Wat sinn Waasserlöslech Vitamine? Eegeschafte vu Waasserlösleche Vitaminnen

Vitamine sinn allgemeng mat der Solubilitéit verbonnen (Waasser a Fettlöslech Vitamine) ginn no klasséiert Waasserlöslech Vitamine ginn Waasserlöslech Vitamine genannt, a Fettlöslech Vitamine ginn Fettlöslech Vitamine genannt. 9 verschidden Arten Waasserlöslech Vitamin Et.

Wéi eng Vitamine si Waasserléislech?

• Vitamin B1 (Thiamin)
• Vitamin B2 (Riboflavin)
• Vitamin B3 (Niacin)
• Vitamin B5 (Pantothensäure)
• Vitamin B6 (Pyridoxin)
• Vitamin B7 (Biotin)
• Vitamin B9 (Folat)
• Vitamin B12 (Cobalamin)
• Vitamin C (Ascorbinsäure)

Fettlöslech VitamineAm Géigesaz zu, Waasserlöslech Vitamine Et gëtt normalerweis net am Kierper gelagert. Dofir ass et néideg et regelméisseg aus Iessen ze huelen. am Artikel "Eegeschafte vu Waasserlösleche Vitaminnen", "wat Vitaminnen Waasserléislech sinn", "Krankheeten, déi am Mangel u Waasserlösleche Vitaminnen gesi ginn" Themen diskutéiert ginn.

Wat sinn Waasserlöslech Vitamine?

Vitamin B1 (Thiamin)

Thiamin, och bekannt als Vitamin B1, ass e wëssenschaftlech erkennbar éischt Waasser-soluble Vitamind.

Wat sinn d'Zorte vu Vitamin B1?

Et gi vill Formen vun Thiamin, dorënner:

• Thiamin Pyrophosphat: Och bekannt als Thiamindiphosphat, et ass déi reichst Form vun Thiamin an eisem Kierper. Et ass och d'Haaptform déi an all Liewensmëttel fonnt gëtt.
• Thiamintriphosphat: Dës Form gëtt a Liewensmëttel vun Déier Hierkonft fonnt awer a manner Quantitéite wéi Thiaminpyrophosphat. Et gëtt ugeholl datt et manner wéi 10% vum Gesamt Thiamin representéiert, deen an Déieregewebe fonnt gëtt.
• Thiamin Mononitrat: Et ass e syntheteschen Thiamin deen dacks un Déieren oder veraarbechte Liewensmëttel bäigefüügt gëtt.
• Thiaminhydrochlorid: De Standard deen an der Ergänzung benotzt gëtt ass déi synthetesch Form vun Thiamin.

Roll a Funktioun vu Vitamin B1 am Kierper

Wéi aner B Vitamine wierkt Thiamin als Coenzym am Kierper. Dëst gëllt fir all aktiv Formen, awer Thiaminpyrophosphat ass déi wichtegst. Coenzyme si Verbindungen déi Enzymen hëllefen chemesch Reaktiounen auszeléisen déi net eleng funktionnéieren. Thiamin ass a ville wichtege chemesche Reaktiounen involvéiert. Zum Beispill hëlleft et Nährstoffer an Energie ëmzewandelen an d'Zockerbildung fördert.

Wat sinn d'Nahrungsquellen vu Vitamin B1?

Déi räichste Liewensmëttelquellen vun Thiamin sinn Nëss, Somen, Kären a Liewer. Am Géigesaz, Uebst, Geméis, a Mëllechprodukter bidden allgemeng net vill Thiamin.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist de recommandéierten deegleche Betrag (RDI) fir Thiamin.

* Adäquate Intake

Vitamin B1 Mangel

Defizit ass selten, awer héich Bluttzockerspigel kënnen d'Urin Thiamin Eliminatioun erhéijen, seng Bedierfnesser a Risiko vum Mangel erhéijen. Tatsächlech kënne Thiaminniveauen ëm 1-2% bei Leit mat Typ 75 an Typ 76 Diabetis erofgoen. Leit mat Alkoholabhängegkeet sinn och am Risiko fir Mangel wéinst enger schlechter Ernährung an enger schlechter Thiaminabsorptioun.

Schwéier Thiaminmangel kann zu de Konditioune féieren, bekannt als Beriberi a Wernicke-Korsakoff Syndrom. Dës Stéierungen anorexia nervosaEt ass mat enger Rei vu Symptomer assoziéiert, dorënner Gewiichtsverloscht, nervös Dysfunktioun, mental Problemer, Muskelschwächen, an Häerzvergréisserung.

Side Effekter vun zevill Vitamin B1 huelen

Thiamin gëtt als sécher ugesinn. Et gi keng Berichter iwwer negativ Effekter, déi optriede kënnen nodeems Dir grouss Quantitéiten vun Thiamin aus Liewensmëttel oder Ergänzunge geholl huet. Ee Grond ass datt iwwerschësseg Thiamin séier aus dem Kierper am Pipi excretéiert gëtt. Als Resultat ass den tolerablen ieweschten Intakeniveau fir Thiamin net festgeluecht. Wéi och ëmmer, wann et a ganz héije Quantitéiten geholl gëtt, schléisst et net méiglech Symptomer vun der Toxizitéit aus.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Riboflavin, als Liewensmëttelfaarf benotzt ass e Waasserléisleche Vitamin.

Wat sinn d'Zorte vu Vitamin B2?

Zousätzlech zu Riboflavin, Nährstoffer bekannt als Flavoproteine ​​​​befreien Riboflavin wärend der Verdauung. Zwee vun den heefegste Flavoproteine ​​si Flavin Adenin Dinukleotid a Flavin Mononukleotid. Si ginn an enger grousser Villfalt vu Liewensmëttel fonnt.

Roll a Funktioun vu Vitamin B2 am Kierper

Riboflavin funktionéiert als Coenzym a verschiddene chemesche Reaktiounen. Wéi Thiamin, geet et ëm d'Konvertéierung vun Nährstoffer an Energie. Konversioun vu Vitamin B6 zu senger aktiver Form an hun kee gudd GefillEt ass och néideg fir d'Konversioun vun Niacin zu Niacin (Vitamin B3).

Wat sinn d'Nahrungsquellen vu Vitamin B2?

Gutt Quelle vu Riboflavin enthalen Eeër, gréng gréng Geméis, Broccoli, Mëllech, Hülsenfrüchte, Champignonen a Fleesch. Ausserdeem gëtt Riboflavin dacks zu veraarbechte Frühstückskäre bäigefüügt an als giel-orange Liewensmëttelfaarf benotzt.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist d'adequat Intake fir den RDI oder Riboflavin. Dës Wäerter representéieren genuch deeglech Intake fir d'Bedierfnesser vun de meeschte Leit ze treffen.

* Adäquate Intake

Wat ass Vitamin B2 Defizit?

Riboflavinmangel ass ganz rar an entwéckelte Länner. Awer eng schlecht Ernärung kann de Risiko vum Alter, Lungenerkrankungen an Alkoholismus erhéijen. Schwéier Defizit verursaacht eng Bedingung bekannt als Ariboflavinose, déi duerch Halswéi, entzündegt Zong, Anämie an Aenproblemer charakteriséiert ass. Et hemmt och de Metabolismus vu Vitamin B6 an d'Konversioun vum Tryptophan an Niacin.

Side Effekter vun zevill Vitamin B2 huelen

Héich Nahrungsergänzung oder zousätzlech Riboflavin-Intake huet keng bekannt Effekter als Toxizitéit. Bei méi héijen Dosen ass d'Absorptioun manner effektiv. Et gëtt och a ganz klenge Quantitéiten a Kierpergewebe fonnt an iwwerschësseg Riboflavin gëtt am Pipi excretéiert. Als Resultat ass de sécheren ieweschten Intakeniveau vu Riboflavin net etabléiert.

Vitamin B3 (Niacin)

Och bekannt als Vitamin B3 NiacinEt ass deen eenzege B Vitamin dee eise Kierper aus engem aneren Nährstoff produzéiere kann, der Aminosaier Tryptophan.

Vitamin B3 Wat sinn d'Typen?

Allgemeng Formen vun Niacin enthalen:

• Nikotinsäure: Déi meescht üblech Form fonnt an der Ergänzung. Et gëtt a Liewensmëttel vu Planzen an Déier Hierkonft fonnt.

• Nikotinamid (Niacinamid): Et gëtt an Ergänzunge a Liewensmëttel fonnt.

D'Verbindung Nikotinamid Riboside huet och Vitamin B3 Aktivitéit. Kleng Quantitéite ginn a Molkeprotein a Bäckerhefe fonnt.

Vitamin B3 am Kierper Roll a Funktioun

All Ernärungsforme vun Niacin ginn schliisslech an Nikotinamid Adenin Dinukleotid (NAD +) oder Nikotinamid Adenin Dinukleotidphosphat (NADP +) ëmgewandelt, déi als Coenzyme handelen. Wéi aner B Vitamine funktionéiert et als Coenzym am Kierper a spillt eng wichteg Roll an de celluläre Funktiounen an huet antioxidant Eegeschaften. Eng vu senge wichtegste Rollen ass Energie aus Glukos (Zocker) ze extrahieren, de Prozess vum Metabolismus genannt Glykolyse.

Vitamin B3 Wat sinn d'Nahrungsquellen?

Niacin gëtt souwuel a Planzen an Déieren fonnt. Gutt Quellen enthalen Fësch, Poulet, Eeër, Mëllechprodukter a Champignonen. Niacin gëtt och zu Frühstücks Cerealien a Miel bäigefüügt. Och eise Kierper kann Niacin aus der Aminosaier Tryptophan synthetiséieren. Wëssenschaftler schätzen datt 1 mg Tryptophan ka benotzt ginn fir 60 mg Niacin ze kreéieren.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist d'RDA oder adäquat Intake.

* Adäquate Intake

Vitamin B3 Mangel

an Entwécklungslänner pellagra Niacinmangel, bekannt als Niacin, ass e rare Zoustand. D'Haaptsymptomer vu Pellagra sinn entzündegt Haut, Mondschmerzen, Insomnia an Demenz. Wéi all Behënnerungskrankheeten, kann et fatal sinn wann et onbehandelt gëtt. Dir kënnt ganz einfach all Niacin kréien, déi Dir braucht aus verschiddene Liewensmëttel. Defizit ass méi heefeg an Entwécklungslänner déi Diversitéit feelen.

Kritt méi Vitamin B3 Säit Effekter

Niacin aus natierleche Liewensmëttel huet keng Nebenwirkungen. Wéi och ëmmer, héich zousätzlech Dosen Niacin kënnen Iwwelzegkeet, Erbrechung, Bauchreizung a Leberschued verursaachen.

Liewer Schued ass verbonne mat laangfristeg Notzung vu ganz héijen Dosen (3-9 Gramm / Dag) vun nohaltege Verëffentlechung oder lues Verëffentlechung Nikotinsäure. Zousätzlech kann Niacin Ergänzunge fir eng laang Zäit Insulinresistenz a Bluttzockerspiegel verbesseren. Nikotinsäure kann och zirkuléierend Harnsäureniveauen erhéijen an d'Symptomer vun Gicht verschlechteren.

Vitamin B5 (Pantothensäure)

Pantothensäure gëtt a bal all Liewensmëttel fonnt. Passend, säin Numm ass griichesch, dat heescht "op alle Säiten". pantothen aus dem Wuert ofgeleet.

Vitamin B5 Wat sinn d'Typen?

Et gi verschidde Forme vu Pantothensäure oder Verbindungen déi déi aktiv Form vum Vitamin fräiginn wann se verdaut ginn.

• Coenzym A: Et ass eng gemeinsam Quell vun dësem Vitamin a Liewensmëttel. Pantothensäure gëtt am Verdauungstrakt verëffentlecht.
• Acyl Carrier Protein: Noble Carrier Protein wéi Coenzym A gëtt a Liewensmëttel fonnt a Pantothensäure gëtt während der Verdauung verëffentlecht.
• Kalziumpantothenat: Déi heefegst Form vu Pantothensäure an Ergänzungen.
• Panthenol: Eng aner Form vu Pantothensäure, déi dacks an Ergänzunge benotzt gëtt.

Vitamin B5 am Kierper Roll a Funktioun

Pantothensäure spillt eng wichteg Roll an enger breet Palette vu metabolesche Funktiounen. Et ass néideg fir d'Bildung vu Coenzym A, deen néideg ass fir d'Synthese vu Fettsäuren, Aminosäuren, Steroidhormonen, Neurotransmitter a verschidde aner wichteg Verbindungen.

Vitamin B5 Wat sinn d'Nahrungsquellen?

Pantothensäure gëtt a bal all Liewensmëttel fonnt. Räich Ressourcen shiitake Champignon, Kaviar, Nier, Poulet, Rëndfleesch an Eegiel. E puer pflanzlech Liewensmëttel sinn och gutt Quellen, wéi Root Geméis, Vollkorn, Tomaten a Broccoli.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist d'adequat Intake (AI) vu Pantothensäure bei de meeschte Leit.

Vitamin B5 Mangel

Pantothensäuremangel ass selten an industrialiséierte Länner. Tatsächlech ass dëse Vitamin sou heefeg a Liewensmëttel déi seriös sinn Ënnerernährung bal onheemlech. Wéi och ëmmer, hir Ufuerderunge kënne méi héich sinn fir Leit mat Diabetis an déi déi exzessiv Quantitéiten un Alkohol drénken.

Déierestudien weisen datt Pantothensäuremangel negativ Auswierkungen op déi meescht Organsystemer verursaacht. Et ass mat villen Symptomer assoziéiert wéi Numbness, Reizbarkeet, Schlofstéierungen, Onrouen an Verdauungsproblemer.

Kritt méi Vitamin B5 Säit Effekter

Pantothensäure weist keng Nebenwirkungen bei héijen Dosen. Keng tolerabel iewescht Limit gouf etabléiert. Wéi och ëmmer, Dosen esou grouss wéi 10 Gramm pro Dag kënne Verdauungsstéierunge an Diarrho verursaachen.

Vitamin B6 (Pyridoxin)

Vitamin B6Et ass e wesentleche Nährstoff fir d'Synthese vu Pyridoxalphosphat, e Coenzym involvéiert a méi wéi 100 verschidde metabolesche Prozesser.

Vitamin B6 Wat sinn d'Typen?

Wéi aner B Vitamine, Vitamin B6 ass eng Famill vu verwandte Verbindungen:

• Pyridoxin: Dës Form gëtt an Uebst, Geméis a Kären, an Ergänzunge fonnt. Veraarbechtte Liewensmëttel kënnen och Pyridoxin enthalen.

• Pyridoxamin: Pyridoxaminphosphat ass déi allgemeng Form vu Vitamin B6 an Déierefudder.
• Pyridoxal: Pyridoxal Phosphat ass déi wesentlech Aart vu Vitamin B6 a Liewensmëttel vun Déier Hierkonft.

An der Liewer ginn all Diätforme vu Vitamin B6 an Pyridoxal 5-Phosphat ëmgewandelt, déi aktiv Form vum Vitamin.

Vitamin B6 am Kierper Roll a Funktioun

Wéi aner B Vitamine, wierkt Vitamin B6 als Coenzym a ville chemesche Reaktiounen. Et ass an Energie an Aminosaier Metabolismus involvéiert wéi och d'Bildung vu roude Bluttzellen. Et ass och noutwendeg fir d'Verëffentlechung vu Glukos (Zocker) aus Glykogen, d'Molekül, déi de Kierper benotzt fir Kuelenhydrater ze späicheren.

Vitamin B6 ënnerstëtzt och d'Bildung vu wäiss Bluttzellen an hëlleft dem Kierper verschidde Neurotransmitter ze synthetiséieren.

Vitamin B6 Wat sinn d'Nahrungsquellen?

Vitamin B6 gëtt a ville Liewensmëttel fonnt. Thuinfeschskaepp, Tierkei, Bananen, Chickpeas a Gromperen si gutt Quelle vu Vitamin B6. Vitamin B6 gëtt och zu Frühstücks Cerealien a Sojabaséiert Fleeschprodukter bäigefüügt. D'Verfügbarkeet vun dësem Vitamin ass allgemeng méi héich an Déierefudder am Verglach mat pflanzleche Liewensmëttel.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist den RDI fir Vitamin B6.

* Adäquate Intake

Vitamin B6 Mangel

Vitamin B6-Mangel ass selten. Leit déi Alkohol drénken sinn am gréisste Risiko. D'Haaptsymptomer enthalen Anämie, Hautausschlag, Konvulsiounen, Duercherneen an Depressioun. Defizit ass och mat engem erhéicht Risiko vu Kriibs verbonne ginn.

Kritt méi Vitamin B6 Säit Effekter

Natierlech huet Vitamin B6 aus Iessen geholl keng Nebenwirkungen. Am Géigesaz, ganz breet zousätzlech Dosen Pyridoxin - 2000 mg oder méi pro Dag kënne sensoresch Nerve Schued a Hautläsiounen verursaachen. Eng héich Notzung vu Pyridoxin Nahrungsergänzungen kann och Mëllechproduktioun bei laktéierende Fraen ënnerdrécken.

Vitamin B7 (Biotin)

D'Leit huelen dacks Biotin Ergänzunge fir Hoer, Neel an Haut ze ernären, awer staark Beweiser fir dës Virdeeler feelen. Eigentlech, dat däitscht Wuert fir "Haut" historesch vun haut Et gouf spéider Vitamin H genannt.

Vitamin B7 Wat sinn d'Typen?

biotin a fräier Form oder un Proteinen gebonnen. Wann Biotin-enthale Proteine ​​​​verdaut ginn, verëffentlechen se eng Verbindung genannt Biozid. D'Verdauungsenzym Biotinidase brécht dann de Biocidit a fräi Biotin a Lysin, eng Aminosaier.

Vitamin B7 am Kierper Roll a Funktioun

Am selwechte Wee wéi all B Vitaminnen, funktionéiert Biotin als Coenzym. Déi fënnef wesentlech Carboxylase-Enzyme si wesentlech fir d'Funktioun vun Enzymen, déi an e puer wesentleche metabolesche Prozesser involvéiert sinn. Zum Beispill huet Biotin eng wichteg Roll bei der Fettsäuresynthese, der Glukosebildung an der Aminosaiermetabolismus.

Vitamin B7 Wat sinn d'Nahrungsquellen?

Biotin-räich Déierefudder enthalen organesch Fleesch, Fësch, Eegiel a Mëllechprodukter. Gutt Planzquellen sinn Hülsenfrüchte, Bliedergréng, Choufleur, Champignonen an Nëss. Darm MikrobiotaEt produzéiert och kleng Quantitéiten vu Biotin.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist d'adequat Intake (AI) fir Biotin.

 Vitamin B7 Mangel

Biotinmangel ass relativ rar. De Risiko ass héchst bei Leit déi niddereg u Biotin gefiddert ginn, antiepileptesch Medikamenter huelen, Puppelcher mat Leiner Krankheet oder Puppelcher déi genetesch predisponéiert sinn fir de Mangel. Onbehandelt Biotinmangel kann neurologesch Symptomer verursaachen wéi Krampfungen, mental Verzögerung a Verloscht vun der Muskelkoordinatioun.

Kritt méi Vitamin B7 Säit Effekter

Biotin huet keng bekannte Nebenwirkungen bei héijen Dosen a keng tolerabel iewescht Limit gouf etabléiert.

Vitamin B9 (Folat)

Vitamin B9 gouf fir d'éischt an Hef entdeckt, awer spéider aus Spinatblieder isoléiert. Dofir sinn d'Nimm Folsäure oder Folat. Folium " gouf wéinst de Wierder ofgeleet vum Laténgesche Wuert dat "Blat" bedeit.

Wat sinn d'Zorte vu Vitamin B9?

Vitamin B9 ass a verschiddene Formen verfügbar:

• am Quartier: Et ass eng Famill vu Vitamin B9 Verbindungen déi natierlech a Liewensmëttel fonnt ginn.

• Folsäure: Eng synthetesch Form déi allgemeng zu veraarbechte Liewensmëttel bäigefüügt gëtt oder als Zousaz verkaaft gëtt. E puer Wëssenschaftler fäerten datt héich Dosis Folsäure Ergänzunge Schued verursaache kënnen.
• L-Methylfolat: Och bekannt als 5-Methyltetrahydrofolat, L-Methylfolat ass déi aktiv Form vu Vitamin B9 am Kierper. Zousätzlech gëtt et als méi gesond ugesinn wéi Folsäure.

Roll a Funktioun vu Vitamin B9 am Kierper

Vitamin B9 handelt als Coenzym an ass wesentlech fir Zellwachstum, DNA Bildung an Aminosaier Metabolismus. Et ass ganz wichteg während Perioden vu séierer Zell Divisioun a Wuesstem, wéi Kandheet a Schwangerschaft. Et ass och noutwendeg fir d'Bildung vu roude a wäisse Bluttzellen, sou datt e Mangel zu Anämie kann féieren.

Wat sinn d'Nahrungsquellen vu Vitamin B9?

Gutt Nahrungsquellen enthalen Blatgréng, Hülsenfrüchte, Sonneblummensamen a Spargel. Folsäure gëtt och dacks zu veraarbechte Liewensmëttelprodukter bäigefüügt.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist d'recommandéiert deeglech Erléisung (RDI) fir Vitamin B9.

* Adäquate Intake

Vitamin B9 Mangel

Vitamin B9-Defizit geschitt selten eleng. Et ass dacks mat aneren Nährstoffmangel an enger schlechter Ernährung assoziéiert. Anämie ass ee vun de klassesche Symptomer vum Vitamin B9-Mangel. Et ass net z'ënnerscheeden vun Anämie verbonne mat Vitamin B12-Mangel. De Mangel u Vitamin B9 kann och zu Gebuertsdefekte vum Gehir oder Nervenakkord féieren, bekannt als Neuralröhrdefekter.

Side Effekter vun zevill Vitamin B9 huelen

Seriöse Nebenwirkungen vun der héijer Dosis Vitamin B9 Intake goufen net gemellt. Wéi och ëmmer, Studien weisen datt héich Dosis Ergänzunge e Vitamin B12-Mangel maskéieren. E puer suggeréieren souguer datt se den neurologesche Schued verschlechtert kënne mat Vitamin B12-Mangel. Zousätzlech si e puer Wëssenschaftler besuergt datt héich Intake vu Folsäure e puer Gesondheetsproblemer verursaachen.

Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12Et ass dat eenzegt Vitamin dat Kobalt enthält, e metallescht Element. Aus dësem Grond gëtt et dacks als Kobalamin bezeechent.

Aarte vu Vitamin B12

Et gi véier Basisarten vu Vitamin B12 - Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Adenosylcobalamin, an Methylcobalamin. Hydroxocobalamin ass déi heefegst natierlech Form vu Vitamin B12 a gëtt allgemeng a Liewensmëttel vun Déier Hierkonft fonnt. Aner natierlech Formen, Methylcobalamin an Adenosylcobalamin, sinn an de leschte Joeren als Ergänzunge populär ginn.

Roll a Funktioun vu Vitamin B12 am Kierper

Wéi aner B Vitamine, wierkt Vitamin B12 als Coenzym. Adäquate Intake hëlleft Gehirfunktioun an Entwécklung, neurologesch Funktioun, a Produktioun vu roude Bluttzellen. Et ass och noutwendeg fir d'Konversioun vu Protein a Fett an Energie an ass entscheedend fir Zell Divisioun an DNA Synthese.

Wat sinn d'Nahrungsquellen vu Vitamin B12?

Déierefudder sinn déi eenzeg Diätquell vu Vitamin B12. Dozou gehéieren Fleesch, Molkerei, Meeresfrüchte an Eeër. Räich Quelle vun dësem Vitamin; Liewensmëttel wéi Liewer, Häerz, Austern, Herring an Thuinfeschskaepp. Spirulina Seewier, wéi Algen, enthalen Pseudo-Vitamin B12, eng Grupp vu Verbindungen, déi ähnlech wéi Vitamin B12 sinn, awer net vum Kierper benotzt kënne ginn.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

D'Tabell hei ënnen weist den RDI fir Vitamin B12.

* Adäquate Intake

Vitamin B12 Mangel

Vitamin B12 gëtt an der Liewer gespäichert, also och wann Dir net genuch kritt, kann et laang daueren bis d'Mangelsymptomer optrieden. Déi am meeschte Risiko fir Defizit sinn déi, déi ni oder selten Déierefudder iessen. Dëst gëtt a vegetaresche a vegan Diäten gesi.

Defizit kann och bei eelere Leit entwéckelen. D'Absorptioun vu Vitamin B12 hänkt vun engem Protein deen vum Magen produzéiert gëtt, genannt intrinsesche Faktor. Mat Alter kann d'Bildung vum intrinsesche Faktor erofgoen oder ganz ophalen.

Aner Risiko Gruppen och déi, déi Gewiicht Verloscht Chirurgie haten oder Crohn d'Krankheet hunn oder celiac Krankheet sinn déi. Vitamin B12-Mangel kann eng Vielfalt vu Gesondheetsproblemer verursaachen wéi Anämie, Appetitverloscht, neurologesch Probleemer an Demenz.

Side Effekter vun zevill Vitamin B12 huelen

Nëmmen e klengen Deel vu Vitamin B12 kann am Verdauungstrakt absorbéiert ginn. De Montant absorbéiert hänkt vun der Produktioun vun intrinsesche Faktor am Mo. Als Resultat waren héich Intake vu Vitamin B12 bei gesonde Leit net mat all negativ Auswierkunge verbonnen. Den tolerablen ieweschten Intakeniveau ass net festgeluecht.

Vitamin C (Ascorbinsäure)

Vitamin CEt ass deen eenzege Waasserlösleche Vitamin deen net zu der Kategorie vu B Vitamine gehéiert. Collagen ass ee vun den Haaptantioxidantien vum Kierper. néideg fir seng Synthese.

Aarte vu Vitamin C

Vitamin C existéiert an zwou Formen; Déi heefegst ass bekannt als Ascorbinsäure. Eng oxidéiert Form vun Ascorbinsäure genannt Dehydroascorbinsäure huet och Vitamin C Aktivitéit.

Roll a Funktioun vu Vitamin C am Kierper

Vitamin C ënnerstëtzt vill wesentlech Kierperfunktiounen, dorënner:

• antioxidant Verteidegung: Eise Kierper benotzt Antioxidantien fir sech géint oxidativen Stress ze schützen. Vitamin C ass ee vun de wichtegsten Antioxidantien.

• Kollagenbildung: Ouni Vitamin C kann de Kierper net Kollagen synthetiséieren, den Haaptprotein am Bindegewebe. Als Resultat beaflosst de Mangel d'Haut, Sehnen, Bande a Schanken.

• Immunfunktioun: Immunzellen enthalen héich Niveaue vu Vitamin C. Wärend enger Infektioun ginn hir Niveauen séier ofgebaut.

Am Géigesaz zu B Vitamine handelt Vitamin C net als Coenzym, obwuel et e Kofaktor fir Prolylhydroxylase ass, en Enzym dat eng wichteg Roll bei der Kollagenbildung huet.

Wat sinn d'Nahrungsquellen vu Vitamin C?

D'Haaptnahrungsquelle vu Vitamin C sinn Uebst a Geméis. Gekacht Déiere-ofgeleet Liewensmëttel enthalen bal kee Vitamin C, awer kleng Quantitéiten kënnen a roude Liewer, Eeër, Fleesch a Fësch fonnt ginn. Kachen oder dréchent Liewensmëttel senkt de Vitamin C Inhalt wesentlech.

Wat ass de recommandéierte Betrag?

De recommandéierten deegleche Betrag (RDI) vu Vitamin C ass de geschätzte Betrag vum Vitamin déi meescht Leit all Dag brauchen.

* Adäquate Intake

Vitamin C Mangel

Vitamin C-Mangel ass rar, awer kann sech bei Leit entwéckelen, déi eng restriktiv Ernährung hunn oder net Uebst oder Geméis iessen. Leit mat Drogenofhängeger oder Alkoholismus sinn och méi Risiko. Déi éischt Symptomer vum Vitamin C-Mangel sinn Middegkeet a Schwächt. Wéi d'Symptomer verschlechtert ginn, kënnen Hautfaarwen an entzündegt Zännfleesch optrieden. Urtikaria, Zännverloscht, Gingival Blutungen, Gelenkproblemer, dréchen Aen, Verspéidung vun der Woundheilung kënne gesi ginn. Wéi mat all Vitaminmangel ass et fatal wann et onbehandelt gëtt.

Side Effekter vun zevill Vitamin C huelen

Déi meescht Leit huelen héich Dosen Vitamin C ouni Nebenwirkungen. toleréiert ouni Wéi och ëmmer, ganz héich Dosen iwwer 3 Gramm pro Dag verursaachen Diarrho, Iwwelzegkeet a Bauchkrämpfe. Dëst ass well limitéiert Quantitéite vu Vitamin C aus enger eenzeger Dosis absorbéiert kënne ginn. Prädispensanten kënnen e erhéicht Risiko fir Niersteng hunn wann héich Dosis Ergänzunge méi wéi 1000mg deeglech benotzen.

Als Resultat vun;

Waasserlöslech Vitamine; aacht B Vitamine a Vitamin C. Wärend hir Rollen am Kierper breet sinn, funktionnéiere vill als Coenzyme a ville metabolesche Prozesser.

All Waasserlöslech VitamineEt kann einfach aus Liewensmëttel mat enger equilibréierter Ernährung kritt ginn. Wéi och ëmmer, Vitamin B12 gëtt nëmme a bedeitende Quantitéiten an Déierefudder fonnt. Als Resultat sinn Vegetarier e Risiko vu Mangel a kënnen hir Ergänzunge mussen huelen oder regelméisseg Injektiounen hunn.

Denkt drun datt eise Kierper normalerweis net Vitamin B12 enthält. Waasserlöslech Vitamineech späicheren net. Optimal ass et néideg fir se all Dag aus Iessen ze kréien.