ການຈືນເປັນອັນຕະລາຍບໍ? ອັນຕະລາຍຂອງການຈືນແມ່ນຫຍັງ?

ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ

ເປັນຫຍັງການກິນຈືນຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍ?
ນໍ້າມັນຈືນເພື່ອສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?
ວິທີການປຸງອາຫານທາງເລືອກແມ່ນຫຍັງ?

ກຳ ລັງຈືນມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນວິທີການປຸງອາຫານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນບັນດາອາຫານຂົ້ວ ປາ, ມັນຝະລັ່ງ, ໄກ່ ຖືກພົບເຫັນ. ນອກຈາກນີ້, ທ່ານສາມາດກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍການຈືນມັນ.

ທຸກຄົນຕັ້ງແຕ່ 7 ຫາ 70 ປີມັກກິນຂົ້ວ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ສູງແລະໄຂມັນ trans, ມັນມັກຈະເປັນ ກິນຈືນສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ເປັນຫຍັງການກິນຈືນຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍ?

ແຄລໍຣີສູງ

ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ ຈືນມີແຄລໍລີ່ສູງ. ເມື່ອອາຫານຖືກຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ, ມັນຈະສູນເສຍນ້ໍາແລະດູດນ້ໍາມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພະລັງງານເພີ່ມຂຶ້ນ.
ຕົວຢ່າງ, ມັນຝະລັ່ງ 100 ກຣາມໃຫ້ພະລັງງານປະມານ 319 ແຄລໍຣີ ແລະ ໄຂມັນ 17 ກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ 100 ກຣາມມີ 93 ແຄລໍຣີ ແລະ 0 ໄຂມັນ.

ປະລິມານໄຂມັນ trans ສູງ

ໄຂມັນ Transຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເມື່ອໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າ hydrogenation. ໄຂມັນ Trans ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະໂລກອ້ວນ.
ຈືນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກຜະລິດຢູ່ໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ມັນມີໄຂມັນ trans.

ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດບາງຊະນິດ

ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໃນຜູ້ໃຫຍ່ໄດ້ພົບເຫັນວ່າການກິນອາຫານຂົ້ວເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ໂລກຫົວໃຈ: ກິນຈືນ, hypertensionມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນປັດໃຈສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈເຊັ່ນ: cholesterol ດີຕ່ໍາແລະໂລກອ້ວນ.
ພະຍາດເບົາຫວານ: ການສຶກສາບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ກິນຈືນ ພົບວ່າເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2. ໃນການສຶກສາຫນຶ່ງ, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານໄວຫຼາຍກວ່າສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin ພົບວ່າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັດທະນາສອງເທົ່າ
ໂລກອ້ວນ: ອາຫານຂົ້ວມັນເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍກ່ວາອາຫານທີ່ບໍ່ຂົ້ວ. ການສຶກສາ, ອາຫານຂົ້ວມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນ trans ໃນອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮໍໂມນທີ່ຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານແລະການເກັບຮັກສາໄຂມັນ.

ປະໂຫຍດຂອງ Black Cohosh ແມ່ນຫຍັງ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ແນວໃດ?

ອາດມີສານອາຄຼີລາມິດ

ອາຄຼິລາໄມ, ຈືນ ມັນເປັນສານພິດທີ່ສາມາດປະກອບຢູ່ໃນອາຫານໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ. ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າ predispose ກັບການສ້າງຕັ້ງຂອງມະເຮັງ.
ອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງ, ເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນຂົ້ວ ແລະ ເຂົ້າໜົມອົບ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຄຼີລາມິດສູງກວ່າ.

ນໍ້າມັນຈືນເພື່ອສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

ຂົ້ວ ໄຂມັນສຸຂະພາບ ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ວິທີການຈືນທາງເລືອກ.

ໄຂມັນສຸຂະພາບ

ກຳ ລັງຈືນປະເພດຂອງນ້ໍາມັນທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານຂົ້ວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍມີອິດທິພົນຕໍ່ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານຂົ້ວ.

ນໍ້າມັນບາງຊະນິດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າເຄື່ອງອື່ນໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີສຸຂະພາບດີແລະປອດໄພກວ່າ. ໄຂມັນ, ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ monounsaturated, ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນ.

ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ພ້າວ, ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ ve ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ

ນໍ້າມັນປຸງອາຫານທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນ polyunsaturated ສູງແມ່ນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫນ້ອຍແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະປະກອບເປັນ acrylamide ເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນສູງ. ນ້ຳມັນເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ: