ວິຕາມິນ C ມີຫຍັງແດ່? ການຂາດວິຕາມິນ C ແມ່ນຫຍັງ?

ວິຕາມິນ C ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, grapefruit, ຫມາກນາວ, kiwi, ຫມາກນັດແລະ strawberries. ວິຕາມິນ C ມີຫຍັງແດ່ແຕກຕ່າງຈາກຫມາກໄມ້? ຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແດງແລະສີຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນ, arugula, parsley, lettuce, hips roses, broccoli, ຜັກກາດ, ແລະ spinach ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນ C. 

ການຂາດວິຕາມິນ C, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ພຽງພໍວິຕາມິນ C ໃນຮ່າງກາຍ, ແມ່ນຫາຍາກ. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ວິຕາມິນ C ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານຫຼາຍ. ໃນການຂາດວິຕາມິນ C, ພະຍາດທີ່ເອີ້ນວ່າ scurvy ເກີດຂື້ນ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນ C ແມ່ນວ່າມັນປັບປຸງພູມຕ້ານທານ. ນອກ​ຈາກ​ນີ້​, ມັນ​ເປັນ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ພະ​ຍາດ​ຫົວ​ໃຈ​, ມີ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຄວາມ​ດັນ​ເລືອດ​ສູງ​, ລົບ​ລ້າງ​ການ​ຂາດ​ທາດ​ເຫຼັກ​ແລະ​ປ້ອງ​ກັນ​ມະ​ເຮັງ​. ຍັງມີຂໍ້ເສຍບາງຢ່າງຂອງການກິນວິຕາມິນຊີຫຼາຍເກີນໄປດ້ວຍການເສີມວິຕາມິນຊີ ເຊັ່ນ ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານ.

ຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນຊີແມ່ນ 75 ມລກສໍາລັບແມ່ຍິງແລະ 90 ມລກສໍາລັບຜູ້ຊາຍ. ແຕ່ກໍ່ຍັງມີກໍລະນີທີ່ຄວນປະຕິບັດຕື່ມອີກ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ; ຜູ້ທີ່ກໍາລັງຟື້ນຕົວຈາກພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ບາດເຈັບແລະຜູ້ສູບຢາຕ້ອງການວິຕາມິນ C ຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຕອນນີ້ໃຫ້ເຮົາອະທິບາຍລາຍລະອຽດທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບວິຕາມິນຊີ.

ວິຕາມິນ C ແມ່ນຫຍັງ?

ວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າອາຊິດ ascorbic, ແມ່ນວິຕາມິນຊະນິດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການເພື່ອປະກອບເປັນໂປຣຕີນ collagen ທີ່ພົບຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດ, ກະດູກ, ກ້າມຊີ້ນແລະກະດູກ. ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນ້ຳແມ່ນ ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະໃນຮ່າງກາຍແລະສະຫນອງພູມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ; ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ພຽງພໍຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ເປັນຫວັດໄດ້ຟື້ນຕົວໄວຂຶ້ນ, ພ້ອມທັງປົກປ້ອງພວກເຂົາຈາກໄຂ້ຫວັດທົ່ວໄປ.

ວິຕາມິນ C ເຮັດຫຍັງ?

ວິຕາມິນ C, ຫນຶ່ງໃນວິຕາມິນ antioxidant, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະປ້ອງກັນພະຍາດຕິດຕໍ່. ມັນປ້ອງກັນມະເຮັງ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນວິຕາມິນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບສຸຂະພາບຜິວ ໜັງ. ເນື່ອງຈາກມັນມີປະສິດຕິຜົນໃນການຫຼຸດ cholesterol, ມັນ ກຳ ຈັດປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ. ມັນຍັງມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນໃນພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດ Alzheimer. ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງກະດູກ, ການປິ່ນປົວບາດແຜ, ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ແລະການພັດທະນາແລະຮັກສາເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.

ມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງວິຕາມິນ C. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນອາຊິດ ascorbic. ຮູບແບບອື່ນໆແມ່ນ:

• ອາຊິດ ascorbic
• ໂຊດຽມ ascorbate
• ທາດການຊຽມ ascorbate
• magnesium ascorbate
• ໂພແທດຊຽມ ascorbate
• ແມກນີສ ascorbate
• ສັງກະສີ ascorbate
• molybdenum ascorbate
• Chromium ascorbate

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງວິຕາມິນຊີ

ມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ: ວິຕາມິນ C ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງການປ້ອງກັນທໍາມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍ. Antioxidants ແມ່ນໂມເລກຸນທີ່ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ພວກເຂົາເຮັດສິ່ງນີ້ໂດຍການປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກໂມເລກຸນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເອີ້ນວ່າອະນຸມູນອິດສະລະ. ເມື່ອສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສ້າງຂື້ນ, ສະພາບທີ່ເອີ້ນວ່າຄວາມກົດດັນ oxidative ເກີດຂື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼາຍ.

ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມດັນເລືອດສູງ: ຄວາມດັນເລືອດສູງແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ. ວິຕາມິນ C ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດສູງໃນທັງຄົນທີ່ມີແລະບໍ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງບໍ່ຄວນໃຊ້ວິຕາມິນ C ດຽວເພື່ອປິ່ນປົວ.

ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ: ຄວາມດັນເລືອດສູງແລະ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີສູງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ການກິນວິຕາມິນຊີຢ່າງໜ້ອຍ 500 ມກ ຕໍ່ມື້ ຫຼື ກິນອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນຊີ ຈະຊ່ວຍກຳຈັດປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ຫຼຸດລະດັບອາຊິດ uric ໃນເລືອດ: gutມັນເປັນສະພາບທີ່ເກີດຂື້ນເປັນຜົນມາຈາກການອັກເສບຂອງຂໍ້ຕໍ່. ອາການຂອງ gout ເກີດຂື້ນເມື່ອມີອາຊິດ uric ໃນເລືອດຫຼາຍເກີນໄປ. ອາຊິດ uric ແມ່ນຜະລິດຕະພັນສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍ. ໃນລະດັບສູງ, ມັນສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຂໍ້ຕໍ່. ວິຕາມິນ C ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຄົນເຈັບ gout ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາຊິດ uric ໃນເລືອດ.

ປ້ອງກັນການຂາດທາດເຫຼັກ: ທາດເຫຼັກມີຫນ້າທີ່ທີ່ສໍາຄັນໃນຮ່າງກາຍ, ເຊັ່ນ: ເຮັດໃຫ້ເມັດເລືອດແດງແລະນໍາອົກຊີເຈນ. ວິຕາມິນ C ເພີ່ມການດູດຊຶມທາດເຫຼັກຈາກອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດທາດເຫຼັກແມ່ນຖືກລົບລ້າງ.

ເສີມ​ສ້າງ​ພູມ​ຕ້ານ​ທານ​: ວິຕາມິນ C ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ທໍາອິດ, ມັນສົ່ງເສີມການຜະລິດເມັດເລືອດຂາວທີ່ເອີ້ນວ່າ lymphocytes ແລະ phagocytes. ຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການຕິດເຊື້ອ. ມັນຍັງສະຫນອງການປົກປ້ອງເມັດເລືອດຂາວ. ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງລະບົບປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນເສີມສ້າງອຸປະສັກຂອງຜິວຫນັງແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາປິ່ນປົວຂອງບາດແຜ.

ປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຊົງຈໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ: ຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະການອັກເສບໃນລະບົບປະສາດສ່ວນກາງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຊົງຈໍາເສຍຫາຍ, ເຊັ່ນ dementia. ລະດັບຕ່ໍາຂອງວິຕາມິນ C ໃນເລືອດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຄວາມຈໍາຕາມອາຍຸ. ເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ C ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເພີ່ມຄວາມຈໍາ.

ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ: ວິຕາມິນ C ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ diuretic. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກໄຂ່ຫຼັງເອົາ sodium ແລະນ້ໍາອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນີ້ຊ່ວຍບັນເທົາຄວາມກົດດັນໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ.

ປ້ອງ​ກັນ​ມະ​ເຮັງ​: ວິຕາມິນ C ຊະລໍການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຕ່ອມລູກໝາກ, ຕັບ, ລຳໃສ້ ແລະຈຸລັງມະເຮັງຊະນິດອື່ນໆ.  

ຊ່ວຍປິ່ນປົວໂລກຂໍ້ອັກເສບ osteoarthritis: ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກຂໍ້ອັກເສບອັກເສບແລະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຂໍ້ຕໍ່.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຕາ: ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນຕາຕໍ້. ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸເມື່ອກິນກັບສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆ ການເຊື່ອມໂຊມຂອງ macularປ້ອງກັນມັນ. ມັນຮັບປະກັນການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຈຸລັງ retinal. ມັນສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດໃນຕາ.

ການປິ່ນປົວ Preeclampsia: ມັນຊ່ວຍປິ່ນປົວ preeclampsia, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມດັນເລືອດສູງໃນລະຫວ່າງການຖືພາ. ຄວາມກົດດັນ oxidative ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສະພາບນີ້. ວິຕາມິນ C ຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມກົດດັນ oxidative.

ປົກ​ປັກ​ຮັກ​ສາ gums​: ການຂາດວິຕາມິນ C ເຮັດໃຫ້ gingivitis. ລະດັບຕ່ໍາຂອງວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ອ່ອນເພຍແລະທໍາລາຍ capillaries.

ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ແພ້​: ວິຕາມິນ C ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍ histamine, ດັ່ງນັ້ນການປ້ອງກັນອາການແພ້. 

ການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ: ກິນວິຕາມິນ C ເປັນປະຈໍາ, ຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດເບົາຫວານຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ.

ປ້ອງ​ກັນ scurvy​: ໃນມື້ນີ້, ກໍລະນີຂອງ scurvy ແມ່ນຫາຍາກຫຼາຍ. ມັນເກີດຂື້ນໃນຜູ້ທີ່ບໍ່ບໍລິໂພກວິຕາມິນ C ພຽງພໍ. Scurvy ສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ດ້ວຍ 10 ກຼາມຂອງວິຕາມິນ C ຕໍ່ມື້.

ປັບປຸງອາລົມ: ວິຕາມິນ C ມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ອາລົມຂອງພວກເຮົາ. ມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກັງວົນ.

ມັນ​ໃຫ້​ພະ​ລັງ​ງານ​: ມັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍລ້າເມື່ອກິນໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ.

ວິຕາມິນ C ອ່ອນເພຍບໍ?

ການຂາດວິຕາມິນ C ປ້ອງກັນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະໄຂມັນ. ວິຕາມິນນີ້ເລັ່ງ metabolism. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຊ່ວຍສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງວິຕາມິນ C ສໍາລັບຜິວຫນັງ

ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ເວົ້າ​ໄດ້​ວ່າ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ທີ່​ມີ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ຜິວ​ຫນັງ​ແມ່ນ​ວິ​ຕາ​ມິນ C​. ມັນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜິວຫນັງໃນການ tightens ຜິວຫນັງແລະຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງອາຍຸ. ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຂອງວິຕາມິນ C ສໍາລັບຜິວຫນັງ:

• ມັນສະຫນອງການປິ່ນປົວບາດແຜຢ່າງໄວວາ. ລວມທັງບາດແຜບາດແຜ.
• ມັນມີບົດບາດໃນການສັງເຄາະ collagen, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງແຫນ້ນແຫນ້ນ. ຄໍລາເຈນຊ່ວຍຫຼຸດຮອຍຫ່ຽວ ແລະອາການຂອງຄວາມແກ່.
• ມັນປິ່ນປົວບາດແຜຈາກແສງແດດ.
• ມັນຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວຂອງ eczema, ພະຍາດຜິວຫນັງ.
• ມັນປ້ອງກັນການປ່ຽນສີຂອງຜິວຫນັງ.
• ປັບປຸງຮູບລັກສະນະແລະໂຄງສ້າງຂອງຜິວຫນັງ.
• ຫຼຸດຜ່ອນການປະກົດຕົວຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຊ້ໍາພາຍໃຕ້ຕາ.
• ມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜິວຫນັງເບິ່ງເມື່ອຍແລະຈືດໆ.
• ມັນເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜົມຂອງວິຕາມິນ C

ວິຕາມິນ C ເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດໄປສູ່ຫນັງຫົວ. ມັນມີຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນການແຕກຫັກຂອງຜົມ. ມັນເລັ່ງການເຕີບໂຕຂອງຜົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຜົມແລະຊ້າລົງສີຂີ້ເຖົ່າ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງວິຕາມິນ C ສໍາລັບຜົມສາມາດລະບຸໄວ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ມັນຕໍ່ສູ້ກັບ dandruff.
• ມັນປ້ອງກັນຜົມສີຂີ້ເຖົ່າກ່ອນໄວອັນຄວນ.
• ມັນເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຜົມ.
• ມັນເຮັດໃຫ້ເງົາ.
• ມັນປ້ອງກັນການສູນເສຍຜົມ.
• ມັນເລັ່ງການເຕີບໂຕຂອງຜົມໃຫມ່.

ວິຕາມິນ C ມີຫຍັງແດ່?

ເມື່ອເຮົາຄິດເຖິງອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຮົາຄິດເຖິງໝາກກ້ຽງ ແລະ ໝາກນາວ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າວິຕາມິນ C ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້. ແຕ່ຜັກບາງຊະນິດຍັງມີລະດັບວິຕາມິນ C ສູງກວ່າໝາກໄມ້. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍມີຈໍານວນວິຕາມິນນີ້ພຽງເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍທີ່ສຸດ?

• rosehip
• ໝາກເຜັດ
• ໝາກສີດາ
• pepper ສີເຫຼືອງຫວານ
• Currant
• ໝາກເຜັດ
• ປາແດກ
• kiwi
• ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ
• ງອກ Brussels
• Limon
• Trabzon Persimmon
• Papaya
• ileil
• ສີສົ້ມ

Rosehip: Rosehip ແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດຂອງວິຕາມິນຊີ. ປະມານຫົກດອກກຸຫລາບມີ 119 ມລກຂອງວິຕາມິນຊີ.

ພິກໄທຮ້ອນ: ໝາກພິກໄທຂຽວໜ່ວຍໜຶ່ງມີວິຕາມິນຊີ 109 ມກ. ໝາກເຜັດແດງໜຶ່ງໜ່ວຍມີວິຕາມິນຊີ 65 ມກ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຄວາມສາມາດຂອງວິຕາມິນ C ຂອງ pepper ຮ້ອນແມ່ນສູງກວ່າ.

uavາກຂາມ: ໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທີ່ມີເນື້ອສີບົວນີ້ ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ເມັກຊິໂກ ແລະ ອາເມລິກາໃຕ້. ຫນຶ່ງ ກາວ ມັນສະຫນອງ 126 mg ຂອງວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງຕອບສະຫນອງ 140% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

ຫມາກພິກເຫຼືອງຫວານ: ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C ຂອງຫມາກພິກຫວານຫຼືຫມາກພິກຈະເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອພວກມັນສຸກ. ປະລິມານວິຕາມິນ C 75 ກຼາມຂອງຫມາກພິກເຫຼືອງແມ່ນ 13 ມກ. ມັນຕອບສະຫນອງ 152% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ. ນັ້ນແມ່ນສອງເທົ່າຂອງປະລິມານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກພິກຂຽວ.

Currants: 56 ກຼາມຂອງ currant ສີດໍາມີ 101 ມລກຂອງວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງກົງກັບ 112% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

ໝາກເຜັດ: thyme ສົດ ມັນມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍກວ່າໝາກກ້ຽງສາມເທົ່າ. ມັນເປັນພືດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງວິຕາມິນ C ສູງສຸດໃນບັນດາເຄື່ອງເທດ. 28 ກຼາມຂອງ thyme ສົດມີ 50 ມລກຂອງວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງແມ່ນ 45% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

parsley: ສອງບ່ວງ (8 ກຼາມ) ສົດ parsleyມັນຍັງມີວິຕາມິນຊີ 10 ມກ. Parsley ແມ່ນແຫຼ່ງຜັກຂອງທາດເຫຼັກ. ວິຕາມິນ C ເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກຈາກພືດ. 

ກີວີ: ຂະ​ຫນາດ​ກາງ​ kiwiນອກຈາກນີ້ຍັງມີວິຕາມິນຊີ 71 ມກ. ນີ້ຕອບສະຫນອງ 79% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

Broccoli: ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງເປັນຜັກ cruciferous. ຜັກບັອກໂຄລີ ເຄິ່ງຈອກມີວິຕາມິນຊີ 51 ມກ. ນີ້ເທົ່າກັບ 57% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

ງອກ Brussels: ເຄິ່ງຈອກປຸງແຕ່ງ ງອກ Brusselsມັນປະກອບດ້ວຍ 49 mg ຂອງວິຕາມິນ C. ນີ້ຕອບສະຫນອງ 54% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

ໝາກນາວ: ໝາກນາວ 83 ໜ່ວຍ, ລວມທັງເປືອກເປືອກ, ມີວິຕາມິນຊີ 92 ມກ. ນີ້ເທົ່າກັບ XNUMX% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

ໝາກນາວ Trabzon: Trabzon Persimmonມັນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ສີສົ້ມທີ່ຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ ເລັ່ນ. ໝາກເຜັດໜຶ່ງໜ່ວຍມີວິຕາມິນຊີ 16.5 ມກ. ນີ້ຕອບສະຫນອງ 18% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

ໝາກ ຫຸ່ງ: ຈອກ ໜຶ່ງ (145 ກຣາມ) ຫມາກຫຸ່ງມັນປະກອບດ້ວຍ 87 mg ຂອງວິຕາມິນ C. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕອບສະຫນອງ 97% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ.

ສະຕໍເບີຣີ: ມີ 152 ມລກຂອງວິຕາມິນ C ໃນ 89 ກຼາມຂອງ strawberries. ນີ້ເທົ່າກັບ 99% ຂອງປະລິມານປະຈໍາວັນ.

ສີສົ້ມ: ຂະ​ຫນາດ​ກາງ​ ສີສົ້ມ ມັນສະຫນອງ 78% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ C. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍ 70 mg ຂອງວິຕາມິນ C. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຫມາກກ້ຽງເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນສໍາຄັນຂອງການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C. ໝາກໄມ້ອື່ນໆຂອງໝາກນາວຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ.

ວິທີການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຈາກອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ?

• ວິຕາມິນນີ້ແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງທີ່ reacts ກັບອາກາດ, ນ້ໍາແລະຄວາມຮ້ອນ. ສິ່ງ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ແມ່ນ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ຊີ​ດິບ​ຫຼື​ຫນື້ງ. ການຕົ້ມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບຂອງວິຕາມິນ C ໄດ້ເຖິງ 33%.
• ການແຊ່ແຂງ ແລະ ແຊ່ເຢັນຜັກເປັນເວລາດົນຍັງເຮັດໃຫ້ສູນເສຍວິຕາມິນຊີ.
• ການປຸງແຕ່ງຜັກສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການຂັດຂວາງເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສານອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຖ້າທ່ານຕົ້ມຜັກ, ທາດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຈະສູນເສຍໄປໃນນ້ໍາ. ສະນັ້ນບໍລິໂພກຂອງແຫຼວທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຜັກ.
• Reheating ແລະກະປ໋ອງຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານວິຕາມິນ C ສອງສ່ວນສາມ.

ການຂາດວິຕາມິນ C ແມ່ນຫຍັງ?

ການຂາດວິຕາມິນ C ແມ່ນເກີດມາຈາກການຂາດວິຕາມິນ C ໃນຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາທີ່ຫນ້າທີ່ຂອງວິຕາມິນນີ້ຈາກການເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານກັບການປິ່ນປົວບາດແຜໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ, ການຂາດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບ. ໂຊກດີ, ການຂາດວິຕາມິນ C ແມ່ນຫາຍາກ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. 

ການຂາດວິຕາມິນຊີແມ່ນຫຍັງ?

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຫາຍາກ, ເງື່ອນໄຂເຊັ່ນ: ການຂາດສານອາຫານ, ການບໍ່ກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດເຮັດໃຫ້ການຂາດວິຕາມິນ C. ຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນການກິນອາຫານເຊັ່ນ anorexia ກໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຂາດແຄນ. ສາເຫດອື່ນໆຂອງການຂາດວິຕາມິນ C ລວມເຖິງສະພາບສຸຂະພາບທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການດູດຊຶມສານອາຫານ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດ Crohn ແລະ ulcerative colitis. ການສູບຢາຍັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດແຄນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ສູບຢາຕ້ອງກິນວິຕາມິນ C ຫຼາຍຂຶ້ນຕໍ່ມື້ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ອາການຂາດວິຕາມິນ C

ໃນເວລາທີ່ການຂາດວິຕາມິນນີ້ຮ້າຍແຮງ, scurvy ພັດທະນາ. ນີ້ແມ່ນອາການຂອງການຂາດວິຕາມິນ C:

• ຄວາມອ່ອນແອ
• ບາດແຜບໍ່ປິ່ນປົວ
• ເຈັບຊໍາເຮື້ອ
• ຄວາມອ່ອນແອຂອງກະດູກ
• ຄວາມອ່ອນແອຂອງພູມຕ້ານທານ
• ການຂັດຂວາງໂຄງສ້າງຂອງຂົນ
• ນ້ຳໜັກຂຶ້ນ
• ຜິວ​ຫນັງ​ແຫ້ງ​
• ລົມຫາຍໃຈສັ້ນ
• ຄວາມອ່ອນແອຂອງເສັ້ນເລືອດ
• ໂລກຊືມເສົ້າ
• ເລືອດອອກ gums
• ພະຍາດເລືອດຈາງ
• ບາດແຜງ່າຍ
• ບາດແຜແດງ
• ບ່ວງຮູບເລັບ
• ຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມ

ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ພຽງພໍຊ່ວຍບັນເທົາອາການຂາດແຄນ.

ພະຍາດທີ່ພົບໃນການຂາດວິຕາມິນ C

• ມະເຮັງ: ວິຕາມິນ C ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທໍາລາຍອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ທໍາລາຍຈຸລັງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນມະເຮັງ. ວິຕາມິນ C ມີປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງເຊັ່ນ: ຜິວຫນັງ, ປາກມົດລູກແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ.

• ພະຍາດຫືດ: ລະດັບຕ່ໍາຂອງວິຕາມິນ C ໃນຮ່າງກາຍສາມາດນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫືດ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນກາຍເປັນຊໍາເຮື້ອ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກນາວເປັນປະຈໍາ.

• ບັນຫາຫົວໃຈ: ການຂາດວິຕາມິນ C ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຫົວໃຈເຊັ່ນ: ຄວາມອ່ອນແອຂອງເສັ້ນເລືອດແລະການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈຫຼຸດລົງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຈາກອາຫານທໍາມະຊາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular.

• ພູມຕ້ານທານ: ວິຕາມິນ C ເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງຈໍານວນຫຼາຍຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຊັ່ນ neutrophils, lymphocytes, ແລະ phagocytes. 

• ພະຍາດເລືອດຈາງ: ພະຍາດເລືອດຈາງເປັນພະຍາດໜຶ່ງທີ່ເກີດຈາກການໄດ້ຮັບວິຕາມິນຊີບໍ່ພຽງພໍ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ hemoglobin ທີ່ພົບຢູ່ໃນເມັດເລືອດແດງ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິຕາມິນ C ໃນຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງພໍເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ.

• ຄວາມເສຍຫາຍຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່: ການຂາດວິຕາມິນ C ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມບົກຜ່ອງທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍໃນເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ຂອງຮ່າງກາຍ. ອາການທໍາອິດທີ່ຊັດເຈນນີ້ແມ່ນການສ້າງຕັ້ງຂອງຈຸດສີ bruised ເທິງຜິວຫນັງ. ການອ່ອນເພຍຂອງເສັ້ນເລືອດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າເຊັ່ນ: ເຫືອກເລືອດອອກ, ບາດແຜບໍ່ຫາຍດີ, ເຈັບປວດຂໍ້ກະດູກຮຸນແຮງຈາກເລືອດອອກຕາມຂໍ້ຕໍ່, ແລະຕາບອດຍ້ອນມີເລືອດອອກໃນຕາ.

• ຜົມບາງ: ການຂາດທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ C, ພ້ອມກັບພະຍາດເລືອດຈາງ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜົມບາງ. ຜົມຫຼົ່ນນີ້ເກີດຂື້ນເພາະວ່າລະດັບຂອງເມັດເລືອດແດງຫຼຸດລົງ.

• ເຫງືອກບວມ ແລະເລືອດອອກ: ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜິວຫນັງຂອງພວກເຮົາ, ເຫງືອກຂອງພວກເຮົາແມ່ນປະກອບດ້ວຍ collagen. ນີ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາໂດຍໃຊ້ວິຕາມິນ C. ຖ້າບໍ່ມີວິຕາມິນຊີ, ເຫງືອກສາມາດບວມ ແລະ ເລືອດອອກໄດ້ງ່າຍໃນເວລາຖູ ຫຼືຖູແຂ້ວ.  

• Scurvy: ຂີ້ໝິ້ນ ວິຕາມິນ C ທີ່ເກີດຈາກການຂາດຂອງມັນ. ພະຍາດນີ້ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍການເພີ່ມປະລິມານວິຕາມິນ C. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍຜ່ານອາຫານຫຼືໂດຍການກິນອາຫານເສີມ.

• ການຕິດເຊື້ອ: ວິຕາມິນ C ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຊ່ວຍຂະບວນການປິ່ນປົວທໍາມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍ. ການຂາດວິຕາມິນນີ້ເຮັດໃຫ້ບາດແຜ, ບາດແຜ, ແລະການບາດເຈັບເລັກນ້ອຍອື່ນໆທີ່ບໍ່ປິ່ນປົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ. 

ວິຕາມິນ C ເສີມ

ການເສີມວິຕາມິນ C ປົກກະຕິແລ້ວມີວິຕາມິນໃນຮູບແບບຂອງອາຊິດ ascorbic. ການກິນອາຫານເສີມມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທົ່ວໄປ ໂດຍສະເພາະສຸຂະພາບຜິວໜັງ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ແມ່ນກິນຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກ. ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກສ່ວນໃຫຍ່ມີວິຕາມິນນີ້. ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ພຽງພໍກໍ່ສາມາດໃຊ້ວິຕາມິນຊີເສີມຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານຫມໍ.

ຕ້ອງການວິຕາມິນຊີປະຈໍາວັນ

• ປະລິມານວິຕາມິນ C ທີ່ຕ້ອງການປະຈໍາວັນແມ່ນ 18 mg ສໍາລັບຜູ້ຊາຍທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 90 ປີ. ສໍາລັບແມ່ຍິງອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 18 ປີ, ມັນແມ່ນ 75 ມກ.
• ສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 18 ປີ, ຄວນກິນ 85 mg ແລະ 120 mg, ຕາມລໍາດັບ. 
• ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນ, ຜູ້ສູບຢາຄວນເພີ່ມ 35 ມລກໃນປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້.
• ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ (0 ຫາ 12 ເດືອນ), ມັນແມ່ນປະລິມານຂອງວິຕາມິນ C ໃນນົມແມ່. 
• 1 mg ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ 3-15 ປີ; 
• 4 mg ຈາກ 8 ຫາ 25 ປີ; 
• ອາຍຸ 9 ຫາ 13 ປີແມ່ນ 45 ມກ.
• ສໍາລັບໄວລຸ້ນ (14 ຫາ 18 ປີ), ປະລິມານທີ່ແນະນໍາແມ່ນ 75 mg ສໍາລັບເດັກນ້ອຍຊາຍແລະ 60 mg ສໍາລັບເດັກຍິງ.

ໃນຕາຕະລາງນີ້, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ C ໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນ.

ວິຕາມິນຊີເກີນຄວາມເສຍຫາຍ

ພວກເຮົາຮູ້ວ່າວິຕາມິນ C ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະປິ່ນປົວບາດແຜ. ມັນຍັງມີປະສິດທິພາບໃນການພັດທະນາຂອງກະດູກ, ປ້ອງກັນມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິຕາມິນ C ເປັນອັນຕະລາຍບໍ? 

ມັນບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າວິຕາມິນ C ເປັນອັນຕະລາຍຍ້ອນວ່າມັນຖືກເອົາມາຈາກອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເມື່ອກິນຫຼາຍເກີນໄປໃນຮູບແບບການເສີມວິຕາມິນ C. ພວກ​ເຮົາ​ສາ​ມາດ​ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ການ​ອັນ​ຕະ​ລາຍ​ຂອງ​ວິ​ຕາ​ມິນ C ທີ່​ເກີນ​ໄປ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້​:

ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ

• ອາຫານເສີມວິຕາມິນຊີມີຫຼາຍກວ່າ 100% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ. 2.000 mg ຕໍ່ມື້ໄດ້ຖືກກໍານົດເປັນຂອບເຂດຈໍາກັດເທິງທີ່ທົນທານໄດ້. ການກິນວິຕາມິນ C ຫຼາຍກວ່ານີ້ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ ເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ ແລະ ປວດຮາກ.
• ການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານທີ່ປະຕິບັດສາມາດກັບຄືນຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເສີມວິຕາມິນຊີໃນປະລິມານສູງ, ເມື່ອບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ສູງກວ່າ 2.000 ມກ. ກັບ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງ ແລະຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄດ້ຖືກລາຍງານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
• ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສະສົມຂອງທາດເຫຼັກໃນຮ່າງກາຍ, ເຊັ່ນ: hemochromatosis, ຄວນລະມັດລະວັງໃນການກິນວິຕາມິນຊີ.
• ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າການເສີມວິຕາມິນ C ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການໄດ້ຮັບທາດເຫຼັກຫຼາຍເກີນໄປແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງອະໄວຍະວະ.

ຜົນກະທົບທາງລົບທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂຶ້ນເມື່ອວິຕາມິນຊີຖືກກິນໃນຮູບແບບເສີມ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບວິຕາມິນຫຼາຍນີ້ຈາກອາຫານ.

ວິຕາມິນ C ບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ

• ວິຕາມິນ C ເປັນວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ບໍ່ເຫມືອນກັບວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ. ຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາເນື້ອເຍື່ອຜ່ານນ້ໍາຂອງຮ່າງກາຍ. ສ່ວນເກີນໃດນຶ່ງຈະຖືກຂັບອອກມາທາງປັດສະວະ.
• ເນື່ອງຈາກຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາຫຼືຜະລິດວິຕາມິນ C ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ C ປະຈໍາວັນ.
• ການກິນວິຕາມິນຊີໃນປະລິມານສູງໂດຍຜ່ານການເສີມແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ. ຖ້າກິນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ຮ່າງກາຍບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຖິ້ມສິ່ງທີ່ມັນໃຊ້ບໍ່ໄດ້. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: upset gastrointestinal.

ຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງສານອາຫານ

• ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດທໍາລາຍຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການປຸງແຕ່ງສານອາຫານອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນ B12 ໃນຮ່າງກາຍ ທອງແດງ ສາ​ມາດ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ລະ​ດັບ​.

ສະຫຼຸບ;

ວິຕາມິນ C ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, grapefruits, ຫມາກນາວ, kiwis, ຫມາກນັດ, strawberries, ແລະຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແດງແລະສີຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນ, arugula, parsley, lettuce, hips ເພີ່ມຂຶ້ນ, broccoli, ຜັກກາດ, ແລະຜັກຫົມ.

ວິຕາມິນ C ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນມີປະໂຫຍດເຊັ່ນການເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ. ມັນຍັງມີຫນ້າທີ່ເຊັ່ນ: ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງແລະການຂາດທາດເຫຼັກ, ຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ.

ເນື່ອງຈາກວິຕາມິນ C ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ການຂາດແຄນຂອງມັນແມ່ນຫາຍາກ. ໃນການຂາດແຄນຮ້າຍແຮງ, scurvy ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ການເສີມວິຕາມິນ C ແກ້ໄຂການຂາດແຄນໃນຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບວິຕາມິນຊີພຽງພໍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ການສະສົມຂອງທາດເຫຼັກແລະແກນຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບວິຕາມິນ C ແມ່ນການກິນອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນຊີຫຼາຍ.

ປະລິມານວິຕາມິນ C ທີ່ຕ້ອງການປະຈໍາວັນແມ່ນ 75 mg ສໍາລັບແມ່ຍິງແລະ 90 mg ສໍາລັບຜູ້ຊາຍ. ບາງຄົນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ຍົກ​ຕົວ​ຢ່າງ; ຜູ້ສູບຢາຄວນກິນວິຕາມິນຊີ 35 ມກ ຫຼາຍກວ່າຄ່ານີ້.

 ອ້າງອີງ: 1, 2, 3, 4