ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ພະຍາດ celiac, ອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ມັນໄດ້ຖືກອອກແບບເພື່ອບັນເທົາບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງຄົນທີ່ມີ ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ການບໍລິໂພກ gluten ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ຍ້ອນວ່າມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ leptin, ໂມເລກຸນສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ຈາກການຜູກມັດກັບຕົວຮັບຂອງມັນ. ນີ້, ການຕໍ່ຕ້ານ leptin ນໍາໄປສູ່ເງື່ອນໄຂທີ່ເອີ້ນວ່າ ການຕໍ່ຕ້ານ Leptin ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສາເຫດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ການຕັດ gluten ສະຫນອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
gluten ແມ່ນຫຍັງ?
Gluten ແມ່ນຊື່ຂອງຄອບຄົວຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັດພືດເຊັ່ນ: wheat, rye, ແລະ barley. ມີທາດໂປຼຕີນຈາກ gluten ຕົ້ນຕໍສອງຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າ gliadin ແລະ glutenin. ມັນແມ່ນ gliadin ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ເມື່ອແປ້ງເຂົ້າສາລີຖືກປະສົມກັບນ້ໍາ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ gluten ປະກອບເປັນເຄືອຂ່າຍ crosslinker ຫນຽວທີ່ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງກາວ. ກາວໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກຄຸນສົມບັດຄ້າຍຄືກາວນີ້.
Gluten ເຮັດໃຫ້ dough ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການເຮັດເຂົ້າຈີ່. ມັນຍັງໃຫ້ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ຈະ chew.
ຮູບແບບທີ່ຮຸນແຮງທີ່ສຸດຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ແມ່ນພະຍາດ celiac. ພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງນີ້ເກີດຂື້ນເມື່ອທາດໂປຼຕີນຈາກ gliadin ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາ autoimmune ເມື່ອພວກມັນເຂົ້າໄປໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຂອງລໍາໄສ້, ການຂາດສານອາຫານ, ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ຮ້າຍແຮງ, ແລະສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງອື່ນໆ. ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ມັກຈະບໍ່ຮູ້ເຖິງສະພາບດັ່ງກ່າວ, ເພາະວ່າອາການແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງແລະບໍ່ສາມາດວິນິດໄສໄດ້.
ມີເງື່ອນໄຂອື່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ gluten sensitivity ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າປະຕິກິລິຍາຕໍ່ gluten ໃນຄົນທີ່ບໍ່ມີພະຍາດ celiac. ໃນຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten, gluten ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຖອກທ້ອງ, ເຈັບກະເພາະອາຫານ, ທ້ອງອືດ, ເມື່ອຍລ້າ, ຊຶມເສົ້າແລະອາການອື່ນໆ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຍັງມີປະສິດທິຜົນສໍາລັບບາງກໍລະນີຂອງ schizophrenia, autism, ແລະປະເພດຂອງ cerebellar ataxia ທີ່ເອີ້ນວ່າ gluten ataxia.
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten ແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຫມາຍເຖິງການເອົາທາດໂປຼຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ gluten ອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ. ທາດໂປຼຕີນນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັດພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລແລະ rye.
ໃນຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac, gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ລໍາໄສ້, ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກຕະຫຼອດຊີວິດ, ຄົນເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີແລະຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten ກໍ່ຄວນປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
ນອກເຫນືອຈາກບັນຫາສຸຂະພາບ, ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ກິນອາຫານ gluten ສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ກິນອາຫານຫນ້ອຍລົງແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
ໃຜຄວນກິນ gluten-free?
- ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac
ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac, ການຕອບສະຫນອງ autoimmune ກັບ gluten ທີ່ໂຈມຕີລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການເຈັບທ້ອງ, ປວດຮາກ, ທ້ອງອືດ, ແລະຖອກທ້ອງ, ຄວນກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ gluten ທັງຫມົດ. ພວກເຂົາຕ້ອງຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕະຫຼອດຊີວິດຂອງພວກເຂົາ.
- ຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten
ຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac ຍັງບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ gluten ໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
- ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີ
ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ເຂົ້າສາລີຄວນຫຼີກເວັ້ນອາຫານບາງຊະນິດທີ່ມີ gluten. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນ gluten. ເຂົ້າສາລີກະຕຸ້ນການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜື່ນຜິວຫນັງ, ເຈັບຫົວຫຼືຈາມ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະກິນ gluten ໃນເມັດພືດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າບາເລແລະ rye.
ສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten?
ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີ gluten ຫຼືປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີ gluten ຄວນຢູ່ຫ່າງຈາກອາຫານທີ່ມີ gluten, ອາຫານທີ່ມີ gluten ແມ່ນ;
- ເຂົ້າສາລີ: ເຂົ້າສາລີໃນທຸກຮູບແບບ, ລວມທັງແປ້ງສາລີ, ເຊື້ອສາລີ, ແລະ bran wheat.
- wheat ສະກົດ
- ຣູມ
- ເຂົ້າບາເລ
- ໄອຄອນ
- triticale
- kamut
- ອື່ນໆ: ແປ້ງ pasta, ແປ້ງ graham, semolina.
ອາຫານອື່ນໆຍັງມີ gluten:
- ເຂົ້າຈີ່
- pasta
- ທັນຍາພືດ
- ເບຍ
- ເຄັກ, ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
- cookies, crackers, biscuits.
- ຊອດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ gluten ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນທຸກປະເພດຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານທໍາມະຊາດແລະອົງປະກອບດຽວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ອໍ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະທົນທານໄດ້ດີໂດຍຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ celiac. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງຄັ້ງມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກດຽວກັນກັບເຂົ້າສາລີແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດຖືກ "ການປົນເປື້ອນຂ້າມ" ກັບ gluten. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າຖືກຕິດສະຫຼາກໂດຍສະເພາະວ່າບໍ່ມີທາດ gluten, oats ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
ນອກຈາກນີ້, ບາງອາຫານເສີມ ແລະຢາອາດມີ gluten.
ລະວັງ!!!
ທ່ານຄວນອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເຂົ້າສາລີແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີ gluten ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນທຸກປະເພດຂອງອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ຄວນກິນໃນຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten?
ມີອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ໂພຊະນາການຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten:
- ຊີ້ນ: ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະແລະອື່ນໆ.
- ປາແລະອາຫານທະເລ: Salmon, trout, haddock, ກຸ້ງ, ແລະອື່ນໆ.
- ໄຂ່: ໄຂ່ທຸກຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະໄຂ່ໄກ່ roaming
- ຜະລິດຕະພັນນົມ: ນົມ, ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມ.
- ຜັກ: Broccoli, ຜັກກາດ, ງອກ Brussels, carrots, ຜັກບົ່ວ, ແລະອື່ນໆ.
- ໝາກໄມ້: ຫມາກໂປມ, ອາໂວກາໂດ, ກ້ວຍ, ສີສົ້ມ, pear, strawberry, blueberry ແລະອື່ນໆ.
- ພືດຕະກຸນ: ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວດິນ, ແລະອື່ນໆ.
- ແກ່ນ: Almonds, walnuts, hazelnuts ແລະອື່ນໆ.
- ຫົວ: ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ແລະອື່ນໆ.
- ໄຂມັນສຸຂະພາບ: ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ມັນເບີ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ.
- ພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, ຜັກທຽມ, ພິກໄທ, ສົ້ມ, mustard, ແລະອື່ນໆ.
- ເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten: Quinoa, ເຂົ້າ, ສາລີ, flax, millet, sorghum, buckwheat, barley, amaranth, ແລະ oats (ຖ້າຕິດສະຫຼາກບໍ່ມີ gluten).
- ອື່ນໆ: ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ
ທ່ານສາມາດດື່ມນ້ໍາ, ກາເຟແລະຊາໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີ gluten. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ ຳ ຕານແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten, ແຕ່ບໍລິໂພກພວກມັນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຍ້ອນວ່າພວກມັນມີນ້ ຳ ຕານສູງ. ເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten, ແຕ່ຢູ່ຫ່າງຈາກເບຍ. ແຕ່ເພື່ອສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ທ່ານຕ້ອງກໍາຈັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າອອກຈາກຊີວິດຂອງທ່ານ.
ອາຫານວ່າງເພື່ອສຸຂະພາບ ແລະບໍ່ມີທາດກລູເຕນ
ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກຫິວລະຫວ່າງອາຫານ, ທ່ານສາມາດເລືອກຕໍ່ໄປນີ້ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
- ໝາກໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງ.
- ມືຂອງຫມາກໄມ້.
- ນົມສົ້ມທຳມະດາ ຫຼືໝາກໄມ້.
- Crunch.
- ແຄລອດ.
- ໄຂ່ຕົ້ມ.
- ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກຕອນແລງທີ່ຜ່ານມາ.
ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten 7 ມື້
ແຜນການອາຫານຫນຶ່ງອາທິດນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ທ່ານສາມາດປັບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານເອງ.
ຈັນ
- ອາຫານເຊົ້າ: omelet ຜັກ, ສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້
- ອາຫານທ່ຽງ: ສະຫຼັດໄກ່ກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະມືຂອງ hazelnuts
- ຄ່ໍາ: ອາຫານປະເພດຊີ້ນແລະ pilaf ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ
ວັນອັງຄານ
- ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າໂອດກັບນົມທັງຫມົດແລະ raisins (oats ບໍ່ມີ gluten).
- ອາຫານທ່ຽງ: ນ້ຳປັ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມ, ນົມ ແລະສະຕໍເບີຣີ ແລະໝາກອັນມອນໜຶ່ງມື
- ຄ່ໍາ: ປາແຊນມອນຂົ້ວໃນມັນເບີແລະສະຫຼັດ
ວັນພຸດ
- ອາຫານເຊົ້າ: omelet ຜັກແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້.
- ອາຫານທ່ຽງ: ປາແຊນມອນຈາກຕອນແລງທີ່ຜ່ານມາ
- ຄ່ໍາ: ມັນຝະລັ່ງ dumplings.
ວັນພະຫັດ
- ອາຫານເຊົ້າ: ໂຢເກິດກັບຫມາກໄມ້ຊອຍແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ.
- ອາຫານທ່ຽງ: ສະຫຼັດ Tuna ກັບນ້ໍາມັນມະກອກ.
- ຄ່ໍາ: ລູກຊີ້ນຜັກແລະ pilaf ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ.
ສຸກ
- ອາຫານເຊົ້າ: ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ໝາກໄມ້ບາງສ່ວນ
- ອາຫານທ່ຽງ: ລູກຊີ້ນທີ່ເຫຼືອຈາກຄືນກ່ອນ.
- ຄ່ໍາ: Steak ກັບຜັກແລະມັນຕົ້ນ, mashed.
ເສົາ
- ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າໂອດ, ໝາກໄມ້ໜ່ວຍໜຶ່ງ.
- ອາຫານທ່ຽງ: ສະເຕັກ ແລະສະຫຼັດຈາກຄືນທີ່ຜ່ານມາ
- ຄ່ໍາ: ປາແຊນມອນອົບກັບມັນເບີແລະຜັກ.
ວັນອາທິດ
- ອາຫານເຊົ້າ: ໄຂ່ຕົ້ມ, ຫມາກບາງ.
- ອາຫານທ່ຽງ: ນົມສົ້ມກັບສະຕໍເບີຣີ, ຫມາກໄມ້ຊອຍແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
- ຄ່ໍາ: ປີ້ງໄກ່ຕີ, ສະຫຼັດ, ເຂົ້າໜຽວ
ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີ gluten ຢູ່ເຮືອນແລະນອກ
ຄົນທີ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຈຸດຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອຢູ່ຫ່າງຈາກ gluten:
- ເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແລະ gluten ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຮັກສາພື້ນຜິວແຕ່ງອາຫານ ແລະພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາອາຫານໃຫ້ສະອາດ.
- ລ້າງຖ້ວຍແລະອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງລະອຽດ.
- Toast ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຫຼືໃຊ້ toaster ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ອ່ານເມນູຮ້ານອາຫານກ່ອນເວລາເພື່ອຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ເຮັດວຽກສໍາລັບທ່ານ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten ແລະອອກກໍາລັງກາຍ
ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເພື່ອສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ການອອກກໍາລັງກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການອົບອຸ່ນຂຶ້ນດ້ວຍການແລ່ນ jogging ແລະ stretching. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຍ່າງ, ແລ່ນ, ລົດຖີບ, ອອກກໍາລັງກາຍຂັ້ນຕອນ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເລືອກສໍາລັບການອອກກໍາລັງກາຍການຝຶກອົບຮົມຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍໃນຂະນະທີ່ອອກກໍາລັງກາຍໃນລະຫວ່າງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ພັກຜ່ອນຫຼືປ່ຽນໄປສູ່ການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ອ່ອນກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນປຶກສາແພດ ຫຼືໝໍເພື່ອຮັບຄຳແນະນຳຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten
- ບັນເທົາການຍ່ອຍອາຫານ
ບວມບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ: ອາຍແກັສແລະຖອກທ້ອງແມ່ນອາການຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten, ພ້ອມກັບຜົນຂ້າງຄຽງອື່ນໆເຊັ່ນ: ຄວາມເຫນື່ອຍລ້າແລະອາລົມປ່ຽນແປງ. ອາການຂອງພະຍາດ celiac ປະກອບມີອາການປວດຮາກ, ຮາກ, ທ້ອງອືດ, ແລະຖອກທ້ອງ. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍອາການເຫຼົ່ານີ້.
- ໃຫ້ພະລັງງານ
ຫຼາຍຄົນຮູ້ສຶກອິດເມື່ອຍຫຼືຊ້າຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີ gluten. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ເສີມສ້າງພະລັງງານແລະປ້ອງກັນການຫມອກສະຫມອງແລະຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຈາກການກິນອາຫານ gluten.
- ຜົນປະໂຫຍດແກ່ເດັກນ້ອຍທີ່ເປັນໂຣກ autism
Autism ແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານການພັດທະນາທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບົກຜ່ອງໃນການສື່ສານແລະການພົວພັນກັບສັງຄົມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄົນທຸກເພດທຸກໄວ, ມັນມັກຈະຖືກກວດພົບໃນສອງປີທໍາອິດຂອງຊີວິດ.
ໃນການປິ່ນປົວແບບດັ້ງເດີມຂອງ autism, ປະເພດຕ່າງໆຂອງການປິ່ນປົວພິເສດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບຢາເສບຕິດ. ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ໃຊ້ຢ່າງດຽວຫຼືປະສົມປະສານກັບການປິ່ນປົວ, ຫຼຸດຜ່ອນອາການ autism ໃນເດັກນ້ອຍ.
- ບັນເທົາອາການອັກເສບ
ເມື່ອຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ສືບຕໍ່ບໍລິໂພກ gluten, ພວກມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາໃນໄລຍະເວລາ. ການອັກເສບແມ່ນການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານປົກກະຕິ. ແຕ່ການອັກເສບຊໍາເຮື້ອນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ອາດຈະພັດທະນາເປັນຜົນມາຈາກການອັກເສບ.
- ສະຫນອງການເຜົາໄຫມ້ໄຂມັນ
ນອກເຫນືອຈາກການບັນເທົາສະພາບເຊັ່ນບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ພົບເຫັນວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສາມາດຊ່ວຍເຜົາໄຂມັນໄດ້.
- ບັນເທົາອາການຄັນຄາຍຂອງລໍາໄສ້
ໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບມັນເປັນພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ, ທ້ອງຜູກແລະຖອກທ້ອງ. ອາການທີ່ເກີດຂື້ນເປັນຜົນມາຈາກພະຍາດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
ອັນຕະລາຍຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten
- ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນເຫມາະສົມທາງດ້ານການປິ່ນປົວສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ gluten ຫຼືພະຍາດອັກເສບ. ຄມັນບໍ່ໄດ້ສະຫນອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼາຍໃນເວລາສັ້ນໆ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ມີຢູ່ໃນການຄ້າຈໍານວນຫຼາຍມີເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ້ໍາຕານຫຼືສານເຄມີອື່ນໆທີ່ເພີ່ມເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງມັນ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີແຄລໍລີ່ສູງແລະຈະນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກຫຼາຍກວ່າການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
- ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຈະເຮັດວຽກໄດ້ຕາບໃດທີ່ທ່ານກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນລາຄາແພງກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ gluten. ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີງົບປະມານຈໍາກັດ.
- ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ບໍ່ມີລົດຊາດຄືກັນກັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີ gluten.
ສະຫຼຸບ;
Gluten ແມ່ນປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມັດພືດເຊັ່ນ: wheat, barley ແລະ rye ທີ່ປັບປຸງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ celiac ຫຼືຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ gluten, ການກິນອາຫານທີ່ມີ gluten ມີຜົນກະທົບທາງລົບເຊັ່ນ: ບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ການຂາດສານອາຫານແລະຄວາມເມື່ອຍລ້າ. ການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຊ່ວຍເລັ່ງການສູນເສຍໄຂມັນ, ໃຫ້ພະລັງງານ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ຫຼຸດຜ່ອນບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະປິ່ນປົວ autism.
ອ້າງອີງ: 1
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
