falafelಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಕಡಲೆ (ಅಥವಾ ಫಾವಾ ಬೀನ್ಸ್) ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
falafel ಇದನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ಎಂದರೇನು? ಇದನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
falafelಕಡಲೆಬೇಳೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಚೆಂಡಿನಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರೆ Falafel ಇದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ಖಾದ್ಯವು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
falafel ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 333
ಪ್ರೋಟೀನ್: 13.3 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 31.8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 17,8 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 4.9 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 94% (ಡಿವಿ)
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಡಿವಿಯ 30%
ತಾಮ್ರ: ಡಿವಿಯ 29%
ಫೋಲೇಟ್: ಡಿವಿಯ 26%
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಡಿವಿ ಯ 20%
ಕಬ್ಬಿಣ: ಡಿವಿಯ 19%
ರಂಜಕ: ಡಿವಿಯ 15%
ಸತು: ಡಿವಿಯ 14%
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: ಡಿವಿಯ 13%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 12%
ಥಯಾಮಿನ್: ಡಿವಿ ಯ 12%
ಅಲ್ಪ ಮೊತ್ತವೂ ಸಹನಿಯಾಸಿನ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?
falafelಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಫೈಬರ್, ಎರಡು ವಿಧದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತುಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎರಡೂ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಗ್ರೇಲಿನ್ ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಲೆ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಏರಿಳಿತಕ್ಕಿಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲಿತ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಲೆ ಫೈಬರ್ ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ Falafelಇದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ತೊಂದರೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು Falafelಕಂಡುಬರುವ ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಹೇಗಾದರೂ, eating ಟ್ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ತುಂಬಿಸುವ
ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶ Falafelಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ಫಲಾಫೆಲ್ ಖಾದ್ಯ100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ 13.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
falafelಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆ ರೋಗ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಣಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅನ್ನು ಬೂಸ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ Falafel ಇದು ದಿನವಿಡೀ ಸದೃ fit ವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
falafelಅದರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ
falafelಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಸಂಬಂಧಿತ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
falafelಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೆಲವು ಉದ್ವಿಗ್ನ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
falafel ಇದು ರಂಜಕದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜವು ದೇಹವು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆಟ್ಟ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ .ಟದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅದರ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳದೆ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ದೇಹದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. falafel ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
falafel ಸತುವು ಇರುವುದರಿಂದ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಇದು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. falafel ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು
ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ಈ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ Falafelಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು op ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ನಂತರದ ಬಿಸಿ ಹೊಳಪನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಫೈಬರ್ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ Falafel ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರು ಫಲಾಫೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ
falafelನೀವು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?
falafel ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಫಲಾಫೆಲ್ ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಹುರಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್‌ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ತಾಹಿನಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಫಲಾಫೆಲ್ ಮಿನಿ meal ಟ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಫಲಾಫೆಲ್ ನಷ್ಟಗಳು ಯಾವುವು?
falafel ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ.
falafelನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಫಲಾಫೆಲ್ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಕಡಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಲಾಫೆಲ್ಆಳವಾದ ಕರಿದ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
falafelಕಡಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಖಾದ್ಯ.
ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
