ້ມ.
- ເຄື່ອງດື່ມ: ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ນໍ້າອັດລົມ ແລະນໍ້າໝາກໄມ້.
- ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ: ມັນຖືກເພີ່ມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍເຊັ່ນ: ເບຍ, ເຄື່ອງດື່ມ malted, ເຫຼົ້າແວງ.
- ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ: ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊີ້ນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ຫມາຮ້ອນ, ham.
ມັນ prolongs ຊີວິດ shelf ຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍການປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວແລະການແຜ່ພັນຂອງ mold ແລະຈຸລິນຊີອື່ນໆ.
ມັນເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາ (FDA), ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO) ແລະອົງການອາຫານແລະການກະສິກໍາຂອງສະຫະປະຊາຊາດ (FAO).
ທາດການຊຽມ propionate ເປັນອັນຕະລາຍບໍ?
ສານເຕີມແຕ່ງນີ້ໄດ້ຖືກສຶກສາຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍ FDA ກ່ອນທີ່ຈະຖືກຈັດປະເພດເປັນ "ປອດໄພໂດຍທົ່ວໄປ".
ການສຶກສາສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 4-5 ກຼາມຕໍ່ມື້ສໍາລັບ 1-3 ອາທິດ. ທາດການຊຽມ propionate ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການພັດທະນາຂອງຫນູທີ່ໄດ້ຮັບບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ການສຶກສາ 1 ປີໃນຫນູໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 4% ທາດການຊຽມ propionate ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີສານພິດ.
ຮ່າງກາຍບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາສານເພີ່ມອາຫານນີ້. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຈະບໍ່ສະສົມຢູ່ໃນຈຸລັງ. ແທນທີ່ຈະ, ສານໄດ້ຖືກແບ່ງອອກໂດຍລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ, ເຜົາຜານແລະລົບລ້າງ.
ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງທາດການຊຽມ propionate ແມ່ນຫຍັງ?
- ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນສານເຕີມແຕ່ງທີ່ປອດໄພ. ມັນມີຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງຫນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ.
- ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ເຈັບຫົວ ve ອົບພະຍົບ ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທາງລົບເຊັ່ນ:
- ອີງຕາມການສຶກສາຫນຶ່ງຂອງມະນຸດ, ການກິນຂອງສານເພີ່ມເຕີມອາຫານນີ້ມີການເຊື່ອມຕໍ່ກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຜະລິດຂອງ insulin ແລະ glucagon, ຮໍໂມນທີ່ກະຕຸ້ນການປ່ອຍນ້ໍາຕານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ insulin ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ສະພາບທີ່ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດໃຊ້ insulin ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາຂອງເດັກນ້ອຍ 27 ຄົນພົບວ່າມີບາງຄົນ ທາດການຊຽມ propionate ລາວໄດ້ກໍານົດວ່າລາວປະສົບກັບອາການຄັນຄາຍ, ກະວົນກະວາຍ, ຂາດຄວາມສົນໃຈແລະບັນຫາການນອນຫລັບຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສານເສີມນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່. ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ອ້າງອີງ: 1
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
