ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು; ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಸಾನ್ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. 

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು", "ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ ಏನು", "ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು", "ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು" ವಿಷಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುವುದು.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?

ಇದು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ಕಚ್ಚಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. 

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ (92 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ;

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 356

ಪ್ರೋಟೀನ್: 20 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 53 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್: 10 ಗ್ರಾಂ

ಥಯಾಮಿನ್: 30% ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ)

ಫೋಲೇಟ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 101%

ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 25%

ರಂಜಕ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 29%

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 38%

ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 42%

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 74%

ಒಂದು ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (92 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಸ್ಥಿರ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಅಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್‌ನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 86% ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಇರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

1 ಕಪ್ (92 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 25% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 70-85ರ ಜಿಐ ಇದೆ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಚೀನಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳು ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 28-35 ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. 

ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ (92 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ನ ಮೂರು ಪಟ್ಟು.

ಫೈಬರ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಫೈಬರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆ ಸಹ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟ ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವು ಜೀರ್ಣವಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ 92 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 16 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಯ ಮತ್ತು ರೋಗದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.  

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 9 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ 8 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಂಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗೋಧಿಯಂತಹ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ರಕ್ತಹೀನತೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಮಾಂಸದಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖನಿಜವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಡಿಎನ್‌ಎ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆಂಕೊಜೆನಿಕ್ (ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾಟೆನಿನ್ ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಪೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ಟ್ರೈಟರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನೋಸಿಟಾಲ್ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಅಧ್ಯಯನ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ MMP-9 ಜೆಲಾಟಿನೇಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಅಡೆನೊಮಾದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೊಲೊನ್ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಆಯಾಸವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಿಂದ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು .ಟದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಸುಮಾರು 12,5 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿದೆ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸುವ ಖನಿಜವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊಲೊರಾಡೋ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸತುವುವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸತುವು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮತೋಲಿತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆ ಅಥವಾ ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮಾನ ಮೊತ್ತ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ಮೇಕಪ್ ಮುಕ್ತ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಮುಂದಿನ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಚ್ಚಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸತ್ತ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ

ಬಾಡಿ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಆಗಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಚರ್ಮದ ಹೊರಹರಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3 ಟೀ ಚಮಚ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಕ್ರಬ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಸತ್ತ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇದೋಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತೈಲತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಖದ ಉತ್ತಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ

ಮುಖದ ಎಪಿಲೇಷನ್ ಫಾರ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಪುಡಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಮೊಡವೆ ಚರ್ಮವು

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ; ಮುಖ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಣ, ಒರಟು ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ

ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 2-3 ಹನಿ 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಖದಾದ್ಯಂತ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಮುಖವಾಡವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸ್ಪಾಟ್‌ಲೆಸ್ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ

50 ಗ್ರಾಂ ಮಸೂರ, 10 ಗ್ರಾಂ ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ 2-3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಪ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 

ಕೂದಲಿಗೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೂದಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಕೂದಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷ ಇರಲಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಇದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂದಲಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉದ್ದ ಕೂದಲುಗಾಗಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂದಲಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತಲೆಹೊಟ್ಟು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

6 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಕೂದಲಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಣ ಕೂದಲನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ

2 ಚಮಚ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶವರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ಶಾಂಪೂವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

- ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 175 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಅರೆಯದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ. ನೀವು ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

- ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು 6-8 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

- ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

- ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

- ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

- ಇದನ್ನು ಕ್ರೆಪ್ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಯಾವುವು?

ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅನಿಲವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಕೂಡ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಅಲರ್ಜಿ

ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರು, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟುತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.