ბულგარული წიწაკის სარგებელი და კვების ღირებულება

Მწვანე წიწაკა მას მიირთმევენ უმი ან მოხარშული ბოსტნეულის სახით. მისი ახლო ნათესავების მსგავსად, წიწაკის სხვა ჯიშები, მას ზოგჯერ აშრობენ და ფხვნილად ამუშავებენ. ამ შემთხვევაში მას დაფქულ წიწაკად მოიხსენიებენ.

ის დაბალკალორიულია და უკიდურესად მდიდარია C ვიტამინით და შეიცავს დიდი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს. 

ბულგარული წიწაკის კვებითი ღირებულება

ახალი, უმი წიწაკის უმეტესობა წყლისგან შედგება (92%). დანარჩენი შედგება ნახშირწყლებისა და მცირე რაოდენობით ცილებისა და ცხიმებისგან.

ქვემოთ მოყვანილი ცხრილი გვიჩვენებს წიწაკის ყველა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას.

კვებითი ფაქტები: ტკბილი, უმი წიწაკა – 100 გრამი

ნახშირწყლების

Მწვანე წიწაკაუპირველეს ყოვლისა, მთლიანი კალორიული შემცველობის უმეტესი ნაწილი ნახშირწყლებიშედგება 149 ჭიქა (XNUMX გრამი) დაჭრილი წითელი წიწაკა შეიცავს 9 გრამ ნახშირწყლებს.

ნახშირწყლები ძირითადად არის შაქარი, როგორიცაა გლუკოზა და ფრუქტოზა, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან მწიფე წიწაკის სიტკბოზე. Მწვანე წიწაკა ის ასევე უზრუნველყოფს მცირე რაოდენობით ბოჭკოს, მისი ახალი წონის 2%-მდე.

ვიტამინები და მინერალები

Მწვანე წიწაკაის ასევე შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს და ძალიან მდიდარია C ვიტამინით.

C ვიტამინი

საშუალო ზომის მწვანე წიწაკაარის ამ საკვები ნივთიერების ერთ-ერთი უმდიდრესი საკვები წყარო

ვიტამინი B6

პირიდოქსინი არის ვიტამინის B6 ყველაზე გავრცელებული სახეობა, საკვები ნივთიერებების ერთ-ერთი ოჯახი, რომელიც მნიშვნელოვანია სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის.

ვიტამინი K1

ეს არის K ვიტამინის ფორმა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ფილოქინონი. მნიშვნელოვანია სისხლის კოაგულაციისთვის და ძვლების ჯანმრთელობისთვის.

კალიუმის

ეს არის მნიშვნელოვანი მინერალი, რომელიც აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას სათანადო რაოდენობით მოხმარებისას.

ფოლატი

ასევე ცნობილია, როგორც ფოლიუმის მჟავა ფოლაცინი ან ვიტამინი B9, ფოლატს აქვს სხვადასხვა ფუნქციები ორგანიზმში. ორსულობის დროს ფოლიუმის მჟავას ადექვატური მიღება ძალზე მნიშვნელოვანია.

ვიტამინი E

ძლიერი ანტიოქსიდანტი აუცილებელია ჯანსაღი ნერვებისა და კუნთებისთვის. ამ ცხიმში ხსნადი ვიტამინის საუკეთესო დიეტური წყაროა ზეთები, თხილი, თესლი და ბოსტნეული.

ვიტამინი A

ბულგარული წიწაკა მდიდარია A ვიტამინით (ბეტა-კაროტინი).

სხვა მცენარეული ნაერთები

Მწვანე წიწაკამდიდარია სხვადასხვა ანტიოქსიდანტებით, განსაკუთრებით კაროტინოიდებით და ბევრად უფრო უხვადაა მომწიფებისას.

კაფსანტინი

წითელი წიწაკაკაფსანტინი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც პასუხისმგებელია მის ნათელ წითელ ფერზე. კვლევები აჩვენებს, რომ ეს კაროტინოიდი იცავს კიბოსგან.

ვიოლაქსანტინი

ყვითელი ბულგარული წიწაკაეს არის ყველაზე გავრცელებული კაროტინოიდული ანტიოქსიდანტი.

Lutein

ლუტეინი, რომელიც უხვად არის მწვანე და წითელ წიწაკაში, ბულგარული წიწაკაარც იქ არის. ლუტეინის ადექვატურმა მიღებამ შეიძლება გააუმჯობესოს თვალის ჯანმრთელობა.

კვერცეტინი

გვხვდება მრავალფეროვან მცენარეებში პოლიფენოლი ეს არის ანტიოქსიდანტი. კვლევებმა აჩვენა, რომ ის შეიძლება სასარგებლო იყოს ისეთი ქრონიკული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა გულის დაავადება და კიბო.

ლუტეოლინი

ლუტეოლინი, კვერცეტინის მსგავსი, არის პოლიფენოლის ანტიოქსიდანტი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ეფექტით.

რა სარგებელი მოაქვს ბულგარულ წიწაკას?

სასარგებლოა თვალებისთვის

მდიდარია A ვიტამინით წითელი წიწაკახელს უწყობს ჯანსაღ მხედველობას, განსაკუთრებით ღამის ხედვას.

თვალებში მაკულარული დეგენერაცია ეს არის კაროტინოიდების მდიდარი წყარო, რომელსაც ეწოდება ლუტეინი, რაც ამცირებს დაავადების რისკს

მაკულარული დეგენერაცია თვალებში ასაკთან დაკავშირებული მხედველობის დაკარგვის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია. Მწვანე წიწაკა ის ასევე იცავს თვალებს კატარაქტისგან ბეტა-კაროტინისა და C ვიტამინის მაღალი დონის გამო.

იცავს კიბოსგან

მდიდარია ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო ნუტრიენტებით მწვანე წიწაკაუზრუნველყოფს კიბოს საწინააღმდეგო ბევრ სარგებელს. ქრონიკული გადაჭარბებული ანთება და ქრონიკული არასასურველი ოქსიდაციური სტრესი ზრდის კიბოს რისკს. ეს ფაქტორები შეიძლება დაბალანსდეს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებების მქონე ფიტონუტრიენტების რეგულარული მოხმარებით. 

ასევე წიწაკაშეიცავს r ჯანმრთელობის ხელშემწყობ გოგირდის ნაერთებს. Მწვანე წიწაკამასში შემავალი ფერმენტები ხელს უშლის კუჭის კიბოს და საყლაპავის კიბოს.

აღმოჩნდა, რომ კაროტინოიდი ლიკოპენი ეფექტურია პროსტატის, შარდის ბუშტის, საშვილოსნოს ყელის და პანკრეასის კიბოს პროფილაქტიკაში.

სასარგებლოა გულისთვის

წითელი წიწაკა, ლიკოპენი მდიდარია ნუტრიენტებით, რაც მათ სრულყოფილს ხდის ჯანსაღი გულისთვის, მწვანე ბულგარული წიწაკა ეს არის ქოლესტერინის დამწევი ბოჭკოების კარგი წყარო. ჰომოცისტეინის დონის მატებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადების უფრო მაღალი რისკი. 

Მწვანე წიწაკაშეიცავს ვიტამინ B6-ს და ფოლატს, რომლებიც ხელს უწყობენ ჰომოცისტეინის დონის შემცირებას. გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულში ნაპოვნი ძლიერი ანტიოქსიდანტური ვიტამინები A და C ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების აღმოფხვრას.

Მწვანე წიწაკაკალიუმი, რომელიც კალიუმშია, ამცირებს არტერიულ წნევას დაახლოებით 162 მილიგრამით, რაც სასარგებლოა გულისთვის.

მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას

C ვიტამინიის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ჯანსაღი იმუნური სისტემის შესანარჩუნებლად, ძლიერი კოლაგენის შესაქმნელად კანისა და სახსრების მხარდასაჭერად. ეფექტურია ართრიტის რისკის შესამცირებლად და ანთების შესამცირებლად.

ვიტამინი K ხელს უწყობს სისხლის შედედების წარმოქმნას. ის მნიშვნელოვანია ძლიერი ძვლების განვითარებისთვის და უჯრედების დასაცავად ჟანგვითი დაზიანებისგან.

ვიტამინი B6 და მაგნიუმის წყარო

ვიტამინი B6 მაგნიუმის და მაგნიუმის კომბინაცია ხელს უწყობს შფოთვის დონის შემცირებას, განსაკუთრებით პრემენსტრუალური სიმპტომების გამო. როგორც ბუნებრივი შარდმდენი, ვიტამინი B6 ხელს უწყობს შებერილობის შემცირებას და ხელს უშლის ჰიპერტენზიას.

მკურნალობს რკინის დეფიციტს

წითელი წიწაკააკმაყოფილებს C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების თითქმის 300 პროცენტს. ვიტამინი C აუცილებელია რკინის სათანადო შეწოვისთვის. ამიტომ, ვისაც რკინის დეფიციტი აწუხებს, წითელი წიწაკა უნდა მიირთვათ.

ბულგარული წიწაკის სხვა სარგებელი

ბულგარული წიწაკის წვენიდადასტურებულია მისი ეფექტურობა კუჭ-ნაწლავის დარღვევების სამკურნალოდ, როგორიცაა წყლულები, დიარეა და დისპეფსია.

ის ასევე ამცირებს სხვადასხვა რესპირატორული პრობლემების სიხშირეს, როგორიცაა ემფიზემა, ასთმა და ფილტვებში ინფექციები. დალიეთ ბულგარული წიწაკის წვენიეფექტური გამოსავალია ყელის ტკივილისა და ცხვირიდან სისხლდენის წინააღმდეგ.

ბულგარული წიწაკის სარგებელი თმისთვის

ჯანსაღი, გრძელი და ბუჩქოვანი თმის ქონა ყველას ოცნებაა. მაგრამ არაჯანსაღი ცხოვრების წესი და საკვები ნივთიერებების ნაკლებობა ხშირად იწვევს თმის სხვადასხვა პრობლემებს, როგორიცაა თმის შეთხელება, ქერტლი, ბოლოების გაყოფა და თმის ცვენა. Მწვანე წიწაკა მას შეუძლია ხელი შეუწყოს თმის ზრდას სკალპში სისხლის მიმოქცევის გაზრდით. წიწაკის სარგებელი თმისთვის ასეთია;

მხარს უჭერს თმას და ფრჩხილებს

მწვანე ბულგარული წიწაკააქვს მაღალი ბუნებრივი სილიციუმის შემცველობა, რომელსაც შეუძლია ჯანსაღი თმისა და ფრჩხილების მხარდაჭერა.

ასტიმულირებს თმის ზრდას

ცირკულაციის სტიმულირებით, მწვანე წიწაკა ზრდის სხვა მწვანილის ეფექტურობას. წითელი წიწაკა ეს არის თმის ზრდის ბუნებრივი სტიმულატორი და ძალიან ეფექტური თმის ცვენის სამკურნალოდ. 

აძლიერებს თმის ძირებს

Მწვანე წიწაკაერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ის კარგია თმისთვის, არის ის, რომ ის არის C ვიტამინის შესანიშნავი წყარო, რომელიც აუცილებელია თმის ჯანმრთელობისთვის.

ვიტამინი C ხელს უწყობს რკინის სწორ შეწოვას, რითაც უზრუნველყოფს სისხლის წითელ უჯრედებში საკმარისი რკინას ჟანგბადის გადასატანად თმის ფოლიკულებში. 

ვიტამინი C ასევე გამოიყენება კოლაგენის ფორმირებაში. კოლაგენი აუცილებელია თმის ფოლიკულების, სისხლძარღვების და კანის ჯანსაღი და ოპტიმალური ზრდისთვის. C ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს მშრალი, გაყოფილი თმა, რომელიც ადვილად ტყდება.

აუმჯობესებს თმის ზრდას და ჯანმრთელობას

თმა მწვანე წიწაკა შეზელვა შეიძლება ეფექტური იყოს თმის ზრდის გასააქტიურებლად სკალპში სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებით. რამდენიმე ხმელი წითელი წიწაკა მოხარშეთ წყალში და გააჩერეთ 5-6 წუთი. გაგრილების შემდეგ ბამბის საფენით შეიზილეთ სკალპი და გაიჩერეთ 10-15 წუთი. შემდეგ დაიბანეთ თმა. საუკეთესო შედეგისთვის ეს უნდა გაკეთდეს კვირაში ორჯერ.

ბულგარული წიწაკის სარგებელი კანისთვის

ჯანსაღი და მბზინავი კანი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საერთო გარეგნობის გაუმჯობესებაში. კანის ზოგიერთი საერთო პრობლემა, რომელსაც დღეს ბევრი ადამიანი აწყდება, არის ნაოჭების გამოჩენა, გასქელება და ელასტიურობის დაქვეითება. 

მიუხედავად იმისა, რომ გენეტიკა დიდწილად განსაზღვრავს, თუ როგორ აჩვენებს კანს დაბერების ნიშნები, შეიძლება იყოს სხვა მიზეზებიც, როგორიცაა კანის დაზიანება და არაჯანსაღი ცხოვრების წესი.

ოქსიდაცია არის ქიმიური პროცესი, რომლის დროსაც თავისუფალი რადიკალები იპარავენ ელექტრონებს ჯანსაღი უჯრედებიდან და იწვევს კანის დაზიანებას. კანის დაზიანების უმეტესობა გამოწვეულია მოწევით და მზის სხივების ზემოქმედებით.

ებრძვის ოქსიდაციურ დაზიანებას

წითელი, მწვანე და ყვითელი ბულგარული წიწაკა, კოლაგენის ის მდიდარია C ვიტამინით, რომელიც ხელს უწყობს მის გამომუშავებას კოლაგენი ინარჩუნებს კანს მჭიდროდ და იცავს უჯრედებს შემდგომი დაზიანებისგან. ზრდის კანის უნარს, ებრძოლოს ჟანგვითი დაზიანებას.

აახალგაზრდავებს კანს

ბულგარული წიწაკის წვენიმასში შემავალი ანტიოქსიდანტები და ფიტოქიმიკატები ინარჩუნებს კანს სიჯანსაღეს და ახალგაზრდობას.

კურნავს ზვიგენს და სპორტსმენის ტერფს

სოკოს საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებების გამო მწვანე წიწაკაშეუძლია გაათავისუფლოს ისეთი ინფექციები, როგორიცაა ზოსტერი და სპორტსმენის ფეხი, შესაბამის მედიკამენტებთან ერთად.

აბრუნებს დაბერების ნიშნებს

ბულგარული წიწაკის წვენი მისი მოხმარება ხელს უწყობს დაბერების ნიშნების შებრუნებას ანტიოქსიდანტების მაღალი დონის გამო.

Მწვანე წიწაკაიცავს კანს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც იწვევენ ზიანს, რითაც ხელს უწყობს ჯანსაღ და ახალგაზრდულ კანს.

იკლებს თუ არა ბულგარული წიწაკა?

წითელი წიწაკახელს უწყობს თერმოგენეზის გააქტიურებას და მეტაბოლიზმის მატებას. კაპსაიცინი, რომელიც ზრდის სხვა წიწაკის ტემპერატურას, მწვანე წიწაკაასევე არის ძალიან მცირე რაოდენობით.

ამრიგად, კაიენის წიწაკისგან განსხვავებით, მას აქვს რბილი თერმოგენური ეფექტი, ზრდის მეტაბოლიზმს გულისცემის და არტერიული წნევის გაზრდის გარეშე. ამიტომ, ის ხელს უწყობს წონის დაკლებას. 

რა ზიანი მოაქვს ბულგარულ წიწაკას?

ბულგარული წიწაკა ზოგადად ჯანსაღი და კარგად გადაიტანება, მაგრამ ზოგიერთი ადამიანისთვის შეიძლება იყოს ალერგენი.

წიწაკის ალერგია

წიწაკის ალერგია იშვიათია. თუმცა, ზოგიერთი ადამიანი მტვერზე ალერგიით მგრძნობიარეა წიწაკის მიმართ ალერგიული ჯვარედინი რეაქტიულობის გამო.

ალერგიული ჯვარედინი რეაქცია შეიძლება მოხდეს გარკვეულ საკვებსა და მტვერს შორის, რადგან ისინი შეიძლება შეიცავდეს იგივე ალერგენებს ან სტრუქტურის მსგავს ალერგენებს.

შედეგად

Მწვანე წიწაკა ის მდიდარია მრავალი ვიტამინითა და ანტიოქსიდანტებით, განსაკუთრებით C ვიტამინით და სხვადასხვა კაროტინოიდებით.

როგორც ასეთი, მათ ჭამას აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი, მათ შორის თვალის ჯანმრთელობის გაუმჯობესება და რამდენიმე ქრონიკული დაავადების რისკის შემცირება.

ზოგიერთ ადამიანში ალერგიული რეაქციების გამოწვევის გარდა, მათ არ აქვთ მავნე ზემოქმედება ჯანმრთელობაზე.