nebatê kelehêEw yek ji wan xwarinên herî tendurist û bikêr e. kelemê kaleher cûre pêkhateyên bikêrhatî dihewîne, ku hin ji wan xwedî taybetmendiyên dermanî yên hêzdar in.
Plant Kale çi ye?
Savoy jî tê gotin sebzeyên kale, brassica oleracea ji cureyên riwekan e. Pelên wê kesk an binefşî hene.
Kaloriyên li Kale Cabbage Fîber kêm e, fîber zêde ye û rûn sifir tê de heye. Ev hemî taybetmendiyên ji bo tenduristiyê girîng in.
Kale Cabbage Nirxa Xwarinê
kelemê kale Sebzeyekî navdar e, ji malbata kelemê (Brassica oleracea) ye. Kelem, brokolî, lihane û sebzeyên xaçparêz ên wekî kulmeyên brukselê.
Gelek celebên cûda hene. Rengê pelên wê kesk an binefşî be û xwedan şeklekî nerm an çîçek be. Profîla xwarinê ya 67 gram kale wiha ye:
Vîtamîn A: 206% ji RDI (ji beta-carotene).
Vîtamîn K: 684% ji RDI.
Vîtamîn C: 134% ji RDI
Vîtamîn B6: 9% ji RDI.
Manganese: 26% ji RDI.
Kalsiyûm: 9% ji RDI.
Sifir: 10% ji RDI.
Potassium: 9% ji RDI.
Magnesium: 6% ji RDI.
Ji bo Vîtamîn B1 (Tîamîn), Vîtamîn B2 (Riboflavin), Vîtamîn B3 (Niacin), hesin û fosforê 3% an zêdetir RDI heye.
Ew bi tevahî 33 kalorî, 6 gram karbohîdartan (2 ji wan fiber in) û 3 gram proteîn peyda dike.
kelemê kale Ew pir hindik rûn dihewîne, lê piraniya rûn di wê de asîda rûnê omega 3 ye ku jê re asîda alpha lînolenîk tê gotin. Ji ber naveroka kaloriya wê ya pir kêm, ev sebze yek ji wan xwarinên herî xwar e.
Feydeyên Kale Cabbage çi ne?
Antîoksîdanên hêzdar ên wekî quercetin û kaempferol peyda dike
kelemê kaleMîna hêşînahiyên din ên pelan, ew di antioxidantan de pir zêde ye.
Ev tê de beta-carotene, vîtamîn C û flavonoîdên cihêreng û polyphenols Ev tê de ye.
Antîoksîdan maddeyên ku laş ji zirara oksîdasyonê diparêzin. Tê texmîn kirin ku zirara oksîdatîf di nav sedemên sereke yên pîrbûn û gelek nexweşiyan de ye, tevî kanserê.
Gelek maddeyên ku ji hêla antîoksîdan ve têne çêkirin jî fonksiyonên girîng hene. Ev kelemê kale quercetin û kaempferol, flavonoidek ku di mîqdarên pir mezin de tê dîtin.
Van maddeyan di lûleyên ceribandinê û di lêkolînên heywanan de bi berfirehî hatine lêkolîn kirin.Ew xwedan bandorên kardiovaskuler, kêmkirina tansiyona xwînê, antî-înflamatuar, antî-viral, antîdepresant û dij-kanserê ye.
Çavkaniyek hêja ya vîtamîn C
Vitamin C Ew xwarinek girîng e. Ew antîoksîdanek ku di avê de çareser dibe ye ku di hucreyên laş de gelek fonksiyonên girîng dike.
Mînakî, ji bo sentezkirina kolajenê, proteîna avahîsaziya herî zêde ya laş hewce ye.
kelemê kaleji gelek sebzeyên din gelek zêdetir vîtamîna C heye; mînak; Nêzîkî 4.5 carî ji îspenax pirtir e.
kelemê kaleEw di nav baştirîn çavkaniyên vîtamîna C ya cîhanê de ye. Yek kasa keleha xam Tewra ji tevahî porteqalek bêtir vîtamîna C heye.
Kolesterolê kêm dike û xetera nexweşiya dil kêm dike
Kolesterol di laş de gelek fonksiyonên girîng hene. Yek ji wan ji bo çêkirina asîda bilûrê, madeyên ku alîkariya helandina rûn dikin, tê bikar anîn.
Kezeb kolesterolê vediguherîne asîdên bilûrê, dema ku em xwarinek rûn dixwin, dûv re ew di rêça digestive de têne berdan.
Gava ku hemî rûn tê guheztin û asîda bîle digihîje armancên xwe, ew ji nû ve tê vegirtin û di nav xwînê de ji nû ve tê bikar anîn.
Madeyên ku jê re dibêjin asîda bîleyê, dikarin asîdên bilûrê bi rêka digestive ve girêbidin û rê li ber vegirtina wan bigirin. Ev mîqdara giştî ya kolesterolê di laş de kêm dike.
kelemê kaledihewîne asîdên bile ku dikarin asta kolesterolê kêm bikin. Ev, Bi demê re, ew xetera nexweşiya dil kêm dike.
zêdetirî 12 hefte di yek lêkolînê de ava kelehêHate dîtin ku vexwarina rojane ya dara cedar kolesterolê HDL ("baş")% 27 zêde dike û asta LDL% 10 kêm dike û rewşa wê ya antîoksîdan baştir dike.
Li gorî lêkolînek, hilmkirina kale bi rengek berbiçav bandora girêdana asîda bile zêde dike û bi rastî bi qasî cholestyramine (dermanek kêmkirina kolesterolê ku bi vî rengî dixebite) bi hêz e.
Çavkaniya çêtirîn a vîtamîna K
Vitamin K Ew xwarinek girîng e. Ew ji bo girtina xwînê bi tevahî krîtîk e, û ew vê yekê bi "aktîfkirina" hin proteînan dike û jê re şiyana girêdana kalsiyûmê dide wan.
Warfarin, dermanê antîkoagulantê naskirî, bi rastî bi astengkirina fonksiyona vê vîtamînê dixebite.
kelemê kaleEw yek ji baştirîn çavkaniyên vîtamîna K li cîhanê ye, bi yek kasa ku hema hema 7 carî ji mêjera rojane ya pêşniyarkirî tê de heye.
Forma vîtamîna K ku di kale de tê dîtin K1 e û ji vîtamîna K2 cuda ye. Vîtamîn K2 di xwarinên soya yên fermentkirî û hin hilberên heywanan de tê dîtin. Ew ji nexweşiya dil û osteoporozê re dibe alîkar.
Tenduristiya hestî baştir dike
kelemê kaleNaveroka potassium tîna mîneraliya hestî diparêze. Lêkolîn her weha destnîşan dike ku kêmbûna vîtamîna K dikare bi xetereya şikestinan re têkildar be.
kelemê kaleEw çavkaniyek girîng a vîtamîna K e, ku ji sedî 684% nirxa rojane peyda dike. Vîtamîna C ya di sebzeyê de jî tenduristiya hestî çêtir dike.
helandinê pêşve dike
sebzeyên kale Ew ji hêla fîber û avê ve dewlemend e, her du jî ji bo digestiya birêkûpêk girîng in. Di heman demê de pêşî li qebizê digire û tenduristiya pergala digestive çêtir dike.
Taybetmendiyên şerê penceşêrê heye
Penceşêr nexweşiyek e ku bi mezinbûna nekontrolkirî ya şaneyan diyar dibe. kelemê kale Ew bi pêkhateyên ku tê bawer kirin ku xwedan bandorên parastinê yên penceşêrê ne ve girêdayî ye.
Sulforaphane Ew yek ji van pêkhateyan e û di asta molekulî de ji avakirina penceşêrê re dibe alîkar.
Di heman demê de maddeyek din jî heye ku tê bawer kirin ku dibe alîkar ku pêşî li penceşêrê bigire, wek mînak indole-3-carbinol.
Lêkolîn nîşan didin ku sebzeyên xaçparêz (kelemê kale destnîşan kir ku ew dikare xetera gelek penceşêrê bi girîngî kêm bike.
Alîkariya dermankirinê dike
Yek qedehek nû hatiye hûrkirin sebzeyên kaleNêzîkî 2 gram fîber heye, xurekek ku asta şekirê xwînê di nexweşên bi şekirê şekir 0.6 de kêm dike.
Li gorî lêkolînek Japonî, kale dikare zêdebûna asta şekirê xwînê piştî xwarinê bitepisîne.
bi iltîhaba şer dike
Di laşê me de hevsengiya di navbera asîdên rûn ên omega 3 û omega 6 de pir girîng e. sebzeyên kale piştgiriya vê hevsengiyê dike. Ew hem omega 1 û hem jî omega 1 bi rêjeya hema hema 3:6 dihewîne.
kelemê kaleTaybetmendiyên wê yên dijî-înflamatuar wê ji bo sivikkirina nîşanên gewrîtisê xwarinek îdeal dike.
Di lêkolînek de, hucreyên rûvî yên ku ji iltîhaba bandor bûne, kelemê kaleWî ji ber xwarina sebzeyên xaçparêz, di nav de, çêtirbûn nîşan da
Rêjeya zêde ya beta-carotene dihewîne
kelemê kale Bi gelemperî tê îdia kirin ku di vîtamîna A de pir zêde ye, lê ev agahdariya derewîn e. Ew bi rastî di beta carotene de, antîoksîdanek ku dikare di laş de veguhezîne vîtamîna A-yê zêde ye.
Çavkaniyek baş a mîneralên kêmkirî
kelemê kaleji hêla mîneralan ve dewlemend in, ku hin ji wan di piraniya mirovan de kêm in. Ew çavkaniyek kalsiyûmê ya nebatî ya baş e, ku ji bo tenduristiya hestî girîng e û di her cûre fonksiyonên hucreyî de rolek dilîze.
Ew di heman demê de çavkaniyek baş a magnesium, mîneralek pir girîng e. Xwarina pir magnesium dikare li hember şekirê şekir 2 û nexweşiya dil biparêze.
kelemê kalepotassium heye, mîneralek ku di şaneyên laş de di avakirina meylên elektrîkê de dibe alîkar. Xwarina têr a potasyum bi kêmbûna tansiyona xwînê û kêmbûna xetera nexweşiya dil ve girêdayî ye.
Baweriyê xurt dike
Ji bo bihêzkirina pergala parastinê kelemê kaleVîtamîn C û folat mîneralên girîng in.
pelê sebzeya kale Çiqas tarîtir be, ew qas zêdetir antîoksîdan tê de heye, ku ev yek bêtir parastinê xurt dike.
Lutein û zeaxanthin pir zêde ye
Yek ji encamên herî gelemperî yên pîrbûnê xirabbûna dîtinê ye. Xweşbextane, gelek xurdemeniyên ku alîkariya pêşîlêgirtina vê yekê dikin hene.
Gelek lêkolînan destnîşan kirin ku mirovên ku bi têra xwe lutein û zeaxanthin dixwin metirsiya kêmbûna dejenerasyona macular û kataraktê (du nexweşiyên çavê pir gelemperî) hene.
Feydeyên sebzeyên kale ji bo jinên ducanî
Vîtamîn K damarên xwînê xurt dike û ev yek bi taybetî di dema ducaniyê de girîng e. Herikîna xwînê ya zêde ya li herêma uterus pir girîng e û bi damarên xwînê yên bihêztir hêsantir dibe.
Vîtamîn C parastinê xurt dike. Ev vîtamîn di heman demê de pitikê dixwe û zindîtiya zêde dide dayikê. sebzeyên kale Kalsiyûma tê de dihêle ku zarok hestî û diranên xurt pêş bixin.
Ma Kale Cabbage Te qels dike?
kelemê kaleTaybetmendiyên cihêreng hene ku dikarin windakirina giraniyê peyda bikin. Di kaloriyê de pir kêm e. Ji ber ku kaloriya wê ya kêm û naveroka avê ya zêde ye, enerjiya wê kêm e.
Xwarina pir xwarinên kêm-enerjîk-dûr di gelek lêkolînan de hate destnîşan kirin ku alîkariya kêmkirina kîloyan dike.
Tevî ku di kaloriyê de kêm e, ew mîqdarên piçûk ên proteîn û fîberê, du xurekên girîng ên ji bo kêmkirina giraniyê vedihewîne.
kelemê kaleHer çend lêkolînek tune ku rasterast bandorên sageyê li ser windakirina giraniyê ceribandine jî, ji taybetmendiyên wê diyar e ku ew dikare di kêmkirina giraniyê de beşdariyek bikêr çêbike.
Feydeyên Sebzeya Kale ji bo Çerm û Porê
KaleNaveroka vîtamîn C di wê de dibe alîkar ku tenduristiya çerm xurt bike. Têlên kolajenê yên di çerm de ji bo xurtkirina vîtamîna C hewce ne. Rêjeyên kêm ên vîtamîn C dikare fîberên kolajenê qels bike û bandorê li tenduristiya çerm bike. Vîtamîn C di heman demê de parastina antîoksîdan peyda dike, çerm ji tîrêjên zirardar ên UV diparêze.
Şêweya gûçikên kalêEw baş dixebite ku tenduristiya çerm û por çêtir bike. Di yek lêkolînê de, tenê ava kale Vexwarinê qermîçok çêtir kiriye.
sebzeyên kaleNaveroka hesin ji bo porê bikêr e. Sebze jî elastîkê li por zêde dikin. Digel ku xurdemeniyên di naveroka wê de porê xwe xurt dike, ew li dijî dandruf û çermê zuwa şer dike.
Meriv çawa Kale Cabbage bixwin
– Ji bo şîvê di xwarinên sebzeyan de tê bikaranîn.
- kelemê kaleşorbe dikare bê çêkirin.
– Ji pelan ji bo amadekirina şûjinek kesk an jî li her şilavê tê zêdekirin.
Zerarên Kale Cabbage Çi ne?
hyperkalemia
kelemê kale Ji ber ku ew bi potasyûmê dewlemend e, vexwarina zêde dikare bibe sedema rewşek ku jê re hyperkalemia tê gotin. Ev dibe sedema êşa sîngê, qelsiya masûlkeyan û îshal.
hîpotyroidîzm
kelemê kaledibe ku goitrogen hene ku dibe ku bi dermanên tîroîdê re asteng bike. Ji ber vê yekê, heke pirsgirêkên we yên tîroîdê hebin, bi doktor re şêwir bikin.
Pirsgirêkên Di Dema Ducanî û Şîrkirinê de
di mîqdarên normal de kelemê kelem dixwe Di dema ducaniyê û şîrdanê de dikare feydeyên mezin hebe. Lê bandorên zêdexwarinê nayên zanîn.
