kacang adzukiminangka jinis kacang buncis cilik sing ditanam ing saindhenging Asia Wétan lan Himalaya. Senajan ing sawetara werna liyane, kacang adzuki abangIki minangka macem-macem sing paling misuwur.
Kacang adzukiNduweni macem-macem keuntungan, saka kesehatan jantung lan bobot awak kanggo pencernaan sing luwih apik lan nyuda resiko diabetes.
Apa Kacang Adzuki?
kacang adzuki(Vigna angularis) Iku asli saka China lan wis ditanem ing Jepang paling ora 1000 taun. Saiki ana wilayah sing ditanduri ing wilayah sing luwih anget ing Taiwan, India, Selandia Baru, Korea, Filipina lan China.
kacang adzuki Iku sugih ing serat dietary, protein, wesi, kalsium lan folat lan nduweni kuwalitas nguatake. Kajaba iku, amarga indeks glikemik sing sithik kacang adzukiIki minangka panganan sing dipilih kanggo wanita sing lagi haid, wong sing nandhang diabetes lan obesitas.
kacang adzuki Iku cilik, oval, abang padhang, kacang buncis garing. kacang adzuki ditemokaké ing werna abang peteng, maroon, ireng lan kadhangkala putih.
Nilai Gizi Kacang Adzuki
Kaya kacang buncis, kacang adzuki Uga ngemot serat, protein, karbohidrat kompleks lan senyawa tanduran sing migunani. Satus gram porsi nduweni nutrisi ing ngisor iki:
Kalori: 128
Protein: 7.5 g
Lemak: kurang saka 1 gram
Karbohidrat: 25 g
Serat: 7.3 gram
Folat: 30% saka nilai saben dina (DV)
Mangan: 29% saka DV
Fosfor: 17% saka DV
Kalium: 15% saka DV
Tembaga: 15% saka DV
Magnesium: 13% saka DV
Seng: 12% saka DV
Wesi: 11% saka DV
Tiamin: 8% saka DV
Vitamin B6: 5% saka DV
Riboflavin: 4% saka DV
Niasin: 4% saka DV
Asam pantotenat: 4% saka DV
Selenium: 2% saka DV
Kacang buncis jinis iki nduweni jumlah senyawa tanduran sing migunani sing bisa nglindhungi awak saka tuwa lan penyakit.antioksidan nyedhiyakake.
Studi, kacang adzukiIki nyatakake yen ngemot 29 macem-macem jinis antioksidan lan minangka salah sawijining panganan sing paling sugih ing babagan antioksidan.
Kaya varietas kacang buncis liyane, kacang adzuki nyuda kemampuan awak kanggo nyerep mineralantinutrisi ngandhut. Mulane, kudu direndhem sadurunge masak. Mangkono, tingkat antinutrisi mudhun.
Apa Manfaat Kacang Adzuki?
mbenakake pencernaan
Kacang abang iki ningkatake kesehatan pencernaan lan usus. Amarga kacang buncis utamané serat larut lanpati tahan sugih ing Serat kasebut ora bisa dicerna nganti tekan usus, dadi panganan kanggo bakteri usus sing apik.
Nalika bakteri ramah mangan serat, usus sehat, risiko kanker usus suda lan, kaya butirat,asam lemak rantai cendhak ana.
Kajaba iku, pasinaon kewan kacang adzukiIki nuduhake manawa kandungan antioksidan ganja sing dhuwur bisa nyuda inflamasi usus lan nggampangake pencernaan.
Nyuda risiko diabetes
Kacang buncis jinis iki nyuda risiko diabetes jinis 2. Sebagéyan sugih serat, sing mbantu nambah sensitivitas insulin lan nyegah lonjakan gula getih sawise mangan.
Test tabung lan pasinaon kewan kacang adzukiIki nyatakake yen protein sing ana ing ati bisa ngalangi tumindak alfa-glukosidase usus.
Alpha glucosidase minangka enzim sing dibutuhake kanggo ngrusak karbohidrat kompleks dadi gula sing luwih cilik lan luwih gampang diserap. Mula, pamblokiran tumindak nyegah lonjakan gula getih, kaya ing sawetara pasien diabetes.
Mbantu kanggo ilang bobot
kacang adzuki Iki minangka panganan sing bisa dipangan sajrone fase mundhut bobot. Sawetara bukti nuduhake manawa senyawa sing ditemokake ing galur kacang iki bisa ningkatake ekspresi gen sing nyuda rasa keluwen lan nambah rasa kenyang.
Tabung tes lan studi kewan uga kacang adzuki nyaranake manawa senyawa tartamtu ing ekstrak kasebut uga bisa nyebabake bobote.
Kajaba iku, iku uga sugih ing protein lan serat, loro potènsi bobot-mundhut gizi sing nyuda keluwen lan nambah satiety.
Nglindhungi kesehatan jantung
Kacang buncis iki migunani kanggo kesehatan jantung. Tabung tes lan pasinaon kewan kacang adzuki ekstrak kanggo ngedhunake tekanan getih, uga nyuda trigliserida, total lan "ala" tingkat kolesterol LDL, lan kurang celengan lemak ing ati.
Pasinaon manungsa uga rutinkacang polong Iki nyambungake konsumsi karo tingkat kolesterol sing luwih murah lan nyuda resiko penyakit jantung.
Uga, uji coba sing dikontrol kanthi acak nyatakake yen mangan kacang buncis bisa nyuda faktor risiko penyakit jantung, kalebu tekanan darah, kolesterol, lan trigliserida.
Migunani kanggo kesehatan ginjel
kacang adzukinduweni kandungan serat dietary sing dhuwur - udakara 25g saben cangkir (ing kacang mentahan). Uga ngemot fitokimia antioksidan sing kuat kayata polifenol lan proanthocyanidins.
kacang adzukiTumindak gabungan saka serat lan antioksidan ing scavenge scavenge reaktif lan radikal bebas sing ora dikarepake lan nyegah infiltrasi makrofag sing nyebabake inflamasi (sel sistem kekebalan).
jumlah tengen mangan kacang adzukiIki njaga ginjel bebas saka inflamasi, ciloko lan rusak lengkap.
Nyedhiyakake balung sing kuwat lan nambah massa otot
Kanthi umur, balung lan otot cenderung ilang kekuwatane, daya kanggo ndandani utawa nambani. Mundhut iki nyebabake osteoporosis lan nyuda massa otot, utamane ing wanita postmenopausal.
panggang kacang adzuki utawa ekstrak ngandhut komponen bioaktif kayata saponin lan katekin. Bahan kasebut mulihake keseimbangan resorpsi balung lan pembentukan balung ing wong sing duwe osteoporosis lan nglindhungi saka inflamasi lan degenerasi total.
Siji cangkir kacang adzuki mentah Isine kira-kira 39 g protein. Diet rendah karbohidrat mbantu mbangun massa otot.
Amarga awak butuh wektu lan energi luwih akeh kanggo nyerna protein, kacang adzukiAmarga indeks glikemik sing sithik, sampeyan bakal rumangsa kenyang, luwih entheng lan luwih energik.
Ngurangi kolesterol
Ngombe sup kacang adzuki Iki nyuda tingkat trigliserida serum, nyegah akumulasi kolesterol ala (LDL), lan nglindhungi ati saka inflamasi utawa karusakan.
kacang adzukiProanthocyanidins lan polifenol ing njero nyegah produksi enzim pankreas. Enzim kasebut (utamane lipase) tanggung jawab kanggo nyerep lipid ing usus.
Amarga nyuda penyerapan, trigliserida getih lan tingkat kolesterol luwih murah. Nalika ana kurang lipid lan trigliserida, ana peroksidasi kurang utawa residu beracun sing nyerang ati.
Nyedhiyakake detoksifikasi ati
Kacang adzuki ing konsentrasi dhuwur banget molibdenum Isine mineral unik sing dikenal minangka Iku mineral tilak lan ora ditemokake ing akeh panganan, nanging nduweni peran penting banget kanggo detoksifikasi ati. setengah porsi kacang adzuki Malah nyedhiyakake 100% saka asupan molybdenum sing disaranake saben dina.
kacang adzuki Iki sugih ing folat, sing minangka nutrisi penting nalika meteng lan nyuda risiko cacat tabung saraf.
Nglawan sel kanker
Pasinaon tabung uji nuduhake manawa kacang buncis iki luwih efektif tinimbang kacang buncis liyane kanggo nyegah panyebaran sel kanker ing usus, payudara, ovarium, lan sumsum balung.
Apa Adzuki Beans mbebayani?
kacang adzuki Efek samping sing paling umum saka mangan yaiku gas. Bener kacang adzukiminangka salah sawijining kacang buncis sing luwih gampang dicerna.
Poin sing Perlu Ditimbang Nalika Masak Kacang Adzuki
- kacang adzukiSadurunge masak, sampeyan kudu rendhem paling sethithik sak jam utawa rong jam. Mulane, rencanakake dhaharan sampeyan.
– Basah lan dikumbah kacang adzukiGodhok ing panas dhuwur watara 30 menit. Tekanan masak minangka pilihan sing luwih cepet kanggo entuk kacang empuk.
– Sampeyan bisa nyimpen kacang adzuki masak ing kulkas kanggo nggunakake long-term.
Minangka asil;
kacang adzuki Iki minangka sumber nutrisi, vitamin lan mineral sing penting lan digunakake kanggo nggawe pasta kacang abang.
Isine protein, serat, folat, mangan, fosfor, kalium, tembaga, magnesium, seng, zat besi, tiamin, vitamin B6, riboflavin, niasin, kalsium, lan liya-liyane.
Iku mbantu ngatur diabetes, nambah intake antioksidan, nambah massa otot, nambah kesehatan jantung lan ngatur bobot.
