יתרונות בריאותיים מדהימים של גבינת פרמזן

גבינת פרמזןזוהי אחת הגבינות הבריאות ביותר העשויות מחלב פרה. יש לו טעם חד ומעט מלוח. הגבינה האיטלקית הזו עוברת תהליך ייצור מסורתי של 1000 שנה.

הוא משמש במזונות כמו ספגטי, פיצה וסלט קיסר. גבינת פרמזןיש לזה יתרונות בריאותיים רבים.

התכולה התזונתית העשירה של הגבינה היא שחושפת את היתרונות הבריאותיים הללו.

מה זה פרמזן?

פרמזןזוהי גבינה איטלקית קשה. הוא עובר תהליך יישון ארוך של כשנתיים בממוצע. אפשר גם למצוא זני גבינה בטעם חריף במיוחד שחיכו שלוש ואפילו ארבע שנים.

"פרמזן” הוא השם האנגלי לגבינה. שם איטלקי מקורי פרמיג'אנו-רג'יאנו"עצור.

ערך תזונתי של גבינת פרמזן

100 גרם גבינת פרמזן זה 431 קלוריות. התוכן התזונתי הוא כדלקמן: 

• סה"כ 29 גרם שומן, 
• 88 מ"ג כולסטרול, 
• 1.529 מ"ג נתרן, 
• 125 מ"ג אשלגן, 
• 4.1 גרם פחמימות בסך הכל, 
• 38 גרם חלבון, 
• 865 IU של ויטמין A, 
• 1.109 מ"ג סידן, 
• 21 IU של ויטמין D, 
• 2.8 מק"ג של ויטמין B12, 
• 0.9 מ"ג ברזל
• 38 מ"ג מגנזיום.

מהם היתרונות של גבינת פרמזן?

ללא לקטוז באופן טבעי

• לקטוז הוא חלק חיוני בייצור גבינה. פרמזן כמעט ללא לקטוז.
• כ-75% מאוכלוסיית העולם אינם יכולים לעכל לקטוז, שהוא סוג הפחמימות העיקרי בחלב. 
• למצב הזה אי סבילות ללקטוז נקרא. אנשים עם מצב זה חווים שלשולים, כאבי בטן, גזים ונפיחות לאחר כניסת הלקטוז לגופם.
• גבינת פרמזן, מנת 100 קלוריות מכילה לכל היותר 0.10 מ"ג לקטוז, כך שמי שיש לו אי סבילות ללקטוז יכול לאכול אותו בבטחה.

מחזק עצמות ושיניים

• גבינת פרמזןעד 100 מ"ג ל-1.109 גרם של סידן נמצא כי; זה שיעור גבוה מאוד. 
• עם תכולת סידן כה גבוהה, הוא מחזק את העצמות והשיניים. 
• זה גם עובד עם סידן כדי להגיע לשיא מסת העצם ולשמור על בריאות העצם. ויטמין D גם כולל.

בניית שרירים

• גבינת פרמזןמכיל את כמות החלבון הדרושה לשיקום ותחזוקת הרקמות והשרירים של הגוף. 
• חֶלְבּוֹן, עור, שרירים, איברים, כלומר, הוא נמצא בכל תא בגופנו. זה חשוב מאוד לתפקודי התחדשות ולתחזוקת הגוף.

שינה בריאה

• גבינת פרמזן טריפטופן כולל. הגוף משתמש בטריפטופן לייצור ניאצין, סרוטונין ומלטונין. כי לאכול גבינת פרמזןמשפר את איכות השינה. 
• סרוטונין מקדם שינה בריאה. מלטונין מספק מצב רוח שמח. זה מפחית את רמת הלחץ ומרגיע. כתוצאה מכך, זה מקל על ההירדמות.

בריאות העיניים

• גבינת פרמזן100 גרם ממנו מכילים 865 IU של ויטמין A. ויטמין A זה מאוד חשוב לבריאות העיניים. 
• גוף האדם זקוק לוויטמין A לבריאות העור והשיער, מערכת חיסון חזקה, צמיחה בריאה והפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן.
• על פי מחקר, קבלת רמות גבוהות של נוגדי חמצון כמו ויטמין A יחד עם אבץ, ניוון מקולרי הקשור לגילnu מפחית את הסיכון להתפתחות.

מערכת עצבים

• גבינת פרמזןיתרון נוסף הוא שהוא עוזר למערכת העצבים לתפקד כראוי. 
• הסיבה לכך היא שהם ממלאים תפקיד חשוב בייצור תאי דם אדומים ובתפקוד המוח. ויטמין B12 הוא התוכן.

בריאות העיכול

• גבינת פרמזןמסייע בצמיחה של חיידקי מעיים פרוביוטיקה ומלא בחומרים מזינים. 
• מעי בריא נלחם ביעילות בזיהום חיידקי ומשפר את העיכול.

סרטן הכבד

• על פי מחקר שנעשה, גבינת פרמזןמכיל תרכובת בשם spermidine, המעכבת את התפשטותם של תאי כבד פגומים. 
• עם תכונה זו, זה מונע סרטן הכבד.

האם גבינת פרמזן מזיקה?

• גבינת פרמזןבעל תכולת נתרן גבוהה. בצריכה מוגזמת, לחץ דם גבוה, אוסטיאופורוזיס, אבן כליהמגביר את הסיכון לשבץ ולמחלות לב.
• גבינת פרמזן מכיוון שקזאין הוא מוצר חלב עתיר חלבון, הוא אינו מתאים לאנשים עם אלרגיה לקזאין או אלרגיה לחלב פרה. 
• במקרה של אלרגיה לקזאין מתרחשים תסמינים כגון פריחה, גירוי בעור, בעיות נשימה, התקפי אסטמה, בעיות במערכת העיכול, הלם אנפילקטי.
• אלו שאלרגיים לקזאין או לחלב פרה, גבינת פרמזן אסור לאכול חלב ומוצרי חלב כגון