Бал байыртадан эле тамак-аш жана дары катары колдонулуп келген. Пайдалуу өсүмдүк кошулмаларын камтыган балдын пайдасы кан басымды төмөндөтөт, холестеринди жөнгө салат, күйүк жана жарааттарды айыктырат, балдардын жөтөлүн жакшыртат.
Балдын азыктык баалуулугу
Бул бал аарыларынан алынган таттуу, коюу суюктук. Аарылар чөйрөсүндө кантка бай гүлдөрдүн нектарын чогултушат. Балдын жыты, түсү жана даамы аарылар нектарын чогулткан гүлдүн түрүнө жараша болот. 1 аш кашык (21 грамм) балдын азыктык баалуулугу төмөнкүдөй;
Калориясы: 64
Кант (фруктоза, глюкоза, мальтоза жана сахароза): 17 грамм
Анын курамында клетчатка, май же белок жок.
Анын курамында өтө аз өлчөмдө ар кандай витаминдер жана минералдар бар.
Ачык түстөгү балдын курамында биоактивдүү өсүмдүк кошулмалары жана антиоксиданттар бар. Күңүрт түстөгүлөр бул кошулмаларга бай.
Балдын артыкчылыктары
балдын пайдасы
Антиоксиданттарга бай
Сапаттуу балда көптөгөн антиоксиданттар бар. Булар; фенолдор, ферменттер, флавоноиддер жана органикалык кислоталар сыяктуу бирикмелер. Бул кошулмалар балдын антиоксидант күчүн камсыз кылат.
АнтиоксиданттарАл инфаркт, инсульт жана рактын кээ бир түрлөрүн азайтат. Ошондой эле көздүн саламаттыгын жакшыртат.
Кант диабети менен ооругандарга таасири
Бал жана кант диабети боюнча изилдөөлөрдүн натыйжалары бир аз аралашкан. Бир жагынан кант диабети менен ооругандардын кээ бир ооруларынын коркунучун азайтат. Мисалы, жаман холестеролду, триглицериддерди жана сезгенүүнү азайтып, жакшы холестеролду жогорулатат.
Бирок, кээ бир изилдөөлөр ал тазаланган кант сыяктуу көп болбосо да, кандагы кантты көтөрө аларын аныкташкан. Кант диабети менен ооругандар үчүн бал кантка караганда зыяны азыраак болгону менен, кант диабети менен ооругандар этияттык менен жеш керек.
Кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет
Жогорку кан басымы жүрөк оорулары үчүн маанилүү коркунуч болуп саналат. Балдын пайдалуу жактарынын бири - кан басымды түшүрөт. Себеби анын курамында кан басымын төмөндөтүүчү таасири бар антиоксиданттык кошулмалар бар.
Холестеролду жөнгө салат
Жогорку жаман холестерол жүрөк оорулары үчүн маанилүү коркунуч болуп саналат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бал холестериндин деңгээлин жөнгө салат. Жалпы жана жаман холестеролду азайтып, жакшы холестеролду олуттуу жогорулатат.
Триглицериддерди төмөндөтөт
Жогорку кан триглицериддер жүрөк оорулары үчүн дагы бир негизги коркунуч болуп саналат. Мындан тышкарыинсулинге туруктуулукАл да белгиси болуп саналат Триглицерид кант жана тазаланган углеводдор керектелгенде деңгээли жогорулайт. Бал триглицериддерди азайтат.
Күйүктөрдү жана жараларды айыктырат
Териге бал сүйкөп алуу байыркы Египеттен бери жараларды жана күйүктөрдү айыктыруу үчүн колдонулуп келет. Бул практика бүгүнкү күндө да уланууда. Күйүктүн жана жарааттын айыгышы балдын антибактериалдык жана сезгенүүгө каршы касиетине байланыштуу. Мындан тышкары, бермет,геморрой жана башка тери ооруларын дарылоону колдойт, мисалы, герпес жаралары.
Балдардагы жөтөлдү басат
Жөтөл - жогорку дем алуу жолдорунун инфекциясы бар балдарда кеңири таралган көйгөй. Бал жөтөлгө каршы дарылар сыяктуу эффективдүү жана балдардын жөтөлүн басуу аркылуу уйкунун сапатын жакшыртат. Бирок ботулизм коркунучунан улам 1 жашка чейинки балдарга бал эч качан берилбеши керек.
Жүрөктүн ден-соолугун жакшыртат
Балдын курамындагы антиоксиданттар жүрөктү коргойт. Бал ошондой эле кычкылдануу жолу менен пайда болгон жана кандагы жаман холестерол менен байланышкан кошулмалар болгон конъюгацияланган диендердин пайда болушун азайтат. Бул жүрөктүн ден соолугун жакшыртат. Бал ошондой эле артерияларды тарытып, инфаркттарды пайда кылган бляшкалардын топтолушун азайтат.
Рак менен күрөшөт
Балдын курамындагы фенолдук кошулмалар рак оорусуна каршы касиетке ээ жана рактын ар кандай түрлөрүн алдын алууга жардам берери аныкталган. Ошондой эле сезгенүүгө каршы активдүүлүгүнөн улам рактын алдын алуу үчүн эң жакшы азыктардын бири. Ошондой эле рактын жайылышын алдын алган пролиферативдик касиетке ээ. Ал рак клеткаларын жок кылат, ал эми соо клеткаларды зыянсыз калтырат.
Кислота рефлюкстен арылтат
Ал антиоксидантка бай болгондуктан, кычкылдык рефлюксту бошотот жана эркин радикалдарды жок кылат. Бал кызыл өңгөчтөгү сезгенүүнү дарылоодо да иштейт. Балдын ооздун былжырлуулугу менен ооругандардын тезирээк сакайып кетишине өбөлгө түзөрү аныкталган. Тамак ооруну да басат.
Ашказан көйгөйлөрүн айыктырат
Балдын антиоксидант жана микробго каршы касиеттери ашказан ооруларын дарылоого жардам берет. Бул үчүн жылуу суу, бал жана лимон ширесин аралаштырып ичсе болот.
бир кашык чийкиБал ашказандын ашыкча газынын алдын алат. Бал ошондой эле микотоксиндердин (грибоктор чыгарган уулуу заттар) зыяндуу таасирине бөгөт коюу менен ичегилердин ден соолугун жакшыртат.
Аллергияны дарылаңыз
Балды колдонуу чаңчаны жутууга окшош экени айтылып келет. Бул адамдын чаңчага сезгичтигин азайтат. Натыйжада, аллергия белгилери жеңилдейт.
Инфекциялар менен күрөшөт
Балдын антибактериалдык активдүүлүгү инфекцияларды дарылоодо эффективдүү. Анын жогорку илешкектүүлүгү инфекциянын алдын алуу үчүн коргоочу тосмону камсыз кылат.
Энергия берет
Таза бал энергия берет. Балдын курамындагы канттар жасалма таттууларга караганда көбүрөөк энергия берип, ден соолукка пайдалуу. Бир изилдөө бал физикалык көнүгүү учурунда энергия көлөмүн толуктоо үчүн глюкозага караганда натыйжалуураак экенин аныктаган.
Иммунитетти бекемдейт
Балдын курамында анын антибактериалдык активдүүлүгүнө жооп берген метилглиоксал кошулмасы бар. Бул кошулма иммунитетти бекемдөөгө өбөлгө түзөт.
Тонзиллиттен арылтат
Айрыкча, манука балы тонзиллит үчүн келечектүү дарылоо катары каралат. Бул тонзиллит үчүн жооптуу Streptococcus бактерияларды өлтүрөт, анын жогорку метилглиоксал мазмуну менен шартталган. Бал кошулган жылуу суу ичүү тонзиллитке жакшы даба.
Лимондун ширесин бал менен аралаштыруу жүрөк айланууну басат, кусуунун алдын алат. Жатар алдында бир аш кашык алма уксусун балга аралаштырып муздак сууга ичиңиз.
Туяктын ден-соолугун жакшыртат
Бир изилдөөгө ылайык, бал тырмактын ден соолугун жакшыртат жанатырмактын кычыткысыАйыктырууга жардам берет.
Астманы дарылайт
Бал астма учурунда жөтөлдү жана ага байланыштуу кысылууну дарылоого жардам берет. Ал тургай, дем алуу жолдорунун былжыр челдерин эс алдырат.
Тынчсызданууну басат
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, уктаар алдында бал кошулган жылуу чай ичүү тынчсызданууну басууга жардам берет. Балдын курамындагы аш болумдуу заттар, айрыкча, олуттуу өлчөмдө кабыл алынганда, тынчтандыруучу эффект жаратат. Бал жеш тынчсызданууну басаңдаткандан тышкары, орто курактагы мейкиндик эс тутумун жакшыртат.
Тамеки тартуунун зыяндуу таасирин төмөндөтөт
Изилдөөлөрдүн биринде бал жеген тамеки чегүүдөн келип чыккан урук безинин зыянын азайтары аныкталган. Ал ошондой эле пайда болгон кычкылдануу стресси менен күрөшөт. Кээ бир эксперттер бал тамекини таштоого да жардам берерин айтышат.
Балдын теринин пайдасы
Бал супер нымдагыч болуп саналат. Бул кургак тери үчүн табигый каражат болуп саналат. Балдын териге пайдасы:
Бул нымдап турат
Бал теридеги нымды кармап, жумшартуучу эң сонун нымдагыч.
Тери көйгөйлөрүн бошотот
Экзема veпсориаз Кээ бир шарттар кургак териге алып келет. Бул тери көйгөйлөрүнөн тышкары, бал күйүк, кесүү, жаралар жана сезгенүү сыяктуу көйгөйлөрдү дарылоодо колдонулат.
Ал антибактериалдык касиетке ээ
Табигый иштетилбеген бал бактерияга каршы касиетке ээ. Ал бактериялардын 60ка жакын түрүнө бөгөт коюучу таасирге ээ жана инфекциянын алдын алат.
Бырыштарды кетирет
Бал карылыкка каршы касиетке ээ. Ал бырыштардын пайда болушун жайлатып, майда сызыктарды кетирет. Ал терини жаш кармайт. Ошондой эле теринин рН балансын сактайт. Кургак жана кыжырданган терини тынчтандырат.
безеткилерди кетирет
Бал теринин тешикчелериндеги кирлерди өзүнө сиңирип, тазалоочу агенттин ролун аткарат. Табигый антисептик болгондуктан терини тынчтандырат жана айыктырат. Безетки бактериялык инфекциялардан келип чыкса кетирет.
Жарылган эриндерди жумшартат
Жатар алдында эриндериңизге бир аз бал сүйкөп, түнгө калтырыңыз. Бал териге сиңет жана күн сайын колдонуу менен эриндериңизди жылмакай жана ийкемдүү кылат. Бал дажарылган эриндерал да иштейт.
Терини тазалайт
Бал теридеги кирди кетирүүгө жардам берет. Жана муну табигый майларды тазалабай жасайт.
Сөөлдү жок кылат
Манука балы бул максатта натыйжалуу. Сөөлдүн үстүнө балдын калың катмарын сүйкөп, 24 саат күтүү жетиштүү.
Терини агартууга жардам берет
бал, Бул ар кандай жолдор менен терини агартууга жардам берет. Анын антибактериалдык касиети сезгенүүнү басат жана терини микробдордон коргойт. Ошондой эле терини нымдандырат.
Балды териге кантип колдонсо болот?
Кээ бир тери көйгөйлөрүн чечүү үчүн балды башка ингредиенттер менен аралаштырып, бал маскасын даярдап, колдонсоңуз болот. Ар кандай тери көйгөйлөрү үчүн колдонулушу мүмкүн болгон бал маскаларынын рецепттери төмөнкүлөр:
Нымдандыруучу бал маскасы
Тери көйгөйлөрүнө пайдалуу бул маска нымдаштыруучу таасирге ээ. Ал териге жаш жаркырап берет.
Айнек идишке 1 аш кашык органикалык балды, жарым чай кашык куркума упасын жана жарым чай кашык глицеринди аралаштырып паста жасаңыз.
Муну бетке жана моюнга сүйкөңүз. Кургаткандан кийин муздак суу менен жууш керек.
Балдан жасалган эрин бальзамы эриндерди жумшартат жана толтурат.
Микротолкундар үчүн коопсуз идишке бир чөйчөк таттуу бадам майын жана жарым стакан бал момун алыңыз. Момду эригиче микротолкундуу мешке ысытыңыз.
Алып салгандан кийин 2 аш кашык бал кошосуз.
Аралашманы эрин бальзамы үчүн кичинекей идишке куюп, муздатыңыз.
Эрин бальзамыңыз даяр!
Бетти жуу үчүн бал маскасы
Бал да,сүт Ал терини нымдап, безеткилерди пайда кылуучу бактерияларды токтотот. Ошентип, теринин дени сак жана таза болушуна жардам берет.
1 аш кашык чийки бал менен 2 аш кашык сүттү идиштин ичинде каймактай консистенциясы болгончо аралаштырыңыз.
Кебезди аралашмага малып, бетиңизге тегерек кыймылдар менен сүйкөңүз.
Аралашманы бетиңизге 10 мүнөткө калтырыңыз.
Бетиңизди муздак суу менен жууп, акырын массаж жасаңыз.
Териңизди кургатып, андан кийин нымдагычты сүйкөңүз.
Сүт жана бал маскасы
Сүт жана бал маскасы териңизди тынчтандырууга жардам берет. Эки ингредиент тең нымдаштыруучу касиетке ээ. Бул маска өзгөчө кургак терилүү адамдар үчүн пайдалуу. Бирок аны бардык тери түрлөрү үчүн колдонсо болот.
Идишке 1 аш кашык чийки бал менен 1 аш кашык сүттү коюу консистенцияга жеткенче аралаштырыңыз.
Идишти микротолкундуу мешке салып, бир нече секунда ысытыңыз. Аралашма тийүү үчүн өтө ысык болбошу керек.
Масканы териңизге жайылтуу үчүн щетка же манжаларыңызды колдонуңуз.
Масканы жок дегенде 15 мүнөткө калтырыңыз.
Бетиңизди муздак суу менен жууңуз.
нымдагычты сүйкөңүз.
Балдын чачка пайдасы
Бал жумшартуучу. Ал нымдуулукту кармап, чачка жылтыратат.
Табигый тармал чачы же кургак чачы барлар үчүн эң сонун натыйжаларды берет.
Ал чачтын түшүүсүн алдын алып, чачтын өсүшүнө өбөлгө түзөт.
Чачтын бузулушун алдын ала турган антиоксиданттык касиетке ээ.
Нымдандыруучу касиетке ээ, курамында протеин, минералдар жана витаминдер бар бал чачтын фолликулаларын бекемдейт.
Бал антибактериалдык касиетке ээ. Ал баш терисинин инфекцияларынын алдын алат жана какач, экзема сыяктуу көйгөйлөрдөн арылтат.
Чачка бал кантип колдонсо болот?
Чачты коргоо үчүн бал маскасы
Кокос майы чачты ичинен азыктандырат. Бал менен колдонсо чачты бекемдейт.
Жарым стакан кокос майын жарым стакан бал менен аралаштырыңыз.
Аны менен чачыңызды массаж жасаңыз.
15 мүнөт күткөндөн кийин жылуу суу жана шампунь менен жууп салыңыз.
Масканы жумасына бир жолу колдонсоңуз болот.
Азыктандыруучу жумуртка жана бал маскасы
Жумуртка чачтын өсүшү үчүн керектүү протеинди берет. Бул маска чачтын өсүшү үчүн керектүү азыктарды берет.
2 жумуртканы чалып, жарым стакан бал кошосуз. Жылмакай консистенцияны алганга чейин аралаштырыңыз.
Чачыңыздын түбүнөн учуна чейин сүйкөңүз.
Чачыңызды капкак менен жаап, 20 мүнөт күтө туруңуз.
Масканы жылуу суу жана шампунь менен жууп салыңыз.
Сиз айына үч жолу колдоно аласыз.
Алма сидринин уксусу жана балдан жасалган чачтар үчүн маска
Кастор майы жана бал маскасы баш терисинин инфекцияларынан арылтат
Indian Oil Бул грибокко каршы жана баш терисинин инфекциялары менен күрөшөт.
Идишке 1 аш кашык бал, 2 аш кашык кастор майы жана 1 жумуртканы жылмакай аралашма пайда болгончо аралаштырыңыз.
Масканы чачыңызга жана баш териңизге сүйкөңүз.
1 сааттан кийин жууп салыңыз.
Аны жумасына 2-3 жолу колдонсоңуз болот.
Кургак чачты нымдандыруучу бал маскасы
Бул маска чачтын кургак түрү барларга сунушталат.
Картошканын ширесин чыгарып, ага 1 жумуртканын сарысын жана 1 аш кашык балды кошосуз.
Жылмакай аралашманы алганга чейин аралаштырыңыз.
Масканы чачыңызга жана баш териңизге сүйкөңүз.
Жарым сааттан кийин жууп салыңыз.
Сиз жумасына бир жолу кайрылсаңыз болот.
Балдын түрлөрү
Manuka Honey
Манука балАны Жаңы Зеландиянын манука бадалынын (Leptospermum scoparium) гүлдөрү менен азыктанган аарылар чыгарышат. Анын курамында метилглиоксал (MGO) жана дигидроксиацетондун жогорку концентрациясы бар, алар анын антибактериалдык активдүүлүгүнө жооп бериши мүмкүн.
Манука балын жараларга сүйкөсө, жаңы кан клеткаларынын пайда болушуна түрткү болот. Бул фибробласт жана эпителий клеткаларынын өсүшүн колдойт. Ал В1, В2, В3, В5 жана В6 витаминдерине жана лизин, пролин, аргинин жана тирозин аминокислоталарына бай. Ал ошондой эле кальций, магний, жез, калий, цинк жана натрий сыяктуу минералдарды камтыйт.
Эвкалипт бал
Эвкалипт гүлдөрүнөн (Eucalyptus rostrata) алынган бир гүлдүү балдын курамында лютеолин, кемпферол, кверцетин, мирицетин жана эллаг кислотасы бар. Бул бал күчтүү антиоксидант жана сезгенүүгө каршы агент катары иштейт. Эвкалипт балында натрий, калий, марганец, магний, темир, жез жана цинк бар. Эвкалипт балы иммунитети начар балдар үчүн өзгөчө пайдалуу.
Acacia Honey
Акация балыакация гүлдөрү менен азыктанган аарылар чыгарган кубарып, суюк айнек сымал бал. Анын курамында А, С жана Е витаминдери, флавоноиддер жана эфир майы жана аминокислоталар бар. Акацияны оозеки жана сыртка колдонуу жарааттарды айыктырат. Корнеадагы жаракаттарды айыктырат.
Гречка бал
Гречкадан алынган бал бактерициддик касиетке ээ. Көп дарыга туруктуу Staphylococcus aureus (MRSA) жана башка жагымсыз козгогучтарды өлтүрөт.
Гречка балы антиоксидант касиеттери жана көп микро жана макроэлементтер менен организмди жана ДНКны химиялык же кычкылдануучу стресстен коргойт.
Clover Honey
Беде балуникалдуу фенолдук бирикмелерге, ошондой эле аарыдан алынган микробго каршы пептиддерге ээ. Алар Pseudomonas, Bacillus, Staphylococcus түрлөрүнө каршы антиоксидант жана микробго каршы активдүүлүгүн көрсөтөт.
Sage Honey
Кара түстүү, илешкек бал түрлөрүнүн бири болгон шалфей балы таттуураак жана антиоксидант касиеттери менен белгилүү. Антибактериалдык, антиоксиданттык, какырыкты кетирүүчү жана тамак сиңирүү касиетине ээ.
Lavender Honey
Лаванда балы фенолдук бирикмелерге, аминокислоталарга, канттарга жана маанилүү ферменттерге бай. Бул биоактивдүү элементтердин аркасында Candida түрүнө каршы күчтүү антимикробдук активдүүлүккө ээ. Манука балындай бийик болбосо да, лаванда балы С витамини, каталаза жана флавоноиддердин эсебинен антиоксиданттык касиетке ээ. Ал буттун жарасын жана теридеги башка грибоктук инфекцияларды дарылоо үчүн колдонулат.
Розмари бал
Розмари балы Rosmarinus officinalisден өндүрүлүп, Европа өлкөлөрүндө кеңири колдонулат. Ал кемпферол, антиоксидантка бай. Розмари балы физикалык-химиялык касиеттеринен улам жогорку дарылык мааниси бар табигый нымдагыч катары колдонулат.
Балдын зыяны
Бул салмак кошууга алып келиши мүмкүн
1 аш кашык бал 64 калория. Анын курамында көп сандагы кант бар. Ашыкча ичсе, салмак кошууга алып келет.
Аллергияга алып келиши мүмкүн
Чаңчага аллергиясы бар адамдардын балга да аллергиясы болушу мүмкүн. Бал аллергиясы өмүргө коркунуч туудурган анафилаксияга алып келиши мүмкүн. Териде исиркектер, беттин шишиктери, жүрөк айлануу, кусуу, кычышуу, жөтөл, баш оору, баш айлануу, чарчоо жана шок сыяктуу белгилер байкалат.
Балдардын ботулизмине алып келиши мүмкүн
Ымыркайдын ботулизми ымыркайдын денесине токсин чыгаруучу бактериянын спорасын алганда пайда болот. Бул балда C botulinum бактериясынын бир түрү болгондугуна байланыштуу.Изилдөөлөр 1 жашка чейинки балдарга бал бербөөнү сунуштайт.
Кандагы канттын жогору болушуна алып келиши мүмкүн
Бал кантка жакшы альтернатива болуп саналат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, кант диабети менен ооругандар балды этияттык менен колдонушу керек.Балды узак мөөнөттүү колдонуу кандагы гемоглобин A1C (глюкоза менен байланышкан гемоглобин) деңгээлин жогорулатып, кандагы канттын деңгээлинин кескин көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн.
Ич өткөктү алып келиши мүмкүн
Бал диареяга алып келиши мүмкүн. Анын курамында глюкозага караганда фруктоза көбүрөөк. Бул организмде фруктозанын толук сиңбей калышына алып келип, диареяга алып келиши мүмкүн.
Тиштин бузулушуна алып келиши мүмкүн
Балдын курамында кант бар жана жабышчаак. Эгер бал жегенден кийин оозду туура чайкабасаңыз, бул узак мөөнөттүү тиштин кариесине алып келиши мүмкүн.
