Бадам сүтү деген эмне, ал кандайча жасалат? Пайдасы жана азыктык баалуулугу

Бадам сүтү Аны биздин өлкөбүздүн чакан бөлүмү билсе дагы, ал дүйнөдө колдонулган эң популярдуу өсүмдүк сүтү.

Калориясы төмөн. Чыныда болжол менен 30-60 калория бар болсо, ошол эле көлөмдөгү уйдун сүтүндө 150 калория бар.

Айнек бадам сүтүАнын курамында 1 грамм гана углевод жана 3 грамм май болсо, уйдун сүтүндө болжол менен 12 грамм углевод (көпчүлүгү шекерден) жана 8 грамм май бар.

Макалада "Бадам сүтүнүн пайдасы жана зыяны кандай?" суроолорго жооп берилет.

Бадам сүтү деген эмне?

Бадам сүтү, бадам Ал суу менен аралаштырып, андан кийин пайда болгон катуу заттарды чыпкалоо менен алынат. Ошондой эле бадам майына суу кошуп жасаса болот.

Кадимки сүткө окшогон жагымдуу даамы жана каймактуу текстурасы бар. Ошондуктан бул вегетарианчылар жана сүткө аллергиясы барлар үчүн популярдуу чечим.

Бадам сүтүнүн азыктык баалуулугу

Бадам сүтү башка сүт азыктарына салыштырмалуу калориясы өтө төмөн. Бир чыны шекерсиз бадам сүтүАнын азыктык курамы болжол менен төмөнкүчө:

40 калория

2 грамм углеводдор

1 грамм белок

Жалпы майдын 3 граммы

1 грамм диетикалык була

10 миллиграмм Е витамини (50 пайыз DV)

100 Д витамининин эл аралык бирдиги (25 пайыз DV)

200 миллиграмм кальций (20 пайыз DV)

А витамининин 500 эл аралык бирдиги (10 пайыз DV)

16 миллиграмм магний (4 пайыз DV)

40 миллиграмм фосфор (4 пайыз DV) 

Бадам сүтүнүн кандай артыкчылыктары бар?

Кандагы кантты азайтууга жардам берет

Кантсыз бадам сүтү Курамында 1.5 грамм гана шекер бар. Ошондой эле анын курамында май жана белок көп болгондуктан кандагы кантты көтөрбөйт. Ошондуктан, бул диабет менен ооругандар үчүн эң сонун чечим.

Жүрөктүн ден-соолугун коргойт

Анын курамында холестерол же каныккан май жок. Бул жаман холестеролду төмөндөтүп, сезгенүүнү басаңдаткан, каныкпаган май кислоталарынын булагы. 

Камтыйт Е витамини ошондой эле жүрөктүн ден-соолугунда маанилүү ролду ойнойт. Сүттүн курамындагы ден-соолукка пайдалуу майлар кан басымдын алдын алат - бул жүрөк ооруларына өбөлгө түзөт.

Рак менен күрөшүүгө жардам берет

Бул темада изилдөөлөр жүргүзүлөт. Бирок, алдын-ала жүргүзүлгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, уйдун сүтүнүн ордуна бадам сүтү Аны колдонуу простата рагын басат жана рактын башка бир нече түрүн алдын алат деп божомолдойт.

Иммунитетти бекемдейт

А, D жана Е витаминдери менен байытылган бадам сүтүиммунитетти бекемдейт. Айрым түрлөрү темирге жана В тобундагы витаминдерге бай болгондуктан, иммундук ден-соолукту чыңдайт.

Тамак-ашты сиңирүүгө жардам берет

Бадам сүтүАнын щелочтук курамы ашказанды нейтралдаштырат жана кислота рефлюкс же күйүктүн белгилерин жеңилдетет.

Анын курамында лактоза жок болгондуктан, лактозага болгон чыдамсыздык Бул адамдарда кездешиши мүмкүн болгон тамак сиңирүү маселелерин жаратпайт.

Көздүн ден-соолугун коргойт

Бадам сүтүАндагы Е витамини көздүн ден-соолугуна пайдалуу. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул антиоксидант кычкылдануу стрессине, катарактага жана макулярдык деградация Бул көздүн олуттуу ооруларынын алдын алат, анын ичинде

Тынч уйкуга жардам берет

Бадам сүтүмээнин уйку гормону болгон андагы кальций мелатонин ага өндүрүшкө жардам берет. Мындай учурда жылуу ичүү дагы жакшы - бул эс алууга жана жай уйкуга кирүүгө жардам берет.

Альцгеймер жараянын жайлатышы мүмкүн

Альцгеймер оорусу - эс тутумдун начарлашы жана башаламандык менен мүнөздөлүүчү олуттуу неврологиялык оору. Учурда дабасы жок болсо дагы, тамак-аштын өзгөрүшү оорунун алдын алуу же жайылтууга жардам берет.

Айрыкча Е витамини Альцгеймер оорусунун белгилерин басаңдатууда жана убакыттын өтүшү менен когнитивдик төмөндөөнүн алдын алууда маанилүү ролду ойнойт. Бадам сүтүбул маанилүү азыктын мыкты булагы.

Бадам сүтү арыктоого жардам берет

Ал жаныбарлардын продуктусу болбогондуктан, анда холестерол жок жана калориясы азыраак. Ошондуктан, бул арыктоо үчүн идеалдуу. 

Бул безеткилерди дарылоодо натыйжалуу

Бадам сүтүАндагы каныкпаган май кислоталары безеткилерди азайтышы мүмкүн.

Сүттө катехин, эпикатечин жана каемпферол сыяктуу флавоноиддер бар - булардын бардыгы теринин клеткаларынын кычкылдануусуна жол бербейт.

Сүттөгү Е витамини теринин ден-соолугунда маанилүү ролду ойнойт. Ал терини жаркыратат, ал тургай, зыяндуу ультрафиолет нурларынан сактайт.

Күн сайын бадам сүтү Бул сүт менен ичип же бетиңизди жууп, териге пайда келтире аласыз. 

Чачты бекемдейт

Бадам сүтүКурамындагы май кислоталары чачты жумшартып, жалтырак кылып көрсөтөт. Эркин радикалдардын зыянына каршы күрөшүп, антиоксидант болгон сүттөгү Е витамини чачтын түшүшүни алдын алууга жардам берет. Күн сайын ушул сүттү ичүүдөн тышкары, жумасына үч жолу чачыңызды эки жолу жууп турсаңыз болот.

Бадам сүтү жана уйдун сүтү

Бадам сүтүТабигый жол менен көптөгөн витаминдер менен минералдарга, айрыкча Е витаминине бай.

Салыштыруу үчүн, бир кесе жарнама бадам сүтү жана аз майлуу уйдун сүтүнүн курамындагы витаминдер менен минералдардын саны көрсөтүлгөн.

Бадам сүтүСүттөгү кээ бир минералдар уйдун сүтүндөй сиңбейт. Себеби бадам темирдин, цинктин жана магнийдин сиңишин азайтуучу анти-аш болумдуу зат. фит кислотасы камтыйт.

Үй шартында бадам сүтүн даярдоо

Үйдө бадам сүтүн жасоо оңой. Болгону, аралаштыргыч, суу жана бир кесе бадам керек.

Бадам сүтүнүн рецеби

Биринчиден, бадамдын терисин сыйрып алуу керек. Ал үчүн бадамды түнү менен сууга салып коюңуз. Ал кеминде 8-12 саат күтүшү керек.

Ошентип, бадам жумшарып, териси оңой сыйрылып алынат. Андан кийин бадамдын үстүнө төрт стакан суу кошуп, бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Акыр-аягы, катты кетирүү үчүн сүт сүзгү аркылуу аралашманы чыпкалоо.

Бадам сүтүн кантип сактоо керек?

Сүттү муздаткычта сактасаңыз болот. Аны бир жумадан 10 күнгө чейин керектөө керек.

Бадам сүтүн кантип колдонсо болот?

Кадимки сүт сыяктуу эле, бадам сүтүн ар тараптуу колдонсоңуз болот;

Аны кадимки сүттүн ордуна жармага кошсоңуз болот.

Аны кофеге же чайга кошсоңуз болот.

- Аны смузилерде колдонсоңуз болот.

- Пудинг же балмуздак жасоодо колдонсоңуз болот.

- Сиз аны шорподо колдонсоңуз болот.

- Көптөгөн тамактарда сүттүн ордуна колдонсо болот.

Бадам сүтүнүн зыяны кандай?

Жаңгак аллергиясы

Бадамэң аллергендүү жаңгактардын бири; Ошондуктан, жаңгак аллергиясы менен жабыркагандар ушул сүттү ичкенде бети шишип, жүрөгү айланып же ич өткөктү алып келиши мүмкүн.

Калкан сымал безге тийгизген таасири

Бадам - ​​бул гитрогендик тамак, анын курамында калкан безге таасир этүүчү заттар бар. Бул бездин йоддун ассимиляцияланышына таасир этип, бул бездин чоңоюшуна алып келиши мүмкүн. 

Балдарга таасири

Көп адамдар бадам сүтүАнын айтымында, ымыркай ден-соолугу чың болуп, азыктандыра алат. 

Бирок кээ бир азыктык баалуулуктарга ээ болбогондуктан, ал бөбөктөрдүн сүттөн керектүү нерселерин канааттандырбайт, ошондуктан аны ымыркайларда колдонуу сунушталбайт.

Сүт аллергиясы

Лактозага аллергиясы бар адамдар бул сүттү ашыкча ичкенде кандайдыр бир терс таасирлери болушу мүмкүн. Бул адамдар бадам сүтүАлар андан алыс болуш керек.

Тери реакциясы

Бадам сүтүн ичүү Ал тери кычышуу, экзема, уюк сыяктуу реакцияларга алып келиши мүмкүн. Мындай реакциялар көбүнчө ичкенден кийин 10 мүнөттөн 1 саатка чейин болот.

Дем алуу көйгөйлөрү

Бадам сүтүнүн терс таасирлери дем алуу көйгөйлөрү, мисалы, дем алуу жана дем алуу кыйынчылыктары. Бул астма менен ооруган адамдарда көп кездешет.

Тамак сиңирүү маселелери

Бадам сүтүНу сиңире албаган адамдарда ич өткөк же кусуу сыяктуу аллергиялык белгилер болушу мүмкүн.

Жалпы суукка окшош белгилер

Бадам сүтүнө аллергия Ошондой эле, суукка окшогон белгилерди, мисалы, мурдунан суу агып, дем алдырбай, дем алуу көйгөйүн жаратышы мүмкүн.

Булар жаңгакка аллергиясы бар адамдарда көбүрөөк байкалат; бирок, башка аллергиядан дагы келип чыгышы мүмкүн. Ошондуктан, сизде мындай аллергия болсо, сүттү этияттык менен ичишиңиз керек.

Натыйжада,

Бадам сүтү- бадамды сууга аралаштырып, катуу нерселерди кетирүү үчүн сүлгү же чыпкалоочу чөптөрдөн жасалган сүт азыктары.

Калориясы аз, бирок кальций, Д витамини, Е витамини жана А витамини сыяктуу көптөгөн маанилүү азыктарды камтыйт.

изилдөө бадам сүтүтери, жүрөк ден-соолугу, арыктоо, сөөктүн ден-соолугу, мээнин иштеши жана башкалар үчүн бир катар артыкчылыктарды ачып берди.

Бадам сүтүОшондой эле аны үй шартында жасоо оңой жана бир нече жөнөкөй ингредиенттерди гана талап кылат.

Бирок, ашыкча керектөө ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн экендигин унутпоо керек.

Андан тышкары, бир жашка чейинки балдар жана бадамга аллергиясы барлар бул популярдуу сүттүн альтернативасынан алыс болушу керек.