Коллаген - біздің денеміздегі ең көп ақуыз. Коллагеннің теріміздің құрылымын қамтамасыз ету және қанның ұюына көмектесу сияқты біздің денемізде артықшылықтары бар. Ол шампунь, денеге арналған лосьон, тағамдық қоспалар сияқты өнімдерде қолданылады.
Коллагеннің пайдасы
Коллаген дегеніміз не?
Бұл біздің денеміздегі ең көп ақуыз, ақуыз құрамының шамамен үштен бірін құрайды. Бұл сүйектердің, терінің, бұлшықеттердің, сіңірлердің және байламдардың негізгі құрылыс блоктарының бірі. Ол сондай-ақ қан тамырлары, қасаң қабық және тіс сияқты көптеген басқа дене бөліктерінде кездеседі. Біз коллагенді барлығын біріктіретін желім ретінде қарастыра аламыз. Коллаген сөзінің шығу тегі гректің «kólla» желім деген сөзінен шыққан.
Коллаген түрлері
Коллагеннің кем дегенде 16 түрі бар. Төрт негізгі түрі; түрлері I, II, III және IV. Коллагеннің осы төрт негізгі түрінің біздің денеміздегі рөлі:
I типті коллаген: Бұл түр дене коллагенінің 90% құрайды және тығыз талшықтардан тұрады. Ол терінің, сүйектердің, сіңірлердің, талшықты шеміршектердің, дәнекер тіндердің және тістердің құрылымын қамтамасыз етеді.
II типті коллаген:Бұл түрі буындар мен шеміршектерде болатын, неғұрлым бос бекінетін талшықтардан тұрады.
III типті коллаген: Бұл түрі бұлшықеттердің, органдардың және артериялардың құрылымын қолдайды.
IV типті коллаген:Бұл түр фильтрацияға көмектеседі және терінің қабаттарында кездеседі.
Біз қартайған сайын біздің денеміз аз және төмен сапалы коллаген шығарады. Оның көрінетін белгілерінің бірі – теріміздің икемділігін жоғалтып, қатаюы. Жасы ұлғайған сайын шеміршек те әлсірейді.
Коллагеннің пайдасы
сүйектерді нығайтады
Қартайған сайын сүйектеріміздің тығыздығы азайып, нәзік болады. Емдеу үшін көп уақыт қажет. Кейбір зерттеулер күнделікті коллаген қоспасын қабылдау сүйектерді тығыз етуге және денеге жаңа сүйек шығаруға көмектесетінін анықтады.
Теріні ылғалдандырады және серпімділік береді
Коллагеннің артықшылықтарының бірі - теріні ылғалдандырады. Коллагендік қоспаларды қабылдау теріні ылғалдандырады және серпімділік береді. Ол сонымен қатар әжімдерді азайтады.
Шашты қалыңдатады
Әйелдер мен ерлердің ортақ мәселесі - жасы ұлғайған сайын шаштың түсуі. Бір зерттеуде шаштары жұқарған әйелдер тобы коллагенді күнделікті қабылдау кезінде шаштарының мөлшері мен қалыңдығының айтарлықтай артқанын байқады.
Тырнақтарды қорғайды
Кейбір адамдардың тырнақтары басқаларға қарағанда оңай сынады. Бір топ әйелдерге жүргізілген зерттеу күнделікті коллагенді 4 апталық қоспалардан кейін олардың тырнақтары тез өсіп, тырнақтардың сынуы азайғаны анықталды.
Остеоартрит ауруын азайтады
Коллагеннің артықшылықтарының бірі - ол ауырсынуды азайту міндетін алады. Тізе остеоартриті бар адамдар үшін коллагендік қоспаларды қабылдау ауырсынуды жеңілдететін және буындардың жұмысын жақсартады.
Бұлшықет массасын арттырады
Бір шағын зерттеу 12 апталық күштік жаттығулар бағдарламасы кезінде коллаген пептидті қоспаларды қабылдаған ерлердің бұлшық ет массасы мен күшінің жоғарылағанын байқады.
Жүрек денсаулығын жақсартады
Коллаген артериялар мен қан тамырларының пішінін сақтауға көмектеседі. Коллаген жетіспесе, тамырлар әлсіреуі мүмкін. Бұл жүрек соғысына немесе инсультке әкелуі мүмкін атеросклероз қаупін арттырады. Дені сау адамдарда жүргізілген шағын зерттеу коллаген қоспасы артерияларды сау етіп, атеросклероз қаупін азайтатынын көрсетті.
Коллаген проколлаген ретінде басталады. Біздің денеміз екі амин қышқылын біріктіру арқылы проколлаген жасайды; Бұл амин қышқылдарыглицин және пролин. Осы процесс барысында С дәрумені. пайдаланады. Төмендегі тағамдарды көп тұтынатын болсақ, денемізге осы маңызды ақуызды өндіруге көмектесе аламыз:
С дәрумені: CitrusОл бұрыш пен құлпынайда көп мөлшерде кездеседі.
Пролин: Жұмыртқаның ақтығы,Бидай тұқымыОл сүт өнімдерінде, қырыққабатта, спаржада және саңырауқұлақтарда көп мөлшерде кездеседі.
Глицин: Ол тауық терісінде және желатинде көп мөлшерде кездеседі.
Мыс: Көпөкпе-бауырымен, Ол күнжіт, какао ұнтағы, кешью және жасымықта кездеседі.
Сонымен қатар, біздің денеміз жоғары сапалы ақуызды қажет етеді, оның құрамында жаңа ақуыздарды жасауға қажетті аминқышқылдары бар. Ет, құс еті, теңіз өнімдері, сүт өнімдері, бұршақ дақылдары және тофу аминқышқылдарының тамаша көздері болып табылады.
Коллагеннің төмендеуіне әкелетін факторлар
Кейбір жағдайлар денеде өндірілетін коллаген өндірісінің төмендеуіне әкеледі. Коллаген өндірісінің төмендеуіне әкелетін факторлар мыналар;
Қант және тазартылған көмірсулар: Қант коллагеннің өзін қалпына келтіру қабілетіне кедергі келтіреді. Осы себепті қант пен тазартылған көмірсулардың тұтынылуын барынша азайту керек, сондықтан оның өндірісі үзілмейді.
Тым көп күн сәулесі: Ультракүлгін сәулелер коллаген өндірісін азайтады. Шамадан тыс күн сәулесінен аулақ болу керек.
Темекі шегу: Темекі шегу сонымен қатар коллаген өндірісін азайтады. Бұл жараның жазылуын нашарлатады және әжімдердің пайда болуына әкеледі.
Кейбір аутоиммундық бұзылулар, мысалы, қызыл жегі де коллаген өндірісін нашарлатады.
Құрамында коллаген бар тағамдар
Коллаген жануарлардан алынатын тағамның дәнекер тіндерінде кездеседі. Мысалы, ол тауық пен шошқа терісінде көп мөлшерде кездеседі. Ерекше бай көз - тауық және басқа жануарлардың сүйектерін қайнату арқылы жасалатын сүйек сорпасы. Желатин негізінен пісірілген коллаген. Сондықтан оны өндіру үшін қажетті аминқышқылдары өте жоғары. Құрамында коллаген бар тағамдар:
сүйек сорпасы
Жануарлардың сүйектерін суда қайнату арқылы жасалатын бұл процесс коллагенді ашады.
балапан
Көптеген коллаген қоспалары тауық етінен алынады. Әр адамның сүйікті ақ етінде коллаген көп.
Балық және ұлулар
Басқа жануарлар сияқты балық жәнеұлуларОның коллагеннен жасалған сүйектері мен байламдары да бар. Теңіз коллагені ең оңай сіңетін заттардың бірі болып саналады.
Жұмыртқа ақ
Жұмыртқада көптеген жануарлардан алынатын тағамдар сияқты дәнекер тіндері болмаса да,жұмыртқаның ағы Ол коллаген өндіру үшін маңызды аминқышқылдарының бірі болып табылатын пролиннің көп мөлшерін қамтамасыз етеді.
Цитрус
С дәрумені денеде коллагеннің прекурсоры болып табылатын проколлаген өндірісінде маңызды рөл атқарады. Сондықтан С витаминін жеткілікті мөлшерде алу өте маңызды. апельсинГрейпфрут және лимон сияқты цитрус жемістерінде С дәрумені көп.
жидек жемістері
Цитрус жемістерінде С дәрумені жоғары деп есептелсе де, жидектер де тамаша көздер болып табылады. құлпынай ол шын мәнінде апельсинге қарағанда көбірек С дәрумені береді. Таңқурай, көкжидек және қаражидекте де С дәруменінің жоғары мөлшері бар.
тропикалық жемістер
С витаминіне бай жемістерге манго, киви, ананас және гуава сияқты тропикалық жемістер жатады.гуава құрамында аз мөлшерде мырыш бар, бұл коллаген өндірісінің тағы бір жалпы факторы.
сарымсақКоллаген өндірісін арттырады. Өйткені оның құрамында оны қамтамасыз ететін күкірттің көп мөлшері бар.
жасыл жапырақты көкөністер
жасыл жапырақты көкөністерОл өзінің түсін антиоксиданттық қасиеттерімен танымал хлорофиллден алады. Кейбір зерттеулер хлорофиллді тұтыну терідегі коллагеннің прекурсоры болып табылатын проколлагенді көбейтетінін көрсетті.
бұршақтар
Бұршақ - құрамында коллаген синтезіне қажетті аминқышқылдары бар ақуызы жоғары тағам. Сондай-ақ олардың көпшілігі басқа қоректік зат болып табылатын коллагенді өндіру үшін өте маңызды.мыс бай
кешью
Кешью құрамында мырыш пен мыс бар, екеуі де дененің коллаген түзу қабілетін арттырады.
қызанақ
С витаминінің тағы бір жасырын көзі қызанақ осы маңызды қоректік заттардың 30 пайызын қамтамасыз етеді. Қызанақтар да күшті мөлшерде, теріні қолдау үшін қажет.ликопен Онда антиоксиданттар бар.
бұрыш
Бұрышта С дәруменінің жоғары мөлшері бар. Коллаген өндірісін қолдаудан басқа, оның құрамындағы капсаицин және қабынуға қарсы қосылыс қартаю белгілерімен күреседі.
Коллагеннің зияны
Коллаген қоспаларының ықтимал жанама әсерлері ауыздағы тұрақты және жағымсыз дәм мен күйдіруді қамтиды. Қосымшаның көзіне аллергияңыз болса, сізде аллергиялық реакция дамуы мүмкін.
Коллагенді қолдану аймақтары
Коллагеннің тағамнан дәріге, өндіріске дейін көптеген қолданылуы бар. Мыңдаған жылдар бойы коллаген желім жасау үшін қолданылған. Ол әлі күнге дейін музыкалық аспаптардың ішектерін жасау үшін қолданылады.
Тағамдардағы коллаген, Ол желатин түзу үшін қыздырылады және шұжық өнімдерінде қолданылады. Медицина саласында ол пластикалық хирургияда толтырғыш ретінде және ауыр күйіктерге таңғыш ретінде қолданылады.
Сиыр коллагені дегеніміз не?
Сиыр коллагені - бұл негізінен сиырлардан алынатын ақуыздың бір түрі. Коллаген табиғи түрде біздің денемізде өндіріледі, бірақ оны тамақ пен қоспалардан да алуға болады.
Көптеген қоспалар жануарлар мен өсімдіктердің әртүрлі көздерінен келеді, олардың арасында ірі қара мал, шошқа еті, балық, медузалар және губкалар сияқты ең көп таралған теңіз түрлері бар. Аз таралған көздерге генетикалық түрлендірілген ашытқылар мен бактериялар жатады.
Ірі қара мал түрлеріне якоз, бөкен, бизон, буйвол және сиыр жатады, бірақ ірі қараның коллагені негізінен сиырлардан алынады. Ол үшін сиыр сүйектері немесе басқа да сиыр еті суға қайнатылады. Коллаген алынғаннан кейін ол кептіріліп, қоспаны қалыптастыру үшін ұнтақталады.
Сиыр коллагені немесе балық коллагені?
Біздің денемізде коллагеннің 16 түрі бар, олардың әрқайсысы белгілі бір рөл атқарады. Негізгі түрлері I, II, III және IV. Коллаген қоспалары олардың көзіне байланысты әртүрлі түрлер береді.
Ірі қара мал коллагенінің I және III түрлерін, ал балық коллагенінің I және II түрлерін көбейтетіні анықталды.
Терідегі коллаген негізінен I және III типті коллагеннен тұрады. Сондықтан сиыр коллагені әжімдерді азайту, серпімділікті арттыру және терінің ылғалдылығын арттыру үшін әсіресе пайдалы.
Балық коллагені шеміршек пен терінің денсаулығын жақсартады. Кейбір зерттеулер сиыр коллагеніне қарағанда оның ауруды жұқтыру қаупі төмен екенін, қабыну әсері аз және сіңу жылдамдығы жоғары екенін көрсетеді.
Балық коллагені жаңа. Бірақ зерттеулер сүйек тінінің қалпына келуіне, әжімдерге қарсы әсерге, ультракүлгін сәулелерден қорғауға және жараларды емдеуге арналған перспективалы денсаулықты көрсетеді.
Ірі қара коллаген қоспалары төмен коллаген деңгейінің әсеріне қарсы тұруға көмектеседі.
Остеоартрит белгілерін жеңілдетеді.
Қартаюдың көрінетін белгілерін азайтады.
Сүйектің жоғалуын болдырмайды.
Коллаген тапшылығы дегеніміз не?
Коллаген тапшылығы ағзада әртүрлі өзгерістерді тудырады. Бұл табиғи ақуыз болса да, оны кейде сыртқы қосымша ретінде пайдалану керек.
Коллаген адам ағзасының жұмысында өте маңызды рөл атқарады. Сүйектердің, шеміршектердің, бұлшықеттердің, сіңірлердің және байламдардың құрамына коллаген кіреді. Бұл олардың күші мен үзіліссіз жұмысына жауап беретін коллаген. Басқаша айтқанда, коллаген - бұл барлық мүшелер үшін дәнекер тін ретінде әрекет ететін арнайы жабысқақ ақуыз.
Коллаген жануарлардың етінде, сүйектерінде және терісінде болады. Дене тінін нығайтуға және оны біріктіруге көмектеседі.
Коллаген терімізде де көп, бұл оны серпімді және тығыз етеді. Дегенмен, біз қартайған сайын коллаген өндіру процесі әлсірейді және алдымен терінің күйінде көрінеді. Коллаген тапшылығы терінің қартаюының негізгі себебі болып табылады. Тері серпімділігін жоғалтады, үстіңгі қабат жұқа болады, құрғақтық пайда болады, нәтижесінде алғашқы әжімдер пайда болады.
Коллаген тапшылығының белгілері
Денедегі буындардың ауыруы
Шаш пен тырнақтың сынуы
қозғалыстарды баяулату
Бетінде де, көзінде де шұңқыр бейне
қызыл иектің қан кетуі
Тері бетіндегі әжімдер
Целлюлиттің пайда болуы немесе дамуы
Дененің кейбір бөліктеріндегі көгеру
Мұрыннан қан кету
Өте әлсіздік және шаршау
Бұлармен қатар буындар, шеміршек және сіңірлер байламдарға теріс әсер етеді. Терінің сыртқы түріндегі өзгерістер айқын көрінеді. Бұл белгілер негізінен теріде көрінеді:
Терінің ылғал балансын бұзу
Терінің құрғауы және салбырауы
Терінің белгілі бір жерлерінде әжімдер
Терінің түсі мен тонусының біркелкі еместігі
Күйік, кесу немесе сыдырылған жағдайда терінің кешіктірілген жазылуы
Терінің тұрақты бозаруы
Қарға аяқтарының қалыптасуы
Бұлардан басқа буындардағы, шеміршектегі және байламдардағы коллаген жетіспеушілігінен болатын өзгерістер келесідей:
Бұлшықет массасының айтарлықтай төмендеуі
Спорттық жарақаттардың тым кеш жазылуы
Сүйек құрылымының әлсіреуі
Шеміршек тінінің тозуы
Қозғалыс кезінде бірлескен ауырсыну
Коллаген тапшылығын емдеу
Жалпы, коллаген тапшылығында бірінші кезекте шаш пен тырнақ зақымдалады. Шаш өсуі тоқтап, шаш түсуі артады. Тырнақтар өте оңай қабыршақтай бастайды және сындырады. Мұндай проблемаларды болдырмау үшін коллагенді толықтыру қажет. Егер оны табиғи жолмен алу мүмкін болмаса, коллаген өндірісін оны сырттан күшейтетін қоректік заттармен қолдау пайдалы.
Жалпы, ғылыми зерттеулер бойыншаС дәрумені. Коллаген өндірісін қолдайды. Цитрус жемістері, киви, бұрыш, итмұрын, картоп, қырыққабат, қызанақ, жасыл пияз және ақжелкен С витаминіне бай тағамдарға жатады.
