Wat sinn Fettlöslech Vitamine? Eegeschafte vu Fettlösleche Vitaminnen

Vitamine ginn no hirer Solubilitéit klasséiert. E puer si Waasserlöslech an e puer sinn Ueleglöslech. Fettlöslech Vitamine reich an héich-Fett Liewensmëttel. Wann dës mat Ueleg giess ginn, gi se ganz gutt an de Bluttkrees absorbéiert. Wéi eng Vitamine si fettlöslech?

Fettlöslech Vitamine;

• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin E
• Vitamin K

am Artikel "Eegeschafte vu fettlösleche Vitaminnen", "Krankheeten déi am Mangel u fettlösleche Vitaminnen gesi ginn", "adek fettlöslech Vitamine" Themen diskutéiert ginn.

Wat sinn Fettlöslech Vitamine?

Vitamin A

Vitamin Aspillt eng wichteg Roll beim Erhalen vun der Auge Gesondheet.

Aarte vu Vitamin A

Vitamin A ass net eng eenzeg Verbindung. Villméi ass et eng Grupp vu fettlösleche Verbindungen, déi kollektiv als Retinoiden bekannt sinn.

Déi heefegst Diätform vu Vitamin A ass Retinol. Aner Formen - Netzhaut a Retininsäure - ginn am Kierper fonnt, awer fehlend oder seelen a Liewensmëttel. Vitamin A2 (3,4-dehydroterminal) ass eng alternativ, manner aktiv Form, déi a Séisswaasserfësch fonnt gëtt.

Roll a Funktioun vum Vitamin A

Vitamin A ënnerstëtzt vill kritesch Aspekter vun der Kierperfunktioun:

Auge Gesondheet: Vitamin A ass wichteg fir d'Retentioun vu Liichtempfindlechen Zellen an den Aen an d'Bildung vun Tréinen.

Immunfunktioun: Vitamin A-Mangel behënnert d'Immunfunktioun, erhéicht d'Sensibilitéit fir Infektiounen.

Kierper Entwécklung: Vitamin A ass wesentlech fir Zellwachstum. Vitamin A-Mangel kann de Wuesstum bei Kanner verlangsamen oder hemmen.

Hoerwachstum: Hoer Wuesstem Dëse Vitamin ass vital fir De Mangel féiert zu Alopecia oder Hoerverloscht.

reproduktive Funktioun: Vitamin A ass e wesentleche Vitamin fir Fruchtbarkeet a vital fir Fetal Entwécklung.

Wat sinn Vitamin A Liewensmëttelquellen?

Vitamin A gëtt nëmmen a Liewensmëttel vun Déier Hierkonft fonnt. Déi Haaptnatierlech Nahrungsquelle si Liewer, Fëschleberöl a Botter. Vitamin A kann och aus bestëmmte Carotenoid Antioxidantien ofgeleet ginn, déi a Planzen fonnt ginn. Dës si kollektiv bekannt als Provitamin A. Déi effektivst vun dësen, déi vill a ville Geméis wéi Muerten, Kabes a Spinat ass. Beta-Karotind.

Recommandéiert Betrag fir Vitamin A

D'Tabell hei ënnen weist d'recommandéiert deeglech Intake (RDI) fir Vitamin A.

Wat ass Vitamin A Mangel?

Vitamin A-Mangel ass selten, awer Vegetarier kënnen a Gefor sinn, well Vitamin A nëmmen a Liewensmëttel vun Déier Hierkonft fonnt gëtt. Och wann Provitamin A reichend a ville Uebst a Geméis ass, gëtt et net ëmmer effizient an Retinol ëmgewandelt, déi aktiv Form vu Vitamin A. D'Effizienz vun dëser Transformatioun hänkt vun der mënschlecher Genetik of.

Vitamin A-Mangel gëtt och heefeg an e puer Entwécklungslänner, wou d'Liewensmëtteldiversitéit limitéiert ass. Räis a wäiss Gromperen sinn dominant an hirer Ernährung; Et ass heefeg bei Populatiounen déi ënnerernährt sinn wat Fleesch, Fett a Geméis ugeet. E gemeinsamt Symptom vu fréie Mangel ass Nuetsblann. Wéi dës Conditioun weidergeet, kann et zu méi eeschte Konditioune féieren, wéi;

dréchen Aen: Schwéier Regurgitatioun kann Xerophthalmie verursaachen, eng Bedingung, déi duerch dréchent Auge charakteriséiert ass wéinst reduzéierter Tréinproduktioun.

Blindheet: Schwéier Vitamin A-Mangel kann total Blannheet verursaachen. Tatsächlech ass et zu den heefegsten verhënnerbare Ursaache vu Blannheet op der Welt.

Hoerverloscht: Wann Dir Vitamin A Mangel hutt, kënnt Dir ufänken Är Hoer ze verléieren.

Hautproblemer: Vitamin A-Mangel verursaacht den Hautzoustand bekannt als Hyperkeratose.

schlecht immun Funktioun: Schlecht Vitamin A Status oder Mangel predisponéiert Leit fir Infektiounen.

Wat ass Vitamin A Iwwerschoss?

Eng Iwwerdosis Vitamin A féiert zu engem béisen Zoustand bekannt als Hypervitaminose A. Dëst ass e seltenen Zoustand awer kann sérieux gesondheetlech Effekter hunn. D'Haaptursaachen sinn datt d'Liewer- oder Fëschleberöl Ergänzunge exzessive Quantitéiten u Vitamin A enthalen. Am Géigesaz, eng héich Intake vu Provitamin A verursaacht keng Hypervitaminose.

D'Haaptsymptomer a Konsequenze vun der Toxizitéit sinn Middegkeet, KappwéiDozou gehéieren Reizbarkeet, Bauchschmerzen, Gelenkschmerzen, Appetitverloscht, Erbrechung, verschwonnene Visioun, Hautproblemer, an Entzündung vum Mond an Aen. Et kann och zu Leberschued, Knochenverloscht an Hoerverloscht féieren. An extrem héijen Dosen kann Vitamin A fatal sinn.

Et gëtt empfohlen datt Erwuessener net déi iewescht Intakelimit vun 10.000 IU (900 mcg) pro Dag iwwerschreiden. Méi héich Quantitéiten oder 300.000 IU (900 mg) kënnen akut Hypervitaminose A bei Erwuessener verursaachen. Kanner kënne schiedlech Effekter a vill manner Quantitéiten erliewen. 

Perséinlech Toleranz variéiert wesentlech. Kanner a Leit mat Lebererkrankheeten wéi Zirrhose an Hepatitis sinn e erhéicht Risiko a brauche extra Schutz. Schwangere Fraen sollten och virsiichteg sinn well héich Dosen Vitamin A de Fetus schueden kënnen. Dosen esou niddreg wéi 25.000 IU pro Dag kënne Gebuertsdefekte verursaachen.

Wat sinn d'Virdeeler vu Vitamin A Ergänzunge?

Wärend Ergänzunge profitabel sinn fir déi, déi u Vitaminmangel leiden, kréien déi meescht Leit genuch Vitamin A aus hirer Ernährung a brauche keng Ergänzungen ze huelen.

Awer kontrolléiert Studien weisen datt Vitamin A Nahrungsergänzungen e puer Leit profitéiere kënnen, och wann hir Diäten Basisfuerderunge entspriechen.

Zum Beispill, Vitamin A Nahrungsergänzungen kënnen hëllefen, Maselen bei Kanner ze behandelen. Et schützt géint Maselen-assoziéiert Pneumonie a reduzéiert de Risiko vum Doud ëm 50-80%. Fuerschung suggeréiert datt Vitamin A de Maselenvirus ënnerdréckt.

Vitamin D

vun der Haut beim Sonneliicht ausgesat. Vitamin D produzéiert gëtt. Et ass bekannt fir seng positiv Auswierkungen op d'Knachgesondheet, an am Vitamin D-Mangel gëtt de Kierper héich ufälleg fir Knochenfrakturen.

Aarte vu Vitamin D

Vitamin D ass och bekannt als Calciferol an ass an zwou Haaptformen verfügbar:

• Vitamin D2 (Ergoxykipherol): Fonnt a Champignonen a verschidde Planzen.
• Vitamin D3 (Cholecalciferol): Fonnt an Déiereprodukter wéi Eeër a Fësch Ueleg, a produzéiert vun der Haut wann se u Sonneliicht ausgesat sinn.

Roll a Funktioun vum Vitamin D

Vitamin D huet vill Rollen a Funktiounen, awer nëmmen e puer si gutt ënnersicht. Dës enthalen:

Bone Gesondheet: Vitamin D reguléiert zirkuléierend Niveaue vu Kalzium a Phosphor, déi wichtegst Mineralstoffer fir Schankenwachstum an Ënnerhalt. Et erhéicht d'Absorptioun vun dëse Mineralstoffer aus Iessen.

Reguléierung vum Immunsystem: Et reguléiert a stäerkt och d'Immunsystemfunktioun.

Eemol am Blutt, konvertéieren d'Liewer an d'Nieren Calciferol a Calcitriol, déi biologesch aktive Vitamin D Formel. Et kann och fir spéider Benotzung a Form vu Calcidiol gespäichert ginn. Vitamin D3 konvertéiert méi effektiv a Calcitriol wéi Vitamin D2.

Wat sinn Vitamin D Liewensmëttelquellen?

Wann eise Kierper regelméisseg u Sonneliicht ausgesat ass, kann eis Haut all néideg Vitamin D produzéieren. Wéi och ëmmer, vill Leit verbréngen wéineg Zäit an der Sonn oder ginn dobausse mat Sonneschutz. Schutz géint Sonnestrahlen ass wichteg, awer et reduzéiert d'Quantitéit u Vitamin D déi eis Haut produzéiert.

Als Resultat lueden d'Leit dacks op hir Ernährung op fir genuch Vitamin D ze kréien. Verschidde Liewensmëttel enthalen natierlech Vitamin D. Déi bescht Nahrungsquellen sinn ueleg Fësch a Fësch Ueleg, awer Pilze, déi un ultraviolet Liicht ausgesat sinn, enthalen och bedeitend Quantitéiten vun dësem Vitamin. Zousätzlech gëtt Vitamin D dacks zu Mëllechprodukter a Margarine bäigefüügt.

Recommandéiert Betrag fir Vitamin D

D'Tabell hei ënnen weist d'recommandéiert deeglech Intake (RDI) an d'Uewergrenz (UI) fir Vitamin D. Wäerter markéiert mat engem Asterisk sinn adäquate Intake (AI), well et gi keng RDIs fir Puppelcher. AI ass ähnlech wéi RDI awer baséiert op schwaache Beweiser.

Wat ass Vitamin D Mangel?

Schwere Vitamin D-Mangel ass selten, awer déi mëll Form vu Vitamin D-Mangel oder -Insuffizitéit ass heefeg bei Spidol bleiwen an eeler Leit. Risikofaktoren fir Defizit sinn donkel Hautfaarf, Alter, Adipositas, geréng Sonnebelaaschtung a Krankheeten, déi d'Fettabsorptioun behënneren.

Déi bekanntst Konsequenze vum Vitamin D-Mangel enthalen mëll Schanken, schwaach Muskelen an e erhéicht Risiko vu Knochenfrakturen. Dësen Zoustand gëtt Osteomalacia bei Erwuessener a Racketen bei Kanner genannt. 

Vitamin D-Mangel, schlecht Immunfunktioun, Infektiounen a autoimmun KrankheetenEt verursaacht och erhéicht Sensibilitéit. Aner Symptomer vum Defizit kënne Middegkeet, Depressioun, Hoerverloscht a beschiedegt Woundheilung enthalen.

Observational Studien verbannen niddereg Vitamin D Niveauen oder Mangel un e verstäerkte Risiko vu Kriibs stierwen an e erhéicht Risiko fir Häerzinfarkt.

Wat ass Vitamin D Iwwerschoss?

Vitamin D Toxizitéit ass ganz rar. Ze vill Zäit an der Sonn ze verbréngen verursaacht keng Vitamin D Toxizitéit, awer grouss Quantitéiten un Ergänzunge kënnen Iech schueden. Wichteg Konsequenz vun Toxizitéit HyperkalzämieEt ass eng Bedingung charakteriséiert duerch eng exzessiv Quantitéit u Kalzium am Blutt.

Symptomer enthalen Kappwéi, Iwwelzegkeet, Appetitverloscht, Gewiichtsverloscht, Middegkeet, Nier- an Häerzschued, héije Blutdrock a Fetal Anomalien. Erwuessener ginn allgemeng ugeroden d'Uewergrenz vun hirer Vitamin D-Intake vu 4000 IU pro Dag net ze iwwerschreiden.

Méi héich Quantitéiten tëscht 40,000-100,000 IU (1,000-2,500 mcg) pro Dag kënne Toxizitéitssymptomer bei Erwuessener verursaachen wann se all Dag fir een oder zwee Méint geholl ginn. Denkt drun datt souguer manner Dosen jonk Kanner schueden.

Wat sinn d'Virdeeler vu Vitamin D Ergänzungen?

Fir Leit, déi wéineg Zäit an der Sonn verbréngen an net fetteg Fësch oder Liewer iessen, Vitamin D Nahrungsergänzungen kënne ganz gutt sinn. Regelméisseg Ergänzunge huelen kann de Risiko vun Atmungsinfektiounen reduzéieren.

Vitamin E

e mächtege Antioxidant Vitamin Eschützt Zellen vu virzäitegen Alterung a Schued vu fräie Radikale.

Aarte vu Vitamin E

Vitamin E ass eng Famill vun aacht strukturell ähnlech Antioxidantien an ass an zwou Gruppen opgedeelt:

Tocopherolen: Alpha-Tocopherol, Beta-Tocopherol, Gamma-Tocopherol an Delta-Tocopherol.

Tococryenolen: Alpha-Tocotrienol, Beta-Tocotrienol, Gamma-Tocotrienol an Delta-Tocotrienol.

Alpha-Tocopherol ass déi allgemeng Form vu Vitamin E. Dëst mécht ongeféier 90% vum Vitamin E aus.

Roll a Funktioun vum Vitamin E

D'Haaptroll vum Vitamin E ass als Antioxidant ze handelen, oxidative Stress ze vermeiden an Fettsäuren an Zellmembranen vu fräi Radikale ze schützen. Dës antioxidant Eegeschafte enthalen Vitamin C, Vitamin B3, an Selen beräichert mat anere Nährstoffer. A grousse Quantitéiten reduzéiert Vitamin E d'Fäegkeet vum Blutt ze clotéieren.

Wat sinn Vitamin E Liewensmëttelquellen?

Déi räichste Diätquellen vu Vitamin E sinn e puer Geméisueleg, Somen an Nëss. avocadoUeleg Fësch a Fësch Ueleg sinn aner räich Quellen.

Recommandéiert Betrag fir Vitamin E

D'Tabell hei ënnen weist d'Vitamin E-Intake an d'tolerabel iewescht Limit. Wäerter markéiert mat engem Asterisk si genuch well et keng RDI Wäerter fir Puppelcher gëtt.

 Wat ass Vitamin E Mangel?

Vitamin E-Mangel ass selten an net bei gesonde Leit fonnt. Et geschitt meeschtens a Krankheeten, déi d'Absorptioun vun Diätfett oder Vitamin E behënneren, wéi zystesch Fibrose a Lebererkrankheet.

Symptomer vum Vitamin E-Mangel enthalen Muskelschwächen, Schwieregkeeten zu Fouss, Zidderen, Visiounsproblemer, schwaach Immunfunktioun a Lethargy.

Schwéier, laangfristeg Defizit kann Anämie verursaachen, Häerzkrankheeten, sérieux neurologesch Probleemer, Blannheet, Demenz, schwaach Reflexer an Onméiglechkeet fir Kierperbewegungen voll ze kontrolléieren.

Wat ass Vitamin E Toxizitéit?

Eng Iwwerdosis Vitamin E ass schwéier aus natierlechen Diätquellen ze kréien. Fäll vun Toxizitéit goufen gemellt nodeems d'Leit ganz héich Quantitéiten un Ergänzunge geholl hunn. Wéi och ëmmer, am Verglach mat Vitamine A an D, schéngt eng Iwwerdosis Vitamin E relativ harmlos ze sinn.

Et kann Bluttverdünnungseffekter hunn, d'Effekter vu Vitamin K entgéintwierken an exzessiv Blutungen verursaachen. Also, Leit, déi Bluttverdünnungsmedikamenter huelen, sollten net grouss Quantitéiten u Vitamin E huelen.

Zousätzlech, bei héijen Dosen iwwer 1000mg pro Dag, kann Vitamin E prooxidant Effekter hunn. Dat ass, et verursaacht potenziell oxidativen Stress, handelt de Géigendeel vun engem Antioxidant.

Virdeeler a Risiken vun héijer Vitamin E Intake oder Ergänzungen

Vitamin E aus héije Quantitéiten u Liewensmëttel oder Ergänzunge bitt eng Rei Virdeeler. Eng Form vu Vitamin E, Gamma-Tocopherol, kann den Blutdrock erhéijen andeems d'Erweiderung vu Bluttgefässer eropgeet, potenziell de Blutdrock an de Risiko vun Häerzkrankheeten erofsetzen.

Gamma-Tocopherol Nahrungsergänzungen hunn och e Bluttverdünnungseffekt wéi och de "schlechten" LDL Cholesterinniveau senken. Am Géigendeel, aner Studie suggeréieren datt héich Dosis Vitamin E Ergänzunge schiedlech kënne sinn, och wa se keng Zeeche vun Toxizitéit weisen.

Zum Beispill, Observatiounsstudien weisen datt Vitamin E Nahrungsergänzungen ze huelen ass verbonne mat engem erhéicht Risiko vu Prostatakarque an Doud aus allen Ursaachen.

Wéinst de potenziell negativen Effekter vu Vitamin E Nahrungsergänzungen, kënnen se op dësem Punkt net recommandéiert ginn. Héichqualitativ Studien si gebraucht ier zolidd Conclusiounen iwwer d'laangfristeg Sécherheet vun dësen Ergänzunge gezunn kënne ginn.

Vitamin K

Vitamin K Et spillt eng Schlësselroll bei der Bluttkoagulatioun. Ouni et wäert de Risiko vu Blutungen zum Doud féieren.

Wat sinn d'Zorte vu Vitamin K?

Vitamin K ass eng Grupp vu fettlösleche Verbindungen an zwou Haaptgruppen opgedeelt.

Vitamin K1 (Phylloquinon): Fonnt a Planz-ofgeleete Liewensmëttel, Phylloquinon ass d'Haaptform vu Vitamin K an der Diät.

Vitamin K2 (menaquinon): Dës Form vu Vitamin K gëtt a Liewensmëttel vun Déier Hierkonft a fermentéierte Sojaprodukter fonnt. Vitamin K2 Et gëtt och vun Darmbakterien am Colon produzéiert.

Zousätzlech ginn et op d'mannst dräi synthetesch Forme vu Vitamin K3. Dës si bekannt als Vitamin K3 (Menadione), Vitamin K4 (Menadioldiacetat) a Vitamin K5.

Roll a Funktioun vum Vitamin K

Vitamin K spillt eng wichteg Roll bei der Bluttkoagulatioun. Awer Vitamin K huet aner Funktiounen, dorënner d'Promotioun vu Knachgesondheet a Verhënnerung vu Kalkifizéierung vu Bluttgefässer, potenziell d'Risiko vun Häerzkrankheeten ze reduzéieren.

Wat sinn Vitamin K Liewensmëttelquellen?

Déi bescht Nahrungsquelle vu Vitamin K1 (Phylloquinon) enthalen gréng Bliedergeméis, wärend Vitamin K2 (Menaquinon) haaptsächlech an Déierefudder a fermentéierte Sojaprodukter fonnt gëtt.

Am Géigesaz zu Phylloquinon gëtt Menaquinon nëmme a klenge Quantitéiten an e puer héichfetteg, Déierefräi Liewensmëttel wéi Eegiel, Botter a Liewer fonnt.

Recommandéiert Betrag fir Vitamin K

D'Tabell hei ënnen weist adäquat Intake (AI) Wäerter fir Vitamin K. AI ass ähnlech wéi den RDI, den alldeeglechen Intakeniveau geduecht fir d'Bedierfnesser vun 97.5% vun de Leit z'erreechen, awer baséiert op méi schwaache Beweiser wéi de RDI.

Wat ass Vitamin K Mangel?

Am Géigesaz zu Vitaminnen A an D gëtt Vitamin K net a bedeitende Quantitéiten am Kierper gelagert. Dofir kann eng Ernärung, déi u Vitamin K Mangel ass, beonrouegend Situatiounen verursaachen.

Déi, déi net effektiv kënne verdauen an déi mat Fettabsorptiounsproblemer sinn am gréisste Risiko fir e Vitamin K-Mangel z'entwéckelen. Dëst, celiac Krankheetinklusiv déi, déi un der entzündlecher Darmkrankheet an der zysescher Fibrose leiden.

D'Benotzung vu breet-Spektrum Antibiotike kann de Mangel erhéijen wéi och ganz héich Dosen Vitamin A, wat d'Absorption vu Vitamin K reduzéiert. Mega Dosen Vitamin E kënnen och d'Effekter vum Vitamin K op d'Bluttgerinnung entgéintwierken.

Ouni Vitamin K wäert Blutt net clotéieren, a souguer eng kleng Wound kann onbestänneg Blutungen verursaachen. Glécklecherweis ass Vitamin K-Mangel rar, well de Kierper nëmme kleng Quantitéite brauch fir Bluttgerinnung ze garantéieren. Niddereg Vitamin K-Niveaue sinn och mat enger verréngerter Knachdicht a verstäerkter Risiko vu Frakturen bei Fraen verbonnen.

Wat ass Vitamin K Toxizitéit?

aner Fettlöslech VitamineD'Toxizitéit Zeechen vun natierleche Forme vu Vitamin K sinn onbekannt. Als Resultat konnten d'Wëssenschaftler net fäeg sinn en tolerablen ieweschte Intakeniveau fir Vitamin K ze etabléieren. Weider Studien sinn néideg.

Am Géigesaz, e synthetescht Vitamin K bekannt als Menadione oder Vitamin K3 kann e puer negativ Effekter hunn wann se an héije Quantitéiten verbraucht ginn.

Virdeeler vu Vitamin K Supplementen

Puer kontrolléiert Studien am Mënsch Vitamin K Ergänzungeiwwerpréift d'Auswierkunge vun An dësen Studien gouf festgestallt datt Vitamin K Nahrungsergänzungen - Vitamin K1 a Vitamin K2 - d'Knachverloscht reduzéieren an de Risiko vu Knochenfrakturen reduzéieren. Zousätzlech, 45-90mg Vitamin K2 Nahrungsergänzungen all Dag huet d'Iwwerliewe vu Patienten mat Liewerkriibs verbessert.

Observational Studien suggeréieren datt héich Intake vu Vitamin K2 de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren. Wéi och ëmmer, d'Beweiser vu kontrolléierte Studien sinn limitéiert. Schlussendlech sinn Vitamin K0.5 Ergänzunge mat 1 mg deeglech fir dräi Joer mat eelere Männer verbonne ginn. Insulinresistenzverlangsamt d'Entwécklung vum Medikament am Verglach zum Placebo. Kee groussen Ënnerscheed gouf bei Fraen fonnt.

Als Resultat vun;

fettlöslech Et gi véier Haaptvitamine: Vitaminnen A, D, E a K. Dës si ganz wichteg fir d'Gesondheet an hunn onverzichtbar Effekter fir de Kierper. Mat Ausnam vu Vitamin D, gëtt de gréissten Deel an Nëss, Somen, Geméis, Fësch an Eeër fonnt, an Dir kënnt de gréissten Deel dovunner aus enger equilibréierter Ernährung iessen.

Dës Vitamine si reichlech a fettegen Iessen, an hir Absorptioun kann erhéicht ginn andeems Fett un d'Iessen bäigefüügt gëtt. Och wann Dir normalerweis net Vitamin A, E a K Nahrungsergänzungen braucht, ass et ganz wichteg Vitamin D Nahrungsergänzungen ze huelen.