vill Leit, wäisse Rais gesäit et als eng ongesonde Optioun.
Et ass e veraarbechte Liewensmëttel, a seng Hull (hart Schutzbeschichtung), Klee (äusseren Schicht) a Keim (nährstoffräiche Kär) goufen ewechgeholl. Nëmmen de Stamm vum brong Reis gouf ewechgeholl.
Dofir, wäisse RaisEt feelt vill vun de Vitaminnen a Mineralstoffer, déi a brong Reis fonnt ginn. Awer, wäisse Rais Et ass och bekannt datt et e puer Virdeeler huet.
Wat ass Wäissreis?
wäisse RaisRäis mat der Schuel, Bran a Keim ewechgeholl. Dëse Prozess verännert de Goût an d'Erscheinung vum Reis, verlängert seng Haltbarkeet.
Ouni de Bran an d'Somen verléiert de Getreide 25% vu sengem Protein a 17 aner wesentlech Nährstoffer.
Vëlker wäisse Rais Ee vun den Haaptgrënn firwat se et léiwer maachen ass well et lecker ass. Wäiss Reis kachen méi séier wéi aner Zorte vu Reis.
brong Raisass de ganze Kär vu Räis. Et huet Faser-räiche Bran, nährstoffaarme Keim, a Kohlenhydrat-räich Endosperm.
Op der anerer Säit, wäisse Rais D'Kie an d'Keim ginn ewechgeholl, nëmmen den Endosperm bleift. Et gëtt dann veraarbecht fir de Goût ze verbesseren, d'Haltdauer ze verlängeren an d'Kacheigenschaften ze verbesseren.
wäisse Raisginn als eidel Kuelenhydrater ugesinn, well se hir Haaptquell vun Nährstoffer verléieren.
100 Gramm Portioun brong Reis, wäisse RaisEt enthält duebel sou vill Faser a manner Kalorien a Kuelenhydrater wéi
Allgemeng brong Reis wäisse RaisEt enthält méi Vitaminnen a Mineralstoffer wéi Zousätzlech, méi Antioxidantien a essentiel Aminosaieren huet.
Béid wäiss a brong Reis sinn natierlech glutenfräi a celiac Krankheet Et ass eng exzellente Kohlenhydratoptioun fir Leit mat oder ouni Zöliakie Glutenempfindlechkeet.
Wat sinn d'Schued vum Wäisse Reis?
Héich glycemesche Index erhéicht de Risiko vun Diabetis
glycemesche Index (GI), ass eng Moossnam fir wéi séier eise Kierper Kuelenhydrater an Zocker ëmgewandelt, deen am Blutt absorbéiert gëtt. De glycemesche Index Score rangéiert vun 0 bis 100:
Niddereg GI Liewensmëttel si besser fir Leit mat Typ 2 Diabetis well se eng lues awer graduell Erhéijung vum Bluttzocker verursaachen. Héich GI Liewensmëttel kënne séier Ups an Downs verursaachen.
wäisse Raishuet e GI vu 64, wärend brong Rais e GI vu 55 huet. Ma, wäisse RaisKuelenhydrater am Reis verwandelen méi séier zu Bluttzocker wéi brong Reis.
Et, wäisse Rais well et de Risiko vum Typ 2 Diabetis erhéicht. All Portioun Reis, déi Dir pro Dag iesst, erhéicht de Risiko vum Typ 2 Diabetis ëm 11%.
Erhéicht de Risiko vum metabolesche Syndrom
Metabolescht Syndrom ass den Numm fir eng Grupp vu Risikofaktoren déi de Risiko vu Gesondheetsbedéngungen wéi Häerzkrankheeten, Typ 2 Diabetis a Schlaganfall erhéijen. Dës Risikofaktoren sinn:
- Héich Blutdrock
- Héich fasting Bluttzocker
- Héich Triglyceridniveauen
- Breet Taille
- Niddereg "gutt" HDL Cholesterinspiegel
Etude regelméisseg wäisse Rais hu gewisen datt Leit déi Alkohol konsuméieren e méi héicht Risiko vum metabolesche Syndrom hunn, besonnesch asiatesch Erwuessener.
Wäiss Reis a Gewiichtsverloscht
wäisse Rais Et gëtt als raffinéiert Getreide klasséiert well säi Klee a Keim ewechgeholl goufen. Wärend vill Studien eng Diät mat raffinéierte Käre mat Adipositas a Gewiichtsgewënn verbannen, wäisse Rais Fuerschung doriwwer ass inkonsistent.
Zum Beispill, e puer Studien wäisse Rais Wärend vill Studien de Konsum vu raffinéierte Kären, wéi Zeder, mat Gewiichtsgewënn, Bauchfett an Adipositas verbonnen hunn, hunn aner Studien keng Associatioun fonnt.
Och, wäisse Rais Et gouf bewisen datt et Gewiichtsverloscht a Länner ubitt wou et vill verbraucht gëtt, besonnesch a Länner wou et all Dag giess gëtt. Wéi och ëmmer, et gouf uginn datt de Konsum vu Vollkorn wéi brong Reis méi hëllefräich ass fir Gewiichtsverloscht.
Braune Reis ass eng besser Wiel fir Gewiichtsverloscht well et nährstoffaarme ass, méi Faser enthält a Krankheetsbekämpfung Antioxidantien ubitt.
Wat sinn d'Virdeeler vum Wäisse Reis?
Et ass einfach ze verdauen
Low-fiber Liewensmëttel si fir digestive Problemer recommandéiert. Eng Low-Fiber Diät erlaabt den Verdauungssystem ze raschten, seng Aarbechtsbelaaschtung ze reduzéieren.
Dës Diäten kënnen déi lästeg Symptomer vun der Crohn's Krankheet, ulcerative Kolitis, entzündlechen Darmkrankheeten an aner Verdauungsstéierunge entlaaschten.
heartburn, Iwwelzegkeet an Erwuessener, déi iwelzeg oder medezinesch Prozeduren haten, déi den digestive System Afloss kann och vun enger niddereg-Fiber Ernährung profitéieren.
wäisse Rais, gëtt an dëse Situatiounen recommandéiert, well et wéineg Faser ass an einfach ze verdauen.
Sollt Dir Wäiss Reis iessen?
wäisse Rais an e puer Fäll kann et als besser Ersatz fir brong Rais benotzt ginn.Zum Beispill, beräichert fir schwangere Fraen wäisse RaisDéi extra Folat dran ass profitabel.
Zousätzlech, Erwuessener op enger niddereg-Faser Ernährung an erliewen Iwwelzegkeet oder heartburn wäisse Rais et ass méi einfach ze verdauen an net unangenehm Symptomer ausléisen.
Wéi och ëmmer, brong Reis ass nach ëmmer eng besser Optioun. Et enthält verschidde Vitamine, Mineralstoffer, essentiell Aminosaieren a Planz-baséiert Verbindungen.
Et huet och e méi nidderegen glycemesche Index, dat heescht datt Kuelenhydrater méi lues a Bluttzocker ëmgewandelt ginn, wéi Diabetis oder prediabetes Et ass eng ideal Optioun fir Patienten.
Wäiss Reis a Moderatioun iessen ass gesond.
Ass Räis Raw giess?
"Gëtt de Reis rau giess?" "Ginn et Virdeeler fir rau Rais ze iessen?" Dëst sinn d'Themen déi virwëtzeg sinn iwwer Rais. Hei sinn d'Äntwerten ...
Matière Rais iessenkann verschidde Gesondheetsproblemer verursaachen.
Dëst ass well Reis Bacillus ( cereus ) kënne schiedlech Bakterien wéi z eng Etude, vum B. cereus fonnt, datt et an bal d'Halschent vun der kommerziell Rais Echantillon präsent war.
B. cereusheefeg am Buedem an réi Rais Et ass eng Aart vu Bakterien déi pollutéiert. Dës Bakterie wierkt als Schëld op rau Liewensmëttel fir Iwwerliewe. gesinn schaaft Spore déi hëllefe kënnen.
Awer dës Bakterien sinn net eng Suerg am gekachten Reis, well héich Temperaturen verhënneren datt se multiplizéieren. Zesumme mat rauem, ongekachten a falsch gelagertem Räis féieren kal Ëmfeld zu senger Verbreedung.
mat B.cereus Associéiert Liewensmëttelvergëftung manifestéiert sech a Form vu Symptomer wéi Iwwelzegkeet, Erbrechung, Bauchkrämpfe oder Diarrho 15-30 Minutte nom Konsum.
réi Raishuet verschidde Verbindungen déi Verdauungsprobleemer verursaache kënnen.
eng Zort Protein dat als natierlecht Pestizid wierkt lektin enthält. zu Lektine antinutrient Si ginn genannt well se d'Kierper d'Fäegkeet reduzéieren Nährstoffer opzehuelen.
Mënschen kënnen d'Lectine net verdauen, sou datt se onverännert duerch den Verdauungstrakt passéieren an d'Darmwand beschiedegen. Dëst féiert zu Symptomer wéi Diarrho an Erbriechen. Typesch ginn déi meescht vun dëse Lektine duerch Hëtzt zerstéiert wann de Reis gekacht gëtt.
Aner Gesondheetsproblemer
An e puer Fäll, réi Rais Verlaangen kann en Zeeche vun enger Ernärungsstörung sinn, bekannt als Pica. Pica ass eng Stéierung déi op en Appetit fir net-nährstoffaarme Liewensmëttel oder Substanzen bezitt.
Och wann Pica rar ass, ass et méi wahrscheinlech bei Kanner a schwangere Fraen. An de meeschte Fäll ass et temporär awer psychologesch Ënnerstëtzung kann erfuerderlech sinn.
Grousse Betrag wéinst Pica réi Rais iessen, Middegkeet, Bauchschmerzen, Hoerverloscht, Zännschued a Eisenmangel Anämie kann Nebenwirkungen verursaachen wéi z
Ginn et Virdeeler fir rau Rais ze iessen?
réi Rais iessen Et gëtt keen zousätzleche Virdeel. Ausserdeem, réi Rais iessenEt ass mat villen negativen Gesondheetsresultater verbonne ginn, dorënner Zännschued, Hoerverloscht, Bauchschmerzen an Eisenmangelanämie.
Als Resultat vun;
wäisse Rais Obwuel et e méi veraarbechten an nährstoffaarme Getreid ass, ass et nach ëmmer net schlecht. Säin nidderegen Fasergehalt hëlleft mat Verdauungsproblemer.Wéi och ëmmer, brong Reis ass méi gesond a méi nahrhaft.
Matière Rais iessen ass geféierlech a kann Liewensmëttelvergëftung verursaachen.
