ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ತನಕ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ವಿಷಯಗಳು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಮತೋಲಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ
ಶುದ್ಧ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇವಲ 20% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಟ್ರಕ್. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕೂಡ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಬಯೊಟಿನ್ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದು 588 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯ
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪಿ-ಕೌಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾನಿ ಏನು?
ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಆಸ್ಪರ್ಜಿಲ್ಲಸ್ ಇದು ನೆಲದಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಚ್ಚು ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತಕ್ಕೆ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಒಂದು ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 89% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ
ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ 6 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲಿತ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೂಡ ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೇಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (16-32 ಗ್ರಾಂ) ಮೀರಬಾರದು.
