ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນອຸປະກອນການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຮືອນຄົວ " semolina ແມ່ນຫຍັງ, ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງສ້າງ?" ໃນບັນດາຜູ້ທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບມັນ. Semolina ແມ່ນປະເພດແປ້ງທີ່ຜະລິດຈາກ wheat durum, ເຊິ່ງເປັນເຂົ້າສາລີແຂງ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ flour ຖືກ milled ເຂົ້າໄປໃນ wheat durum. Semolina, ທີ່ມີສີເຂັ້ມກວ່າແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ.
ນອກຈາກການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນ, ມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
semolina ແມ່ນຫຍັງ?
semolina ແມ່ນຫຍັງ? ເວົ້າແນວນີ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົງໄສວ່າ: ມັນເປັນອາຫານສີເຫຼືອງທີ່ໄດ້ມາຈາກແປ້ງທີ່ມີການນໍາໃຊ້ອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງ, ຖ້ວຍແລະສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຢູ່ໃນ desserts.
semolina ຖືກສ້າງຂຶ້ນແນວໃດ?
ມັນຜະລິດຈາກ wheat durum. ເຂົ້າສາລີ durum ຖືກອະນາໄມແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ sieve ໄດ້. ຫຼັງຈາກ sifting, semolina ໃນຮູບແບບຂອງ flour ອອກມາ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ semolina
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ semolinaເຈົ້າຕ້ອງເດົາວ່າມັນອາດຈະສູງ. ຕົກລົງ ມີຈໍານວນແຄລໍລີ່ໃນ semolina? 1/3 ຖ້ວຍ (56 ກຣາມ) ມີແຄລໍລີ່ແລະສານອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ປະລິມານແຄລໍລີ່: 198
- ຄາໂບໄຮເດຣດ: 40 ກຣາມ
- ໂປຣຕີນ: 7 ກຣາມ
- ໄຂມັນ: ຫນ້ອຍກວ່າ 1 ກຣາມ
- ເສັ້ນໄຍ: 7% ຂອງປະລິມານການອ້າງອີງປະຈໍາວັນ (RDI)
- Thiamine: 41% ຂອງ RDI
- Folate: 36% ຂອງ RDI
- Riboflavin: 29% ຂອງ RDI
- ທາດເຫຼັກ: 13% ຂອງ RDI
- ແມກນີຊຽມ: 8% ຂອງ RDI
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ semolina ແມ່ນຫຍັງ?
- ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນສານທີ່ປົກປ້ອງຈຸລັງຕໍ່ກັບຄວາມເສຍຫາຍຂອງຮາກຟຣີ. semolinaປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີອໍານາດ, ລວມທັງ lutein, zeaxanthin, ອາຊິດຄາເຟອີກ, ອາຊິດ benzoic 4-OH ແລະອາຊິດ syringic, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂຍງກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີປະສິດທິພາບ.
- ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. semolinaມັນຍັງມີສານອາຫານອື່ນໆທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈເຊັ່ນ: folate ແລະ magnesium.
- ມັນປັບປຸງການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດເນື່ອງຈາກປະລິມານ magnesium ແລະເສັ້ນໄຍສູງຂອງມັນ.
- ມັນຫຼຸດລົງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
- Semolina ແມ່ນແຫຼ່ງທາດເຫຼັກທີ່ດີ. ຖ້າບໍ່ມີທາດເຫຼັກພຽງພໍ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດເມັດເລືອດແດງໄດ້ພຽງພໍ.
- ຮູບແບບຂອງພະຍາດເລືອດຈາງທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນເກີດມາຈາກການຂາດທາດເຫຼັກ. semolina ve ໂລກເລືອດຈາງເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການຄົ້ນຄວ້າໂດຍກົງເຊື່ອມຕໍ່ semolina ການບໍລິໂພກມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຂາດທາດເຫຼັກ.
- ການບໍລິໂພກ semolina ເພີ່ມການເຄື່ອນໄຫວຂອງລໍາໄສ້ເປັນປົກກະຕິແລະຊ່ວຍປິ່ນປົວອາການທ້ອງຜູກ.
- ມັນປະກອບດ້ວຍ leucine (ຫນຶ່ງໃນເກົ້າອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ), ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກແລະການສ້ອມແປງກ້າມຊີ້ນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍເກັບຮັກສາ glycogen ເພື່ອໃຫ້ກ້າມເນື້ອມີພະລັງງານ.
- semolinaສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຕາ lutein ແລະ zeaxanthin ລວມມີ. ການໄດ້ຮັບສານ lutein ແລະ zeaxanthin ສູງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຕາທີ່ເສື່ອມໂຊມເຊັ່ນ cataracts ແລະ macular degeneration (AMD).
semolina ໃຊ້ຢູ່ໃສ?
- ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງກາເຟສອງສາມບ່ວງກາເຟໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
- ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດ pudding homemade.
- ມັນສາມາດປະສົມກັບນົມຕົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະ vanilla.
- ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນແປ້ງປົກກະຕິເພື່ອເພີ່ມໂຄງສ້າງພິເສດໃຫ້ກັບສູດແປ້ງ.
- ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຫນາ.
- ມັນສາມາດ sprinkled ເທິງມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະຈືນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ crispy.
ແປ້ງ semolina ມັນຈະແຂງຖ້າເປີດປະໄວ້, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໃນຕູ້ເຢັນ.
ອັນຕະລາຍຂອງ semolina ແມ່ນຫຍັງ?
semolina ມີບາງປັດໃຈທີ່ຄວນພິຈາລະນາກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
- ມັນມີທາດ gluten ສູງ - ທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ຫຼືຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten.
- ພະຍາດ celiac ຫຼືຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ຄວນຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີ gluten.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກ wheat durum ເປັນດິນ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ wheat. ໃນຄົນເຫຼົ່ານີ້ ອາການແພ້ semolina ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ.
“ semolina ແມ່ນຫຍັງ?” ໃນບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຊອກຫາຄໍາຕອບຕໍ່ຄໍາຖາມ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ semolina ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ celiac ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກມັນ.
ດັ່ງນັ້ນບ່ອນໃດແລະວິທີການໃຊ້ semolina? ທ່ານສາມາດແບ່ງປັນໂດຍການອອກຄໍາເຫັນ.
ອ້າງອີງ: 1
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
