מהו אשלגן? אשלגן הוא המינרל השלישי בשכיחותו בגופנו וממלא תפקידים חשובים במגוון תהליכים גופניים. זה הכרחי עבור כל התאים החיים. זה עוזר לשמור על איזון הנוזלים והאלקטרוליטים, תפקוד השרירים ושמירה על לחץ הדם בשליטה.
מהו אשלגן?
מקבל מספיק אשלגן, הוא נחשב למינרל החשוב ביותר להילחם ביתר לחץ דם, גורם סיכון לשבץ ולמחלות לב. זה גם מוריד את לחץ הדם. צריכת אשלגן יומית נעה בין 3500 ל-4700 מ"ג.
מהו אשלגן?
אשלגן הוא מינרל ואלקטרוליט חשובים להפליא. הוא נמצא במגוון מזונות, כמו ירקות עלים, קטניות וסלמון. כ-98% מהאשלגן בגופנו נמצא בתאים. 80% מהם נמצאים בתאי שריר, בעוד ש-20% נמצאים בעצם, בכבד ובתאי דם אדומים. מינרל זה ממלא תפקיד חשוב בתהליכים שונים בגוף. הוא שולט בהתכווצויות השרירים, תפקוד הלב ומאזן המים. למרות שחשוב, אנשים רבים ברחבי העולם סובלים ממחסור באשלגן.
היתרונות של אשלגן
מוריד לחץ דם גבוה: אשלגן מוריד את לחץ הדם אצל אנשים עם לחץ דם גבוה.
מוריד את הסיכון לשבץ מוחי:תזונה עשירה באשלגן יכולה להפחית את הסיכון לשבץ עד 27%.
מונע אוסטיאופורוזיס: קבלת מספיק אשלגן מונעת אוסטאופורוזיס, הגורמת לשברים בעצמות.
מונע אבנים בכליות: מחקרים מצאו שאשלגן מוריד משמעותית את הסיכון לאבנים בכליות.
מה יש באשלגן?
בננות
בננותזהו אחד המזונות עם תכולת אשלגן גבוהה. בננה בינונית מכילה 9 מ"ג אשלגן, שהם 422% מהצריכה התזונתית המומלצת. בננות הן 90% פחמימות ומכילות כמויות קטנות של חלבון ושומן.
Avokado
Avokado זהו פרי בריא במיוחד. זהו גם אחד מהמזונות עם תכולת אשלגן גבוהה. 100 גרם אבוקדו מספק 485 מ"ג אשלגן; זה יותר מאשר בבננות.
תפוח אדמה לבן
תפוח אדמה לבןזהו ירק סיבי ואחד מהמזונות עתירי אשלגן. תפוח אדמה בינוני עם הקליפה מספק 926 מ"ג אשלגן ו-161 קלוריות. הוא גם עשיר במגנזיום, ויטמינים C, B6, סיבים וחומצה חומצה פולית.
בטטה
בטטה100 גרם אננס מספק 475 מ"ג אשלגן והוא 90 קלוריות. זה מתאים ל-10% מהדרישה היומית לאשלגן.
מוצרי עגבניות
עגבניות הוא רב תכליתי ומזון חשוב לשמירה על בריאות הלב. זהו גם אחד מהמזונות המכילים כמות משמעותית של אשלגן. מוצרי עגבניות כמו רסק עגבניות, רסק ומיץ הם מקורות טובים במיוחד, למרות שגם עגבניות טריות מכילות אשלגן. 100 גרם רסק עגבניות 439 מ"ג, כוס מיץ עגבניות 556 מ"ג אשלגןזה מספק.
Fasulye
תכולת האשלגן ב-100 גרם של סוגים מסוימים של שעועית היא כדלקמן:
מלבד אשלגן, שעועית היא מקור חשוב לחלבון. בנוסף, זוהי חומצת אמינו חיונית שאינה מצויה בדגנים.ליזין הוא מכיל.
משמשים יבשים
חטיף טעים ומזין, 100 גרם משמש מספקים 1162 מ"ג אשלגן. משמשים מיובשים עשירים באשלגן וכן בנוגדי חמצון הנקראים פיטוכימיקלים כגון פנוקסים, פלבנואידים, פיטואסטרוגנים וקרוטנואידים.
יוגורט
100 גרם יוגורט מלא מכיל 155 מ"ג אשלגן ומהווה גם מקור מצוין לחלבון, סידן, זרחן, מגנזיום וויטמיני B. בנוסף, יוגורט מכיל פרוביוטיקה מקדמת בריאות.
סומון
סלמון בר מבושל מכיל 100 מ"ג אשלגן ל-628 גרם, בעוד שלסלמון גידול יש פחות מ-100 מ"ג למנה של 384 גרם. סלמון עשיר בחומצות שומן אומגה 3. לשמנים אלו יש השפעה אנטי דלקתית. זה מועיל במצבים רבים כמו סוכרת, מחלות לב, אסטמה, דלקת פרקים וסרטן.
תרד
תרד זהו ירק עלים ירוקים, הנצרך גם נא וגם מבושל. הוא מכיל בעיקר מים (91%), כמויות קטנות של חלבון, פחמימות ושומנים. 100 גרם תרד מספקים 558 מ"ג אשלגן.
צורכי אשלגן יומיים
הדרישה היומית לאשלגן תלויה בגורמים שונים כמו מצב בריאותו ורמת הפעילות של האדם. אין המלצה לצריכה יומית של אשלגן. נאמר כי ניתן ליטול בין 3500 מ"ג ל-4700 מ"ג. יש גם כאלה שצריכים לצרוך כמויות גבוהות של אשלגן. אלה;
ספורטאים:מי שעושה פעילות גופנית ארוכה ואינטנסיבית מאבד כמות משמעותית של אשלגן באמצעות זיעה. לכן, הם צריכים יותר.
קבוצות סיכון גבוהות: אנשים בסיכון ללחץ דם גבוה, אבנים בכליות, אוסטיאופורוזיס או שבץ מוחי צריכים לקבל לפחות 4700 מ"ג אשלגן ליום.
מחסור באשלגן
מחסור באשלגן, הנקרא גם היפוקלמיה, פירושו שיש בדם פחות מ-3,5 מילימול אשלגן לליטר. זה מתרחש בדרך כלל כאשר הגוף מאבד יותר מדי אשלגן, כגון שלשולים כרוניים או הקאות. אתה עלול לאבד אשלגן אם אתה לוקח משתנים, שהם תרופות הגורמות לגוף לאבד מים. תסמיני מחסור תלויים ברמות הדם. ישנן שלוש רמות שונות של חוסר:
חסרון קל: מחסור קל באשלגן מתרחש כאשר לאדם יש רמות של 3-3.5 mmol/l בדם. בדרך כלל הסימפטומים אינם מורגשים.
מוגבלות בינונית: זה מתרחש ב-2.5-3 mmol / l. התסמינים כוללים התכווצויות, כאבי שרירים, חולשה ואי נוחות.
נכות קשה: זה קורה ברמה של פחות מ-2.5 ממול לליטר. הסימפטומים שלו הם דופק לא סדיר ושבץ מוחי.
מהו מחסור באשלגן?
היפוקלמיה, או מחסור באשלגן כפי שאנו מכירים אותו, פירושה רמות אשלגן נמוכות מאוד בדם. הכליות שולטות ברמת האשלגן בגוף ומבטיחות שהוא מופרש באמצעות שתן או זיעה.
מה גורם למחסור באשלגן?
אנו יכולים לאבד הרבה אשלגן באמצעות שתן, זיעה או יציאות. אם לא נקבל מספיק אשלגן מהמזון וגם רמות המגנזיום נמוכות, עלול להיווצר מחסור באשלגן.
לפעמים זה נגרם ממצבים אחרים ומתרחש כתופעת לוואי של תרופות מסוימות. מצבים שעלולים לגרום למחסור באשלגן כוללים:
אם רמות האשלגן יורדות בגוף, הדבר מתבטא במספר תסמינים. תסמינים של מחסור באשלגן כוללים:
חולשה ועייפות: עייפות ועייף זהו התסמין הראשון של מחסור באשלגן. השרירים פועלים בצורה גרועה מכיוון שהוא מינרל המווסת את התכווצויות השרירים.
התכווצויות שרירים ועוויתות:התכווצות שריריםמתייחס להתכווצות פתאומית ובלתי מבוקרת של השרירים ומתרחש כאשר רמות האשלגן בדם נמוכות.
בעיות עיכול: לבעיות עיכול יכולות להיות סיבות רבות. אחד מהם הוא מחסור באשלגן. אשלגן מעביר אותות לשרירים במערכת העיכול של המוח. אותות אלו מפעילים התכווצויות במערכת העיכול וממריצים את המזון כך שניתן לעכל אותו. כאשר רמות האשלגן בדם נמוכות, המוח אינו יכול לשדר אותות ביעילות. האוכל מאטנְפִיחוּת veעצירות כמו בעיות עיכול.
דפיקות לב:האם אי פעם הרגשת שהלב שלך פועם מהר יותר? תחושה זו היא דפיקות לב ואחת הסיבות היא מחסור באשלגן. זרימת האשלגן פנימה והחוצה מתאי הלב עוזרת לווסת את פעימות הלב. אם רמת האשלגן בדם נמוכה, זרימה זו משתנה, וכתוצאה מכך דפיקות לב.
כאבי שרירים ונוקשות: אשלגן מווסת את זרימת הדם לשרירים. במחסור באשלגן, כלי הדם עלולים להצר וזרימת הדם לשרירים מוגבלת. אז פחות חמצן הולך לשרירים, מה שגורם להם להתפרק ולהידרדר. כתוצאה מכך מתרחשים תסמינים כמו נוקשות שרירים וכאב.
עקצוץ וחוסר תחושה: כאשר רמות האשלגן בדם יורדות, האותות העצביים עלולים להיות חלשים יותר, וכתוצאה מכך עקצוץ וחוסר תחושה.
קשיי נשימה: מחסור חמור באשלגן גורם לקשיי נשימה. הסיבה לכך היא שאשלגן משדר אותות הממריצים את הריאות להתרחב. כאשר רמות האשלגן בדם נמוכות מאוד, הריאות אינן מתרחבות ומתכווצות כראוי. זה גורם לקוצר נשימה.
שינויים רוחניים:מחסור באשלגן גורם לעייפות נפשית ונפשית. כאשר רמות האשלגן בדם נמוכות, אותות המוח עלולים להשתבש.
טיפול במחסור באשלגן
תוסף אשלגן
לא מומלץ ליטול כדורי אשלגן ללא מרשם. מחקרים הראו כי נטילת מינונים גבוהים של אשלגן עלולה לפגוע במעיים ואף להוביל לדופק חריג קטלני. עם זאת, ניתן ליטול תוספי אשלגן בייעוץ של רופא.
אכילת מזונות עשירים באשלגן
תזונה עשירה באשלגן תמנע ואף תטפל במחסור באשלגן בגוף. הרופא ידריך אותך איך לאכול.
עודף של אשלגן, הנקרא גם היפרקלמיה, הוא רמה גבוהה מאוד של אשלגן בדם.
אשלגן הוא אלקטרוליט בעל מטען חיובי. אלקטרוליטים הם מינרלים בעלי מטען חיובי או שלילי באופן טבעי כאשר הם מומסים במים או בנוזלי גוף אחרים כגון דם. זה עוזר לשאת מטען חשמלי בגוף שעוזר לגוף לתפקד.
אשלגן מתקבל מהמזונות שאנו אוכלים. בדרך כלל, הכליות מסירות עודפי אשלגן דרך השתן. אבל אם יש יותר מדי אשלגן בגוף, ייתכן שהכליות לא יצליחו להפריש את כולו והוא יצטבר בדם. יותר מדי אשלגן בדם פוגע בלב. רֶטֶט זה יכול לגרום לתחושת בחילה או אפילו להתקף לב.
תסמינים של עודף אשלגן
היפרקלמיה קלה היא בדרך כלל אסימפטומטית. תסמינים לעתים קרובות באים והולכים. זה מתפתח בהדרגה במשך שבועות או חודשים. תסמינים של היפרקלמיה קלה כוללים:
כאבי בטן
שלשול
בחילה והקאות
רמות אשלגן גבוהות באופן מסוכן משפיעות על הלב. זה גורם לבעיות פתאומיות ומסכנות חיים. תסמינים של היפרקלמיה חמורה כוללים:
כאב בחזה
דפיקות לב
הפרעת קצב (דופק לא סדיר, מהיר)
חולשת שרירים או חוסר תחושה בגפיים
מה גורם לעודף אשלגן?
הסיבה השכיחה ביותר להיפרקלמיה היא מחלת כליות. מחלת כליות פוגעת בכליות, מה שאומר שהן לא מסננות פסולת מהדם כמו שצריך. הגורמים להיפרקלמיה בנוסף למחלת כליות כוללים:
נטילת תוספי אשלגן במינון גבוה
נטילת תרופות המעכבות את יכולת הכליות להפריש אשלגן, כמו תרופות מסוימות המטפלות בלחץ דם גבוה.
היפרקלמיה חמורה מתרחשת בפתאומיות. זה יכול לגרום לשינויים מסכני חיים בלב הגורמים להתקף לב. אם לא מטופלים, אפילו היפרקלמיה קלה עלולה לפגוע בלב לאורך זמן.
טיפול בעודף אשלגן
עודפי אשלגן מטופלים בהתאם לרמת האשלגן בדם. אפשרויות הטיפול עשויות לכלול:
משתנים: משתנים גורמים להפרשת יותר אלקטרוליטים כמו נתרן ואשלגן. זה מספק הטלת שתן תכופה.
שימוש בתרופות: תרופות ללחץ דם וכמה תרופות אחרות יכולות להעלות את רמות האשלגן. הפסקה או נטילת תרופה מסוג אחר מורידה את רמת האשלגן בדם. הרופא יקבע אילו שינויים תרופתיים יבוצעו.
טיפול תוך ורידי (IV).: אם רמת האשלגן גבוהה מדי בגוף, ניתן נוזל דרך הווריד. זוהי עירוי IV של סידן גלוקונאט המסייע בהגנה על הלב.
דיאליזה: ייתכן שיהיה צורך בדיאליזה במקרה של אי ספיקת כליות. דיאליזה עוזרת לכליות להסיר עודפי אשלגן מהדם שלך.
