ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಡೌಕಸ್ ಕ್ಯಾರೊಟಾ) ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ತರಕಾರಿ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಎಂಬ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ನೀರಿನ ಅಂಶವು 86-95% ರಿಂದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 10% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (61 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ ಅದು 25 ಆಗಿದೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ
ಪ್ರಮಾಣ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ
41
Su
% 88
ಪ್ರೋಟೀನ್
0.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
9.6 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ
4.7 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್
2.8 ಗ್ರಾಂ
ತೈಲ
0.2 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್
0.04 ಗ್ರಾಂ
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್
0.01 ಗ್ರಾಂ
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ
0.12 ಗ್ರಾಂ
ಒಮೇಗಾ 3
0 ಗ್ರಾಂ
ಒಮೇಗಾ 6
0.12 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್
~
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (61 ಗ್ರಾಂ) 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಆಹಾರಗಳು food ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 16-60 ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫೈಬರ್
ಪೆಕ್ಟಿನ್ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕರಗುವ ನಾರಿನ ಮುಖ್ಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಿಂದ), ಬಯೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಯೋಟಿನ್
ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಿಂದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ
ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪು.
ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ವಿವಿಧ ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು:
ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್
ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್,ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. (6,5 ಪಟ್ಟು ವರೆಗೆ)
ಆಲ್ಫಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್
ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲುಟೀನ್
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಲೈಕೊಪೀನ್
ಅನೇಕ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತುನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಯಸೆಟಿಲೀನ್‌ಗಳು
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಇದು ಗುರುತಿಸಿದೆ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಸ್
ಗಾ dark ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದುರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಣ್ಣು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲುಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‍ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಣ್ಣಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ.
ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನೇಕ ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಈ ಕಾಯಿಲೆಯು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ, ತಿಳಿ-ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ "ರೋಡೋಪ್ಸಿನ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಚ್ಚಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾರಣ, ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದುಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ದೃಷ್ಟಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ (ಎಎಮ್ಡಿ) ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಫೈಬರ್ ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದುಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಹಲವಾರು ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ತನಿಖೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸನೀವು ರಕ್ತಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕೊಲೊನ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಹೃದಯ ರಕ್ಷಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆಲೈಕೋಪೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಂತಹ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಕಿರಿಯವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ .
ಕೂದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಉಪಾಖ್ಯಾನ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕಚ್ಚಾ, ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು 88% ನೀರು. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ 25 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದುಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಇದು ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ 5% ನಷ್ಟು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಇದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಪರೀತ್ಯಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೋರಾಡುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೂಳೆ ಕೋಶ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲವಾದರೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು
ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಕೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂಯಿಂಗ್ ಬಾಯಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಆಕೆ ಭಾವಿಸಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ದೃ toೀಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲ.
ಉಪಾಖ್ಯಾನ ಪುರಾವೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಬಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇವೆರಡೂ ಒಟ್ಟಾರೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧವೂ ಹೋರಾಡಬಲ್ಲದು.
ಪಿಸಿಓಎಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಾಲಿಸಿಸ್ಟಿಕ್ ಓವರಿ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪಿಸಿಓಎಸ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಸಂಶೋಧನೆ ಇಲ್ಲ.
ಪ್ರಕರಣದ ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವಿನಿಂದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಿಣ್ವಗಳು ಅಸಹಜ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ರೋಗಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವಿದೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು. 10.000 IU ವರೆಗಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೀರಿದ ಯಾವುದಾದರೂ ವಿಷಯ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್459 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 1.500 ಐಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವು, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದರಿಂದ ವಿಷತ್ವ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿಷತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವು ಅನೇಕ ಅಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿತಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷತ್ವವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರದಿಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಪರಾಗ ಆಹಾರ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿತುಟಿಗಳು ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ len ದಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಕಿರಿಕಿರಿ ಇದರ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಕೆಲವು ಜನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಅಥವಾ ವಾಯುಭಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು
ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದುಕ್ಯಾರೊಟೆನೆಮಿಯಾ ಎಂಬ ನಿರುಪದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀವು ಕ್ಯಾರೊಟೆನೆಮಿಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಮಾರು 4 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 20 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳು ಇವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
