តើ​អ្វី​ទៅ​ជា White Tea តើ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ដោយ​របៀប​ណា? អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់

តែពណ៌ស ជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលងក្នុងចំណោមពូជតែដ៏ពេញនិយម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពដូចតែប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយមានរសជាតិផ្អែម និងស្រាលប្លែក។

ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមជាធម្មតា តែ​បៃតង វាត្រូវបានគេហៅថា "តែបៃតងស្រាល" ដោយសារតែរូបរាងស្រដៀងគ្នារបស់វា។

វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមទាំងការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល សុខភាពបន្តពូជ និងមាត់។ វាបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងបង្កើនល្បឿនការដុតខ្លាញ់។

នៅទីនេះ "តើអ្វីទៅជាការប្រើប្រាស់តែស", "តើអ្វីជាអត្ថប្រយោជន៍នៃតែស", "តើអ្វីជាគ្រោះថ្នាក់នៃតែស", "ពេលណាត្រូវផឹកតែស", "របៀបរៀបចំតែស" ចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នក…

White Tea ជាអ្វី?

តែពណ៌ស, Camellia sinensis ។  វាត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ។ នេះ​ជា​ឱសថ​ដូចគ្នា​ដែល​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​តែ​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ដូចជា​តែ​បៃតង ឬ​តែ​ខ្មៅ។

វា​ភាគ​ច្រើន​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រមូល​ផល​នៅ​ប្រទេស​ចិន ប៉ុន្តែ​ក៏​ត្រូវ​បាន​ផលិត​នៅ​ក្នុង​តំបន់​ផ្សេង​ទៀត​ដូច​ជា ថៃ ឥណ្ឌា តៃវ៉ាន់ និង​នេប៉ាល់។

ហេតុអ្វីបានជា តែពណ៌ស តើយើងនិយាយទេ? នេះគឺដោយសារតែ buds របស់រុក្ខជាតិមានខ្សែស្តើង, silvery-ស។

បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងតែសតិចជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែខ្មៅ ឬតែបៃតង។

តែ​ប្រភេទ​នេះ​គឺ​ជា​តែ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​តែ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​តិច​បំផុត។ រុក្ខជាតិ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​ខណៈ​ដែល​នៅ​តែ​ស្រស់ ដែល​ជា​លទ្ធផល​មាន​រសជាតិ​ប្លែក​ខ្លាំង។ រសជាតិនៃតែពណ៌ស វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ពណ៌នា​ថា​ឆ្ងាញ់ និង​ផ្អែម​បន្តិច ហើយ​ស្រាល​ជាង ព្រោះ​វា​មិន​មាន​អុកស៊ីតកម្ម​ដូច​តែ​ប្រភេទ​ផ្សេង​ទៀត​ទេ។

ដូចជាប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែ តែពណ៌ស da ប៉ូលីហ្វេណុលវាមានផ្ទុកសារធាតុ catechins និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។ ដូច្នេះហើយ វាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចជាការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងកម្ចាត់កោសិកាមហារីក។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃតែស

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

តែពណ៌សកម្រិតនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងតែបៃតងគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងតែបៃតង និងខ្មៅ។

Epigallocatechin Gallate និង Catechins ផ្សេងទៀត។

តែពណ៌សមានផ្ទុកសារធាតុ catechins សកម្មជាច្រើនរួមទាំង EGCG ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក។

តានីន

តែពណ៌សទោះបីជាកម្រិត tannin ទាបជាងពូជដទៃទៀតក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារលក្ខខណ្ឌជាច្រើន។

Theaflavins (TFs)

សារធាតុ polyphenols ទាំងនេះដោយផ្ទាល់រួមចំណែកដល់ភាពល្វីងជូរចត់ និងភាពតឹងនៃតែ។ តែពណ៌សបរិមាណ TF ដែលមាននៅក្នុងតែគឺទាបបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតែខ្មៅ និងតែបៃតង។ នេះផ្តល់ឱ្យតែមានរសជាតិផ្អែម។

Thearubigins (TRs)

Thearubigins អាស៊ីតបន្តិចទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌នៃតែខ្មៅ។ តែពណ៌សពួកគេក៏ត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណតិចជាងតែខ្មៅ និងតែបៃតង។

តើតែ White Tea មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ផ្តល់នូវកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

តែពណ៌សវាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដល់កោសិកា។

វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមហារីកនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួន  តែពណ៌ស ហើយបានរកឃើញថា តែបៃតងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols ដែលអាចប្រៀបធៀបបាន។ តែបៃតងមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ហើយថែមទាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានកម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់បំផុត។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមាត់

តែពណ៌ស, polyphenols និង ជាមួយតានីនរបស់អ្នក។r វាមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាពមាត់ រួមទាំងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដូចជា

សមាសធាតុទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតបន្ទះដោយរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី។

អាចសម្លាប់កោសិកាមហារីក

សូមអរគុណដល់កំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការសិក្សាមួយចំនួន តែពណ៌សរកឃើញថា វាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក។

នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវការពារជំងឺមហារីក  ការ​សិក្សា​បំពង់​សាកល្បង​ដែល​បាន​បោះពុម្ព​ផ្សាយ​នៅ​ក្នុង​ ការដកស្រង់តែពណ៌ស គាត់បានព្យាបាលកោសិកាមហារីកសួត

ការសិក្សាអំពីបំពង់សាកល្បងមួយទៀត ការដកស្រង់តែពណ៌សបានបង្ហាញថាវាអាចបញ្ឈប់ការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីកពោះវៀន និងការពារកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អពីការខូចខាត។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបន្តពូជ

ការងារច្រើនជាងមួយ, តែពណ៌សវា​បាន​រក​ឃើញ​ថា វា​អាច​ជួយ​ពង្រឹង​សុខភាព​បន្ត​ពូជ និង​បង្កើន​ការ​មាន​កូន ជាពិសេស​ចំពោះ​បុរស។

នៅក្នុងការសិក្សាសត្វសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម តែពណ៌ស គាត់បានរកឃើញថាការបង្កកំណើតបានការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មពងស្វាសដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជួយរក្សាគុណភាពមេជីវិតឈ្មោល។

ការពារសុខភាពខួរក្បាល

ស្រាវជ្រាវ, តែពណ៌សវាបង្ហាញថាកញ្ឆាអាចជួយការពារសុខភាពខួរក្បាលដោយសារតែមាតិកា catechin ខ្ពស់របស់វា។

ការសិក្សាបំពង់សាកល្បងពីសាកលវិទ្យាល័យ San Jorge ក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញក្នុងឆ្នាំ ២០១១។ ការដកស្រង់តែពណ៌សបានបង្ហាញថាកោសិកាខួរក្បាលរបស់កណ្តុរការពារយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការពុល។

នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវ Neurotoxicity ការ​សិក្សា​បំពង់​សាកល្បង​មួយ​ទៀត​ពី​ប្រទេស​អេស្ប៉ាញ​បាន​បោះពុម្ព​ផ្សាយ ការដកស្រង់តែពណ៌សវាត្រូវបានគេរកឃើញថាវាការពារការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងកោសិកាខួរក្បាល។

តែពណ៌ស វាក៏ផ្ទុកនូវទម្រង់ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មស្រដៀងគ្នាទៅនឹងតែបៃតងផងដែរ ដែលត្រូវបានបង្ហាញឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃការយល់ដឹង និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះការយល់ដឹងចំពោះមនុស្សចាស់។

កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលស្រដៀងនឹងខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងឈាម។ ទោះបីជារាងកាយរបស់យើងត្រូវការកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយ ប៉ុន្តែការលើសរបស់វាអាចបណ្តាលឱ្យមានបន្ទះកកកុញនៅក្នុងសរសៃឈាម ហើយធ្វើឱ្យសរសៃឈាមរួមតូច និងរឹង។

តែពណ៌សវាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់បេះដូងដោយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ នៅក្នុងការសិក្សាសត្វកណ្តុរជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការដកស្រង់តែពណ៌ស ការព្យាបាលជាមួយនឹង LDL នាំឱ្យកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL សរុប និងអាក្រក់។

បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។នេះ វិធីផ្សេងទៀតគឺអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានសុខភាពល្អដោយធម្មជាតិ និងអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងការទទួលទានជាតិស្ករ។ កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់, ខ្លាញ់ trans និងកំណត់ការសេពគ្រឿងស្រវឹង។

អាចជួយព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ និងទម្លាប់នៃការរស់នៅកាន់តែអាក្រក់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអកុសលក្លាយជាបាតុភូតទូទៅកាន់តែច្រើន។

ការសិក្សា តែពណ៌សបញ្ចេញពន្លឺវិជ្ជមានលើសមត្ថភាពព្យាបាល ឬការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការពិសោធន៍របស់មនុស្សនៅក្នុងការសិក្សាមួយនៅក្នុងប្រទេសចិនជាទៀងទាត់ តែពណ៌ស បានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់របស់វាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ 

ការសិក្សារបស់ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់បានណែនាំថា ការទទួលទានតែពណ៌សអាចជាវិធីធម្មជាតិ និងសន្សំសំចៃដើម្បីប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសុខភាពបន្តពូជរបស់បុរស។

ជួយកាត់បន្ថយការរលាក

Catechins ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់នៅទីនេះ - ពួកគេកាត់បន្ថយការរលាក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ (ដូចជា មហារីក ទឹកនោមផ្អែម និង atherosclerosis)។

ការសិក្សារបស់ប្រទេសជប៉ុនបានរកឃើញថា catechins ទប់ស្កាត់ការរលាកសាច់ដុំ និងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។

ពួកគេក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរដើម្បីទប់ស្កាត់ឥទ្ធិពលនៃកត្តាដែលបង្កឱ្យមានជំងឺ fibrosis (ជាធម្មតាមានស្លាកស្នាមនៃជាលិកាភ្ជាប់ពីការរងរបួស)។

តែពណ៌សEGCG មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏អស្ចារ្យ។ វា​ព្យាបាល​ជំងឺ​ដែល​ទាក់ទង​គ្នា​ដូចជា​ផ្តាសាយ និង​ផ្តាសាយ ហើយ​ក៏​សម្លាប់​បាក់តេរី និង​មេរោគ​ផ្សេងៗ រួមទាំង​មេរោគ​ដែល​បង្ក​ជា​ជំងឺ​ផ្តាសាយ​ផងដែរ។ EGCG ក៏ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដែលបណ្តាលមកពីការរលាកដោយសារការបំពុលបរិស្ថាន។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង

តែពណ៌សគេ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​តែ​មាន​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ច្រើន​ជាង​គេ​បើ​ធៀប​នឹង​ប្រភេទ​តែ​ផ្សេង​ទៀត។ តែពណ៌សសារធាតុ catechins ដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ព្រោះវាបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល បន្ថយសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃសរសៃឈាម។

ផ្តល់ថាមពល និងបង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់

តែពណ៌ស វាឆ្លងកាត់ដំណើរការតិចបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃតែ ហើយដូច្នេះមានកំហាប់ L-theanine ខ្ពស់បំផុត (អាស៊ីតអាមីណូដែលបង្កើនការប្រុងប្រយ័ត្ន និងមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់លើចិត្ត)។ 

តែពណ៌សវាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងតែដទៃទៀត ហើយផ្តល់ជាតិទឹកច្រើនជាងជាលទ្ធផល - វាជួយទ្រទ្រង់ថាមពល។

ការសិក្សារបស់អាមេរិកបានរកឃើញថា L-theanine រួមជាមួយនឹងបរិមាណកាហ្វេអ៊ីនតិចតួចអាចបង្កើនកម្រិតនៃការប្រុងប្រយ័ត្ន និងកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង។

ការសិក្សាជាច្រើនក៏បានរកឃើញផងដែរថា ការរួមផ្សំ L-theanine ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការថប់បារម្ភ។ អាស៊ីតអាមីណូក៏អាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងពេលវេលាប្រតិកម្មផងដែរ។

តែពណ៌សL-theanine ក៏អាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយផងដែរ។ អាស៊ីតអាមីណូ ត្រូវបានគេរកឃើញថា បង្កើនការផលិតសារធាតុ serotonin និង dopamine នៅក្នុងខួរក្បាល ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទសំខាន់ៗ ដែលបង្កើនអារម្មណ៍ និងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយ និងប្រុងប្រយ័ត្ន។

អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់តម្រងនោម

នៅក្នុងការសិក្សារបស់ប៉ូឡូញដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 ។ ផឹកតែពណ៌សត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស រួមទាំងតម្រងនោមផងដែរ។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតនៅ Chandigarh ប្រទេសឥណ្ឌាបានបង្ហាញពីតួនាទីរបស់ catechins (ដោយសារតែសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ) ក្នុងការការពារប្រឆាំងនឹងការខ្សោយតម្រងនោម។

ការសិក្សារបស់ចិនលើសត្វកណ្តុរបានសន្និដ្ឋានថា catechins អាចជាការព្យាបាលសក្តានុពលសម្រាប់គ្រួសក្នុងតម្រងនោមរបស់មនុស្ស។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពថ្លើម

តែពណ៌សវាត្រូវបានគេរកឃើញថា catechins ដែលត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុង

ការសិក្សារបស់ចិនបានរកឃើញថា តែ catechins ការពារការឆ្លងមេរោគរលាកថ្លើមប្រភេទ B ។ ការសិក្សារបស់អាមេរិកក៏បានបញ្ជាក់ពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងមេរោគនៃសារធាតុ catechins ដែលអាចជួយទប់ស្កាត់វដ្តជីវិតនៃមេរោគរលាកថ្លើមប្រភេទ B ។

ជួយដល់ការរំលាយអាហារ

មួយពែង តែពណ៌សវាផ្តល់នូវការធូរស្រាលភ្លាមៗពីការឈឺក្រពះ និងចង្អោរ និងកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតក្រពះក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

ល្អសម្រាប់ធ្មេញ

តែពណ៌សមានផ្ទុកនូវហ្វ្លុយអូរី ហ្វ្លាវ៉ូណូអ៊ីត និងតានីន ដែលទាំងអស់នេះអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធ្មេញតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ 

យោងតាមការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ហ្វ្លុយអូរីតនៅក្នុងតែអាចជួយកាត់បន្ថយការដុះធ្មេញ។ 

តានីនរារាំងការបង្កើតបន្ទះ ហើយសារធាតុ flavonoids រារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបន្ទះ។ មានចំណុចមួយទៀតដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅទីនេះ - តែពណ៌សមានផ្ទុកសារធាតុ tannins ប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណតិចប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះ វាមិនទំនងថាពណ៌ធ្មេញនឹងផ្លាស់ប្តូរច្រើនដូចតែផ្សេងទៀតទេ (លើកលែងតែតែបៃតង និងតែរុក្ខជាតិ)។

តែ​ស​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ថា​អសកម្ម​មេរោគ​និង​បំផ្លាញ​បាក់តេរី​ដែល​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ប្រហោង​ធ្មេញ​។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយ សារធាតុចម្រាញ់ពីតែសត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងថ្នាំដុសធ្មេញផ្សេងៗ ហើយការរកឃើញបានបង្កើនឥទ្ធិពលប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគនៃថ្នាំដុសធ្មេញ។

ជួយព្យាបាលមុន

មុន​មិន​មាន​គ្រោះថ្នាក់ ឬ​គ្រោះថ្នាក់​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មើល​ទៅ​មិន​ស្អាត។

នេះ​បើ​តាម​ការ​សិក្សា​ដែល​ធ្វើ​ឡើង​នៅ​សាកល​វិទ្យាល័យ Kingston ក្នុង​ទីក្រុង​ឡុងដ៍ តែពណ៌សរបស់អ្នក។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

គ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកភាគច្រើនបញ្ជាក់ថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារស្បែកពីការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី និងរក្សាវាឱ្យមានសុខភាពល្អ។ 

ជាទៀងទាត់ពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃ តែពណ៌ស សម្រាប់ តែពណ៌សសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងបញ្ចេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយរបស់យើង ការប្រមូលផ្តុំជាតិពុលទាំងនេះអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្បែក និងបណ្តាលឱ្យកើតមុន។

វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងភាពចាស់

យូរៗទៅ ស្បែករបស់យើងយារធ្លាក់ និងធូររលុង ដោយសារវត្តមានរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ នេះបង្កើនល្បឿនដំណើរការចាស់នៃស្បែក។

ទៀងទាត់ ផឹកតែពណ៌ស វាអាចជួយការពារភាពជ្រីវជ្រួញ និងស្បែករលុង។ តែពណ៌សវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols ដែលជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។

តែដ៏អស្ចារ្យនេះក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ និងបញ្ឈប់ភាពចាស់មុនអាយុ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែសសម្រាប់ស្បែក និងសក់

តែពណ៌ស វាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះពង្រឹងជាលិកាភ្ជាប់ នេះបើយោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Maryland ។ kepek ឬ ជម្ងឺស្បែក ជួយកាត់បន្ថយអាលែកហ្ស៊ីដូចជា

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏អាចជួយព្យាបាលបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងសក់ដូចជាការជ្រុះសក់ជាដើម។ 

តែពណ៌សមានផ្ទុក EGCG ។ យោងតាមការសិក្សារបស់កូរ៉េ EGCG អាចបង្កើនការលូតលាស់សក់របស់មនុស្ស។ ការសិក្សារបស់អាមេរិកក៏បានបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពរបស់ EGCG ក្នុងការលើកកម្ពស់ការរស់រានរបស់កោសិកាសក់ផងដែរ។ 

EGCG ក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃយុវវ័យសម្រាប់កោសិកាស្បែក ជំងឺស្បែករបកក្រហម, ស្នាមជ្រួញ, ផ្កាកុលាប ហើយត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រយោជន៍ដល់លក្ខខណ្ឌស្បែកដូចជារបួស។

តែពណ៌សវាពង្រឹងស្បែក និងការពារភាពជ្រីវជ្រួញដោយការពង្រឹង elastin និង collagen (ប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗដែលមាននៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់) ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់របស់វា។

តើ White Tea សម្រកទម្ងន់ដោយរបៀបណា?

រារាំងការបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់ថ្មី។

ការសិក្សា តែពណ៌សវាបង្ហាញថាថ្នាំមានប្រសិទ្ធភាពរារាំងការបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់ថ្មីដែលគេស្គាល់ថាជា adipocytes ។ នៅពេលដែលការបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់ថ្មីថយចុះ ការឡើងទម្ងន់ក៏ថយចុះផងដែរ។

ធ្វើឱ្យប្រេងសកម្ម

វាធ្វើឱ្យសកម្មជាតិខ្លាញ់ពីកោសិកាខ្លាញ់ចាស់ហើយជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសចេញពីរាងកាយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហៅវាថា "ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការធាត់" ។ នេះក៏រឹតបន្តឹងការផ្ទុកជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។

រំញោច lipolysis

តែពណ៌ស វាមិនត្រឹមតែទប់ស្កាត់ និងធ្វើឱ្យខ្លាញ់សកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយជំរុញ lipolysis ដែលជាដំណើរការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយផងដែរ។ ដូច្នេះ ជាតិខ្លាញ់លើសក្នុងរាងកាយត្រូវបានដុតបំផ្លាញយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងជួយស្រកទម្ងន់លើស។

មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន

តែពណ៌ស មានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស

សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម តែពណ៌សបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ ការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារជួយសម្រួលដល់ការសម្រកទម្ងន់។

រឹតបន្តឹងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់

តែពណ៌ស វាក៏ជួយកំណត់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ ដោយសារជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានស្រូប ឬរក្សាទុកក្នុងរាងកាយ វាជួយដោយប្រយោលក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងរឹតបន្តឹងការឡើងទម្ងន់។

កាត់បន្ថយវិបត្តិអត់ឃ្លាន

ផឹកតែពណ៌ស រារាំងចំណង់អាហារ។ នេះជួយរក្សាទម្ងន់ឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។

តែពណ៌ស ជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នេះវាជួយសម្រកទម្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតែម្នាក់ឯង ផឹកតែពណ៌ស មិនផ្តល់លទ្ធផលអព្ភូតហេតុទេ។

របប​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​គួរ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​តាម​រួម​ជាមួយ​នឹង​ការ​ធ្វើ​លំហាត់​ប្រាណ​ជា​ប្រចាំ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​លទ្ធផល និង​អត្ថប្រយោជន៍​ជា​អតិបរមា​នៃ​តែ​នេះ។

បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងតែស

តែពណ៌សសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលលើកកម្ពស់សុខភាព តានីន ប៉ូលីហ្វេណុល ហ្វ្លវ៉ូណូអ៊ីត និង catechins ។

ល្អ តែពណ៌សda ជាតិកាហ្វេអ៊ីន តើមានទេ? ដូចតែផ្សេងទៀតដែរ វាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចតួច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងប្រភេទនេះ គឺទាបជាងតែប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជាតែខ្មៅ ឬតែបៃតង។

វាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន 15-20 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង ដែលទាបជាងតែបៃតង និងខ្មៅ។

ភាពខុសគ្នានៃតែសពីតែបៃតង និងតែខ្មៅ

តែខ្មៅ ស និងបៃតងសុទ្ធតែមកពីរុក្ខជាតិដូចគ្នា ប៉ុន្តែវិធីកែច្នៃគឺខុសគ្នា ក៏ដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកគេផ្តល់។

តែ​ស​, វាត្រូវបានប្រមូលផលមុនតែបៃតង ឬខ្មៅ ហើយជាទម្រង់តែកែច្នៃតិចបំផុត។ តែបៃតងត្រូវបានកែច្នៃតិចជាងតែខ្មៅ ឬប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការក្រៀមស្វិត និងអុកស៊ីតកម្មដូចគ្នា។

តែ​បៃតង​ជាទូទៅ​មាន​រសជាតិ​ដី​បន្តិច ចំណែក​តែ​ពណ៌​ស​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាង និង​ស្រស់​ស្អាត​ជាង។ តែខ្មៅមានរសជាតិខ្លាំងជាង។

វាសមស្របជាងក្នុងការប្រៀបធៀបតែពណ៌ស និងតែបៃតងទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ទាំងពីរសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារជាតិ flavonoids ដែលមានប្រយោជន៍ ហើយការសិក្សាបង្ហាញថាពួកវាក៏មានផ្ទុកនូវបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនៃ catechins ផងដែរ។

តែបៃតងមានបរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ជាងបន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែមានកម្រិតទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងបរិមាណដែលមាននៅក្នុងតែខ្មៅ។

លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃតែពណ៌សនិងបៃតងគឺស្រដៀងគ្នា។ វាដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ខណៈពេលដែលទាំងពីរប្រឆាំងកោសិកាមហារីក។

តែខ្មៅក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផងដែរ ចាប់ពីការកែលម្អសុខភាពបេះដូង រហូតដល់សម្លាប់បាក់តេរី។

ទោះបីជាមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរសជាតិ អាហារូបត្ថម្ភ និងវិធីសាស្រ្តកែច្នៃនៅក្នុងតែទាំងបីនេះក៏ដោយ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានក្នុងបរិមាណមធ្យមសម្រាប់សុខភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំតែពណ៌ស?

តែពណ៌សអ្នកអាចស្វែងរកវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងម៉ាកផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងទីផ្សារជាច្រើន។ មានច្រើនប្រភេទ រួមទាំងតែសសរីរាង្គ។

តែពណ៌ស ការញ៉ាំជាមួយទឹកក្តៅអាចកាត់បន្ថយរសជាតិរបស់វា ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមាននៅក្នុងតែថយចុះទៀតផង។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត ដាំទឹកឱ្យពុះ ទុកចោលពីរបីនាទី រួចចាក់ពីលើស្លឹកតែ។

ស្លឹកតែសមិនតូច និងក្រាស់ដូចស្លឹកតែដទៃទៀតទេ ដូច្នេះយកល្អគួរតែប្រើស្លឹកតែពីរស្លាបព្រាក្នុងទឹក 250 មីលីលីត្រ។

កាលណា​តែ​កាន់​តែ​យូរ រសជាតិ​កាន់​តែ​ខ្លាំង និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​កាន់​តែ​ច្រើន​ដែល​វា​នឹង​ផ្តល់។

White Tea មានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ផលប៉ះពាល់នៃតែពណ៌ស វាជាចម្បងដោយសារតែមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់វា ហើយអាចបណ្តាលឱ្យគេងមិនលក់ វិលមុខ ឬបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសពី 200 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាមិនល្អគឺតូច។

ជា​លទ្ធផល;

តែពណ៌ស, Camellia sinensis ។  បានមកពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ វាត្រូវបានកែច្នៃតិចជាងប្រភេទផ្សេងទៀត ដូចជាតែបៃតង ឬខ្មៅ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែពណ៌ស ភាពប្រសើរឡើងនៃខួរក្បាល, សុខភាពបន្តពូជនិងមាត់; កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាប; បង្កើនការដុតខ្លាញ់; និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក។