តើ Salicylate ជាអ្វី? តើអ្វីបណ្តាលឱ្យមានការមិនអត់ឱន salicylate?

ប្រតិកម្ម salicylate ឬការមិនអត់ឱន salicylate មិនមែនជាប្រភេទនៃភាពរសើបដែលគេស្គាល់នោះទេ។ មនុស្សភាគច្រើនមិនធ្លាប់ឮអំពីវាទេ។ មានតែអ្វីដែលបានកើតឡើងចំពោះគាត់ប៉ុណ្ណោះដែលដឹង។ ដូច្នេះតើអ្វីទៅជា salicylate? ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សមួយចំនួនមានការមិនអត់ឱន salicylate?

តើអ្វីទៅជា salicylate?

សាលីស៊ីលីត, វាជាសារធាតុគីមីដែលបានមកពីអាស៊ីត salicylic ។ វាត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន។ វាក៏ត្រូវបានបន្ថែមសំយោគទៅក្នុងផលិតផលដូចជា អាស្ពីរីន ថ្នាំដុសធ្មេញ និងអាហាររក្សារទុក។ 

រុក្ខជាតិធម្មជាតិផលិត salicylates ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាសត្វល្អិតនិងផ្សិតជំងឺ។ salicylate ធម្មជាតិមាននៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន ផ្លែឈើ បន្លែ កាហ្វេ តែ គ្រាប់ គ្រឿងទេស និងទឹកឃ្មុំ។ 

តើការមិនអត់ឱន salicylate គឺជាអ្វី?

ទាំងទម្រង់ធម្មជាតិ និងសំយោគបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មមិនល្អចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារ ថ្នាំដូចជា អាស្ពីរីន មានផ្ទុកជាតិ salicylates ខ្ពស់ជាង។ ដូច្នេះការមិនអត់ឱន salicylate ភាគច្រើនប្រឆាំងនឹងថ្នាំ។

ការមិនអត់ឱនអាហារគឺជាលក្ខខណ្ឌដែលពិបាកក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ការមិនអត់ឱន salicylate, ការមិនអត់ឱន gluten ឬ ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose មិនដូចធម្មតាទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន វាពិតជាបញ្ហាធំណាស់។

តើអ្វីបណ្តាលឱ្យមានការមិនអត់ឱន salicylate?

ការទទួលទាន salicylates ច្រើនហួសប្រមាណបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មដែលមិនចង់បានចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ មនុស្សដែលងាយនឹង salicylate ជួបប្រទះផលប៉ះពាល់នៅពេលពួកគេញ៉ាំអាហារដែលមាន salicylate ឬប្រើផលិតផលដែលមានបរិមាណតិចតួចនៃសារធាតុគីមីនេះ។ បុគ្គលទាំងនេះមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយក្នុងការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ និងបញ្ចេញ salicylate ចេញពីរាងកាយរបស់ពួកគេ។

ការមិនអត់ឱន salicylate, ជំងឺហឺតវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងលក្ខខណ្ឌផ្សេងៗគ្នា រួមទាំងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ និងជំងឺរលាកពោះវៀន។ វាត្រូវបានគេគិតថាបណ្តាលមកពី leukotriene ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការផលិតការរលាកហួសប្រមាណ។

តើអ្នកណាទទួលបានការមិនអត់ឱន salicylate?

• ការមិនអត់ឱនរបស់ salicylate ច្រើនកើតមានចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺហឺត។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថា 2-22% នៃមនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺហឺតគឺងាយនឹងសមាសធាតុនេះ។
• អ្នក​ដែល​មាន​អាឡែ​ហ្សី​អាហារ និង​រលាក​ពោះវៀន​ក៏​ទំនង​ជា​ងាយ​នឹង​កើត​ដែរ​។

រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱន salicylate

ការមិនអត់ឱន salicylate បណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាច្រើនដែលធ្វើត្រាប់តាមអាឡែស៊ី និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។ ការមិនអត់ឱន salicylate គឺពិបាកក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យព្រោះរោគសញ្ញាមួយចំនួនដែលឃើញអាចជាសញ្ញានៃអាឡែស៊ីផ្សេងទៀត។

សញ្ញាទូទៅបំផុតនៃការមិនអត់ឱន salicylate កើតឡើងនៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម។ ស្បែកនិងពោះវៀនក៏រងផលប៉ះពាល់ផងដែរ។ រោគសញ្ញារបស់វាគឺ៖

• ការកកស្ទះច្រមុះ
• រលាក sinus និងរលាក
• polyps ច្រមុះនិងប្រហោងឆ្អឹង
• ជំងឺហឺត
• រាគ
• ហ្គាស។
• ឈឺពោះ
• រលាកពោះវៀន (colitis)
• កន្ទួលស្បែក
• ហើមជាលិកា

បរិមាណ salicylates ដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើសមត្ថភាពរបស់មនុស្សក្នុងការបំបែកពួកវា។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ អ្នកខ្លះអាចមានរោគសញ្ញា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់តិចតួចទៅនឹងសារធាតុគីមីនេះក៏ដោយ។ អ្នកផ្សេងទៀតអាចទ្រាំនឹងបរិមាណធំជាង។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុកជាតិ salicylate?

អាហារដែលមាន salicylates វាគឺមានដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែឈើ៖ ទំពាំងបាយជូ, apricot, blackberry, blueberry, cherry, cranberry, pineapple, plum, orange, tangerine, strawberry and guava.

• បន្លែ៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ត្រសក់, okra, chicory, radish, watercress, eggplant, zucchini, spinach, artichoke និងសណ្តែក។

• គ្រឿងទេស៖ ការី, anise, celery, dill, ខ្ញី, cinnamon, cloves, mustard, cumin, thyme, tarragon, រមៀត និង rosemary ។

• ធនធានផ្សេងទៀត៖ តែ, ស្រា, ទឹកខ្មេះ, ទឹកជ្រលក់, mint, អាល់ម៉ុន, ទឹកខ្មេះ, ទឹកឃ្មុំ, licorice, យៈសាពូនមី, ស្ករកៅស៊ូ, pickles, អូលីវ, ពណ៌អាហារ, aloe vera, បន្ទះសៀគ្វីប្រៃ, នំកែកឃឺ និងរសជាតិផ្លែឈើ។

តើ salicylate ប្រើនៅឯណា?

Salicylate ក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលមិនមែនអាហារ៖

• ថ្នាំដុសធ្មេញមានក្លិនឈ្ងុយ
• ទឹកអប់
• សាប៊ូកក់សក់ និងក្រែមបន្ទន់សក់
• ទឹកមាត់
• ឡេ
• ថ្នាំ

ថ្នាំដែលមាន salicylates ច្រើនបំផុតគឺថ្នាំអាស្ពីរីន និងថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលមិនមែនជាស្តេរ៉ូអ៊ីតផ្សេងទៀត (NSAIDs) ។

តើការមិនអត់ឱន salicylate ត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងដូចម្តេច?

• មិនមានការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យការមិនអត់ឱន salicylate ទេ។ ប៉ុន្តែការធ្វើតេស្តមួយចំនួនអាចត្រូវបានធ្វើដើម្បីកំចាត់អាឡែហ្ស៊ី។
• អ្នកដែលមានភាពប្រែប្រួលដែលគេស្គាល់ចំពោះថ្នាំអាស្ពីរីន និងថ្នាំដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកជាតិ salicylates គួរតែជៀសវាងថ្នាំទាំងនេះ។ 
• ប៉ុន្តែ​ភាព​រសើប​ចំពោះ​ថ្នាំ​អាស្ពីរីន និង​ថ្នាំ​ផ្សេង​ទៀត​មិន​មាន​ន័យ​ថា​អាហារ​ដែល​សម្បូរ​ជាតិ​សាលី​ស៊ីលីត​គួរ​ត្រូវ​បាន​ជៀសវាង​នោះ​ទេ។
• នេះដោយសារតែថ្នាំដូចជាអាស្ពីរីនមានផ្ទុកបរិមាណ salicylates ខ្ពស់ជាងអាហារ ហើយជារឿយៗភាពប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រិតថ្នាំ។
• ប្រសិនបើ​មានការ​សង្ស័យ​ថា​មាន​ការ​រើ​បម្រាស់ នោះ​របប​អាហារ​ដែល​ជាធម្មតា​មិន​រាប់បញ្ចូល​អាហារ​សម្បូរ​ជាតិ salicylate ត្រូវបាន​ណែនាំ។ របបអាហារបំបាត់ គឺជាជម្រើសព្យាបាលដែលពេញចិត្ត។

ប្រភព៖ 1