АминқышқылдарыКөбінесе белоктардың құрылыс блоктары деп аталатын , біздің денемізде көптеген маңызды рөл атқаратын қосылыстар.
Бірнеше факторларға байланысты олар міндетті, шартты және міндетті емес болып бөлінеді.
Белоктардың құрылысы, гормондар мен нейротрансмиттерлердің синтезі сияқты өмірлік маңызды процестер үшін маңызды аминқышқылдары қажет.
Оларды спорттық өнімділікті арттырудың және көңіл-күйді жақсартудың табиғи тәсілі ретінде қосымша түрінде алуға болады.
мақалада «Амин қышқылдары не істейді», «Амин қышқылдары қандай тағамдардан тұрады», «Амин қышқылдары қалай жіктеледі», «Амин қышқылдарының пайдасы қандай», «Амин қышқылдарының түрлері қандай» Пән бойынша жиі қойылатын сұрақтарға жауап беріледі.
Амин қышқылдары дегеніміз не?
Амин қышқылықұрамында карбоксил және амин тобы бар кез келген органикалық қосылыс кіреді. Қарапайым тілмен айтқанда, олар белоктардың құрылыс блоктары болып саналады.
Мысалы, олар ет, балық, құс еті және жұмыртқа сияқты бұлшықеттер мен тіндердің үлкен бөлігін құрайды. ақуызды қамтамасыз ететін тағамдар Ол аминқышқылдарының әртүрлі түрлерінен тұрады.
Барлығы 20 аминқышқылдары бар, олардың әрқайсысы организмде өте ерекше рөл атқарады және олардың тиісті аминқышқылдарының бүйірлік тізбектерімен ерекшеленеді.
Бұл аминқышқылдары барлық дерлік биологиялық процестерге қатысады және жараларды емдеуге, гормондарды өндіруге, иммундық функцияға, бұлшықеттердің өсуіне, энергия өндіруге көмектеседі.
Біздің денеміз жұмыс істеуі және дамуы үшін барлық аминқышқылдарына мұқтаж, бірақ кейбіреулері денеде өндірілуі мүмкін, ал басқалары тағамнан алынуы керек.
Азық-түлік көздері немесе қоспалар арқылы жеткілікті мөлшерде алу салмақ жоғалтуға, бұлшықет массасын сақтауға, жаттығу өнімділігін жақсартуға, көңіл-күйді көтеруге және жақсы ұйықтауға көмектеседі.
Маңызды және маңызды емес аминқышқылдары
Біздің денемізге қажет 20 нәрсе амин қышқылыекі түрлі категорияға бөлуге болады: маңызды аминқышқылдары (маңызды аминқышқылдары) ve маңызды емес аминқышқылдары (маңызды емес аминқышқылдары).
маңызды аминқышқылдары организм синтездей алмайды, яғни дененің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін оларды тағам көздерінен алу керек.
Біз тамақ арқылы алуымыз керек тоғыз нәрсе, соның ішінде: маңызды амин қышқылы бар:
Lizin
Lizin Ол ақуыз синтезінде, гормондар мен ферменттердің түзілуінде, кальцийдің сіңуінде маңызды рөл атқарады. Бұл сонымен қатар энергия өндіру, иммундық функция және коллаген мен эластин өндіру үшін маңызды.
лейцин
Бұл ақуыз синтезі және бұлшықетті қалпына келтіру үшін маңызды тармақталған амин қышқылы. Ол сондай-ақ қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі, жараларды емдеуді ынталандырады және өсу гормондарын шығарады.
изолейцин
Үш тармақталған тізбекті аминқышқылдарының соңғысы изолейцин бұлшықет метаболизмінде рөл атқарады және бұлшықет тінінде шоғырланған. Бұл иммундық функция, гемоглобин өндіру және энергияны реттеу үшін де маңызды.
Триптофан
Ол жиі ұйқышылдықты тудырғанымен, триптофанның басқа да көптеген функциялары бар. Бұл дұрыс азот теңгерімін сақтау үшін өте маңызды және тәбетті, ұйқыны және көңіл-күйді реттейтін нейротрансмиттер серотониннің прекурсоры болып табылады.
Фенилаланин
басқа амин қышқылдарыОл сондай-ақ дофамин және норадреналин сияқты нейротрансмиттерлерді өндіруге көмектеседі. ФенилаланинБұл тирозин, дофамин, эпинефрин және норадреналин нейротрансмиттерлерінің прекурсоры. Ол белоктар мен ферменттердің құрылымы мен қызметінде, басқа аминқышқылдарын өндіруде ажырамас рөл атқарады.
Треонин тері мен дәнекер тіннің маңызды құрамдас бөліктері болып табылатын коллаген және эластин сияқты құрылымдық ақуыздардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Ол сондай-ақ май алмасуында және иммундық функцияда рөл атқарады.
Valin
Ол мидың жұмысын, бұлшықет үйлестіруін және тыныштықты қолдайды. Валин - үш тармақталған аминқышқылдарының бірі, яғни оның молекулалық құрылымының бір жағында тармақталған тізбек бар. Валин бұлшықет өсуі мен регенерациясын ынталандыруға көмектеседі және энергия өндіруге қатысады.
гистидин
Гистидин иммундық жауап, ас қорыту, жыныстық функция және ұйқы-ояну циклдері үшін маңызды нейротрансмиттер болып табылатын гистаминді өндіру үшін қолданылады. Жүйке жасушаларын қоршап тұрған қорғаныш тосқауыл болып табылатын миелинді қабықты қорғау өте маңызды.
метионин
Ол теріні серпімді ұстайды және шаш пен тырнақтарды нығайтуға көмектеседі. метионинзат алмасуда және детоксикацияда маңызды рөл атқарады. Ол сондай-ақ тіндердің өсуі және мырыш пен селеннің, денсаулық үшін маңызды минералдардың сіңуі үшін өте маңызды.
Тағамдардың алуан түрлілігі амин қышқылдары Жалпы денсаулықты сақтау өте маңызды.
Бұл негіз маңызды аминқышқылдарыОлардың кез келгенінің жетіспеушілігі денсаулықтың барлық аспектілеріне, соның ішінде иммундық функцияға, бұлшықет массасына, тәбетке және т.б. әсер ететін елеулі жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.
Басқа жақтан, маңызды емес аминқышқылдары біздің денемізде өндірілуі мүмкін, сондықтан оларды жейтін тағамнан алу соншалықты маңызды емес.
Маңызды емес аминқышқылдарының тізіміБарлығы 11 аминқышқылдары бар:
аргинин
Ол иммундық функцияны ынталандырады, шаршаумен күреседі және жүрек денсаулығын оңтайландырады.
аланин
Ол зат алмасуға көмектеседі және бұлшықеттерге, миға және орталық жүйке жүйесіне қуат береді.
цистеин
Шаш, тері және тырнақтарда кездесетін ақуыздың негізгі түрі цистеин коллаген өндіру және терінің денсаулығы үшін өте маңызды.
глутамат
Ол орталық жүйке жүйесінде нейротрансмиттер ретінде әрекет етеді.
Аспартат
Аспарагин, аргинин және лизин соның ішінде басқа да көптеген амин қышқылыөндіруге көмектеседі
Глицин
Ол мидың денсаулығын қолдау үшін нейротрансмиттер ретінде жұмыс істейді.
Prolin
коллагенdeжәне буын денсаулығын, зат алмасуды және терінің серпімділігін жақсартуға көмектеседі.
Серины
Бұл май алмасуы, иммундық функция және бұлшықет дамуы үшін өте маңызды.
Тирозин
Ол қалқанша безінің гормондарын, меланинді және эпинефринді синтездеуге көмектеседі.
глютамин
Ол көптеген метаболикалық процестерді қолдайды және денедегі жасушаларды энергиямен қамтамасыз етеді.
Аспарагин
Ол ми мен жүйке жасушаларының жұмысын оңтайландыратын диуретик ретінде әрекет етеді.
Амин қышқылдарының тізіміқұрамындағы кейбір қосылыстаршартты түрде алмастырылмайтын аминқышқылдары«Ол қарастырылады. Бұл олардың әдетте дене үшін маңызды емес екенін білдіреді, бірақ төтенше ауру немесе стресс сияқты белгілі бір жағдайларда қажет болуы мүмкін.
Мысалы, аргинин маңызды амин қышқылы Қатерлі ісік сияқты кейбір аурулармен күресу кезінде дене қажеттіліктерді қанағаттандыра алмайды.
Сондықтан біздің денеміз белгілі бір жағдайларда оның қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін аргининді тағам арқылы толықтыруы керек.
Аминқышқылдарды құрылымы мен бүйірлік тізбектеріне қарай да жіктеуге болады. полярлы аминқышқылдарымен, ароматты аминқышқылдарымен, гидрофобты аминқышқылдарымен, кетогендік аминқышқылдарымен, негізгі аминқышқылдарымен және қышқылдық аминқышқылдарыменОны басқа топтарға да жіктеуге болады, соның ішінде r.
Амин қышқылдарының қандай пайдасы бар?
маңызды аминқышқылдары Азық-түліктердің кең ауқымында қол жетімді болғанымен, концентратталған дозаларды қосымша түрінде қабылдау денсаулыққа әртүрлі артықшылықтармен байланысты болды.
Көңіл-күй мен ұйқының сапасын жақсартуға көмектеседі
ТриптофанБұл біздің денемізде нейротрансмиттер ретінде әрекет ететін химиялық зат серотонинді өндіру үшін қажет. Серотонин көңіл-күйдің, ұйқының және мінез-құлықтың маңызды реттеушісі болып табылады.
Төмен серотонин деңгейі депрессиялық көңіл-күймен және ұйқының бұзылуымен байланысты болса да, көптеген зерттеулер триптофан қоспасы депрессия белгілерін азайтады, көңіл-күйді арттырады және ұйқыны жақсартады.
60 егде жастағы әйелдің 19 күндік зерттеуі тәулігіне 1 грамм триптофанның плацебомен салыстырғанда энергия мен бақытты арттыруды қамтамасыз ететінін көрсетті.
Жаттығулардың өнімділігін жақсартады
Үш тармақты тізбекті маңызды аминқышқылдарыОл шаршауды жеңілдету, спорттық өнімділікті жақсарту және жаттығудан кейін бұлшықеттердің қалпына келуіне ықпал ету үшін кеңінен қолданылады.
Қарсылыққа дайындалған 16 спортшыны зерттеуде, тармақталған тізбекті аминқышқылдарының қоспалары плацебоға қарағанда жақсы өнімділік пен бұлшықеттердің қалпына келуін және бұлшықет ауырсынуын азайтты.
Жақында сегіз зерттеуге шолу, тармақталған тізбекті аминқышқылдарымен шамадан тыс жаттығулардан кейін бұлшықеттердің қалпына келуіне және ауырсынуды азайтуға көмектесу үшін тіректердің артықшылығын анықтады.
Сонымен қатар, 12 апта бойы күніне 4 грамм лейцин қабылдау жаттығу жасамайтын ерлердің күш көрсеткіштерін жақсартты. маңызды аминқышқылдарыспортшы еместерге де пайдасын тигізетінін көрсетті.
Бұлшықеттердің жоғалуын болдырмайды
Бұлшықеттердің әлсіреуі ұзаққа созылған аурудың және төсек демалысының, әсіресе егде жастағы адамдарда жиі кездесетін жанама әсері болып табылады.
маңызды аминқышқылдарыБұл бұлшықеттердің бұзылуын болдырмайды және дене салмағын сақтайды.
Төсек демалысындағы 22 егде жастағы ересек адаммен жүргізілген 10 күндік зерттеу 15 грамм қоспаны тапты. маңызды амин қышқылы бұлшық ет протеинінің синтезі сақталғанын көрсетті, ал плацебо тобындағы процесс 30%-ға төмендеді.
маңызды амин қышқылы қоспаларыОл егде жастағы адамдар мен спортшыларда арық дене массасын сақтауда тиімді екені анықталды.
Салмақты жоғалтуға көмектеседі
Кейбір адамдар мен жануарларды зерттеу, тармақталған тізбекті маңызды аминқышқылдарымайдың жоғалуын ынталандыруда тиімді болатынын көрсетті.
Мысалы, спортпен шұғылданған 36 ер адамның сегіз апталық зерттеуі күніне 14 грамм тармақталған тізбекті аминқышқылдарымен толықтыру сарысуы ақуызы немесе спорттық сусынмен салыстырғанда дене майының пайызын айтарлықтай төмендететінін көрсетті.
Егеуқұйрықтарда жүргізілген зерттеуде 4% қосымша лейцин бар диета дене салмағы мен майдың азаюы үшін көрсетілді.
Осымен, тармақталған тізбекті аминқышқылдары Салмақ жоғалту мен салмақ жоғалту арасындағы ықтимал байланысты зерттейтін басқа зерттеулер сәйкес келмейді. Бұл аминқышқылдары салмақ жоғалтуды қолдайтынын анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет.
Амин қышқылының тапшылығы дегеніміз не?
Ақуыз тапшылығы Бұл жағдай деп те аталады, бұл күнделікті қажеттіліктерді қанағаттандыруға жеткілікті. амин қышқылы Бұл оны пайдаланбаған кезде пайда болатын ауыр жағдай.
Бұл бұлшықет массасының төмендеуінен сүйек жоғалуына дейін және одан да көп жағымсыз белгілердің ұзақ тізімін тудыруы мүмкін.
аминқышқылдарының тапшылығыЕң маңызды белгілердің кейбірі
- Құрғақ Тері
– Шаш ұштарының сынуы
– Шаштың түсуі
– Сынғыш тырнақтар
– Сирек шаш
- бұлшықет массасының төмендеуі
- балалардағы өсудің бұзылуы
– тәбеттің жоғарылауы
- Иммундық функцияның төмендеуі
– Сүйектің жоғалуы
– Ісіну
Ақуыздың жетіспеушілігі, тамақтан жеткіліксіз амин қышқылы Бұл оны алмайтын кез келген адамға әсер етуі мүмкін. Егде жастағы адамдар мен қатерлі ісік сияқты созылмалы аурулары бар адамдар ақуыз тапшылығының жоғары қаупіне ұшырайды, өйткені олар көбінесе ақуызға мұқтаждықты арттырады және тағамды тұтынуды азайтады.
Амин қышқылдары дегеніміз не?
Біздің денеміз, маңызды аминқышқылдары өндіруге болмайды, оны азық-түлікпен қамтамасыз ету керек.
Тоғыз маңызды аминқышқылдары Дене салмағының 1 кг үшін ұсынылатын тәуліктік доза:
Гистидин: 14 мг
изолейцин: 19 мг
лейцин: 42 мг
Лизин: 38 мг
Метионин (+ маңызды емес амин қышқылы цистеин): 19 мг
Фенилаланин (+ маңызды емес амин қышқылы тирозин): 33 мг
Тоғыз маңызды аминқышқылдары бар тағамдартолық белоктар деп аталады. Толық ақуыз көздеріне мыналар жатады:
- Және
- Теңіз өнімдері
- Құс еті
- Жұмыртқа
соя, Киноа ve қарақұмықбарлық тоғыз маңызды аминқышқылдары бар өсімдік негізіндегі тағамдар.
Амин қышқылы қоспалары
Аминқышқылдары Әртүрлі тағам көздерінде кеңінен қол жетімді болғанымен, амин қышқылдарыСондай-ақ, сіз дәрі-дәрмектің артықшылықтарын жылдам және шоғырландырылған жолмен арттыру үшін қоспаларды қабылдауды таңдай аласыз.
Ұсынылатын түрімен, сондай-ақ денсаулыққа тигізетін пайдасымен ерекшеленетін көптеген түрлі қоспалар бар.
сарысу ақуызы, қарасора ақуыз ұнтағы Күріш немесе қоңыр күріш протеині сияқты ақуыз ұнтағы қоспалары ақуыздың қанағаттанарлық дозасын қамтамасыз ете отырып, ағзаға қажет көптеген маңызды аминқышқылдарын ұсынады.
Сүйек сорпасында жасалған коллаген немесе ақуыз ұнтағы ақуыздың жақсы мөлшерін және бірқатар маңызды аминқышқылдарын қамтамасыз етеді.
Сондай-ақ, триптофан, лейцин немесе лизин сияқты оқшауланған аминқышқылды қоспаларды таңдауға болады.
Олардың әрқайсысы белгілі бір денсаулық артықшылықтарымен байланысты және барлығы жиі герпес, депрессия немесе ұйқысыздық сияқты жағдайларды табиғи емдеу ретінде пайдаланылады.
Сіз таңдаған аминқышқылды қоспаның қандай түріне қарамастан, қажетсіз жанама әсерлерді болдырмау үшін ұсынылған дозаны мұқият орындаңыз.
Тәуекелдер және жанама әсерлер
маңызды аминқышқылдарыБұл денсаулықтың көптеген аспектілері үшін өте маңызды және оның жетіспеушілігі елеулі жанама әсерлер мен белгілердің ұзақ тізімін тудыруы мүмкін.
Көптеген маңызды қоректік заттар мен ақуыз тағамдары бар жан-жақты диета жетіспеушілікті болдырмау үшін жеткілікті және жеткілікті.
Ақуызға бай тағам көздерінен ақуызды көп мөлшерде тұтыну жағымсыз жанама әсерлерді тудыруы екіталай.
Дегенмен, әсіресе протеиндік қоспалармен оны асыра пайдалану және ақуызды тым көп жеуге болады. Тым көп ақуызды тұтынудың мүмкін болатын жанама әсерлерінің кейбірі салмақтың жоғарылауы, бүйрек проблемалары, іш қату және жағымсыз иіс болып табылады.
Нәтижесінде;
Аминқышқылдары Олар ақуыз молекулаларының құрылыс блоктары ретінде әрекет етеді және біздің денеміздегі жасушалар мен тіндердің үлкен бөлігін құрайды.
маңызды және маңызды емес аминқышқылдары бөлінеді. маңызды амин қышқылыҚұрамында организм өздігінен шығара алмайтын кез келген аминқышқылдары бар, яғни оны тамақ көздерінен алу керек.
маңызды емес аминқышқылдары Дегенмен, оны біздің денеміз синтездей алады және оны тамақ арқылы тұтынудың қажеті жоқ.
Лизин, лейцин, изолейцин, валин, триптофан, фенилаланин, треонин, гистидин және метионинді қоса алғанда, тоғыз түрлі дәм маңызды амин қышқылы Бар.
қажет деп саналмайды амин қышқылдары Тізімге аргинин, аланин, цистеин, глутамат, аспартат, глицин, пролин, серин, тирозин, глутамин және аспарагин кіреді.
маңызды аминқышқылдары Бұл салмақ жоғалтуға, бұлшықет массасын сақтауға, жаттығу өнімділігін жақсартуға, жақсы ұйықтауға және көңіл-күйді жақсартуға көмектеседі.
Ағзаға қажет амин қышқылдары Сіздің денсаулығыңыз үшін ет, балық, құс еті, жұмыртқа, бұршақ дақылдары, жаңғақтар және тұқымдар сияқты протеиндік тағамдарға бай теңдестірілген және пайдалы диетаны қолданыңыз.
