Пурин дегеніміз не? Құрамында пурині бар тағамдар дегеніміз не?

Пурин – ДНҚ және РНҚ синтезінде маңызды рөл атқаратын қосылыс. Бұл органикалық қосылыс біздің денеміздегі әрбір жасушада кездеседі. Өйткені «құрамында пурин бар тағамдар Тамақтану ағзадағы осы қосылыстың деңгейін сақтауға көмектеседі. 

Кез келген нәрсенің көптігі жаман. Бұл, құрамында пурин бар тағамдар сонымен қатар қолданылады. Пуринге бай тағамдарегер сіз тым көп жесеңіз жақсы сияқты денсаулық проблемаларын тудыруы мүмкін 

Өсімдік тектес тағамдарда азырақ пурин ет өнімдері, бүйрек, бауыр және балық сияқты жануарлардан алынатын тағамдарда көбірек.

Пурин дегеніміз не, ол ағзаға қалай әсер етеді?

Пурин табиғи түрде организмде өндіріледі және әртүрлі тағамдарда кездеседі. Ол ас қорыту кезінде зәр қышқылын түзу үшін ыдырайды. Артық болса, ол буындарда жиналып, ауырсыну мен қабынуды тудыратын кристалдар түзе алады. Бұл жағдай подагра деп аталады.

Ағзадағы зәр қышқылының артық болуы, подагра және бүйрек тастарытуғызады. Мұндай денсаулық жағдайы бар адамдар пурині жоғары тағамдаралыс болуы керек.

Қандай тағамдарда пурин бар?

Ет және теңіз өнімдері

• Тауық : 100 грамм тауық етінде 175 миллиграмм пурин бар.
• Ақсерке: 100 грамм ақсеркеде 170 миллиграмм пурин бар.
• Хинди: 100 грамм күркетауықта 150 миллиграмм пурин бар.
• Асшаяндар: 100 грамм асшаянның құрамында 147 миллиграмм пурин бар.
• Үйрек : 100 грамм үйректе 138 миллиграмм пурин бар.
• Клем: 100 грамм қырыққабатта 136 миллиграмм пурин бар.
• Сиыр еті: 100 грамм сиыр етінде 133 миллиграмм пурин бар.
• Устрица: 100 грамм устрицада 90 миллиграмм пурин бар.

Көкөністер мен жемістер

• Мейіз: 100 грамм мейізде 107 миллиграмм пурин бар.
• Брокколи: 100 грамм брокколиде 81 миллиграмм пурин бар.
• Инженер: 100 грамм артишокта 78 миллиграмм пурин бар.
• Сопақ басты пияз : 100 грамм пиязда 74 миллиграмм пурин бар.
• Өрік : 100 грамм өрік құрамында 73 миллиграмм пурин бар.
• Брюссель өскіндері: 100 грамм Брюссель өскіндерінде 69 миллиграмм пурин бар.
• Кептірілген қара өрік: 100 грамм қара өрік құрамында 64 миллиграмм пурин бар.
• Саңырауқұлақтар : 100 грамм саңырауқұлақта 58 миллиграмм пурин бар.
• Банан : 100 грамм бананның құрамында 57 миллиграмм пурин бар.
• Cаумалдық : 100 грамм шпинаттың құрамында 57 миллиграмм пурин бар.

импульстік

• Соя: 100 грамм сояда 190 миллиграмм пурин бар.
• Қара бұршақ: 100 грамм ақ бұршақ құрамында 128 миллиграмм пурин бар.
• Жасымық: 100 грамм жасымықтың құрамында 127 миллиграмм пурин бар.
• Ноқат: 100 грамм ноқаттың құрамында 109 миллиграмм пурин бар.
• Бұршақ: 100 грамм жасыл бұршақ құрамында 84 миллиграмм пурин бар.
• Жержаңғақ: 100 грамм жержаңғақ құрамында 79 миллиграмм пурин бар.

Подагра үшін пуринмен шектелген диета

Пуриндік диетада не жеуге болады?

• Қабынуға қарсы жемістер мен көкөністер, мысалы, шие және жаңа піскен құлпынай
• Суды жеткілікті мөлшерде ішу керек
• С дәруменіне бай тағамдар
• майсыз йогурт
• майы аз сүт
• Кофе (мөлшерде)
• Жаңғақтар мен тұқымдар

Пуриндік диетада не жеуге болмайды?

• Бауыр және бүйрек сияқты сакактат
• Дениз өнімдері
• алкоголь
• Бекон
• Домаланған сұлы
• Бұршақ және бұршақ

Подаграға арналған диета құрамында пурин бар тағамдараулақ болу керек. 

Әдебиеттер: 1