ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ພະຍາດ celiac ມັນເປັນອາການແພ້ອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງ. ມັນເປັນພະຍາດ autoimmune ທີ່ເກີດຈາກການກິນ gluten, ປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສາລີ, ແລະເຂົ້າ rye.
ອີງຕາມມູນນິທິພະຍາດ Celiac, 100 ໃນ 1 ຄົນໃນທົ່ວໂລກມີພະຍາດ celiac. ພະຍາດນີ້ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດ ມັນໄດ້ຖືກອະທິບາຍເມື່ອ 8.000 ປີກ່ອນໂດຍທ່ານ ໝໍ ກຣີກຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຄວາມຜິດປົກກະຕິນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງປະຕິກິລິຍາ autoimmune ກັບ gluten.
ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiacໃຫ້ການຕອບສະ ໜອງ ໃນທາງລົບຕໍ່ທາດປະສົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ gluten. ໃນເວລາທີ່ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ overreacts ກັບ gluten, ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດ malabsorption.
ພະຍາດ celiacສະພາບຕະຫຼອດຊີວິດເນື່ອງຈາກປະຕິກິລິຍາ gluten. ພະຍາດ autoimmuneລົດບັນທຸກ. ການປິ່ນປົວພຽງແຕ່ສໍາລັບເງື່ອນໄຂນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕະຫຼອດຊີວິດ.
"ແມ່ນຫຍັງຄື celiac, ມັນເປັນການເສຍຊີວິດ", "ສາເຫດແລະອາການຂອງ celiac", "ສິ່ງທີ່ຄົນເຈັບ celiac ຄວນກິນ", "ສິ່ງທີ່ຄົນເຈັບ celiac ບໍ່ຄວນກິນ", "ຄົນເຈັບ celiac ຄວນກິນແນວໃດ"? ນີ້ແມ່ນຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມ…
ອາການຂອງພະຍາດ Celiac ແມ່ນຫຍັງ?
ຖອກທ້ອງ
ອາຈົມເປັນນ້ຳແມ່ນເປັນເລື່ອງທຳມະດາຂອງຫຼາຍຄົນ. ການວິນິດໄສພະຍາດ celiac ມັນແມ່ນອາການທໍາອິດທີ່ລາວປະສົບກ່ອນທີ່ຈະລົງຈອດ. ໃນການສຶກສາຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄົນເຈັບ celiac79% ຂອງຄົນເຈັບກ່ອນການປິ່ນປົວ ອາການຖອກທ້ອງ ລາຍງານວ່າລາວມີຊີວິດຢູ່. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວ, ພຽງແຕ່ 17% ຂອງຄົນເຈັບຍັງສືບຕໍ່ມີອາການຖອກທ້ອງຊໍາເຮື້ອ.
ການສຶກສາຂອງ 215 ຄົນພົບວ່າພະຍາດຖອກທ້ອງບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັກສາ. ພະຍາດ celiacໄດ້ກ່າວວ່າມັນເປັນອາການທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງ
ສໍາລັບຄົນເຈັບສ່ວນໃຫຍ່, ອາການຖອກທ້ອງຫຼຸດລົງພາຍໃນສອງສາມມື້ຂອງການປິ່ນປົວ, ແຕ່ເວລາສະເລ່ຍເພື່ອແກ້ໄຂອາການຢ່າງສົມບູນແມ່ນສີ່ອາທິດ.
ບວມ
ບວມ, ຄົນເຈັບ celiacມັນເປັນອາການທົ່ວໄປອີກປະສົບການໂດຍ ພະຍາດນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບໃນກະເພາະອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ bloating ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ກັບພະຍາດ celiac ການສຶກສາຂອງຜູ້ໃຫຍ່ 1,032 ຄົນໄດ້ລະບຸອາການທ້ອງອືດເປັນໜຶ່ງໃນອາການທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ອາການນີ້ໄດ້ຖືກບັນເທົາຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼັງຈາກການຖອນ gluten ອອກຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
gluten ພະຍາດ celiac ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ: bloating ສໍາລັບຄົນທີ່ບໍ່ມີມັນ. ໃນການສຶກສາຫນຶ່ງ ພະຍາດ celiac ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ມີປະສົບການໂດຍ 34 ຄົນທີ່ບໍ່ມີອາຫານ gluten ໄດ້ຮັບການປັບປຸງ.
ອາຍແກັສ
ອາຍແກັສເກີນ, ພະຍາດ celiac ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ ມັນເປັນບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທົ່ວໄປທີ່ມີປະສົບການໂດຍຜູ້ທີ່ມີ ໃນການສຶກສາຂະຫນາດນ້ອຍ, ອາຍແກັສ, ພະຍາດ celiac ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາການທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ເກີດຈາກການບໍລິໂພກ gluten ໃນຜູ້ທີ່ມີ
ໃນພາກເຫນືອຂອງອິນເດຍ ກັບພະຍາດ celiac ການສຶກສາຂອງຜູ້ໃຫຍ່ 96 ຄົນໄດ້ລາຍງານວ່າມີອາຍແກັສຫຼາຍເກີນໄປແລະການອັກເສບໃນ 9.4% ຂອງກໍລະນີ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຫຼາຍເຫດຜົນສໍາລັບບັນຫາອາຍແກັສ. ການສຶກສາຫນຶ່ງໄດ້ທົດສອບປະຊາຊົນ 150 ທີ່ທົນທຸກຈາກອາຍແກັສທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແລະພົບວ່າມີພຽງແຕ່ສອງຄົນທີ່ຈະທົດສອບໃນທາງບວກສໍາລັບພະຍາດ celiac.
ສາເຫດທົ່ວໄປອື່ນໆຂອງອາຍແກັສລວມມີທ້ອງຜູກ, ຍ່ອຍອາຫານ, ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ve ໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ (IBS) ມີກໍລະນີດັ່ງກ່າວ.
fatigue
ລະດັບພະລັງງານຫຼຸດລົງ ແລະຄວາມເມື່ອຍລ້າ ຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ celiacແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາການ. 51 ພະຍາດ celiac ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ມີບັນຫາຄວາມເຫນື່ອຍລ້າທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
ໃນການສຶກສາອື່ນ, ພະຍາດ celiac ຜູ້ທີ່ເຮັດນັ້ນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າມີທ່າອ່ຽງທີ່ຈະມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການນອນຫລັບທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເມື່ອຍລ້າ.
ນອກຈາກນີ້, ບໍ່ໄດ້ປິ່ນປົວ ພະຍາດ celiac ສາມາດທໍາລາຍລໍາໄສ້ນ້ອຍ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ການຂາດວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ.
ສາເຫດອື່ນໆຂອງຄວາມເມື່ອຍລ້າລວມມີການຕິດເຊື້ອ, ບັນຫາ thyroid, ຊຶມເສົ້າ, ແລະພະຍາດເລືອດຈາງ.
ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ
ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຢ່າງກະທັນຫັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ ພະຍາດ celiacແມ່ນອາການເບື້ອງຕົ້ນຂອງ ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມສານອາຫານຂອງຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງພໍ, ນໍາໄປສູ່ການຂາດສານອາຫານແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
ພະຍາດ celiac ໃນການສຶກສາຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ 112 ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນພົບວ່າການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ 23% ຂອງຄົນເຈັບແລະເປັນຫນຶ່ງໃນອາການທົ່ວໄປທີ່ສຸດຫຼັງຈາກຖອກທ້ອງ, ເມື່ອຍລ້າແລະເຈັບກະເພາະອາຫານ.
ພະຍາດ celiac ການສຶກສາຂະຫນາດນ້ອຍອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຊອກຫາຄົນເຈັບຜູ້ສູງອາຍຸທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດໄດ້ກໍານົດວ່າການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາການທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.
ຜົນຂອງການປິ່ນປົວ, ອາການຕ່າງໆໄດ້ແກ້ໄຂຢ່າງສົມບູນແລະຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ຮັບສະເລ່ຍ 7,75 ກິໂລ.
ພະຍາດເລືອດຈາງຍ້ອນຂາດທາດເຫຼັກ
ພະຍາດ celiacສາມາດຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານແລະນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງເກີດມາຈາກການຂາດເມັດເລືອດແດງໃນຮ່າງກາຍ.
ພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກອາການຕ່າງໆປະກອບມີຄວາມເມື່ອຍລ້າ, ອ່ອນເພຍ, ເຈັບຫນ້າເອິກ, ເຈັບຫົວ, ແລະວິນຫົວ.
ການສຶກສາ ພະຍາດ celiac ໄດ້ເບິ່ງເດັກນ້ອຍ 34 ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກອ່ອນຫາປານກາງ ແລະ ພົບວ່າ ປະມານ 15% ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກອ່ອນຫາປານກາງ.
ໃນການສຶກສາຂອງ 84 ຄົນທີ່ມີພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກໂດຍບໍ່ຮູ້ສາເຫດ, 7% ພະຍາດ celiac ຖືກກວດພົບ. ລະດັບທາດເຫຼັກເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼັງຈາກອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
727 ພະຍາດ celiacໃນການສຶກສາອື່ນ, 23% ຂອງພວກເຂົາໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ ພະຍາດ celiacພວກເຂົາເຈົ້າມີສອງເທົ່າທີ່ຈະມີມະຫາຊົນກະດູກຕ່ໍາແລະຄວາມເສຍຫາຍທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເກີດຈາກ
ທ້ອງຜູກ
ພະຍາດ celiac, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖອກທ້ອງໃນບາງຄົນ, ທ້ອງຜູກ ເປັນຫຍັງມັນເປັນໄປໄດ້. ພະຍາດ celiacທໍາລາຍ villi ລໍາໄສ້, ເຊິ່ງເປັນການຄາດຄະເນຂອງນິ້ວມືໃນລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການດູດຊຶມສານອາຫານ.
ເມື່ອອາຫານເຄື່ອນຍ້າຍຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ລຳ ໄສ້ບໍ່ສາມາດດູດຊຶມສານອາຫານໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ແລະອາດຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກອາຈົມ. ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຈົມແຂງ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງຜູກ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ກັບພະຍາດ celiac ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບຄົນທີ່ຈະກໍາຈັດອາການທ້ອງຜູກ.
ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕັດອອກອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍສູງເຊັ່ນ: ເມັດພືດ, ເຮັດໃຫ້ການໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຖີ່ຂອງອາຈົມຫຼຸດລົງ. ການບໍ່ເຄື່ອນໄຫວທາງກາຍ, ການຂາດນໍ້າ ແລະ ການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ດີກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງຜູກໄດ້.
ໂລກຊືມເສົ້າ
ພະຍາດ celiacພ້ອມກັບອາການທາງຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ, ຊຶມເສົ້າ ອາການທາງຈິດໃຈກໍ່ເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປ. ການວິເຄາະຂອງ 29 ການສຶກສາພົບວ່າການຊຶມເສົ້າແມ່ນພົບເລື້ອຍກວ່າປະຊາກອນທົ່ວໄປ. ກັບພະຍາດ celiac ພົບວ່າມັນເກີດຂຶ້ນເລື້ອຍໆ ແລະຮຸນແຮງໃນຜູ້ໃຫຍ່.
ການສຶກສາຂະຫນາດນ້ອຍອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ 48 ຄົນ, ພະຍາດ celiac ພົບວ່າຜູ້ທີ່ມີອາການຊຶມເສົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີອາການຊຶມເສົ້າຫຼາຍກ່ວາກຸ່ມຄວບຄຸມສຸຂະພາບ.
ອາການຄັນ
ພະຍາດ celiacສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກຜິວຫນັງ herpetiformis, ເຊິ່ງພັດທະນາເປັນອາການຄັນ, ຜິວຫນັງຕຸ່ມຕຸ່ມຜື່ນຢູ່ໃນສອກ, ຫົວເຂົ່າ, ຫຼືກົ້ນ.
ຄົນເຈັບ Celiacປະມານ 17% ຂອງປະຊາຊົນມີປະສົບການເປັນຕຸ່ມຜື່ນນີ້ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນອາການທີ່ສໍາຄັນທີ່ນໍາໄປສູ່ການວິນິດໄສ.
ບາງຄົນປົກກະຕິ ພະຍາດ celiac ອາດຈະເກີດຕຸ່ມຜື່ນຜິວໜັງ ໂດຍບໍ່ມີອາການທາງເດີນອາຫານອື່ນໆທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບ
ພະຍາດ celiacຄຽງຄູ່ກັບອາການຂ້າງເທິງ, ມີອາການອື່ນໆທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະພັດທະນາ:
– ປວດ ແລະ ເຈັບທ້ອງ
– ມີບັນຫາໃນການສຸມໃສ່ ຫຼືສັບສົນທາງດ້ານຈິດໃຈ
– ການນອນບໍ່ຫຼັບເຊັ່ນ: insomnia
– ຂາດສານອາຫານຍ້ອນບັນຫາການດູດຊຶມໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ (ຂາດສານອາຫານ)
– ເຈັບຫົວຊໍາເຮື້ອ
– ປວດຂໍ້ກະດູກ ຫຼື ກະດູກ
– ປວດໃນມືແລະຕີນ
– ຊັກ
– ປະຈຳເດືອນມາບໍ່ປົກກະຕິ, ເປັນຫມັນ ຫຼືການຫຼຸລູກຊ້ຳໆ
– ແຜໃນປາກ
– ເສັ້ນຜົມບາງໆ ແລະ ໜັງຫົວ
– ພະຍາດເລືອດຈາງ
– ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ I
– Multiple sclerosis (MS)
– ໂລກກະດູກພຸນ
ສະພາບທາງປະສາດເຊັ່ນ: ບ້າຫມູ ແລະໄມເກຣນ
– ມະເຮັງລຳໄສ້
– ມີບັນຫາການຈະເລີນເຕີບໂຕໃນເດັກ ເນື່ອງຈາກການດູດຊຶມສານອາຫານບໍ່ພຽງພໍ
ອາການຂອງພະຍາດ Celiac ໃນເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍ
ເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍອາດຈະມີບັນຫາເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ, ບັນຫາລໍາໄສ້, ອາການຄັນຄາຍ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງການຈະເລີນເຕີບໂຕຫຼືການຊັກຊ້າຂອງການພັດທະນາ.
ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເດັກນ້ອຍອາດຈະປະສົບກັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງ enamel ຂອງແຂ້ວ, ແລະການເປັນຜູ້ໃຫຍ່ຊັກຊ້າ.
ສາເຫດຂອງພະຍາດ Celiac
ພະຍາດ celiac ມັນເປັນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງພູມຕ້ານທານ. ກັບພະຍາດ celiac ເມື່ອຄົນກິນ gluten, ຈຸລັງແລະລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກມັນຖືກກະຕຸ້ນ, ໂຈມຕີແລະທໍາລາຍລໍາໄສ້ນ້ອຍ.
ພະຍາດ celiacໃນກໍລະນີນີ້, ລະບົບພູມຕ້ານທານຜິດພາດໂຈມຕີ villi ໃນລໍາໄສ້ນ້ອຍ. ເຫຼົ່ານີ້ກາຍເປັນອັກເສບແລະອາດຈະຫາຍໄປ. ລໍາໄສ້ນ້ອຍບໍ່ສາມາດດູດຊຶມສານອາຫານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນເຈົ້າພາບຂອງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບແລະອາການແຊກຊ້ອນ.
ຜູ້ທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນພະຍາດ celiac ປະກອບມີ:
– ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ autoimmune ອື່ນເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ rheumatoid, ພະຍາດ autoimmune ທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ thyroid ຫຼືຕັບ.
ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງພັນທຸກໍາເຊັ່ນ: ໂຣກ Down ຫຼືໂຣກ Turner
– ສະມາຊິກຄອບຄົວທີ່ມີພະຍາດ
ພະຍາດ Celiac ຖືກວິນິດໄສແນວໃດ?
ສໍາລັບການບົ່ງມະຕິ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ການກວດຮ່າງກາຍແມ່ນເຮັດ.
ທ່ານຫມໍຍັງຈະດໍາເນີນການທົດສອບຕ່າງໆເພື່ອຊ່ວຍຢືນຢັນການບົ່ງມະຕິ. ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ມັກຈະມີ antiendomysium (EMA) ສູງແລະ anti-tissue transglutaminase (tTGA) antibodies. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກວດພົບໄດ້ດ້ວຍການກວດເລືອດ. ການທົດສອບແມ່ນມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຮັດໃນຂະນະທີ່ gluten ຍັງຖືກບໍລິໂພກ.
ການກວດເລືອດທົ່ວໄປປະກອບມີ:
- ການນັບເລືອດຄົບຖ້ວນ (CBC)
- ການທົດສອບການເຮັດວຽກຂອງຕັບ
- ການທົດສອບ cholesterol
- ການທົດສອບລະດັບ phosphatase ເປັນດ່າງ
- ການທົດສອບ serum albumin
ພະຍາດ Celiac ການປິ່ນປົວແບບທໍາມະຊາດ
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten
ສະພາບ autoimmune ຊໍາເຮື້ອ ພະຍາດ celiac ບໍ່ມີການປິ່ນປົວທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບພະຍາດ, ດັ່ງນັ້ນມີວິທີການຫຼຸດຜ່ອນອາການແລະຊ່ວຍສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານຄືນໃຫມ່.
ກ່ອນສິ່ງອື່ນໃດ, ພະຍາດ celiacຖ້າທ່ານມີພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຢ່າງສົມບູນ, ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີ wheat, barley ຫຼື rye. Gluten ມີປະມານ 80 ເປີເຊັນຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສາມເມັດນີ້, ແຕ່ຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ເນື່ອງຈາກວ່າອັດຕາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານຫຸ້ມຫໍ່, ມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບ gluten.
ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງສະບຽງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມແລະ ການປົນເປື້ອນຂ້າມ ດ້ວຍເຫດນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ສາລີຫຼືເຂົ້າໂອດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ມີຮ່ອງຮອຍຂອງ gluten.
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ການນໍາໃຊ້ມັນຢ່າງແຫນ້ນແຟ້ນຈະເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານໃນການສ້ອມແປງຕົວຂອງມັນເອງ, ເຊິ່ງຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາການຈາກການ flare ຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄວນກິນແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ຄວນກິນໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten:
ສິ່ງທີ່ຄົນເຈັບ Celiac ຄວນກິນ
ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ
ໝາກໄມ້ ແລະຜັກແມ່ນພື້ນຖານຫຼັກຂອງອາຫານສຸຂະພາບ ແລະເປັນທຳມະຊາດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ເສັ້ນໄຍແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເພື່ອເພີ່ມການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກ lean
ເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ omega 3 ແລະແຮ່ທາດທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນປະກອບມີໄຂ່, ປາ (ທີ່ຈັບໄດ້ຈາກປ່າ), ສັດປີກ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ອາຫານໂປຕີນອື່ນໆ, ແລະອາຫານທີ່ມີໂອເມກ້າ 3.
ໄຂມັນສຸຂະພາບ
ມັນເບີ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວບໍລິສຸດ, ນ້ ຳ ມັນເມັດ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກບໍລິສຸດ, ນ້ ຳ ມັນ flaxseed, ນ້ ຳ ມັນ hemp ແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ແກ່ນແລະແກ່ນ
Almonds, walnuts, ແກ່ນ flax, ແກ່ນ chia, ຜັກ, ຫມາກງາແລະແກ່ນ sunflower.
ນົມ (ປອດສານພິດແລະດິບແມ່ນດີທີ່ສຸດ)
ນົມແບ້ແລະນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມທີ່ຫມັກ, ເນີຍແຂງແບ້ຫຼືແກະແລະນົມດິບ
legumes, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten
ຖົ່ວ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, oats ບໍ່ມີ gluten, buckwheat, quinoa, ແລະ amaranth
ແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten
ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີແປ້ງເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ມັນຕົ້ນຫຼືແປ້ງສາລີ, ແປ້ງ quinoa, ແປ້ງ almond, ແປ້ງຫມາກພ້າວ, ແປ້ງ chickpea, ແລະເຄື່ອງປະສົມອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີ gluten. ຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນບໍ່ມີ gluten ສະເຫມີເພື່ອໃຫ້ປອດໄພ.
ແກງກະດູກ
ຄໍລາເຈນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, glucosamine ແລະແຫຼ່ງອາຊິດ amino.
ເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ເຄື່ອງເທດ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ
ເກືອທະເລ, ໂກໂກ້, ສົ້ມແອບເປີ້ນ cider, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະເຄື່ອງເທດ (ບໍ່ມີທາດ gluten), ນໍ້າເຜິ້ງດິບ
ສິ່ງທີ່ຄົນເຈັບ Celiac ບໍ່ຄວນກິນ
ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍ wheat, barley, rye
ອ່ານປ້າຍສ່ວນປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເຂົ້າສາລີປະເພດໃດນຶ່ງ, ກຸ້ງ, semolina, rye, barley, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຂົ້າໂອດ.
ອາຫານຄາໂບໄຮເດຣດປຸງແຕ່ງ
ປົກກະຕິແລ້ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີທີ່ຫລອມໂລຫະ. ຕົວຢ່າງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ປຸງແຕ່ງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປະກອບມີເຂົ້າຈີ່, pasta, cookies, cakes, snack bars, ຫານປະເພດເມັດ, doughnuts, ແປ້ງອົບ, ແລະອື່ນໆ. ຖືກພົບເຫັນ.
ປະເພດແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່
ແປ້ງສາລີແລະຜະລິດຕະພັນປະກອບມີ bran, ແປ້ງ brominated, ແປ້ງ durum, ແປ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແປ້ງຟອສເຟດ, ແປ້ງທໍາມະດາແລະແປ້ງສີຂາວ.
ເບຍແລະເຫຼົ້າ malt
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ barley ຫຼື wheat.
ໃນບາງກໍລະນີ, ເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten
ເນື່ອງຈາກການປົນເປື້ອນຂ້າມລະຫວ່າງການຜະລິດ, ເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ບາງຄັ້ງສາມາດບັນຈຸ gluten ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຄົນເຮົາຕ້ອງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ເພາະວ່າຄໍາວ່າ "wheat free" ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫມາຍຄວາມວ່າ "gluten free".
ເຄື່ອງປຸງຂວດແລະຊອດ
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍສານເສີມທີ່ມີ gluten ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ປະຈຸບັນເຂົ້າສາລີຖືກປ່ຽນທາງເຄມີເປັນສານກັນບູດ, stabilizers ແລະສານເຕີມແຕ່ງອື່ນໆທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຜະລິດຕະພັນຂອງແຫຼວ.
ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທັງຫມົດຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ໍາສະຫຼັດຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານໃດໆທີ່ເຮັດດ້ວຍ marinades, malts, ຢານ້ໍາ, dextrin ແລະທາດແປ້ງ.
ນໍ້າມັນປຸງແຕ່ງ
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນນ້ໍາມັນໄຮໂດຣເຈນແລະບາງສ່ວນ, ນ້ໍາມັນໄຮໂດຣເຈນ, ໄຂມັນ trans ແລະນໍ້າມັນພືດທີ່ເພີ່ມການອັກເສບ, ລວມທັງນ້ໍາມັນສາລີ, ນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະນ້ໍາມັນ canola.
ມີບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລັບໆດ້ວຍ gluten:
- ຄີມກາເຟທຽມ
– Malt (ໃນຮູບແບບຂອງສານສະກັດຈາກ malt, ຢານ້ໍາ malt, ລົດຊາດ malt ແລະສົ້ມ malt ທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດ barley)
- ຊອດ pasta
- ຊື່ອິ່ວ
– Bouillon
- ມັນຝຣັ່ງຈືນແຊ່ແຂງ
- ສະຫຼັດ
– ນ້ຳຕານ
– Seitan ແລະຊີ້ນອື່ນໆທາງເລືອກ
- Hamburger ກັບຜັກແຊ່ແຂງ
- ເຂົ້າຫນົມ
- ການປອມແປງອາຫານທະເລ
– ຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ຫຼືຕັດເຢັນ (ເຊັ່ນ: hot dogs)
- ກາບກອນ
- ເຄື່ອງເທດບາງຊະນິດ
– ມັນຕົ້ນ ຫຼື ເມັດພືດ
- Ketchup ແລະຊອດຫມາກເລັ່ນ
– ຜັກກາດ
- ມາຍໂນສ
– ສະເປປູກຜັກ
– ກາເຟປຸງລົດຊາດ
- ຊາປຸງລົດຊາດ
ແກ້ໄຂການຂາດສານອາຫານ
ກັບພະຍາດ celiac ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກິນອາຫານເສີມເພື່ອປັບປຸງອາການທີ່ເກີດຈາກ malabsorption. ນີ້ສາມາດເປັນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, ວິຕາມິນ D, ສັງກະສີ, B6, B12 ແລະ folate.
ຄົນເຈັບ Celiacເນື່ອງຈາກລະບົບຍ່ອຍອາຫານຖືກທໍາລາຍແລະການອັກເສບເກີດຂື້ນ, ມັນບໍ່ສາມາດດູດຊຶມສານອາຫານໄດ້, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານປົກກະຕິແລະມີຄວາມສົມດູນຫມາຍຄວາມວ່າອາດຈະຂາດສານອາຫານ.
ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຈະທົດສອບເພື່ອກໍານົດການຂາດສານອາຫານແລະແນະນໍາການເສີມໂພຊະນາການທີ່ຈໍາເປັນ.
ຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນຫຼືເຄື່ອງສໍາອາງອື່ນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍ gluten
ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ມີທາດ gluten ທີ່ຄວນຫຼີກເວັ້ນໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ. ຍັງມີຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ອາດມີ gluten ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການ:
- ຢາຖູແຂ້ວ
- ຜົງຊັກຜ້າ
– ລິບສະຕິກ ແລະ ລິບບາມ
- ໂລຊັ່ນທາຜິວ ແລະ ຄີມກັນແດດ
- ເຄື່ອງສໍາອາງ
– ຢາຕາມໃບສັ່ງແພດແລະຢາຜ່ານຮ້ານຂາຍ
- ຫຼິ້ນ dough
– ແຊມພູ
– ສະບູ່
- ວິຕາມິນ
ຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຈາກມືອາຊີບ
ການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສາມາດເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບບາງຄົນ. ປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເພື່ອຊ່ວຍສ້າງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຢ່າງແທ້ຈິງ. ສາມາດໃຫ້ຄຳແນະນຳ ພະຍາດ celiac ຍັງມີກຸ່ມສະຫນັບສະຫນູນ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
ພະຍາດ celiacແມ່ນພະຍາດ autoimmune ທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ການກິນ gluten ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ລໍາໄສ້ນ້ອຍ.
ອາການ Celiac bloating, cramping ແລະເຈັບທ້ອງ, ຖອກທ້ອງຫຼື constipation, ບັນຫາໃນການສຸມໃສ່ການ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງອາລົມ, ການປ່ຽນແປງນ້ໍາຫນັກ, ການລົບກວນການນອນ, ການຂາດສານອາຫານ, ແລະອື່ນໆ.
ດຽວນີ້ ພະຍາດ celiacບໍ່ມີການປິ່ນປົວສໍາລັບ shingles, ແຕ່ການຫຼີກເວັ້ນການ gluten ສາມາດບັນເທົາອາການແລະອະນຸຍາດໃຫ້ລໍາໄສ້ສ້ອມແປງຕົນເອງ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
