ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Quinoa ສີແດງແມ່ນຫຍັງ? ເນື້ອໃນທາດອາຫານສູງ

ເປັນອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກກັນມາດົນກວ່າ 5000 ປີ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້. quinoa. ແນ່ນອນ, ຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ເລື່ອງນີ້. ການ​ປະກາດ​ຂອງ​ອົງການ​ສະຫະ​ປະຊາ​ຊາດ​ປີ ​​2013 ເປັນ​ປີ quinoa ຂອງ​ໂລກ​ຍັງ​ມີ​ຜົນ​ກະທົບ​ຕໍ່​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ຂອງ​ຕົນ​ໃນ​ໂລກ. ແຕ່ຜົນກະທົບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງ quinoa.

Quinoa, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນເມັດເມັດພືດ, ມີເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີເລີດ ແລະບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ. ດ້ວຍຄຸນສົມບັດນີ້, ມັນເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບທັງ vegetarians ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນ gluten.

Quinoa ມາໃນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ສີຂາວ, ສີດໍາແລະສີແດງ. ຫນຶ່ງໃນແນວພັນທີ່ບໍລິໂພກຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ. quinoa ສີແດງ...

quinoa ສີແດງແມ່ນຫຍັງ?

quinoa ສີແດງ, ເປັນພືດທີ່ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້ chenopodium ມັນໄດ້ຮັບຈາກ quinoa.

ບໍ່ປຸງແຕ່ງ quinoa ສີແດງ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຮາບພຽງແລະຮູບໄຂ່. ເມື່ອ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ແລ້ວ, ມັນ​ຈະ​ແຕກ​ອອກ​ເປັນ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ. quinoa ສີແດງ ບາງຄັ້ງມັນສາມາດເປັນສີມ່ວງ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີ gluten ພະຍາດ celiac ຫຼືຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ສາມາດກິນມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. 

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ quinoa ສີແດງ

quinoa ສີແດງ ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ໂປຣຕີນ ແລະວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຊະນິດ. ໂດຍສະເພາະ, ທີ່ດີ ມັງຄຸດ, ທອງແດງ, ຟອສເຟດ ve ແມກນີຊຽມ ແຫຼ່ງ.

ຖ້ວຍ ໜຶ່ງ (185 ກຣາມ) quinoa ສີແດງປຸງແຕ່ງເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງມັນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 222

ໂປຣຕີນ: 8 ກຣາມ

ຄາໂບໄຮເດຣດ: 40 ກຣາມ

ເສັ້ນໄຍ: 5 ກຣາມ

້ໍາຕານ: 2 ກຣາມ

ໄຂມັນ: 4 ກຣາມ

Manganese: 51% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)

ທອງແດງ: 40% ຂອງ DV

Phosphorus: 40% ຂອງ DV

ແມກນີຊຽມ: 28% ຂອງ DV

Folate: 19% ຂອງ DV

ສັງກະສີ: 18% ຂອງ DV

ທາດເຫຼັກ: 15% ຂອງ DV 

ເກົ້າ ອາ​ຊິດ amino ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ Quinoa ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານພືດຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີທັງຫມົດຂອງມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, quinoa ສີແດງມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ.

ແຄລໍຣີ quinoa ສີແດງ ແລະໂພຊະນາການທຽບເທົ່າກັບ quinoa ຂອງສີອື່ນໆ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນແມ່ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດປະສົມຂອງພືດ. ສານປະກອບພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ betalains ໃຫ້ quinoa ສີແດງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Quinoa ສີແດງແມ່ນຫຍັງ?

ເນື້ອໃນ antioxidant ອຸດົມສົມບູນ

• ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງສີຂອງມັນ, quinoa ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. 
• ມັນມີຄວາມສາມາດ antioxidant ສູງທີ່ສຸດໃນບັນດາແນວພັນ quinoa. quinoa ສີແດງ.
• ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍ flavonoids ໂດຍສະເພາະ, ທາດປະສົມຂອງພືດທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບແລະປ້ອງກັນມະເຮັງ.

quinoa ສີແດງສານ flavonoids ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກມັນມີດັ່ງນີ້:

• Kaempferol: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງບາງຊະນິດ. 
• Quercetin: quercetinມັນປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດ Parkinson, ພະຍາດຫົວໃຈ, ໂລກກະດູກພຸນແລະບາງປະເພດຂອງມະເຮັງ.

ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ

• quinoa ສີແດງBetalains ມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ມັນຍັງປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຂອງເມັດພືດຂອງມັນ.
• ກິນ​ເມັດ​ພືດ​, ໂລກ​ຫົວ​ໃຈຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເສຍຊີວິດຈາກມະເຮັງ ແລະໂລກອ້ວນ.

ປະລິມານເສັ້ນໄຍ

• quinoa ສີແດງມີເສັ້ນໃຍສູງ. ມັນມີທັງເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ ແລະລະລາຍ.
• ເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍດູດຊຶມນ້ໍາແລະປ່ຽນເປັນສານຄ້າຍຄືເຈນໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ດ້ວຍຄຸນນະສົມບັດນີ້, ມັນສະຫນອງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ satiety. ມັນປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດ cholesterol.
• ເສັ້ນໃຍທີ່ບໍ່ລະລາຍຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ແລະມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ. 

quinoa ສີແດງແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ

• ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍຂອງມັນ quinoa ສີແດງມັນເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ເປັນເວລາດົນ.
• Slimming Quinoa ສີແດງຫຼືເຫດຜົນອື່ນວ່າເປັນຫຍັງມັນຊ່ວຍ; ghrelinມັນມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບຮໍໂມນທີ່ມີບົດບາດໃນຄວາມຢາກອາຫານ, ເຊັ່ນ peptide YY ແລະ insulin.

ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ

• quinoa ສີແດງມັນ​ມີ​ຄຸນ​ສົມ​ບັດ​ຕໍ່​ສູ້​ກັບ​ມະ​ເຮັງ​ເພາະ​ວ່າ​ມັນ​ປ້ອງ​ກັນ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຕ້ານ​ການ​ຮາກ​ຟຣີ​.
• quinoa ສີແດງ ມັນຍັງມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ quercetin, ເຊິ່ງອາດຈະຊ່ວຍຍັບຍັ້ງການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຊນມະເຮັງບາງຊະນິດ. 

ສຸຂະພາບ ລຳ ໄສ້

• quinoa ສີແດງ, ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ prebiotic. Prebioticsມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນນໍ້າມັນສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາ.
• Prebiotics ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ໂດຍການດຸ່ນດ່ຽງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີແລະບໍ່ດີໃນລໍາໄສ້.

ສຸຂະພາບກະດູກ

• ແມກນີຊຽມ, ແມກນີຊຽມ ແລະ phosphorus ເນື້ອໃນຂອງມັນ ເພາະ​ວ່າ quinoa ສີແດງປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນ.
• ປະເພດທີ່ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງກະດູກ omega 3 ອາ​ຊິດ​ໄຂ​ມັນ​ ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນ ALA.

ໂລກເບົາຫວານ

• ການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ manganese ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານໂດຍການດຸ່ນດ່ຽງ້ໍາຕານໃນເລືອດ.

gluten ຟຣີ

• quinoa ສີແດງ ມັນແມ່ນ gluten ຟຣີ. ເພາະສະນັ້ນ, ພະຍາດ celiac ຫຼື ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ປະຊາຊົນສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍຄວາມສະຫງົບຂອງຈິດໃຈ.

ວິທີການກິນ quinoa ສີແດງ?

quinoa ສີແດງມີໂພຊະນາການຫຼາຍກ່ວາແນວພັນອື່ນໆ. ມັນແມ່ນແນວພັນທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະຫຼັດ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມັນແທນເຂົ້າໃນ pilafs.

quinoa ສີແດງ ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຄ້າຍຄືກັນກັບແນວພັນອື່ນໆ. ຕົ້ມ 1 ຈອກ (170 ກຣາມ) ຂອງ quinoa ສີແດງ 2 ຈອກ (470 ມລ) ຂອງນ້ໍາ. ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໂດຍທົ່ວໄປໃນນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 2: 1 ໂດຍປະລິມານ. 

ອັນຕະລາຍຂອງ quinoa ສີແດງແມ່ນຫຍັງ?

• ບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ກັບ quinoa. ຄົນເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີອາການແພ້ເຊັ່ນ: ເຈັບທ້ອງ, ອາການຄັນຕາມຜິວໜັງ ຫຼືຕຸ່ມຜື່ນຕາມຜິວໜັງ.
• ບາງຄົນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ saponins ທີ່ພົບໃນ quinoa. ໃນກໍລະນີນີ້, ແຊ່ quinoa ໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນ saponin ຂອງມັນ.