ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಗಳು ಇಂದು ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಉದರದ ರೋಗಿಗಳು ಅವರು ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಉದರದ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, "ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?", "ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ", "ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ", "ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು". ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು?
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ನೀರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
ಈ ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಚ್ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಇದನ್ನು ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು
ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಉದರದ ರೋಗಿಗಳು, ಗ್ಲುಟನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸೋರುವ ಕರುಳಿನ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು ಕೂಡ ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 120
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 18 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ: 6 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 10 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 4 ಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 20% (ಡಿವಿ)
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ; ಇದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಂತೆ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಪರೂಪ.
ವಿನಂತಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು...
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಶೇಷ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು.
ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಐವಿ, ಹರ್ಪಿಸ್ ಅಥವಾ ದಡಾರದಂತಹ ವೈರಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ದರವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕರಗದ ನಾರು, ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಸ್ಟೂಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸರಾಗ ಚಲನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಾರು ಕೂಡ ಇದೆ; ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ "ಕೆಟ್ಟ" ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಎಲ್ಡಿಎಲ್ (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಲಾರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಫಲಕವು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಲವು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ,ಮೊನೊಲೌರಿನ್ ಇದು ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಲಾರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೊನೊಲೌರಿನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್‌ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು Ca.ಎನ್ಡಿಡಾ ಅಲ್ಬಿಕಾನ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಮಧ್ಯಮ ಚೈನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ MCT ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. MCT ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣ ಅದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿವೆ.
ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟು MCT ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
ಅವರು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಉದಾ; 120 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಳಸಿ ಇದು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಕು. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ-ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ದ್ರವ hತೆಂಗಿನ ಹಾಲುನಿಲ್ಲಿಸು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಹೇಮ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೆಯೇ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಂಟು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ಇದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಡರ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ?
ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಅಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅವೆರಡೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕಲು, ಕಡಿಮೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾನಿ ಏನು?
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಎಂಸಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
