브뤼셀 콩나물은 십자화과(Brassicaceae)에 속하는 채소입니다. 콜리 플라워 ve 양배추 사촌과 함께. 십자화과 야채 중 하나인 방울양배추는 미니 양배추와 비슷합니다. 브뤼셀 콩나물의 이점에는 콜레스테롤 저하, 호르몬 수치 균형 조정, 소화 개선, 심장 보호, 면역력 강화 및 신체 저항 증가 등이 있습니다. 풍부한 영양가는 방울양배추의 이점을 제공합니다.
브뤼셀 콩나물이란 무엇입니까?
브뤼셀 콩나물(Brassica oleracea)은 십자화과 야채에 속합니다. 그것은 암과 싸울 수 있는 특성을 가지고 있습니다. 친척인 브로콜리, 콜리플라워, 양배추와 마찬가지로 이 야채에는 질병과 싸우는 항산화제 및 기타 영양소도 포함되어 있습니다.
방울양배추의 영양가
브뤼셀 콩나물은 칼로리가 낮습니다. 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 삶은 브뤼셀 콩나물 78g의 영양가는 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 28
- 단백질 : 2g
- 탄수화물 : 6g
- 섬유질 : 2g
- 비타민 K : RDI의 137 %
- 비타민 C : RDI의 81 %
- 비타민 A : RDI의 12 %
- 엽산 : RDI의 12 %
- 망간 : RDI의 9 %
브뤼셀 콩나물은 혈액 응고와 뼈 건강에 필수적입니다. 비타민 Ki 풍부하다 철분 흡수 증가를 돕고 조직 복구 및 면역 기능에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C 도 높은 비율로 존재합니다. 섬유질 함량으로 장 건강을 지원합니다.
위의 영양소 외에도 소량 비타민 B6칼륨, 철, 티아민, 마그네슘 및 인을 포함합니다.
방울양배추 효능
- 항산화제 함량
브뤼셀 콩나물의 인상적인 항산화 성분은 가장 먼저 눈에 띄는 것 중 하나입니다. 산화 방지제는 세포의 산화 스트레스를 줄이고 만성 질환의 위험을 낮추는 화합물입니다.
브뤼셀 콩나물은 유익한 항산화제인 캠페롤이 풍부합니다. Kaempferol은 암세포 성장을 억제하고 염증을 줄이며 심장 건강을 개선합니다.
- 높은 섬유 함량
조리된 브뤼셀 콩나물 78g은 일일 섬유질 요구량의 8%를 충족합니다. 라이프그것은 건강의 중요한 부분이며 많은 이점이 있습니다. 변을 부드럽게 하고 변비를 완화합니다. 그것은 장내 유익한 박테리아를 공급함으로써 소화를 개선합니다. 섬유소 섭취를 늘리면 심장 질환의 위험이 줄어듭니다. 혈당 조절을 돕습니다.
- 다량의 비타민 K
브뤼셀 콩나물은 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 조리된 브뤼셀 콩나물 78g은 일일 비타민 K 요구량의 137%를 제공합니다. 비타민 K는 신체에서 중요한 역할을 합니다. 혈액 응고에 필요합니다. 비타민 K는 뼈 건강에도 필수적입니다. 골다공증에 대한 보호를 제공합니다. 뼈의 강도를 증가시킵니다.
- 오메가 3 지방산 함량
생선이나 해산물을 충분히 먹지 않는 분 오메가 3 지방산 섭취가 어렵습니다. 식물성 식품에는 오메가 3 지방산의 일종인 알파-리놀렌산(ALA)이 포함되어 있으며 생선 및 해산물에 있는 오메가 3 오일보다 우리 몸에서 덜 사용됩니다. 이것은 신체가 ALA를 제한된 양의 보다 활동적인 형태의 오메가 3 지방산으로만 전환할 수 있기 때문입니다.
브뤼셀 콩나물은 오메가 3 지방산의 최고의 식물 공급원 중 하나입니다. 오메가 3 지방은 혈중 트리글리세리드를 낮추고 인지 지연을 늦추며 인슐린 저항성과 염증을 줄입니다.
비타민 C 함량
브뤼셀 콩나물(78g)은 비타민 C 일일 필요량의 81%를 제공합니다. 비타민 C는 신체 조직의 성장과 회복에 중요합니다. 항산화제이기도 하고, 콜라겐 그것은 같은 단백질의 생산에서 발견되고 면역을 강화합니다.
- 칼륨 함량
브뤼셀 콩나물은 칼륨 함량이 높습니다. 칼륨신경 기능, 근육 수축, 골밀도, 신경 및 근육 관련 시스템을 유지하는 데 필요한 전해질입니다. 그것은 세포의 막 구조를 유지하고 신경 임펄스를 전달하는 데 도움이 됩니다.
- 암으로부터 보호
브뤼셀 콩나물의 높은 항산화 수치는 특정 유형의 암을 예방합니다. 브뤼셀 콩나물의 항산화제는 자유 라디칼을 중화합니다. 이들은 암과 같은 질병에 기여하는 산화 스트레스에 의해 형성된 화합물입니다.
- 혈당 균형
브뤼셀 콩나물의 이점 중 하나는 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 된다는 것입니다. 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 채소는 당뇨병 발병 위험을 낮춥니다. 십자화과 채소는 섬유질이 풍부하고 혈당 수치를 조절하기 때문입니다. 섬유질은 몸 전체로 천천히 움직이며 설탕이 혈액으로 흡수되는 속도를 늦춥니다.
- 염증을 줄입니다
염증은 정상적인 면역 반응입니다. 만성 염증이 암인 경우, 당뇨병 심장병과 같은 질병을 유발합니다. 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 채소에는 염증을 예방하는 화합물이 포함되어 있습니다. 브뤼셀 콩나물 항산화제가 풍부하여 염증을 유발할 수 있는 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 됩니다.
소화 개선
브뤼셀 콩나물의 글루코시놀레이트는 소화관과 위의 섬세한 내벽을 보호합니다. 장 누수 증후군 다른 소화 장애의 위험을 낮춥니다.
브뤼셀 콩나물에서 발견되는 설포라판은 체내 독소 제거를 촉진합니다. 장내 미생물의 과도한 박테리아 성장을 방지하여 소화를 개선합니다.
- 눈과 피부 건강에 유익한
브뤼셀 콩나물에는 비타민 C와 비타민 A가 함유되어 있습니다. 비타민 C는 피부암이나 피부 노화로 이어질 수 있는 자외선 손상과 싸웁니다. 비타민 A는 피부와 눈의 손상을 방지합니다.
두 비타민 모두 자연적으로 노화를 늦추고 눈 건강을 개선하며 피부의 면역력을 강화하고 새로운 세포의 성장을 자극합니다.
노화 방지, 항산화 물질이 풍부한 과일 및 채소 섭취 황반 변성 위험을 줄입니다. 브뤼셀 콩나물에는 항산화 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 제아잔틴은 각막에 들어오는 해로운 광선을 걸러냅니다.
브뤼셀 콩나물 설포라판 그 내용물은 또한 눈에 대한 산화 스트레스의 손상을 감소시킵니다. 실명, 백내장 및 기타 합병증으로부터 보호합니다. 피부를 보호하고 암과 염증을 예방합니다.
- 뇌 건강에 유익합니다
브뤼셀 콩나물의 비타민 C와 비타민 A 항산화제는 뇌 세포를 손상시키는 산화 스트레스와 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
브뤼셀 콩나물은 슬리밍입니까?
다른 야채 및 과일과 마찬가지로 브뤼셀 콩나물은 칼로리가 낮고 섬유질이 많습니다. 이 기능을 사용하면 더 오랫동안 포만감을 느끼고 더 적은 칼로리를 섭취할 수 있습니다. 따라서 체중 감량에 도움이 되는 식품입니다.
브뤼셀 콩나물을 저장하는 방법?
- 영양소가 손상되지 않도록 구입 후 3~7일 이내에 야채를 사용하십시오.
- 익히지 않은 상태로 보관하면 냉장고에서 더 오래 신선하게 유지됩니다.
- 종이 타월이나 비닐 봉지에 싸서 보관하면 유통 기한이 연장됩니다.
브뤼셀 스프라우트 먹는 방법
이 유익한 야채를 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
- 반찬과 전채에 추가 할 수 있습니다.
- 삶고, 튀기고, 구워서 맛있는 식사를 준비할 수 있습니다.
- 끝을 잘라 올리브 오일에 후추와 소금을 넣고 섞어 오븐에서 바삭해질 때까지 튀길 수 있습니다.
- 파스타에 추가할 수 있습니다.
방울양배추의 해로움
- 브뤼셀 콩나물과 같은 십자화과 채소는 갑상선 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 생각됩니다.
- 십자화과 야채는 글루코시놀레이트의 공급원입니다. 특정 글루코시놀레이트는 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있는 갑상선종 유발 종으로 전환됩니다. 따라서 갑상선 질환이 있는 사람은 소량을 섭취해야 합니다.
- 브뤼셀 콩나물을 생으로 먹으면 가스가 발생합니다.
- 브뤼셀 콩나물을 과식하면 팽만감이 생길 수 있습니다.
참조 : 1
