היתרונות של אבוקדו - ערך תזונתי ונזקי אבוקדו

היתרונות של האבוקדו כוללים שיפור העיכול, הפחתת הסיכון לדיכאון, הגנה מפני סרטן. תכולת הסיבים העשירה שלו, אשלגן, שומנים בריאים ללב ונוגדי חמצון רבי עוצמה הם התרכובות שנותנות למזון זה את היתרונות שלו. אבוקדו, הנקרא גם אגס תנין, הוא למעשה פרי, למרות שהוא ידוע כירק. ישנם יותר מ-80 זנים.

מה זה אבוקדו?

מקורו של האבוקדו, שנקרא מדעית Persea americana, בדרום מקסיקו ובקולומביה לפני כ-7.000 שנה. לפרי, בעל טעם עדין, מרקם קרמי. יש לו גרעין גדול באמצע. ישנם עשרות זני אבוקדו המשתנים בגודל, בצבע ובמרקם. פרי זה גדל באקלים טרופי. 

ערך תזונתי של אבוקדו

הערך התזונתי של האבוקדו שונה מפירות אחרים. בעוד שרוב הפירות עשירים בפחמימות, פרי זה עשיר בשומנים בריאים.

כמה קלוריות באבוקדו?

• קלוריות ב-100 גרם אבוקדו: 160 קלוריות
• קלוריות ב-1 אבוקדו: 224 קלוריות

אבוקדו הוא פרי מזין מאוד. הוא מכיל מגוון רחב של חומרים מזינים יחד עם 25 ויטמינים ומינרלים שונים. הערך התזונתי של 100 גרם אבוקדו הוא כדלקמן: 

• ויטמין K: 26% מה-RDI
• חומצה פולית: 20% מה-RDI.
• ויטמין C: 17% מה-RDI.
• אשלגן: 14% מה-RDI.
• ויטמין B5: 14% מה-RDI.
• ויטמין B6: 13% מה-RDI.
• ויטמין E: 10% מה-RDI.

הפרי מכיל גם כמויות קטנות של מגנזיום, מנגן, נחושתהוא מכיל ברזל, אבץ, זרחן, ויטמין A, B1 (תיאמין), B2 (ריבופלבין) ו-B3 (ניאצין). כמות זו מכילה 2 גרם חלבון ו-15 גרם שומן בריא. 

• ערך פחמימות אבוקדו

רוב הפחמימות באבוקדו מגיעות מסיבים. אבוקדו שלם מספק כ-17 גרם פחמימות ו-13.4 גרם סיבים. יש מעט מאוד סוכר באבוקדו, ושאר הפחמימה בפרי מקורה בעמילן. האינדקס הגליקמי של אבוקדו מוערך בסביבות האפס, מה שהופך אותו למזון עם אינדקס גליקמי נמוך.

• שומנים באבוקדו

אבוקדו שלם מספק בערך 30 גרם שומן, 4.2 גרם שומן רווי, כמעט 20 גרם שומן חד בלתי רווי ו-3.6 גרם שומן רב בלתי רווי. לכן, בעוד שרוב הקלוריות באבוקדו מגיעות משומן, זה בעיקר בצורת השומן החד בלתי רווי הבריא יותר.

• ערך חלבון אבוקדו

חצי אבוקדו מספק כ-2 גרם חלבון. למרות שזה לא מזון עתיר חלבון, הוא עוזר לעמוד בצריכת חלבון.

• ויטמינים ומינרלים המצויים באבוקדו

אבוקדו שלם הוא מקור טוב לויטמינים K, E ו-C. הוא מכיל גם חומצה פולית, ריבופלבין, ניאצין וחומצה פנטותנית. מינרלים באבוקדו כוללים מגנזיום, אשלגן, נחושת, מנגן ומגנזיום.

היתרונות של אבוקדו

• מועיל ללב

מחקרים מצביעים על כך שאכילת אבוקדו מועילה ללב שכן היא מעלה את הכולסטרול הטוב. לפי מחקרים, מועיל יותר לאכול פירות בשלים. בעוד שתכולת השומן הרווי יורדת ככל שהוא מתבגר, חומצה אולאית רמת (חומצת שומן חד בלתי רוויה) עולה. 

הפרי מכיל גם אשלגן, המסייע בוויסות רמות לחץ הדם. זהו יתרון נוסף לבריאות הלב.

• מפחית את הסיכון לסרטן

אבוקדו מכיל אבוקדו B, שומנים שהוכח כי הוא נלחם בתאי גזע לוקמיה שעלולים לגרום לסוג נדיר וקטלני של סרטן.

יש לו תכולת שומן חד בלתי רווי, מה שמפחית את הסיכון לסרטן. פיטוכימיקלים בפרי מעכבים את צמיחת תאי הסרטן. בנוסף, הוא ממריץ אפופטוזיס (מוות תאי) בשורות תאים סרטניים.

• עוזר לרדת במשקל

אבוקדו תורם להקטנת היקף המותניים הודות לחומצות השומן החד בלתי רוויות שלו ותכולת הסיבים. מחקרים קבעו שפרי זה מפגין פעילות היפוליפידמית שמאיצה את שריפת השומנים. חומצות השומן החד בלתי רוויות שהוא מכיל עוזרות לרדת במשקל על ידי הפחתת התיאבון. 

• מועיל לבריאות העיניים

לוטאין, זאקסנטין וקרוטנואידים אחרים הכלולים באבוקדו משפרים את הראייה. תרכובות אלו קשורות לגיל ניוון מקולרימונע קטרקט ומחלות עיניים אחרות. אחד היתרונות של אבוקדו הוא שהוא מגביר את הספיגה של הקרוטנואידים הללו. זה גם מגן על העיניים.

הפרי עשיר בויטמין E, נוגד חמצון חשוב נוסף לבריאות העיניים.

• משפר את תפקוד המוח

שומנים חד בלתי רווים בפירות מעודדים תפקוד קוגניטיבי. השפעות אלו נובעות מתכולת ויטמין E באבוקדו. חומר תזונתי נוגד חמצון זה נמצא כמפחית פגיעה קוגניטיבית אצל קשישים. מחקרים גם קובעים כי ויטמין E עשוי לספק הגנה נוגדת חמצון מפני מחלת אלצהיימר.

• מגן על עצמות

יתרון נוסף של האבוקדו הוא שהוא מכיל בורון, מינרל המגביר את ספיגת הסידן ומועיל לעצמות. זה גם ממלא תפקיד חשוב בבריאות העצם. ויטמין K עשיר מבחינת ויטמין זה מגביר את יצירת העצם.

• מועיל לעיכול

לתכולת הסיבים באבוקדו יש השפעה רבה על הקלת העיכול. ידוע גם כתומך בעיכול בריא. אשלגן הוא מכיל. 

מכיוון שהוא דל בפרוקטוז, הוא גם פחות סביר לגרום לגזים. פירות הם מזון מועדף במאבק נגד שלשולים. האשלגן שהוא מכיל עוזר למלא אלקטרוליטים שאבדו. במקרה של שלשול, ניתן לפזר מלח על הפרי ולאכול אותו.

• שימושי לחולי סוכרת

למרות שאבוקדו עשיר בקלוריות, הוא מכיל סיבים ודל בפחמימות. לכן, זהו אחד המזונות האידיאליים לחולי סוכרת.

הסיבים באבוקדו ממלאים תפקיד בטיפול בסוכרת. מחקרים מראים שאצל אנשים עם סוכרת, סיבים יכולים להוריד את רמת הסוכר בדם בצום.

• שימושי בטיפול בפסוריאזיס

שמן אבוקדו פסוריאזיסשימש בטיפול ב מחקר אחד מצא כי קרם ויטמין B12 המכיל שמן אבוקדו היה יעיל ביותר בטיפול בפסוריאזיס.

השומנים החד בלתי רוויים בפרי נלחמים בדלקת. לכן, זה עוזר בטיפול בפסוריאזיס.

• מגביר את הפוריות

אבוקדו מרפא את רירית הרחם, מכיוון שהוא מקור עשיר לויטמין E. לכן, זהו אחד המזונות הטובים ביותר לאכול כדי להגביר את הפוריות.

• מוריד לחץ דם גבוה

אבוקדו מכיל כמויות נמוכות של נתרן וכמויות גבוהות של אשלגן. זה שומר על יציבות לחץ הדם. לפיכך, זה מפחית בעיות לב. 

• מקל על תסמיני דלקת פרקים

אבוקדו מכיל תרכובות המפחיתות את ההשפעה של דלקת מפרקים ניוונית.

היתרונות של אבוקדו לעור

• הוא מעניק לחות לעור בכך שהוא מונע ממנו להתייבש.
• זה מפחית דלקת בעור.
• מספק חומרים מזינים מרגיעים ומרפאים.
• זה נותן גמישות לעור.
• הוא מגן על העור מפני רעלים חיצוניים. 
• זה עוזר לשפר מצבי עור כמו אקזמה, פסוריאזיס ואקנה.
• שמן אבוקדו מפחית את הסימפטומים של כוויות שמש.
• חומצות השומן החיוניות (EFA) באבוקדו מעכבות את סימני הזדקנות העור. EFAs חשובים לסינתזה של שומנים ברקמות. זה גם מונע היווצרות של קמטים.

יתרונות אבוקדו לשיער

• ויטמין E באבוקדו מחזק את השיער ומקדם צמיחת שיער. 
• ויטמין E גם עוזר לתקן נזקים לקרקפת.
• זה מפחית את שבירת השיער.
• זהו קרם לחות טבעי. הוא מספק את הלחות שהשיער צריך.
• הוא פועל כמסנן קרינה ומגן על השיער מפני השמש.
• זה מפחית את החשמול.
• זה מונע נשירת שיער. 

היתרונות של אבוקדו במהלך ההריון

אבוקדו עשיר גם באשלגן וגם בחומצה חומצה. לכן, זה מועיל לנשים בהריון. היתרונות של אבוקדו במהלך ההריון הם כדלקמן;

• הוא עשיר בסיבים ומסייע לעיכול. לכן, זה מונע עלייה עודפת במשקל.
• מכיוון שהוא עשיר במינרלים, הוא מספק מינרלים חיוניים לגוף. סידן, אשלגן, אבץ, נחושת, מנגן וזרחן חיוניים לבריאות האם והתינוק.
• זה תומך בהתפתחות המוח של התינוק.
• זה שומר על רמות הכולסטרול והסוכר בדם בשליטה במהלך ההריון.
• זהו מקור טוב לחומצה פולית. חומצה פולית היא ויטמין שנשים בהריון חייבות לצרוך כדי למנוע מומים מולדים.

מומלץ לנשים בהריון לאכול חצי אבוקדו ביום.

איך לאכול אבוקדו

אבוקדו הוא פרי טעים. הוא משמש במתכונים מתוקים ומלוחים כאחד. פרי זה, שאנשים רבים אוהבים לאכול, שונה מפירות אחרים. ניתן לשלב עם מאכלים רבים. בואו נסתכל על מתכוני אבוקדו טעימים.

מתכוני אבוקדו

• מְתוּבָּל

מפזרים קורט מלח ופלפל על האבוקדו. אפשר גם לנסות תבלינים ותוספות אחרות כמו צ'ילי, פלפל קאיין, חומץ בלסמי או מיץ לימון. פורסים את האבוקדו ומערבבים אותו עם מעט שמן זית, חומץ בלסמי, פלפל שחור ומלח.

• בארוחת הבוקר

חותכים את האבוקדו באמצע, ממלאים אותו בביצים ואופים בתנור בחום של 220 מעלות עד שהחלבון מבושל לגמרי. אתה יכול גם להשתמש במרכיבים אחרים כמו עוף, ירקות ופירות במקום ביצים.

• מוסיפים לביצה

אם אתם מחפשים מתכון ביצים אחר לארוחת בוקר, הוסיפו לביצה אבוקדו תוך כדי בישולה במחבת. כדי למנוע מהאבוקדו להישרף, מוסיפים את הביצה כשהיא מבושלת למחצה וממשיכים לבשל עד שהאבוקדו חם. מקשטים את הצלחת בקצת גבינה מגוררת ומתבלים במלח ופלפל אחרון.

• על טוסט

במקום חמאה ומרגרינה אפשר למרוח אבוקדו על הלחם. שימוש באבוקדו מטוגן כממרח על טוסט וכריכים מוסיף ויטמינים ומינרלים נוספים לארוחה. אתה יכול להשתמש במתכון כריך אבוקדו למטה.

• מורחים את המיונז בצורה אחידה על פרוסת לחם. עשה את אותו הדבר על הלחם השני.
• שמים על הלחם חתיכת חסה, פרוסת אבוקדו, פרוסת עגבנייה, פרוסת גבינה ו-1 פרוסות מלפפון. אפשר גם לגרד גבינה.
• סוגרים את הלחם השני וחותכים אותו באלכסון.

כריך האבוקדו שלך מוכן.

• אתה יכול להשתמש בו במקום מיונז.

אבוקדו יכול לשמש כחלופה במנות שמשתמשות במיונז כקלסר. לדוגמה, אפשר להשתמש באבוקדו להכנת סלט טונה, עוף או ביצים.

• בסלטים

מחקרים מראים שהקלוריות הנוספות מהשומן והסיבים באבוקדו יכולות לעזור לך להרגיש שובע לאורך זמן, ובכך להפחית את צריכת הקלוריות בארוחות הבאות. אתה יכול להגדיל את הערך התזונתי שלו על ידי הוספת אבוקדו לסלט שלך ולאכול אותו כארוחה.

• ניתן להשתמש במקום שמנת חמוצה

ניתן להשתמש באבוקדו במנות העשויות עם שמנת חמוצה. למשל, אפשר לקשט פירה בתנור באבוקדו וגבינה מגוררת.

• בלחמניות סושי

סושיזהו מרכיב עיקרי של המטבח היפני. זה נעשה בדרך כלל באמצעות אורז, אצות, דגים או רכיכות. אבוקדו נמצא בשימוש נרחב גם בלחמניות סושי. יש לו תחושה קרמית וניתן להשתמש בו למילוי הגליל.

• גְרִיל

ניתן לצלות אבוקדו, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת, במיוחד לבשרים על האש. חותכים אבוקדו לשניים ומסירים את הליבה. מזלפים מיץ לימון על האבוקדו ומברישים בשמן זית. מניחים את הצד החתוך על הגריל. מבשלים שתיים או שלוש דקות. לבסוף, מפזרים מלח ופלפל או כל תיבול שתעדיף.

• אבוקדו כבוש

צ'אטני אבוקדו טעים. לשם כך שמים בסיר כוס (240 מ"ל) חומץ לבן, כוס (240 מ"ל) מים וכף מלח ומביאים את התערובת לרתיחה. לאחר מכן יוצקים את התערובת לצנצנת ומוסיפים שלושה אבוקדו קצוצים ולא בשלים. לבסוף, כסו אותו במכסה והניחו לו לשבת כמה ימים לפני האכילה. את התמיסה החומצית ניתן לטעום במרכיבים שונים כמו שום, עשבי תיבול טריים, זרעי חרדל, פלפל שחור או צ'ילי.

• בתור מטגן

צ'יפס אבוקדו יכול לשמש כתוספת במקום צ'יפס. אפשר לפרוס אותו ולטגן בשמן. אתה יכול לבשל אותו בתבנית אפייה. טועמים אותו ברטבים כמו קטשופ וחרדל.

• כחומר פנימי

אפשר לפרוס את האבוקדו ולהוסיף אותו לכריכים, המבורגרים ופיצה.

• אפשר להכין שייקים

אפשר לשלב אבוקדו עם ירקות עלים ירוקים כמו כרוב ופירות כמו בננות ואננס. ניתן להוסיף גם אבקת חלבון, יוגורט או חלב למשקה המכיל חלבון. לפניכם מתכון לשייק שתוכלו להכין עם אבוקדו;

• מערבבים בבלנדר ½ כוס אבוקדו חתוך לקוביות, ½ כוס תפוח ירוק פרוס, בננה אחת קלופה, תפוז אחד קלוף וצרור גדול של פטרוזיליה.
• מוסיפים כוס מים ומערבבים לאט, מגבירים בהדרגה את מהירות הערבוב.
• מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שייק אבוקדו מוכן.

• בתור גלידה

גלידת אבוקדו בריאה ומזינה יותר מגלידה רגילה. אפשר להכין על ידי שילוב של אבוקדו עם מיץ לימון, חלב, שמנת וסוכר. כאופציה קלה יותר, במקום חלב חלב שקדים אפשר להשתמש בדבש במקום סוכר.

• ברוטב לסלט

להכנת ויניגרט קרמי השתמש במתכון הבא:

• חצי אבוקדו
• חצי כוס (120 מ"ל) מים
• 3/4 כוס (12 גרם) כוסברה קצוצה
• מיץ מלימון
• שן שום
• 1/4 כוס (60 גרם) יוגורט
• חצי כפית מלח 
• 1/4 כפית פלפל שחור

טורפים את החומרים יחד ויוצקים על הסלט.

• בקינוחים

אבוקדו יכול לשמש כתחליף לחמאה, ביצים ושמן בקינוחים. כך מצטמצמות הקלוריות של הקינוח. למשל, שתי כפות (30 גרם) אבוקדו חמאה הוא מכיל רק 200 קלוריות, לעומת 48 קלוריות עבור מכיוון שצבעו הירוק של האבוקדו יסתתר בצבע השוקולד המריר, משתמשים בו להכנת עוגות שוקולד, מאפינס, קרמים ופודינגים. אתה יכול להכין פודינג אבוקדו באופן הבא;

• 2 אבוקדו בשל, ⅔ כוס חלב, 3 כפות סוכר, 1 כף מיץ לימון, 1 קורט מלח.
• הכניסו את החומרים הללו לבלנדר וערבבו אותם היטב.

• וודאו שאין גושים.
• השאירו אותו במקרר למשך שעה. 

פודינג האבוקדו שלך מוכן.

• אפשר להשתמש בו בחומוס

חומוס; זוהי מנה עשירה בחומרים מזינים העשויה מחומוס, שמן זית וטחינה. נוחוט זהו מקור מצוין לחלבון וסיבים. טחינה ושמן זית מספקים שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים. הוספת אבוקדו לתערובת זו מגבירה את תכולת הסיבים ואת תכולת השומן הבריא בארוחה. בנוסף, אבוקדו נותן לחומוס מרקם קרמי.

• ברטבי פסטה

ניתן להשתמש באבוקדו להכנת רוטב טעים וקרמי למנות פסטה. ירקות שמשתלבים היטב עם הרוטב הזה כוללים עגבניות ו מִצְרַיִם ממוקם.

• בפנקייקים

הקרפ עשיר בפחמימות, אך הוספת אבוקדו יכולה לספק חומרים מזינים נוספים, ויטמינים ומינרלים. הלביבות יהיו גם בצבע ירוק ועבות במרקם.

אבוקדו פרי או ירק?

אבוקדו הוא פרי. בוטנאים מתארים אותו כפרי. אמנם אינו מתוק כמו פירות רבים אחרים, אך הוא מתאים להגדרה של פרי, המוגדר כ"תוצר מתוק ובשרני של עץ או צמח המכיל זרעים וניתן לאכילה כמזון".

הסיווג הקולינרי שונה במקצת. אלה המסווגים מבחינה בוטנית כפירות נצרכים לעתים קרובות כירקות במטבח. אחד מהם הוא אבוקדו. מזונות נוספים המתאימים לתכונה זו הם מלפפון, קישואים, במיה, חצילים, עגבניות ופלפל.

זני אבוקדו

למרות שזני האבוקדו משתנים, מאות זנים גדלים ברחבי העולם. רבים מהם היברידיים, כלומר הם מורכבים משני זנים המשולבים ליצירת זן חדש.

זני אבוקדו, רובם גדלים בגואטמלה, מקסיקו או מערב הודו, מוצאים מאות מספרים. אבוקדו מסווג כסוג A או B. ההבדל טמון בזמני הפתיחה ובהתנהגות ההאבקה של פרחי עץ האבוקדו. 

הפרי מואבק עצמי בתהליך הנקרא דיקלומה. פרחים מסוג A פורחים כמו נקבות בבוקר ומאביקים כמו זכרים אחר הצהריים. פרחים מסוג B לוקחים אבקה אחר הצהריים ונשפכים בבוקר.

זנים רבים חולקים מאפיינים דומים עם הבדלים קלים בגודל, צבע, טעם, צורה ועונות גידול. להלן 15 מזני האבוקדו הנפוצים ביותר.

סוג א' זנים

• שוקט: לשוקולד יש קליפה חלקה ומבריקה עם בשר עסיסי שנוזל החוצה כאשר הפרי נחתך.

• לולה: לולאן מכיל פחות שמן טבעי ומכיל יותר מים מאשר זנים רבים אחרים. הוא עמיד לקור אך רגיש מאוד לפטריות. לולה גדלה למשקל של עד 450 גרם.

• האס: הס הוא אחד מזני האבוקדו הפופולריים ביותר. ניתן להשתמש בו כל השנה ויש לו צורה כדורית. הקליפה משתנה מירוק כהה לשחור סגול כהה ומתבגרת.

• קנה סוף: קנה גדל רק בקיץ. יש לו טעם עדין יותר. כשהקנה מתבגר, קליפתו נשארת באותו צבע ירוק בניגוד למינים אחרים.

• פינקרטון: הפינקרטון הוא מאורך, קל לקילוף, עם קליפה גסה וזרעים קטנים בתוך בשר קרמי. מין זה גדל ל-225-680 גרם.

• גוון: גוון דומה להאס בטעם ובמראה. זהו זן גואטמלי גדול יותר עם קליפה קלה קלה בצבע ירוק כהה.

• ידוע: מאלומה הוא אבוקדו בצבע סגול עמוק שהתגלה בדרום אפריקה בשנות ה-1990. מין זה גדל לאט אבל העץ שלו נושא הרבה פירות.

סוג B זנים

• אטינגר: אטינגר גדל לרוב בישראל ויש לו קליפה ירוקה בוהקת, ליבה גדולה וטעם עדין.

• שרוויל: שרוויל הוא זן אוסטרלי של אבוקדו עם קליפה ירוקה קשה ובשר צהוב. הוא מאוד שמנוני ורגיש לכפור.

• זוטאנו: זוטנו מכוסה בקליפה בהירה יותר, צהובה וירוקה ובעל טעם עדין בניגוד לזנים שמנים רבים אחרים. משקלו בין 225 ל-450 גרם.

• ברוגדן: ברוגדן הוא הכלאה סגולה-כהה של זנים מערב-הודיים ומקסיקנים. למרות שהוא עמיד מאוד לקור, קשה לקלף ולכן אינו זן מועדף.

• חָזָק: פוארטה הוא בצורת אגס וניתן להשתמש בו בכל שמונת חודשי השנה. פירוש שמו בספרדית "חזק" ובעל מרקם שמנוני.

• קליאופטרה: קליאופטרה הוא אבוקדו ננסי קטן שחדש יחסית לשוק הצרכני.

• בייקון: לבייקון יש טעם עדין יותר מזנים אחרים. קליפתו החום הבהיר קל לקלף.

• מונרו: מונרו הוא מגוון גדול של אבוקדו שיכול לשקול מעל 910 גרם. זהו זן קשה יותר והבשר אינו עסיסי במיוחד.

נזקי אבוקדו

אבוקדו עשיר ב-25 ויטמינים ומינרלים חיוניים יחד עם חומרים מזינים חיוניים המועילים לבריאות העור והשיער. לא רק זה. הוא גם מקור עשיר לסיבים תזונתיים, חלבון והרבה פיטוכימיקלים חשובים. עם זאת, מדובר בפרי שעלול להזיק אם צורכים אותו בצורה מוגזמת. הבה נרשום את נזקי האבוקדו כדלקמן;

• הימנע במהלך ההריון וההנקה

אכילת אבוקדו במהלך ההריון וההנקה אינה מומלצת. זה יכול להפחית את ייצור החלב. זה יכול גם לפגוע בבלוטת החלב. אם האם המניקה אוכלת יותר מדי אבוקדו, לתינוק יהיה קלקול קיבה.

• מי שרגיש יתר לא צריך לאכול

נזקים של אבוקדו כגון תגובה עורית או הקאות באנשים עם רגישות יתר עלול להתעורר.

• השפעות של אבוקדו על העור

אבוקדו יכול לגרום לתגובה אלרגית על העור. תסמינים של אלרגיה הם פריחה בעור, גירוד, פריחה בעור או אקזמהד.

• תופעות לוואי

חלק מהאנשים הצורכים אבוקדו עלולים לחוות תופעות שליליות כמו שפעת, שיתוק, בחילות, הפרעות במערכת העיכול, הקאות, מיגרנה, חום, עייפות ואסטמה.

• נזק לכבד

אחד מנזקי האבוקדו הוא השפעתו השלילית על בריאות הכבד. חלקם שעלולים לפגוע בכבד שמן אבוקדו יש סוגים. הימנעו מאבוקדו המכילים אסטרגול ואנתול. אלמנטים אלה נבדקו עבור תגובות מסרטנות. לכן צריכתם עלולה להזיק לכבד. אם אתם סובלים מתפקוד כבד מסוכן, אל תאכלו פרי זה כדי להימנע מתופעות הלוואי של השמן שלו.

• רגישות ללטקס

אנשים רגישים ללטקס צריכים להימנע מאכילת אבוקדו מכיוון שהוא מעלה את רמת נוגדני IgE בסרום שעלולים לגרום לתגובה אלרגית בגוף.

• מוריד כולסטרול

זו השפעה חיובית שאבוקדו מפחית את רמות הכולסטרול. אבל אם תאכלו כמות גדולה, זה יפגע בגוף שכן הוא עשיר בבטא - סיטוסטרול שסופח את הכולסטרול הדרוש מגופכם.

• אכילה מרובה עלולה לגרום לך לעלות במשקל

פרי זה עשיר בקלוריות. אכילה מרובה עלולה לגרום לעלייה במשקל. לכן, אם אתם בדיאטה, הימנעו מאכילתה מדי יום.

• עלול לגרום לאלרגיות בפה

אבוקדו עלול לגרום לאלרגיות דרך הפה כגון גירוד בפה ונפיחות בלשון.

• אינטראקציה עם תרופות

אכילה מוגזמת של אבוקדו יכולה להפחית את ההשפעה של תרופות אנטי דלקתיות. לכן, צריכה מופרזת שלו גורמת לדילול דם.

• גירוי במערכת העיכול

אם תאכלו יותר מדי אבוקדו, הבטן שלכם תהיה מעורפלת. לפעמים זה יכול לגרום לגירוי במערכת העיכול.

לסכם;

היתרונות של אבוקדו, הנקרא אגס תנין, נובעים מהתוכן התזונתי העשיר שלו. בין היתרונות של אבוקדו ניתן למנות ריפוי דיכאון, הגנה מפני סרטן, שיפור תפקוד המוח והיחלשות.

פרי טעים ורב-תכליתי, אבוקדו יכול לשמש במתכונים שונים, מאכלים מתוקים ומלוחים כאחד. ישנם יותר מ-80 זני אבוקדו, כולל סוג A וסוג B. 

אבוקדו אמנם משמש כירק במטבח, אך למעשה מדובר בפרי. זה יכול לגרום לכמה תופעות לוואי כמו בחילות, הקאות, אלרגיות כאשר אוכלים אותו בצורה מוגזמת. 

הפניות: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7