ಕಡಲೆ; ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಆಹಾರ ಆಹಾರಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ als ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೂ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಡಯಟ್ ಕಡಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬೇಕನ್ ಕಡಲೆ ಖಾದ್ಯ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್
ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ.
- ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಚದುರಿಹೋಗಬಹುದು)
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಮಾಂಸದ ಕಡಲೆ ಊಟ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಎರಡು ಕಪ್ ಕಡಲೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಫ್ಲಾಕ್ಡ್ ಮಾಂಸ
ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಮೂರು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಕಡಲೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಲೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ತರಕಾರಿ ಕಡಲೆ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಎರಡು ಕಪ್ ಕಡಲೆ
ಎರಡು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
ಒಂದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ
ದ್ರವ ತೈಲ
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಟ್ರಿಪ್ ಕಡಲೆ ಖಾದ್ಯ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರಿಪ್
ಎರಡು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
4,5 ಲೋಟ ನೀರು
ಉಪ್ಪು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕಡಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
-ಆಹಾರವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ತರಕಾರಿ ಕಡಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಲೆ
ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ
ಎರಡು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು
ಐದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಐದು ಈರುಳ್ಳಿ
ಐದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ;
ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್
ಒಂದು ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್
ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು
ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಆಲೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್, ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಿಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾರ್ನಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.
- ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕಡಲೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪಾಲಕ್ ಕಡಲೆ ರೆಸಿಪಿ
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಎರಡು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್
ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
- ಪಾಲಕವನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಲೆ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಕಡಲೆ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಡ್
ವಸ್ತುಗಳನ್ನು
ಚಾರ್ಡ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಲೆ
ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
40 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?
- ಚಾರ್ಡ್ ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. ಮರುದಿನ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಚಾರ್ಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
