Beet деп аталат кызылчанын тамырыТамыр жашылчалары дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашканаларда кеңири колдонулат.
Бул кан агымын жакшыртуу, кан басымын төмөндөтүү жана көнүгүү жөндөмүн жогорулатуу сыяктуу ден-соолукка пайдалуу жактары менен байланыштуу. Бул артыкчылыктардын көпчүлүгү органикалык эмес нитраттардын көп болушуна байланыштуу.
Кызылчаны чийки жесе болобу?
Бул даамдуу жашылча; Аны чийки же бышырылган түрүндө жесе болот, же туздалган түрүндө ичсе болот. Анын жалбырактары да жесе болот. Көпчүлүгү, алардын көпчүлүгү түстөрү менен айырмаланышты кызылчанын сорттору бар - кызыл, сары, ак, кызгылт же кочкул кызгылт көк.
Бул текстте; "кызылча деген эмне "," кызылчанын пайдасы "," кызылча зыян " ve "Кызылчанын азыктык баалуулугу" Жөнүндө маалымат берилет.
Кызылча деген эмне?
Beet(бета вульгарис) тамыры бар өсүмдүк. Курамында эң керектүү азык болгон бул тамыр өсүмдүгү буланын булагы болуп саналат; Курамында фолат (В9 витамини), марганец, калий, темир жана С витамини бар. Эң белгилүү жана керектелген сорттордун арасында кызыл жана ак кызылча жайгашкан.
Кызылчанын азыктык баалуулугу
Негизинен суудан (87%), углеводдон (8%) жана клетчаткадан (2-3%) турат. Бир табак (136 грамм) кайнатылган кызылча 60/3 стакан (4 грамм), ал эми 100 калориядан аз чийки кызылча Анын курамында төмөнкү азык заттар бар:
Калориясы: 43
Суу: 88%
Белок: 1,6 грамм
Углеводдор: 9,6 грамм
Шекер: 6.8 грамм
Була: 2.8 грамм
Май: 0,2 грамм
Кызылчанын калориясы Бул баалуу витаминдерге жана минералдарга бай, аз өсүмдүк. Бул сизге керектүү витаминдер менен минералдардын дээрлик бардыгын камсыз кылат.
карбонгидрат
Бул чийки же бышырылган, болжол менен, 8-10% углеводдор менен камсыз кылат. Глюкоза жана фруктоза сыяктуу жөнөкөй шекерс углеводдордун 70% жана 80% түзөт.
Бул тамыр өсүмдүгү фруктан - FODMAP катары классификацияланган кыска чынжырлуу углеводдордун булагы. Айрымдар аны сиңире алышпайт.
Гликемиялык индекс, орточо деп эсептелет, 61 гликемиялык индекс Анын (GI) упайы бар. GI - бул тамактангандан кийин кандагы канттын деңгээлинин канчалык тез көтөрүлөрүн көрсөткөн ченем.
OTE Айандан, кызылчанын гликемиялык жүгү ал болгону 5, бул өтө төмөн. Бул жашылчанын кандагы канттын деңгээлине олуттуу таасир тийгизбей тургандыгын айгинелейт, анткени ар бир порцияда көмүртектин жалпы көлөмү аз.
Lif
Бул тамыр өсүмдүктө клетчатка көп, 100 граммдык порция 2-3 граммдай берет. Тамак-аш клеткасы туура тамактануу үчүн маанилүү жана ар кандай оорулардын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.
Кызылчанын витаминдери жана минералдары
Бул жашылча көптөгөн маанилүү витаминдер менен минералдардын булагы болуп саналат.
Фолат (В9 витамини)
В тобундагы витаминдердин бири Фолат ткандардын нормалдуу өсүшү жана клеткалардын иштеши үчүн маанилүү. Айрыкча кош бойлуу аялдарга керек.
Марганец
Марганец, эң маанилүү микроэлемент, дан эгиндеринде, буурчак өсүмдүктөрүндө, жер-жемиштерде жана жашылчаларда көп болот.
калий
Калий көп болгон диета кан басымын төмөндөтүп, жүрөктүн ден-соолугуна оң таасирин тийгизет.
Демир
Зарыл минерал темирДенеде көптөгөн маанилүү функцияларды аткарат. Эритроциттердеги кычкылтек ташуу үчүн керек.
C витамини
Бул витамин антиоксидант, ал иммундук функция жана теринин ден-соолугу үчүн маанилүү..
Башка өсүмдүк кошулмалары
Өсүмдүктөрдүн кошулмалары - өсүмдүктөрдүн табигый заттары, алардын айрымдары ден-соолукка жардам берет. Кызылча заводуАндагы негизги өсүмдүк бирикмелери:
Бетанин
Бетанин бул тамыр өсүмдүгүнө күчтүү кызыл түс берген эң кеңири тараган пигмент. Ден-соолукка пайдалуу экендиги белгилүү.
Органикалык эмес нитрат
Жашыл жалбырактуу жашылчалар, айрыкча кызылчакөп санда болгон органикалык эмес нитрат организмде азот кычкылына айланып, көптөгөн маанилүү кызматтарды аткарат.
вульгаксантин
Бул жашылчага сары же кызгылт сары түс берген пигмент.
Кызылчанын кандай артыкчылыктары бар?
Кызылча жепДен-соолукка, айрыкча жүрөктүн ден-соолугуна жана көнүгүүлөрдүн аткарылышына көп пайда келтирет.
Төмөнкү кан басым
Кан басымы кан тамырларды жана жүрөктү жабыркатат. Органикалык нитраттарга бай жашылча-жемиштерди жегенде, кан басымын төмөндөтүп, азот кычкылынын пайда болушун жогорулатуу менен жүрөк ооруларынын пайда болуу коркунучу төмөндөйт.
Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, нитраттар физикалык көрсөткүчтөрдү жакшырта алат, айрыкча жогорку интенсивдүү чыдамдуулукту изилдөө учурунда.
Диеталык нитраттар физикалык көнүгүүлөрдө кычкылтектин колдонулушун азайтып, энергия өндүрүү үчүн жооптуу болгон клетка органдары болгон митохондриянын ишине таасирин тийгизген.
BeetОрганикалык нитраттардын курамы жогору болгондуктан, көбүнчө ушул максатта колдонулат.
Сезгенүү менен күрөшөт
Өнөкөт сезгенүү; Бул семирүү, жүрөк, боор жана рак сыяктуу бир катар ооруларды козгойт. Кызылчада бетанин деп аталган пигменттер бар, алар сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
Тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугуна пайдалуу
Бул тамыр жашылча буланын булагы болуп саналат. Була ашказандагы сиңирүү аркылуу ичегиге өтөт; Бул жерде ал ичеги-карын бактерияларын азыктандырып, табуреткага чоң көлөм кошот.
Бул тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун жакшыртып, аны үзгүлтүксүз сактайт жана ич катуу, ичеги-карындын сезгенүүсү, дивертикулит сыяктуу тамак сиңирүү шарттарын алдын алат.
Мындан тышкары, клетчатка өнөкөт оорулардын, анын ичинде жоон ичеги рагынын, жүрөк ооруларынын жана 2-типтеги кант диабетинин коркунучун азайтат.
Мээнин ден-соолугун колдойт
Акыл-эс жана таанып-билүү функциясы жаш курагына жараша төмөндөйт. Айрымдар үчүн бул кыскартуу олуттуу жана деменция сыяктуу шарттарга алып келиши мүмкүн. Мээдеги кан агымынын азайышы жана кычкылтек менен камсыз болушу бул төмөндөөгө себеп болот.
BeetНитраттар мээге кан агымын көбөйтөт. Бул жашылча мээнин алдыңкы бөлүгүнө кан агымын көбөйтөт деп айтылат, айрыкча, чечим кабыл алуу жана иштөө эс тутуму сыяктуу жогорку деңгээлдеги ой жүгүртүү менен байланышкан аймак.
Рактын айрым түрлөрүнүн алдын алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ
Рак - бул олуттуу жана өлүмгө алып келүүчү оору, бул клеткалардын көзөмөлсүз өсүшү менен мүнөздөлөт. Бул тамыр өсүмдүгүнүн антиоксиданттык курамы жана сезгенүүгө каршы мүнөзү рактын алдын алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ.
Кызылчанын көчүрмөсүжаныбарлардагы шишик клеткаларынын бөлүнүшүн жана өсүшүн азайта турганы көрсөтүлгөн.
Кызылча алсырап жатабы?
Анын арыктоого жардам берүүчү ар кандай азыктык касиеттери бар. Биринчиден, кызылчанын калориясы ал төмөн жана анын курамындагы суу жогору. BeetКурамындагы клетчатка аппетитти азайтып, токчулук сезимин жогорулатуу менен арыктоого жардам берет.
Бул тамыр өсүмдүктүн салмакка тийгизген таасири түздөн-түз эч кандай изилдөөлөрдөн өтпөгөндүктөн, анын азыктануу профилин эске алганда, ал арыктоодо эффективдүү көрүнөт.
Бул жашылча аш болумдуу жана укмуштай даамдуу. Бул тамыр өсүмдүгүнүн ширесин ичүүгө, куурууга, бууга бышырууга же туздалганга болот.
Диеталык нитраттар сууда эрийт, ошондуктан нитраттардын курамын көбөйтүү кызылчаМен кайнабашым керек.
Кызылчанын зыяны кандай?
Beet көбүнчө жакшы көтөрүлөт - бөйрөк ташына жакын адамдардан тышкары. Бул тамыр өсүмдүгүн колдонсо, зааранын түсү кызгылтым же кызыл болуп калышы мүмкүн; бул дагы зыянсыз, бирок көп учурда канга сиңет.
oxalates
Жашыл кызылчабөйрөктө таштын пайда болушуна алып келүүчү оксалаттын жогорку деңгээлине ээ. oxalates Ал микроэлементтердин сиңишине тоскоол болушу мүмкүн.
Кызылчанын жалбырагыоксалат деңгээли кызылчанын тамырыбирок тамыр оксалаттарында дагы жогору.
FODMAPs
Бул тамыр жемиши фруктан түрүндө, ичеги бактерияларын азыктандыруучу кыска чынжырлуу углевод. FODMAPsкамтыйт. FODMAPs сезимтал адамдардын ичеги-карын, ичеги-карын, ичеги-карын синдрому (IBS) сыяктуу тамак-аш сиңирүү органдарын бузушу мүмкүн.
Beet Allergy
Бул аллергия сейрек болсо да, айрым адамдарда кездешиши мүмкүн.Beet Анын колдонулушуна аллергиялык реакцияларга бөртпөлөр, уюктар, кычышуу, жада калса муздак жана ысытма кирет.
Натыйжада,
Кызылча, Бул пайдалуу заттардын жакшы булагы, курамында клетчатка жана көптөгөн өсүмдүктөрдүн кошулмалары бар. Анын жүрөктүн ден-соолугун чыңдоо, көнүгүү жөндөмүн жакшыртуу, кан басымын төмөндөтүү сыяктуу ден-соолукка пайдалуу жактары бар.
Даярдоо оңой жана чийки, кайнатылган же бышырылган түрүндө жесе болот.
