ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳುಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ “ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದರೇನು "," ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು " ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗುವುದು.
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದರೇನು?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರಾದರೂ, ಇದು ಮೂಲತಃ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು.
ಕ್ರಿ.ಶ 10 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಗಿನ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮೊದಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವು ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದವು.
ಆಧುನಿಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕ ರೂಪಾಂತರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮಾದರಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವ ಪ್ರಕಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು - ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ - ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 1 ಕಪ್ (128 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 52 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ.
ನಿಮ್ಮ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ನೇರಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಸಮತೋಲನ.
ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ (ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಪರ ಸೈಟೊಕಿನ್ಗಳಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 24 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಕಳಪೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವು ಹೃದ್ರೋಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ - ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಹೃದಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
34.000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಸೇವಿಸುವವರು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಲ್ಲಿ ಮೌಖಿಕ ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಮಾನಸಿಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಏಳು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನಸಂಖ್ಯಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸರಾಸರಿ, ಇತರ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಒಂಬತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಸಂಶೋಧನೆಗಳು, ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೆಸ್ಟ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಸ್ತನ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಚರ್ಮ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿವೆ.
ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ 923 ಜನರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದ 1.846 ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಡಿಮೆ ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದೆ.
ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ತನಿಖೆ ನಿಮ್ಮ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಎನ್ನುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಧಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೃದ್ರೋಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಚಯಾಪಚಯ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ನ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನ, ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದರ ರಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬಿಗಿತದಂತಹ ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು
ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ (ಐಬಿಡಿ) ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿ ಇಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಇಲಿಗಳು ಇತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟ್ಯೂಮರ್ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್-ಎ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲ್ಯುಕಿನ್ -6 ನಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾರಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುವ ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರು, ನಿಮ್ಮ ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.
ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಸಾಕಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವೂ ಇದೆ, ಇದು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಇದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಳಗೆ ಒಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ರೆಟಿನಾದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆಯೇ?
ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಿರ್ಧರಿಸಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ವೈವೈ ನಂತಹ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
100 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1,6 ಬಟ್ಟಲುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವರು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.
ಇದು ಇತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆಯೇ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
- ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತುರಿ ಮಾಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಬಲ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
