Балык "Engraulidae " үй-бүлө камышДаамга да, пайдалуу заттарга да бай. Бул балыктын кичинекей түрү, бирок ар бир порцияда көп өлчөмдөгү белокту, жүрөккө пайдалуу майларды жана маанилүү витаминдер менен минералдарды камсыз кылат.
Омега 3 май кислоталарыжүрөктүн ден-соолугунан баштап, мээнин иштешине чейин маанилүү ролду ойной турган май кислотасы. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул пайдалуу майлар салмакты башкарууга, көздүн ден соолугуна, түйүлдүктүн өнүгүүсүнө жана иммунитетке таасирин тийгизиши мүмкүн.
Анчоус60 грамм май 951 миллиграмм омега 3 май кислотасын камсыз кылат, ошондуктан ал маанилүү май кислоталарынын жакшы булагы болуп саналат.
Күн сайын керектелүүчү өлчөм боюнча эч кандай көрсөтмөлөр жок болсо дагы, көпчүлүк саламаттыкты сактоо уюмдары омега 3 май кислоталарынын эки формасы болгон DHA жана EPA бириктирилген 250-500 миллиграммды ичүүнү сунушташат.
Америка Жүрөк Ассоциациясы жума сайын эки порция майлуу балык жеп туруу же Омега 3 май кислотасына болгон муктаждыкты канааттандыруу үчүн балык майын ичүүнү сунуштайт.
Сөөктөрдү бекемдейт
Анчоус балыгыСөөктөрдү бекемдөө сыяктуу орчундуу процесстер үчүн азык-түлүк баалуулугун камсыз кылат.
кальций Скелеттин түзүлүшүн бекем кармоо маанилүү. Чындыгында, денебиздеги кальцийдин 99 пайызы сөөктөрүбүздө жана тиштерибизде бар.
К витамини Сөөктүн ден-соолугу үчүн да маанилүү, айрым изилдөөлөр анын сыныктардын алдын алып, сөөктүн минералдык тыгыздыгын сактоого жардам берерин көрсөттү.
60 гр камыш күнүнө керектүү кальцийдин 10 пайызын жана К витаминине болгон күнүмдүк керектөөнүн 7 пайызын камсыз кылып, сөөктүн ден-соолугун сактоого жардам берет.
Бул белоктун жакшы булагы
Ден-соолук үчүн жетиштүү өлчөмдө белок алуу маанилүү.белок Ал ткандарды жаратат жана калыбына келтирет, денедеги маанилүү ферменттерди жана гормондорду өндүрөт, сөөктөрдүн, булчуңдардын, кемирчектердин жана кыртыштын маанилүү бөлүгү.
Белоктуу тамактарды жегенде, кандагы канттын деңгээлин сактоого жардам берет, булчуңга байланыштуу курактын түшүшүнө жол бербейт жана салмактын азайышына өбөлгө түзөт.
60 гр камыш белогунун өлчөмү Ал 13 грамм. Эгерде сиз аны күн бою башка протеинге бай тамактар менен жесеңиз, анда күнүмдүк протеинге болгон муктаждыгыңыз оңой болот.
Жүрөккө пайдалуу таасир этет
Баардыгы жүрөктүн эң маанилүү органдардын бири экендигин билишет. Канды бүт денеге сордуруп, кыртыштарды кычкылтек жана аларга керектүү азык заттар менен камсыз кылат.
АнчоусКурамында аш болумдуу касиеттер бар жана көптөгөн витаминдер менен минералдар жүрөктүн ден-соолугун сактоого жардам берет.
мисниацинжүрөк оорусуна алып келүүчү эки фактор - триглицериддерди жана холестеролду азайтат.
Омега 3 май кислоталары сезгенүүнү азайтып, холестеролду жана кан басымын төмөндөтүү менен жүрөктүн ден-соолугун чыңдайт.
Америкалык клиникалык тамактануу журналында Бир изилдөө, камышРакта кездешкен дагы бир азык селен жүрөк оорусун азайтууга мүмкүнчүлүк берээри аныкталды.
Бул арыктоого жардам берет
Анчоусаз калориялуу, бирок белок, витаминдер жана минералдар көп.
Ачкачылык гормону - протеинghrelinIn деңгээлин төмөндөтүп, аппетитти азайтууга жардам берет. 2006-жылы жүргүзүлгөн бир изилдөөнүн жыйынтыгында, жогорку протеиндүү эртең мененки тамактануу грелиндин көлөмүн азайтып, токчулукту жогорулатуу үчүн ашказандын бошоушу басаңдаган.
Америкалык клиникалык тамактануу журналында Австралияда жарыяланган бир изилдөөдө, 12 жумалык жогорку протеиндүү диета ден-соолугу төмөн аялдарга салыштырмалуу дени сак аялдардын арыктоосун эки эсеге көбөйткөн.
Анткени анын курамында калория аз жана белок көп камышарыктоого жардам берет, сизди ток кармайт.
Сымап аз балыктар
Балыктар ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу азык болсо, көп жегени сымаптан уулануу коркунучун арттырат.
Сымап - балыкка сиңүүчү оор металл. Балыкты жегенде, анын курамындагы сымапты сиңирип алабыз.
Сымаптын жогорку деңгээли кооптуу, ал тургай балдарга же ымыркайларга неврологиялык зыян келтириши мүмкүн. Ошондуктан, кош бойлуу аялдар,скумбрияАкулалар жана кылыч балыктары сыяктуу сымап курамы жогору болгон айрым балыктардан алыс болуңуз.
Ткандарды жана клеткаларды калыбына келтирүүгө жардам берет
белокко бай камышКлетканын метаболизминин иштешине жана натыйжалуулугуна, тутумдаштыргыч ткандардын калыбына келүүсүнө жана кайрадан чоңоюшуна пайдалуу экени белгилүү.
Белоктуу тамак-аш азыктары салмактын азайышына, кандагы канттын деңгээлин сактоого жана сөөктөрдү, булчуңдарды, кемирчектерди жана ткандарды курууга жардам берет. Жалпысынан, бул организмдин өзүн-өзү айыктыруу жөндөмүнө чоң өбөлгө болот.
Көздүн ден-соолугун коргойт
АнчоусАл көздүн ден соолугун коргогон А витаминине бай. Ophthalmology and Oftalmology эл аралык журналында Жарыяланган илимий отчетто анчоус глаукоманын прогрессиясына жана күчөп кетишине каршы потенциалдуу коргоочу таасири бар экени аныкталды. Бул макулярдык деградациянын жана катарактанын алдын алат, ошондуктан хамсени жепБул көздүн ден-соолугуна пайдалуу.
Ал темирге бай
Анчоус Ал темирге бай. АКШнын Саламаттыкты сактоо жана калкты тейлөө департаментине Изилдөөчүлөрдүн айтымында, анчоус сыяктуу ар бир 20 грамм жаңы балык темирдин эркектер үчүн сунуш кылынган дозасынын 12 пайызын, аялдар үчүн 5 пайызын түзөт.
Темир организмдеги кычкылтек менен камсыздоону жана кан айланууну көбөйтөт. Ошондой эле, бул клеткалардын көбүрөөк энергия өндүрүшүнө жардам берет жана лейкоциттер бактерияларды өлтүрүп, организмди инфекциялардан сактайт.
Уулануунун алдын алат
Балыкты көп колдонуунун эң чоң коркунучтарынын бири - бул алардын денесинде көп кездешүүчү сымап жана башка айлана-чөйрөгө уулуу заттар.
Кичинекей балыктарда токсиндер аз, негизинен алардын өмүрү кыска болгондуктан, азыктануунун көптөгөн артыкчылыктарын берет, ошол эле учурда организмге ири балыктарга караганда токсиндерди аз кошот.
Калкан безинин ден-соолугун сактайт
Бир порция хамсенин курамында 31 микрограмм селен бар. Өспүрүмдөр жана чоңдор күнүнө 55 мкг селен алышы керек. 1990-жылдардагы бир изилдөөдө селендин калкан безин активдештире турган ферменттин бөлүгү экени баса белгиленди. Кошумча изилдөөлөр ошондой эле селендин жетишсиздиги калкан безинин көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн деп божомолдоодо.
Альцгеймер оорусунун алдын алат
Гарвард медициналык мектебинде жүргүзүлгөн изилдөө учурунда окумуштуулар Омега 3 май кислоталарын эң көп жегендер, Альцгеймер оорусуАлар бета-амилоид белогунун төмөнкү деңгээлин, маркерин табышты
Бул туруктуу
Анчоус Фермада өстүрүлгөн жана антибиотик менен азыктанган балыктардан айырмаланып, ал жапайы жаратылыштан кармалат жана ал тургай балыктын туруктуу түрлөрүнүн бири болуп эсептелет, ошондуктан өстүрүлгөн балыктар анын зыяндуулугу жөнүндө ойлонбостон ден-соолукка көптөгөн пайдалуу нерселерди берет.
Анчоустун калориясы Анын курамында белок, пайдалуу майлар аз жана аш болумдуу заттар көп. 60 граммдык порцияда төмөнкү азык заттар бар:
94.5 калория
13 грамм белок
4.4 грамм май
9 миллиграмм ниацин (45 пайыз DV)
30.6 микрограмм селен (DV 44 пайызы)
2,1 миллиграмм темир (12 пайыз DV)
113 миллиграмм фосфор (11 пайыз DV)
0.2 миллиграмм рибофлавин (10 пайыз DV)
104 миллиграмм кальций (10 пайыз DV)
0.2 миллиграмм жез (8 пайыз DV)
31.1 миллиграмм магний (8 пайыз DV)
1.5 миллиграмм Е витамини (7 пайыз DV)
5.4 микрограмм витамин К (7 пайыз DV)
0.4 микрограмм витамин В12 (7 пайыз DV)
245 миллиграмм калий (7 пайыз DV)
1.1 миллиграмм цинк (7 пайыз DV)
0.1 миллиграмм В6 витамини (DV 5 пайызы)
Анчоус балыгынын зыяны кандай?
Кээ бир адамдар аллергиялык же сезимтал болушу мүмкүн, ошондуктан бул адамдар хамсени жептериден сактануу керек. Эгерде балыкты жегенден кийин терс көрүнүштөрү пайда болсо, мисалы, кычышуу, теринин ысышы, дем алуу кыйын болушу керек, тамакты токтотуп, доктурга кайрылуу керек.
Кошумча, кош бойлуу аялдар түйүлдүктүн өнүгүүсүнүн артта калышын жана тубаса кемтиктердин алдын алуу үчүн сымаптын колдонулушун көзөмөлдөп турушу керек.
Анчоус балыгы Курамында аз өлчөмдөгү сымап бар жана кош бойлуулук учурунда аны орточо өлчөмдө колдонууга болот, бирок ден-соолукка пайдалуу жана салмактуу тамактануунун алкагында жумасына бир-эки жолу чектелиши керек.
Чийки анчоус ЖЕБЕ. Жаңы камыш Эгерде сиз аны кабыл алсаңыз, анда мите курттарды жок кылуу жана ден-соолукка терс таасирин тийгизбөө үчүн тамактанардан мурун жакшы бышырыңыз.
Натыйжада,
анчоус балыгы, Курамында белок, омега 3 май кислоталары жана маанилүү витаминдер менен минералдар көп. Ал берген азык заттар арыктоодо, сөөктүн ден-соолугун сактоодо жана жүрөктү сактоодо. Ал ар тараптуу жана курамында сымап аз.
