Таш жемиштерОртосунда шабдалы, кара өрүк жана алча сыяктуу катуу өзөгү бар мөмөлөрдүн жалпы аты. Таш жемиштерЖумшак, ширелүү эттин так ортосунда бир чуңкур бар жана анын ичинде үрөн катары колдонулган урук бар.
Төмөндө эң белгилүү таш жемиштерАлардын артыкчылыктары жана азыктык баалуулуктары жөнүндө маалымат берилет.
Дрюпа деген эмне?
Drupeортосунда чоң уруктуу (же чуңкурлуу) мөмө-жемиштердин түрү. Бул мөмөлөр көбүнчө Prunus тукумуна кирет жана териси жумшак, жука.
Башка жемиштерден айырмаланып, таш жемиштер тизмесиндеги таш жемиштер терилгенден кийин көп өтпөй бышып жетилет, демек таш жемиштердин мезгили бир аз тар.
Бирок, ар кандай сорттор ар кандай мезгилде бышып жетилет жана жыл бою бир нече түрүн табуу оңой.
Мөмөлөрдүн башка түрлөрү сыяктуу эле, таш жемиштер да витаминдердин, минералдардын жана антиоксиданттардын мыкты булагы болуп саналат жана сөөктүн ден-соолугун чыңдоого, салмак жоготууга, иммундук функцияны жакшыртууга жана башкаларга жардам берет.
Жаңгактын пайдасы кандай?
DrupeАлар даамдуу, аш болумдуу жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар.
Антиоксиданттардын жогорку деңгээлин камсыз кылат
Таш жемиштербул клеткалардын бузулушунан жана ооруларынан коргой турган эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам бере турган маанилүү кошулмалар болгон жогорку антиоксиданттарды берген азыктар.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, антиоксиданттар жүрөк оорулары, рак жана диабет сыяктуу өнөкөт шарттардын өнүгүшүндө борбордук ролду ойношу мүмкүн.
Испаниянын Сарагоса шаарында жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, мисалы, нектариндер таш жемиштер, С витамини, флавоноиддер жана антоциандарал дагы киргизилгени жататбир нече маанилүү антиоксиданттардын сонун булагы, алардын бардыгы сезгенүүнү азайтып, кычкылдануу стрессинин алдын алат.
Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун колдойт
Таш жемиштерАга ден-соолуктун ар кандай аспектилерин колдогон эң керектүү азык буласы жүктөлөт. Була ичеги-карындар аркылуу сиңирилбей өтүп, ашказандын бошошун басаңдатып, заңдуулукка өбөлгө болуу үчүн, табуреткага чоң көлөм кошот.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кандагы кантты көзөмөлдөөнү жакшыртуу, кан басымын төмөндөтүү жана холестерол деңгээлин бир калыпта кармоо менен катар, клетчатканы көбөйтүү ар кандай тамак сиңирүү маселелеринен, кычкыл рефлюкс, геморрой, ич катуу жана дивертикулиттен коргоого жардам берет.
Сөөктөрдү бекемдейт
Көпчүлүгү drupe түрүндө кандагы уюп калуудагы ролу менен белгилүү майдагы эрүүчү витамин К жогорку витамини бар.
Бирок, К витамини сөөктүн ден-соолугу үчүн да маанилүү; Бул сыныктар, сөөктөрдүн түшүшү жана остеопороз сыяктуу олуттуу көйгөйлөрдүн алдын алууга жардам берет.
Америкалык клиникалык тамактануу журналында Жарыяланган изилдөө К витаминин аз ичүү аялдарда сөөктүн минералдык тыгыздыгынын төмөндөшү менен байланыштуу экендигин белгиледи.
Ошондой эле, дагы бир изилдөө көрсөткөндөй, К витаминин кошуу менопаузадан кийинки аялдардын сыныктарынан коргойт.
Иммундук функцияны колдойт
Күн сайын таш жемиштерден тамактануужетиштүү деңгээлде С витаминин кабыл алууну камсыз кылат. Витамин С - антиоксиданттын милдетин аткаруучу, сууда эрүүчү микроэлемент, бул ооруга себепчи болгон зыяндуу эркин радикалдардын пайда болушуна жол бербейт.
Иммундук функция жөнүндө сөз болгондо, С витамини өзгөчө мааниге ээ. Бир изилдөөгө ылайык, тамактан С витаминин жетиштүү алуу кадимки суук сыяктуу респиратордук инфекциялардын узактыгын кыскартууга жардам берет.
Андан тышкары, С витамини бар тамактар пневмония, безгек жана диарея сыяктуу башка шарттарда натыйжаларды жакшыртышы мүмкүн.
Бул арыктоого жардам берет
Таш жемиштерАлар калориясы аз, бирок клетчаткасы көп болгондуктан, арыктоо үчүн эң сонун азык болушат.
Ал организмде жай иштей тургандыктан, клетчатканы көбөйтүп ичүү тамактын ортосундагы ачкачылыкка каршы күрөшүп, арыктоону күчөтөт.
Journal of Nutrition Изилдөөлөрдүн биринде клеткадан көбүрөөк тамактануу аялдарда салмак кошуу жана семирүү тобокелдигинин төмөндөшү менен байланыштуу экени аныкталды.
Башка изилдөөлөргө караганда, мөмө-жемиштерди алуу салмакты башкарууга жардам берет.
Кореялык экспертизада мөмөлөрдүн семирүүгө каршы таасири анын токчулукту жогорулатуу, ичеги-карындын саламаттыгын жакшыртуу, жалпы калорияны азайтуу жана ар кандай витаминдер, минералдар жана фитонутриенттер менен камсыз кылуу жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу болушу мүмкүн деп белгиленди.
Бул көздүн ден-соолугуна пайдалуу
Антиоксиданттар менен полифенолдордун ар түрдүүлүгүн камсыз кылат таш жемиштерди жепкөздүн ден-соолугун сактоого жана оорулардан сактоого жардам берет.
Изилдөөлөр, таш жемиштерИнфузия курактык макулярдык деградацияны болтурбоого жардам бере тургандыгын, бул дүйнө калкынын болжол менен 9 пайызын камтый тургандыгын жана улгайган кишилердин көзү көрбөгөндүктүн негизги себептеринин бири катары таанылгандыгын көрсөтөт.
чие Бул эң белгилүү жана сүйүктүү таш жемиштеринин бири. Даамдуу болуудан тышкары, анын курамында көптөгөн витаминдер, минералдар жана күчтүү өсүмдүк кошулмалары бар. Бир чыны (154 грамм) кумура, жаңы гилас төмөнкүдөй азыктык курамга ээ:
Калориясы: 97
Углеводдор: 25 грамм
Белок: 2 грамм
Май: 0 грамм
Була: 3 грамм
Витамин С: Күнүмдүк керектөөнүн 18% (RDI)
Калий: RDIнин 10%
Алча дагы жез, магний, марганец, В6 жана К витаминдеринин жакшы булагы болуп саналат; Ал күчтүү антиоксиданттарга, анын ичинде антоцианиндерге, проксианидиндерге, флавонолго жана гидроксикиннамдык кислоталарга толгон.
Бул антиоксиданттар организмде клеткаларды эркин радикалдар деп аталган молекулалардын зыянынан сактоо жана сезгенүү процесстерин азайтуу сыяктуу көптөгөн маанилүү ролду ойношот.
Алчанын ден-соолукка пайдасы көп. Бул жүрөк оорулары, нейродегенеративдик оорулар жана 2-типтеги кант диабети сыяктуу кээ бир шарттар үчүн коркунучту төмөндөтөт.
Бул жакшы уктоого жардам берет, кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат жана машыгуудан кийинки булчуңдардын оорушун, холестеролдун жогорку деңгээлин, кан басымын жана артрит менен байланышкан белгилерди төмөндөтөт.
шабдалы
шабдалы, эң эле сонун таш жемиштербири болуп саналат. Калориясы аз болгонуна карабастан, кээ бир маанилүү азык заттарын берет. Бир чоң шабдалы (175 грамм) төмөнкү азык заттарын камтыйт:
Калориясы: 68
Углеводдор: 17 грамм
Белок: 2 грамм
Май: 0 грамм
Була: 3 грамм
С витамини: RDIнин 19%
А витамини: RDIнин 11%
Калий: RDIнин 10%
Шабдалыда жез, марганец, В3 (ниацин), Е жана К витаминдери көп.
Ошондой эле бета каротин, ликопен, лютеин, криптоксантин жана зеаксантин сыяктуу каротиноиддер менен толгон.
Каротиноиддер - шабдалыга бай түс берген өсүмдүк пигменттери. Антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасирлери бар жана кээ бир рак жана көз оорулары сыяктуу шарттардан коргойт.
Шабдалы кабыгында жемиштерге караганда 27 эсе көп антиоксидант бар экендигин унутпаңыз, ошондуктан ден-соолукка пайдалуу болуш үчүн, тери менен жесеңиз болот.
Erik
Erik, ширелүү, сонун, бирок кичинекей, бирок таасирдүү көлөмдө пайдалуу заттар менен камсыз кылат таш жемиштердир. Эки (66 грамм) өрүктүн аш болумдуулугу төмөнкүчө:
Кара өрүктө сезгенүүгө каршы антиоксиданттар көп, анын ичинде проантоцианидиндер жана каемпферол сыяктуу фенол бирикмелери.
Фенол бирикмелери клеткаларды эркин радикалдардын таасиринен сактайт жана нейродегенеративдик шарттар жана жүрөк оорулары сыяктуу оорулардын коркунучун төмөндөтөт.
өрүк
өрүк, Бул ден-соолукка пайдалуу азыктарды жана өсүмдүктөрдүн кошулмаларын камтыган кичинекей, саргыч жемиш. Бир кесе (165 грамм) кесилген өрүк төмөнкү азыктарды берет:
Калориясы: 79
Углеводдор: 19 грамм
Белок: 1 грамм
Май: 0 грамм
Лифт: 3 грамм
С витамини: RDIнин 27%
А витамини: RDIдин 64%
Калий: RDIнин 12%
Бул таттуу жемиштерде Е жана К витаминдери, ошондой эле В тобундагы ар кандай витаминдер көп. Жаңы жана кургатылган өрүктөр бета каротинге, организмдеги А витаминине айлануучу каротиноидге бай. Ден-соолукка күчтүү таасири бар.
Мындан тышкары, өрүк тамактын тамак сиңирүү тутуму аркылуу өтүү ылдамдыгын жогорулатат жанакатып калуусу сыяктуу тамак сиңирүү маселелерин жеңилдетет
манго
манго ачык түстүү, ширелүү тропиктик drupeдир. Бир манго (207 грамм) төмөнкү азыктарды берет:
Калориясы: 173
Углеводдор: 31 грамм
Белок: 1 грамм
Май: 1 грамм
Була: 4 грамм
С витамини: RDIнин 96%
А витамини: RDIнин 32%
Е витамини: RDIнин 12%
Манго, жогоруда саналган азык элементтеринен тышкары, В тобундагы В витамининин жакшы булагы. Бул булалуу жемиш болгондуктан, тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугуна пайдалуу. Ошондой эле рак жана метаболизм синдромунан коргойт.
Натыйжада,
Алчадан, шабдалыдан, өрүктөн, өрүктөн жана мангодон тышкары таш жемиштер бар. Булар даамдуу гана эмес, ошондой эле ар тараптуу жана аларды баратып жеңил тамак катары колдонушат.
