Каймак деген эмне, ал кайда колдонулат, кантип жасалат?

каймакуйдун сүтүнөн жасалат. Бул сүт кислотасы бактериялары менен каймакты ачытуу процесси. Бул каймактуу текстуралуу сүт продуктусу бышыруучу идиштерди же соустарды коюу үчүн колдонулат.

Каймактын аш болумдуулугу кандай?

2 аш кашык (30 грамм) каймактын аш болумдуу мазмуну төмөнкүдөй:

• Калориясы: 59
• Жалпы май: 5,8 грамм
• Каныккан май: 3 грамм
• Углеводдор: 1.3 грамм
• Белок: 0.7 грамм
• Кальций: Күнүмдүк нарктын 3% (DV)
• Фосфор: DVнин 3%
• Калий: DVнин 1%
• Магний: DVнин 1%
• А витамини: КВнын 4%
• В2 витамини (рибофлавин): DVнин 4%
• В12 витамини: КВнын 3%
• Холин: 1% DV

Каймактын кандай пайдасы бар?

Майда эрүүчү витаминдерди сиңирүү

• Кээ бир витаминдер сиңирүү үчүн май керек. Майда эрий турган витаминдер Алар A, D, E жана K витаминдери. 
• Майда эрүүчү бул витаминдерди майдын булагы менен жеш организмдин сиңирүүсүн жогорулатат.
• каймак Негизинен майдан тургандыктан, майда эрүүчү витаминдердин организмге сиңүүсүн камсыздайт.

Пробиотикалык мазмун

• Пробиотиктертамак сиңирүү жана иммундук функцияларды жакшыртуучу тирүү организмдер.
• каймакАл салттуу түрдө сүт кислотасы бактериялары менен ачытуу жолу менен жасалат. Ошондуктан, анын пробиотикалык пайдасы бар.

Сөөктүн ден-соолугун сактоо

• каймакарал жайгашкан фосфорТиш жана сөөк ден соолугун сактоого жардам берет. Ал күчтүү сөөктөр үчүн зарыл. 
• Тиштин ден соолугун жана эмалын колдойт.
• Бул минералдык тыгыздыгын жоготуу жана остеопороз сыяктуу сөөк жоготуу шарттарын жеңилдетет. 
• Ал жүрөк-кан тамыр ооруларын алдын алат.

Клеткаларды коргойт

• каймакжана В12 витамини Анын мазмуну адамдын денесиндеги ар кандай клеткаларды коргоого жардам берет. 
• Бул витамин кызыл кан клеткаларын оңдоо, калыптандыруу жана тейлөө сыяктуу функцияларды аткарууга жардам берет. 
• Ошондой эле денебиздеги нерв клеткаларын коргойт. 

Каймактын териге кандай пайдасы бар?

• каймак белоктун булагы болуп саналат.
• Протеин кыртыштарды эскирүүдөн коргойт. 
• коллагенБул тынымсыз жаңыланууга муктаж болгон ткандарды, клеткаларды жана органдарды бекемдөөчү маанилүү белок. 
• Протеин жана коллаген теридеги бырыштарды азайтат. Теринин ден соолугун коргойт.

Каймактын чачка кандай пайдасы бар?

• каймакта белок Бул чачтын ден соолугун сактоого жардам берет жана анын бузулушун алдын алат. 
• Ал чачтын дени сак өсүшүн камсыз кылат.

Каймак арыктайбы?

• Каймак майлуулугу жогору болгондуктан, салмак кошот деп ойлошуңуз мүмкүн. Чынында бул тескерисинче. ченеми менен ичкенде, кычкыл каймакдене салмагына чоң таасирин тийгизбейт. Ал тургай, салмак жоготууга жардам берет.
• каймакАшказандагы майлар ашказандын бошушун жайлатат. Бул тамактануу маалында өзүн толук сезүүгө мүмкүндүк берет, ошентип азыраак калория жейт.
• каймак Бул калориялуу тамак болгондуктан, өтө көп жегенге оңой. Абайлагыла! Салмак кошпоо үчүн ченеми менен тамактануу зарыл.

Каймактын зыяны кандай?

каймакБул кээ бир пайдалары, ошондой эле кээ бир терс таасирлери бар.

• Анын курамында каныккан майлар көп. Каныккан майларды ашыкча керектөө LDL (жаман) холестеролду пайда кылат. Бул деңгээлдер өтө жогору болсо, жүрөк оорусу тобокелдик жогорулайт. каймак Курамында каныккан май болгондуктан, ал чектелүү болушу керек май булактарынын бири.
• каймак Уйдун сүтүнөн жасалгандыктан, ар кимдин жегенине жарабайт. Уйдун сүтүнө аллергиясы бар же сүттөгү лактозаны көтөрө албагандар кычкыл каймак керектей албайт.
• Ошондой эле, кычкыл каймакВегетарианчы же сүт азыксыз адамдарга ылайыктуу эмес.

Каймакты кантип жесе болот?

• Ал бышырылган картошка үчүн соус катары колдонулат.
• Ал салаттарды кооздоо үчүн колдонулат.
• Ал торт жана печенье камырына кошулат.
• Кулпунай же башка жемиштер менен кошо желет.
• Ал картошка чипсы үчүн соус катары колдонулат.
• Ал шорполорго жана соустарга кошулат.
• каймакбышырылган азыктарды жеңилдетип жумшартат.
• Ал макарондо колдонулат.
• Ал нандын үстүнө жайылып жатат.

Үй шартында каймакты кантип жасоо керек?

Үй шартында каймак жасоо Бул үчүн бизге 3 ингредиенттер керек. 

• 1 стакан каймак
• 2 кашык лимон ширеси
• 1/4 чыны сүт (кайнатылган жана муздатылган)

каймак рецепт

• Чоң идишке каймакты жана лимондун ширесин алып, жакшылап чайкаңыз. 
• Сүттү аралашмага кошуп, бардык ингредиенттер аралашканга чейин аралаштырыңыз. 
• Аралашманы айнек идишке салып, чүпүрөк менен жаап коюңуз. 
• Аралашманы 24 саат ачытуу үчүн ашкана столунда же муздаткычта калтырыңыз. 
• Убакыттын аягында аралаштырыңыз. Сиздин жаңы каймак даяр болот. 

Үйдө жасалган каймакдаяр болгонуна караганда ден-соолукка пайдалуу вариант. Консистенциясы ичке болсо да үй каймак Бул ар кандай тамак-аш менен идеалдуу келет.