הגדלת מספר החיידקים המועילים הללו ממלאת תפקיד בחיזוק המערכת החיסונית ובייצור רכיבי תזונה חיוניים כגון ויטמינים B12 ו-K2.
כחלק מתזונה עשירה בסיבים לאכול אספרגוסעוזר לענות על צרכי הסיבים ולשמור על בריאות מערכת העיכול.
יתרונות האספרגוס לנשים בהריון
אספרגוסזהו ויטמין מצוין, הידוע גם בשם ויטמין B9. folat הוא המקור. רק חצי כוס אספרגוסזה מועיל לנשים בהריון מכיוון שהוא מספק 34% מהדרישה היומית של חומצה פולית.
חומצה פולית היא רכיב תזונתי חיוני המסייע ביצירת תאי דם אדומים וייצור DNA לצמיחה והתפתחות בריאה.
חשוב במיוחד בשלבים המוקדמים של ההריון להבטיח התפתחות בריאה של התינוק.
אספרגוס, ירקות עלים ירוקים קבלת מספיק חומצה פולית ממקורות כמו פירות וירקות עשויה להגן מפני מומים בצינור העצבי, כולל עמוד השדרה ביפידה.
מומים בצינור העצבי עלולים להוביל למגוון סיבוכים, החל מקשיי למידה ועד ללקויות פיזיות כגון שליטה במעי ושלפוחית השתן.
למעשה, חומצה פולית מספקת היא כה חשובה לפני ההריון וההריון המוקדם, עד כי ייתכן שתוספי פולאט יומלצו לנשים כדי לענות על הדרישות שלהן.
מסייע בהורדת לחץ הדם
לחץ דם גבוה משפיע על כל כך הרבה אנשים ברחבי העולם, הוא מהווה גורם סיכון מרכזי למחלות לב ושבץ מוחי. מחקרים מצביעים על כך שהגברת צריכת האשלגן תוך הפחתת צריכת המלח היא דרך יעילה להורדת לחץ דם גבוה.
אשלגןהוא מוריד את לחץ הדם בשתי דרכים: על ידי הרפיית דפנות כלי הדם והוצאת עודפי מלח דרך השתן.
אספרגוס זהו מקור טוב לאשלגן ומספק 6% מהדרישה היומית במנה של חצי כוס.
מה שכן, מחקר בחולדות עם לחץ דם גבוה אספרגוסזה גם מצביע על כך שעשויות להיות לו תכונות אחרות להורדת לחץ דם.
במחקר אחד, חולדות 5% אספרגוס דיאטה או אספרגוס ניזון מתזונה סטנדרטית.10 שבועות לאחר מכן דיאטת אספרגוסלחולדות בדיאטה הסטנדרטית היה לחץ דם נמוך ב-17% מאשר לחולדות בדיאטה הסטנדרטית.
חוקרים מצאו כי השפעה זו גורמת לכלי דם להתרחב. אספרגוסהם חושבים שזה בגלל תרכובת פעילה בפנים
עם זאת, יש צורך במחקרים בבני אדם כדי לקבוע אם לתרכובת הפעילה הזו יש את אותה השפעה בבני אדם.
בכל מצב, אספרגוס צריכת ירקות עשירים באשלגן כגון
עוזר להילחם בסרטן
בדו"ח שפרסם האגודה האמריקנית לסרטן, אספרגוסמוזכרת חשיבות התרופה בהקלה על תסמיני הסרטן.
אספרגוסתרכובות מסוימות הנקראות ספונינים נמצאו כגורמות למוות של תאי סרטן במחקר אחר. תרכובות אלו עכבו את הצמיחה הנוספת של תאים סרטניים. אספרגוסdaki סולפורפן תרכובת הנקראת chemopreventive נחקרת כעת עבור תכונותיה chemopreventive.
יעיל בשיפור בריאות דרכי השתן
בריאות דרכי השתן מתייחסת לבריאות שלפוחית השתן, הכליות והשופכה, וכן אספרגוס מגן על כולם. הודות לתכונות האנטי-בקטריאליות שלו, ירק ירוק זה מעכב את הצמיחה של חיידקים העלולים לגרום לזיהום.
הירק פועל כמשתן טבעי, מגביר את תפוקת השתן ושונה דלקות בדרכי השתן פינוקים.
אספרגוסתכונותיו המשתנות עוזרות לפנות פסולת מהכליות ולמנוע אבנים בכליות.
נלחם בדלקת
הרמות הגבוהות של נוגדי החמצון בירק עוזרות להילחם בדלקות. אספרגוס הוא מכיל גם מרכיבים המקלים על דלקת שעלולה להוביל למחלות לב.
לימודי המשך, אספרגוסתכונותיו האנטי דלקתיות מקלות על כאב ומקלות על כאבי ראש, כאבי גב, שיגרון ו מעי נמצא כי זה יכול לעזור להקל על בעיות אחרות כגון
אספרגוסזהו מקור טוב לויטמין K, המסייע לגוף על ידי מתן קרישת דם.
תומך בבריאות הלב
אספרגוסויטמין K ממלא תפקיד מגן בבריאות הלב. הויטמין מונע התקשות העורקים. זה גם מרחיק סידן מריפודי העורקים.
הסיבים המסיסים בירקות מפחיתים את הסיכון למחלות לב. צריכת סיבים גם מורידה את לחץ הדם.
אספרגוס הוא מכיל תיאמין, אחד מויטמיני B. חומר תזונתי זה מווסת את רמות חומצת האמינו ההומוציסטאין. עודף הומוציסטאין בדם יכול להוות סיכון לבריאות הלב.
מועיל לבריאות המוח
אספרגוס זהו מקור טוב לויטמינים E ו-C, ולפי מחקרים, שני אבות המזון יוצרים שילוב רב עוצמה כדי להפחית את הסיכון לאלצהיימר. אספרגוסנמצא כמונע ליקוי קוגניטיבי וירידה קוגניטיבית בקשישים.
הירק הירוק הזה גם נמצא כמסייע בטיפול בדיכאון. מחקרים מצאו קשר בין רמות חומצה פולית נמוכות ודיכאון; אספרגוס זה מקור טוב לפולאט.
משפר את בריאות העצם
רמות נמוכות של ויטמין K קשורות לשבר בעצמות. זכוכית אספרגוסמספק יותר ממחצית מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין K.
צריכה מספקת של ויטמין K מגבירה גם את ספיגת הסידן. זה גם מפחית את כמות הסידן המופרשת בשתן, בסופו של דבר תורם לבריאות העצם ומפחית את הסיכון למחלות כמו אוסטאופורוזיס. ויטמין K מווסת גם מינרליזציה של העצם ומסייע בשמירה על צפיפות העצם.
אספרגוסמינרל ברזל גם מחזק את העצמות והמפרקים.
נותן חסינות
אספרגוסגלוטתיון הוא תרכובת חשובה נוספת שנמצאת ב נמצא כי תרכובת זו ממלאת תפקיד בתפקוד החיסוני.
אספרגוסהפרה-ביוטיקה שבה עוזרת להגביר את החסינות ולהילחם במחלות כמו הצטננות.
מועיל לבריאות העיניים
אספרגוסויטמין A חשוב לבריאות העיניים. ויטמין זה מסייע לרשתית לספוג אור ותוך כדי כך משפר את בריאות העין.
גם בגלל שהוא נוגד חמצון ניוון מקולרי זה יכול לעזור למנוע בעיות הקשורות לראייה כגון
אספרגוס ויטמין E ונוגדי חמצון סופר חזקים לוטאין וזאקסנטין עשיר ב לוטאין וזאקסנטין מגנים על העיניים מפני מחלות כמו קטרקט וניוון מקולרי, בעוד ויטמין E משפר את הראייה.
יתרונות האספרגוס לעור ולשיער
לעור תמצית אספרגוס יישום זה יכול לעזור בטיפול באקנה. ויטמינים C ו-E משפרים את גוון העור. ויטמין C מזין במיוחד את העור ומונע יובש. למרות שאין מחקר קונקרטי, אספרגוסחומצה פולית וויטמין C בשמן זית יכולים לשפר את בריאות השיער.
פועל כאפרודיזיאק
כמה משאבים אספרגוסלמרות שכתוב שהוא שימש כאפרודיזיאק בימי קדם, אין מספיק ראיות לתמוך בכך. בכל זאת אין שום נזק לנסות!
האם אספרגוס נחלש?
כרגע אין עבודה אספרגוסלא בדק את ההשפעות של עם זאת, יש לו מספר תכונות שיכולות לסייע לירידה במשקל.
קודם כל, הוא דל מאוד בקלוריות, עם רק 20 קלוריות בחצי כוס. זה הרבה בלי הקלוריות הנוספות אספרגוס זה אומר שאתה יכול לאכול.
הוא מכיל גם כ-94% מים. מחקרים מראים דל קלוריות, מזון עשיר במיםהוא קובע כי צריכת קיסוס קשורה לירידה במשקל. אספרגוס הוא גם עשיר בסיבים, המספקים משקל גוף נמוך וירידה במשקל.
איך לבחור ולאחסן אספרגוס?
- בחר באלה עם גבעולים חזקים, ישרים וחלקים. החלק התחתון צריך להיות מעט לבן וירוק עשיר. גוון ירוק עמום או מקומט מעיד על כך שהוא איבד את הרעננות שלו.
– הגבעולים חייבים לעמוד זקופים; הם לא צריכים להיות רופפים. זה לא צריך להתפשט או לנבוט.
- אספרגוסאין לשטוף ולעולם לא להרטיב לפני האחסון
– לפני שמכניסים למקרר חותכים מעט מהקצוות ומניחים זקופים בצנצנת. מכסים בשקית ניילון ומקררים כארבעה ימים. אספרגוס קפוא יכול להימשך עד שנה.
איך אוכלים אספרגוס
מלבד היותו מזין, אספרגוס זה טעים וקל לבישול.ניתן לבשל אותו בדרכים שונות.
– חביתה או ביצים מקושקשות, חופן אספרגוס טרי אתה יכול להוסיף.
– לסלטים שהכנתם לארוחת ערב אספרגוס קצוץ אתה יכול להוסיף.
- אספרגוס פרוס אפשר להוסיף למרקים.
- אספרגוס מטגנים עם מעט שמן זית ושום טחון. מוסיפים פלפל שחור ומפזרים מעט גבינת פרמזן.
האם אספרגוס נאכל נא?
אספרגוס הוא ירק טעים ורב-תכליתי. בדרך כלל אוכלים אותו מבושל. בְּסֵדֶר "האם אספרגוס אוכלים נא?" "האם אספרגוס נא בריא?" הנה התשובה…
אפשר לאכול אספרגוס נא
אספרגוסאת הירק הזה אפשר לאכול גם חי, למרות שחושבים שצריך לבשל אותו. אפילו מזון גולמי מזין יותר. אספרגוסבישול מרכך את סיבי הצמח הקשים, מה שהופך את הירק לקל יותר ללעיסה ולעיכול.
אבל אספרגוס נאזה לא טעים כמו מבושל. לאכילה קלה יותר, אפשר לגרר את הירק או לקצוץ דק וקטן מאוד.
באספרגוס מבושל יש יותר נוגדי חמצון
בנוסף להיותם רך בעת בישול, מתגלים גם נוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים. מחקר, בישול אספרגוס ירוקמצא שסך הפעילות נוגדת החמצון עלתה ב-16%. שני נוגדי חמצון חזקיםבטא קרוטן והעלה את תכולת הקוורצטין ב-24% ו-98%, בהתאמה.
תהליך בישול, אספרגוסזה יכול להגביר את הזמינות של כמה תרכובות במזון, תוך הפחתת התוכן של חומרים מזינים אחרים.
למשל, מחקר אספרגוס ירוקבישול, במיוחד ויטמין רגיש לחוםויטמין C גילה שהוא הפחית את תכולתו ב-52%.
זה בריא בכל מקרה
בין אם גולמי או מבושל, אספרגוס זו בחירה בריאה. בישול או אכילה נא תלויים בהעדפה האישית שלך. שתי האפשרויות מספקות סיבים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים חיוניים.
אספרגוס אתה יכול להוסיף אותו לפסטה ולסלטים, להשתמש בו כתוספת, או לצרוך אותו באידוי או בהקפצה.
נזקים / תופעות לוואי של אספרגוס
פה יבש
אספרגוסזהו ירק משתן טבעי חזק. בשל אופיו המשתן, הוא גורם למתן שתן תכוף ומוביל להתייבשות. ככל שרמות הנוזלים בגופנו פחותות, כך רמות ההתייבשות גבוהות יותר. זה גורם ליובש בפה.
שרפרף בעל ריח רע
זה, לאכול אספרגוס זוהי אחת מתופעות הלוואי השכיחות ביותר המדווחות. הירק הירוק הזה גוֹפרִית הוא מכיל מקור עשיר של נוגדי חמצון. וגופרית היא יסוד שמפיץ את ריחו האופייני במקום בו משתמשים בו. יום או יומיים - זה הזמן המקסימלי שלוקח לריח הצואה להיעלם.
אלרגיות עלולות להתפתח
תגובות אלרגיות דווחו במקרים רבים לאחר צריכת ירק זה. חלק מהתגובות האלרגיות הנפוצות ביותר כוללות:
מזונות עשירים בפחמימות, בעיקר סיבים תזונתיים, גורמים לגזים במערכת העיכול. עודף גזים גורם לנפיחות וגם להתקפי גיהוקים.
ירידה פתאומית במשקל
ירידה במשקל, מסיבית אספרגוס זוהי אחת מתופעות הלוואי הלא רצויות של צריכתו. בצריכה מופרזת, ניתן לרדת במשקל עקב אופיו המשתן של ירק זה. עם זאת, איבוד מים מוגזם בגוף מעמיד אותך בסיכון להתייבשות.
יש לצרוך אותו בזהירות במהלך ההריון וההנקה.
אספרגוסזה לא בטוח לשימוש בכמויות רפואיות במהלך ההריון וההנקה. בעצם, תמציות אספרגוסהוא משמש למניעת הריון מכיוון שהוא ממלא תפקיד בהשפעה על ההורמונים.
אינטראקציה עם תרופות
אספרגוס עשוי לקיים אינטראקציה עם שתי קבוצות שונות של תרופות מרשם;
עם תרופות להורדת לחץ דם:אספרגוס יש פוטנציאל להורדת לחץ דם. לכן, בשילוב עם תרופות נגד יתר לחץ דם, זה יכול לגרום לירידה דרסטית ברמות לחץ הדם ולהעמיד אותך בסכנה.
עם תרופות משתנות: תרופות משתנות ניתנות לאנשים הסובלים מבעיות בכליות או מצבים בצקת. אספרגוס זהו חומר משתן טבעי ולמעשה יכול להגביר את ההשפעה של תרופות משתנות אפילו יותר.
אם אתה משתמש באחת מהתרופות שהוזכרו לעיל, אל תאכל יותר מדי ירק זה מבלי להתייעץ עם רופא כדי למנוע תופעות לא רצויות.
אספרגוסאל תתנו לתופעות הלוואי הללו להפחיד אתכם. אלה אינם נראים כאשר הם צורכים בכמויות מתונות, אך יכולים להתרחש כתוצאה מצריכה מופרזת.
כתוצאה מכך;
אספרגוסזהו ירק מזין וטעים. הוא דל בקלוריות ומקור מזון נהדר לסיבים, חומצה פולית וויטמינים A, C ו-K.
Ayrıca, לאכול אספרגוסיש לו מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל ירידה במשקל, עיכול משופר, תוצאות הריון בריאות ולחץ דם נמוך יותר. זה גם לא יקר, קל להכנה ומהווה תוספת טעימה למתכונים רבים.
