ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ສະຫມອງແມ່ນອະໄວຍະວະທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ອາຫານບາງຊະນິດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະ ໝອງ, ກັບຄວາມຊົງຈໍາ ຜົນກະທົບຕໍ່ອາລົມແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງ dementia. ການຄາດຄະເນຄາດຄະເນວ່າພະຍາດສະໝອງເສື່ອມຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າ 2030 ລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກໃນປີ 65.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດໂດຍການຫລີກລ້ຽງອາຫານບາງຊະນິດ. ຮ້ອງຂໍ ອາຫານສຸຂະພາບສະຫມອງ...
ອາຫານໃດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສະໝອງ?
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານ
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານ, ໂຊດາ, ເຄື່ອງດື່ມກິລາ, ເຄື່ອງດື່ມພະລັງງານ ແລະເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກໄມ້. ການກິນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຂະຫຍາຍແອວ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະພະຍາດຫົວໃຈ, ມັນຍັງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະຫມອງ.
ການກິນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ Alzheimer ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກສະໝອງເສື່ອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຄົນທີ່ບໍ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານແມ່ນປະກອບດ້ວຍ 55% fructose ແລະ 45% glucose. ຢານ້ໍາສາລີ fructose ສູງ (HFCS) "dir.
ການໄດ້ຮັບສານ fructose ສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ.
ການສຶກສາສັດຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບສານ fructose ສູງ ຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulinໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງຂອງການເຮັດວຽກຂອງສະຫມອງ, ຄວາມຊົງຈໍາ, ການຮຽນຮູ້, ແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງ neurons ສະຫມອງ.
ການສຶກສາໃນຫນູພົບວ່າການບໍລິໂພກນໍ້າຕານສູງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການອັກເສບຂອງສະຫມອງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຈໍາເສຍຫາຍ.
ທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະ
ທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະແມ່ນອາຫານປຸງແຕ່ງສູງເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ ແລະແປ້ງຂາວ. ຄາໂບໄຮເດຣດປະເພດນີ້ມັກຈະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ (GI).
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະ insulin ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈະຍ່ອຍໄດ້ໄວ.
ການສຶກສາຂອງນັກສຶກສາວິທະຍາໄລທີ່ມີສຸຂະພາບດີພົບວ່າຜູ້ທີ່ບໍລິໂພກໄຂມັນໃນປະລິມານສູງແລະ້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະມີຄວາມຊົງຈໍາທີ່ບໍ່ດີ.
ຜົນກະທົບຂອງຄວາມຊົງຈໍານີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກ hippocampus, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະຫມອງທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ບາງດ້ານຂອງຄວາມຊົງຈໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕອບສະຫນອງຕໍ່ຄວາມອຶດຫິວແລະ satiety cues.
ການອັກເສບໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດ degenerative ຂອງສະຫມອງ, ລວມທັງພະຍາດ Alzheimer ແລະ dementia.
ຄາໂບໄຮເດຣດຍັງສາມາດມີຜົນກະທົບອື່ນໆຕໍ່ສະຫມອງ. ຕົວຢ່າງ, ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າເດັກນ້ອຍອາຍຸ XNUMX ຫາ XNUMX ປີທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະສູງໄດ້ຄະແນນຕ່ໍາໃນການສື່ສານທີ່ບໍ່ແມ່ນຄໍາເວົ້າ.
ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ trans ສູງ
ໄຂມັນ Transແມ່ນປະເພດຂອງໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ. ໃນຂະນະທີ່ໄຂມັນ trans ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະນົມ, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນ. ໄຂມັນ trans ທີ່ຜະລິດໂດຍອຸດສາຫະກໍາ, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່ານໍ້າມັນພືດທີ່ມີໄຮໂດເຈນ, ສ້າງບັນຫາ.
ການສຶກສາໄດ້ພົບເຫັນວ່າປະຊາຊົນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດ Alzheimer, ຄວາມຊົງຈໍາບໍ່ດີ, ປະລິມານສະຫມອງຕ່ໍາ, ແລະການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍລິໂພກປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນ trans.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກອາຊິດໄຂມັນ omega 3 ສູງໄດ້ຖືກພົບເຫັນເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາ. Omega 3 ເພີ່ມຄວາມລັບຂອງສານຕ້ານການອັກເສບໃນສະຫມອງແລະນີ້ມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນ, ໂດຍສະເພາະໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.
ປາ, ແກ່ນ ໝາກ ເຜັດ, ເມັດ flax ໂດຍການບໍລິໂພກອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກຖົ່ວແລະ walnut, ການໄດ້ຮັບໄຂມັນ omega 3 ສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນ.
ອາຫານປຸງແຕ່ງສູງ
ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສູງແມ່ນອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານ, ໄຂມັນ, ແລະເກືອ. ເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວມີແຄລໍລີ່ສູງແລະມີສານອາຫານຕ່ໍາ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ.
ການສຶກສາຂອງ 243 ຄົນພົບວ່າການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນ visceral ທີ່ສະສົມຢູ່ທົ່ວອະໄວຍະວະແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເສຍຫາຍຂອງເນື້ອເຍື່ອສະຫມອງ.
ການສຶກສາອີກປະການຫນຶ່ງໃນ 130 ຄົນພົບວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການວັດແທກຂອງເນື້ອເຍື່ອສະຫມອງເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງໂຣກ metabolic.
ອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະຫມອງແລະນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດ degenerative.
ການສຶກສາຂອງ 52 ຄົນພົບວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຮັດໃຫ້ລະດັບການເຜົາຜະຫລານນ້ໍາຕານຫຼຸດລົງແລະການຫຼຸດລົງຂອງເນື້ອເຍື່ອສະຫມອງ. ປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ຖືກຄິດວ່າເປັນຕົວຊີ້ບອກຂອງພະຍາດ Alzheimer.
ການສຶກສາອື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ 18.080 ປະຊາຊົນ, ອາຫານຂົ້ວ ແລະພົບວ່າຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄະແນນຕ່ໍາໃນການຮຽນຮູ້ແລະຄວາມຈໍາ.
ໃນການສຶກສາອື່ນ, ອຸປະສັກເລືອດສະຫມອງຖືກລົບກວນໃນຫນູທີ່ປ້ອນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ. ອຸປະສັກຂອງເລືອດ - ສະຫມອງແມ່ນເຍື່ອຫຸ້ມລະຫວ່າງສະຫມອງແລະການສະຫນອງເລືອດໃຫ້ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຊ່ວຍປົກປ້ອງສະຫມອງໂດຍປ້ອງກັນການເຂົ້າມາຂອງສານບາງຢ່າງ.
ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້ໂດຍການກິນອາຫານສົດສ່ວນໃຫຍ່, ອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຫມາກຖົ່ວ, ແກ່ນ, legumes, ຊີ້ນແລະປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານແບບ Mediterranean ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອປ້ອງກັນການຫຼຸດລົງຂອງສະຕິປັນຍາ.
aspartame
Aspartame ແມ່ນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍຊະນິດ. ຄົນເຮົາມັກຈະໃຊ້ມັນເມື່ອພະຍາຍາມຫຼຸດນໍ້າໜັກ ຫຼືຫຼີກລ່ຽງນໍ້າຕານໃນພະຍາດເບົາຫວານ.
ເຄື່ອງຫວານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບບັນຫາທາງດ້ານພຶດຕິກໍາແລະມັນສະຫມອງ.
Aspartame ປະກອບດ້ວຍ phenylalanine, methanol ແລະອາຊິດ aspartic. ຟີນິລາລານິນ ສາມາດຂ້າມອຸປະສັກເລືອດສະຫມອງແລະທໍາລາຍການຜະລິດຂອງ neurotransmitters. ນອກຈາກນີ້, aspartame ແມ່ນຄວາມກົດດັນທາງເຄມີແລະອາດຈະເພີ່ມຄວາມອ່ອນແອຂອງສະຫມອງຕໍ່ກັບຄວາມກົດດັນ oxidative.
ການສຶກສາຫນຶ່ງໄດ້ເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກ aspartame ສູງ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ບໍລິໂພກ aspartame ເປັນເວລາແປດມື້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການສຶກສາ, ພວກເຂົາບໍ່ສະບາຍຫຼາຍ, ມີອັດຕາການຊຶມເສົ້າສູງ, ແລະເຮັດການທົດສອບທາງຈິດທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
ການສຶກສາການກິນ aspartame ຊ້ຳໆໃນໜູພົບວ່າຄວາມຊົງຈຳຂອງສະໝອງບົກຜ່ອງ ແລະເພີ່ມຄວາມຄຽດໃນການຜຸພັງ. ອີກປະການຫນຶ່ງເປີດເຜີຍວ່າການໄດ້ຮັບໃນໄລຍະຍາວເຮັດໃຫ້ຄວາມບໍ່ສົມດຸນໃນສະຖານະພາບ antioxidant ຂອງສະຫມອງ.
ເຫຼົ້າ
ການບໍລິໂພກເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຮ້າຍແຮງຕໍ່ສະຫມອງ. ການໃຊ້ເຫຼົ້າຊໍາເຮື້ອເຮັດໃຫ້ປະລິມານຂອງສະຫມອງ, ການປ່ຽນແປງທາງ metabolism, ແລະການທໍາລາຍຂອງ neurotransmitters, ເຊິ່ງເປັນສານເຄມີໃນສະຫມອງທີ່ໃຊ້ໃນການສື່ສານ.
ຜູ້ທີ່ຕິດເຫຼົ້າມັກຈະມີການຂາດວິຕາມິນ B1. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງສະຫມອງທີ່ເອີ້ນວ່າ Wernicke's encephalopathy, ເຊິ່ງສາມາດພັດທະນາໄປສູ່ໂຣກ Korsakoff. ໂຣກນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຮ້າຍແຮງຕໍ່ສະຫມອງ, ລວມທັງການສູນເສຍຄວາມຊົງຈໍາ, ການລົບກວນສາຍຕາ, ຄວາມສັບສົນທາງດ້ານຈິດໃຈ, ແລະຄວາມບໍ່ແນ່ນອນ.
ການດື່ມເຫຼົ້າໃນເວລາຖືພາສາມາດມີຜົນກະທົບອັນຮ້າຍແຮງຕໍ່ fetus. ເນື່ອງຈາກສະຫມອງຍັງພັດທະນາ, ຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຂອງເຫຼົ້າສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານການພັດທະນາເຊັ່ນໂຣກເຫຼົ້າຂອງ fetal.
ຜົນກະທົບຂອງເຫຼົ້າອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນການຂັດຂວາງຮູບແບບການນອນ. ການດື່ມເຫຼົ້າໃນປະລິມານຫຼາຍກ່ອນນອນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບການນອນທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການຊໍາເຮື້ອ ກັບ insomnia ເປັນຫຍັງມັນເປັນໄປໄດ້.
ປາທີ່ມີທາດ mercury ສູງ
Mercury ເປັນໂລຫະຫນັກແລະສານພິດທາງປະສາດທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອສັດເປັນເວລາດົນນານ. ປາທີ່ມີອາຍຸຍືນຍາວແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບການເກັບມ້ຽນ mercury ໂດຍສະເພາະແລະສາມາດບັນຈຸເຖິງ 1 ລ້ານເທົ່າຂອງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ໍາອ້ອມຂ້າງ.
ຫລັງຈາກທີ່ຄົນເຮົາໄດ້ຮັບສານ mercury, ຮ່າງກາຍຈະແຜ່ລາມອອກ, ສຸມໃສ່ມັນຢູ່ໃນສະຫມອງ, ຕັບ, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ມັນຍັງເຂັ້ມຂຸ້ນຢູ່ໃນ placenta ແລະ fetus ໃນແມ່ຍິງຖືພາ.
ຜົນກະທົບຂອງຄວາມເປັນພິດຂອງ mercury ປະກອບມີການລົບກວນຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະ neurotransmitters ແລະການກະຕຸ້ນຂອງ neurotoxins, ທໍາລາຍສະຫມອງ.
ສໍາລັບ fetus ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ກໍາລັງພັດທະນາ, mercury ສາມາດທໍາລາຍການພັດທະນາສະຫມອງແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການທໍາລາຍອົງປະກອບຂອງເຊນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດສະຫມອງແລະການຊັກຊ້າການພັດທະນາອື່ນໆ.
ແຕ່ປາສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງ mercury. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປາແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: omega-3, ວິຕາມິນ B12, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກແລະ magnesium. ເນື່ອງຈາກວ່າ, ກິນປາ ຕ້ອງ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ໃຫຍ່ກິນປາສອງຫາສາມຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເຈົ້າກິນປາສະຫຼາມຫຼືປາດາບ, ກິນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງສ່ວນແລະບໍ່ມີປາອື່ນໆໃນອາທິດນັ້ນ.
ແມ່ຍິງຖືພາ ແລະເດັກນ້ອຍບໍ່ຄວນບໍລິໂພກປາທີ່ມີທາດຄາໂບໄຮເດຣດສູງເຊັ່ນ: ປາສະຫຼາມ, ປາດາບ, ປາທູນາ, king mackerel ແລະ ປາດຳ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນປອດໄພທີ່ຈະກິນອາຫານສອງຫຼືສາມສ່ວນຂອງປາທີ່ມີທາດຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາອື່ນໆ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
