שומן כבדזה הופך נפוץ יותר ויותר ברחבי העולם, ומשפיע על כ-25% מהאנשים ברחבי העולם.
מצב זה, הקשור להשמנה, סוכרת מסוג 2 ותנגודת לאינסולין, יכול לגרום גם להפרעות אחרות. אם כבד שומני אינו מטופל, הוא יכול להזמין מחלות כבד חמורות יותר ובעיות בריאות אחרות.
מהו כבד שומני?
שומן כבד; זה מתרחש כאשר יותר מדי שומן מצטבר בתאי הכבד. למרות שכמות קטנה של שומן בתאים אלו היא נורמלית, אם יותר מ-5% מהכבד שומני, כבד שומני נחשבת.
צריכת אלכוהול רבה מדי כבד שומני בעוד שגורמים רבים אחרים עשויים לשחק תפקיד במצב זה.
מצב הכבד השכיח ביותר אצל מבוגרים וילדים מחלת כבד לא אלכוהוליתהוא. NAFLD כך מחלת כבד שומני ללא אלכוהולהוא השלב הראשון וההפיך של מחלת כבד.
למרבה הצער, זה לעתים קרובות לא מאובחן בתקופה זו. עם הזמן, NAFLD יכול להתפתח למצב כבד חמור יותר המכונה סטאטהפטיטיס לא אלכוהולית או NASH.
NASH פירושו יותר הצטברות שומן ודלקת שפוגעת בתאי הכבד. זה יכול לגרום לפיברוזיס, או רקמת צלקת, שכן תאי כבד נפצעים שוב ושוב ומתים.
שומן כבדקשה לחזות אם היא תתקדם ל-NASH; זה מגביר את הסיכון לשחמת וסרטן הכבד.
NAFLD; זה גם מגביר את הסיכון למחלות אחרות כמו מחלות לב, סוכרת ומחלות כליות.
סוגי כבד שומני
מחלת כבד שומני לא אלכוהולי (NAFLD)
מחלת כבד שומני לא אלכוהולי (NAFLD) מתרחש כאשר שומן מצטבר בכבד של אנשים שאינם שותים אלכוהול.
סטאטהפטיטיס לא אלכוהולי (NASH)
Steatohepatitis ללא אלכוהול (NASH) הוא סוג של NAFLD. זה מתרחש כאשר הצטברות שומן מוגזמת בכבד מלווה בדלקת בכבד.
ללא טיפול, NASH יכול לגרום לפגיעה בכבד. במקרים חמורים, זה יכול להוביל לשחמת ואי ספיקת כבד.
כבד שומני חריף בהריון (AFLP)
כבד שומני חריף של הריון (AFLP) הוא סיבוך נדיר אך חמור של הריון. הסיבה המדויקת אינה ידועה.
AFLP מתרחשת בדרך כלל בשליש השלישי של ההריון. אם הוא לא מטופל, הוא מהווה סיכונים בריאותיים חמורים לאם ולתינוק הגדל.
מחלת כבד שומני הנגרמת על ידי אלכוהול (ALFD)
שתייה מרובה של אלכוהול פוגעת בכבד. כאשר הוא ניזוק, הכבד אינו יכול לפרק שומנים כראוי. זה יכול לגרום להצטברות של שומן, המכונה כבד שומני המושרה על ידי אלכוהול.
מחלת כבד שומני הקשורה לאלכוהול (ALFD) היא השלב המוקדם ביותר של מחלת כבד הקשורה לאלכוהול.
סטאטהפטיטיס אלכוהולית (ASH)
Steatohepatitis אלכוהולי (ASH) הוא סוג של AFLD. זה מתרחש כאשר הצטברות יתר של שומן בכבד מלווה בדלקת בכבד. זה ידוע גם בשם דלקת כבד אלכוהולית.
אם אינו מטופל כראוי, ASH יכול לגרום לפציעה בכבד.
גורמים לכבד שומני
שומן כבדזה מתפתח כאשר הגוף מייצר יותר מדי שומן או לא יכול לבצע חילוף חומרים של השומן ביעילות מספקת. עודף שומן מאוחסן בתאי כבד, שם כבד שומני גורם למחלה.
דברים שונים יכולים לגרום להצטברות השומן הזו. לדוגמה, שתייה מרובה של אלכוהול עלולה לגרום למחלת כבד שומני הנגרמת על ידי אלכוהול.
אצל אנשים שלא שותים הרבה אלכוהול, גורם לכבד שומני זה לא כל כך ברור. אחד או יותר מהגורמים הבאים עשויים לשחק תפקיד במצב זה:
מה גורם לכבד שומני?
השמנת יתר
השמנת יתר מקלה על הצטברות שומן בכבד ומעוררת דלקת בדרגה נמוכה. ההערכה היא כי 30-90% מהמבוגרים הסובלים מהשמנת יתר סובלים מ-NAFLD, והיא מתגברת בילדים עקב מגיפת ההשמנה בילדות.
עודף שומן בבטן
אנשים הנושאים הרבה שומן סביב המותניים יכולים לפתח כבד שומני, גם אם יש להם משקל תקין.
עמידות לאינסולין
עמידות לאינסולין ורמות אינסולין גבוהות מגדילות את אחסון השומן בכבד אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2 ותסמונת מטבולית.
פחמימות מזוקקות הן מזונות שאיבדו את רוב או כל תכולת הסיבים המזינים והבריאים שלהם, כולל קמח לבן, סוכר לבן, אורז לבן ופסטה לבנה. לפחמימות מזוקקות אינדקס גליקמי גבוה וגורם לעלייה ברמת הסוכר בדם.
צריכה תכופה של פחמימות מזוקקות מעוררת הצטברות שומן בכבד, במיוחד אצל אנשים הסובלים מעודף משקל או עם תנגודת לאינסולין.
צריכת משקאות ממותקים
משקאות ממותקים וממותקים, כמו סודה ומשקאות אנרגיה, מכילים כמויות גבוהות של פרוקטוז, ובכך גורמים להצטברות שומן בכבד אצל ילדים ומבוגרים.
הידרדרות בבריאות המעיים
מחקרים עדכניים מצביעים על כך שחוסר איזון בחיידקי המעי, תפקוד מחסום המעי (מעי דולף) או בעיות בריאות מעי אחרות עשוי לתרום להתפתחות של NAFLD.
גורמי סיכון לכבד שומני
במקרים הבאים כבד שומניאתה עלול להיות בסיכון גבוה יותר ל:
- השמנת יתר
- בעל עמידות לאינסולין
- סכרת סוג 2
- תסמונת שחלות פוליציסטיות
- להיות בהריון
- היסטוריה של זיהומים מסוימים כגון הפטיטיס C
- בעל רמות כולסטרול גבוהות
- בעל רמות טריגליצרידים גבוהות
- בעל רמות סוכר גבוהות בדם
- תסמונת מטבולית
מהם התסמינים של כבד שומני?
שומן כבדלסרטן יש מגוון של סימנים ותסמינים, אך לא לכל אחד עם כבד שומני יהיו את כל התסמינים. אולי אתה אפילו לא מבין שהכבד שלך שומני.
שומן כבדהתסמינים הם כדלקמן:
- עייפות וחולשה
- כאב קל או נפיחות בבטן הימנית או האמצעית
- רמות מוגברות של אנזימי כבד, כולל AST ו-ALAT
- עלייה ברמות האינסולין
- רמות טריגליצרידים גבוהות
אם כבד שומני מתקדם ל-NASH, התסמינים הבאים עשויים להופיע:
- אובדן תיאבון
- בחילה והקאה
- כאבי בטן בינוניים עד חזקים
- הצהבה של העיניים והעור
מהו טיפול בכבד שומני?
שומן כבדזה בדרך כלל מטופל לא בתרופות אלא בשינויים באורח החיים כמו הפסקת אלכוהול, ירידה במשקל ודיאטה לשומן. בשלבים מתקדמים עשויות לבוא לידי ביטוי גם אפשרויות כגון תרופות וניתוחים.
Şimdi "דיאטת כבד שומני" ve "מזונות טובים לכבד שומני" בואו נבחן את זה.
איך להפחית כבד שומני?
כמו לרדת במשקל ולצמצם פחמימות כבד שומניישנם כמה שינויים תזונתיים שיש ליישם כדי להיפטר מהמחלה.
לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל
אם אתם סובלים מעודף משקל או השמנת יתר, רדו במשקל כבד שומני זו אחת הדרכים הטובות ביותר להפוך את זה.
שילוב של דיאטה ופעילות גופנית כדי לרדת במשקל נמצא כמקדם אובדן שומן בכבד אצל מבוגרים עם NAFLD גם כאשר הירידה במשקל נכשלה.
במחקר של שלושה חודשים על מבוגרים עם עודף משקל על ידי הפחתת 500 קלוריות, 8% ממשקל הגוף אבדו כבד שומנינצפה שיפור משמעותי.רגישות לשומן כבד ולאינסולין השתפרה עם הירידה במשקל.
צמצמו בפחמימות, במיוחד בפחמימות מזוקקות
שומן כבדאולי נראה שהדרך ההגיונית ביותר להפחית שומן בתזונה היא הפחתת שומן מהמזון. עם זאת, מחקרים הראו שאנשים עם NAFLD שמן כבדמראה שרק 16% מהשמן מגיע מנפט.
במקום זאת, רוב שומני הכבד מגיעים מחומצות שומן, וכ-26% מהשומן בכבד נוצרים בתהליך הנקרא (DNL).
במהלך DNL, עודפי פחמימות מומרים לשומן. השכיחות של DNL עולה עם צריכה גבוהה של מזונות ומשקאות עשירים בפרוקטוז.
במחקר אחד, מבוגרים שמנים אשר ניזונו עתירי קלוריות ופחמימות מזוקקות במשך שלושה שבועות חוו עלייה ממוצעת בשומן הכבד של 2%, גם כאשר משקלם עלה ב-27% בלבד.
מחקרים הראו שצריכה נמוכה של פחמימות מזוקקות יכולה לעזור להפוך את NAFLD. דיאטות דלות פחמימות, דיאטה ים תיכונית ודיאטות אינדקס גליקמי נמוך, כבד שומני יתאים ל
תזונת כבד שומני
בנוסף להפחתת צריכת הפחמימות, ניתן להדגיש את קבוצות המזון והמזון הבאות כדי למנוע צריכת קלוריות מוגזמת.
שומנים חד בלתי רווים: מחקרים מראים כי אכילת מזונות עשירים בחומצות שומן חד בלתי רוויות, כגון שמן זית, אבוקדו ובוטנים, יכולה לקדם איבוד שומן בכבד.
חלבון מי גבינה:דווח כי חלבון מי גבינה מפחית את שומן הכבד בשיעור של עד 20% בנשים שמנות. בנוסף, זה עשוי לסייע בהורדת רמות אנזימי הכבד ולספק יתרונות נוספים לאנשים עם מחלת כבד מתקדמת יותר.
תה ירוק:מחקר אחד מצא שנוגדי חמצון הנקראים קטצ'ינים המצויים בתה ירוק יכולים להימצא אצל אנשים עם NAFLD. שמן כבדגילה שזה מפחית כאבים ודלקות.
סיבים מסיסים: מחקרים מסוימים קובעים שצריכת 10-14 גרם סיבים מסיסים ליום יכולה לסייע בהפחתת שומן הכבד, הורדת רמות אנזימי הכבד ושיפור הרגישות לאינסולין.
תרגילים שיכולים לעזור בהפחתת שומן בכבד
פעילות גופנית שמן כבדזו אחת הדרכים היעילות להפחית
מחקרים הראו כי אימון סיבולת או אימוני התנגדות מספר פעמים בשבוע יכולים להפחית משמעותית את כמות השומן האגור בתאי הכבד, ללא קשר לירידה במשקל.
במחקר של ארבעה שבועות, 30 מבוגרים שמנים עם NAFLD שהתעמלו במשך 60-18 דקות חמישה ימים בשבוע חוו ירידה של 10% בשומן הכבד למרות שמשקל גופם נשאר יציב.
אימון אינטרוולים בעצימות גבוהה (HIIT) שמן כבדזה גם הוכח כמועיל בהפחתה
במחקר של 2 אנשים עם סוכרת סוג 28, ביצוע HIIT במשך 12 שבועות הביא להפחתה מרשימה של 39% בשומן הכבד.
ויטמינים טובים לכבד שומני
תוצאות ממספר מחקרים מצביעות על כך שחלק מהוויטמינים, עשבי תיבול ותוספי מזון אחרים שמן כבדזה מצביע על כך שהוא עשוי להפחית את הסיכון להתקדמות של מחלת כבד ולהפחית את הסיכון להתקדמות של מחלת כבד.
עם זאת, ברוב המקרים, מומחים אומרים שצריך לעשות מחקר נוסף כדי לאשר זאת.בנוסף, חשוב להתייעץ עם רופא לפני נטילת תוספים כלשהם, במיוחד אם אתה נוטל תרופות.
קוצים
קוצים או סילימרין, צמח הידוע בהשפעותיו להגנת הכבד. כמה מחקרים מצאו שגדילן חלב, לבד או בשילוב עם ויטמין E, עשוי לסייע בהפחתת עמידות לאינסולין, דלקת ונזק לכבד אצל אנשים עם NAFLD.
שומן כבד במחקר של 90 יום על אנשים עם סוכרת, הקבוצה שהשתמשה בתוסף סילימרין-ויטמין E והקפידה על דיאטה דלת קלוריות בהשוואה לקבוצה שעשתה דיאטה ללא תוספי מזון. שמן כבדחווה ירידה פי שניים בהמינון של תמצית גדילן חלב ששימשה במחקרים אלו היה 250-376 מ"ג ליום.
הספר שלך
הספר שלך זוהי תרכובת צמחית שהוכחה כמורידה משמעותית את רמות הסוכר, האינסולין והכולסטרול בדם, יחד עם מדדים בריאותיים נוספים.
מחקרים רבים גם מראים שזה עשוי להועיל לאנשים עם כבד שומני.
במחקר של 16 שבועות, 184 אנשים עם NAFLD הפחיתו את צריכת הקלוריות שלהם והתעמלו לפחות 150 דקות בשבוע. קבוצה אחת קיבלה ברברין, אחת נטלה תרופה המרגישה לאינסולין, ולקבוצה השנייה לא ניתנו תוספים או תרופות.
אלו שנטלו 500 מ"ג ברברין שלוש פעמים ביום עם אוכל חוו ירידה של 52% בשומן הכבד ושיפור גדול יותר ברגישות לאינסולין ובבעיות בריאותיות אחרות בהשוואה לקבוצות האחרות.
למרות התוצאות המעודדות הללו, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר את היעילות של ברברין עבור NAFLD, אומרים החוקרים.
חומצות שומן אומגה 3
האומגה 3חומצות שומן הוא ידוע ביתרונות הבריאותיים הרבים שלו. שומני אומגה 3 ארוכי שרשרת, EPA ו-DHA, נמצאים בדגים שומניים כמו סלמון, סרדינים, הרינג ומקרל.
מחקרים רבים הראו כי נטילת אומגה 3 משפרת את בריאות הכבד אצל מבוגרים וילדים עם כבד שומני.
במחקר מבוקר של 51 ילדים הסובלים מעודף משקל עם NAFLD, לקבוצה שנטלה DHA הייתה ירידה של 53% בשומן הכבד; לעומת זאת, הייתה ירידה של 22% בקבוצת הפלצבו. קבוצת DHA איבדה יותר שומן סביב הלב.
Ayrıca, כבד שומני במחקר של 40 מבוגרים עם שמן דגים 50% מהמשתמשים שמן כבדהייתה ירידה.
המינון של חומצות שומן אומגה 3 בשימוש במחקרים אלו היה 500-1000 מ"ג ליום בילדים ו-2-4 גרם ליום במבוגרים.
שמן זית, משפר את פרופיל השומנים בדם, מגביר את חילוף החומרים של גלוקוז ורגישות לגלוקוז. שמן זית הוא מקור לחומצות שומן חד בלתי רוויות המסייעות לחולי NAFLD לשפר את מצבם.
Avokado
פרי זה בעל טעם קל מספק חומצות שומן חד בלתי רוויות (MUFAs). MUFAs עוזרים להפחית דלקת ועלייה במשקל הקשורה לדלקת, להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) וטריגליצרידים בדם ולהעלות את הכולסטרול הטוב (HDL).
לכן, avokado מושלם לירידה במשקל. וכשאתה יורדת במשקל באופן כללי, שומן בכבד גם יורד.
אגוזי מלך
מחקר מדעי אגוז מלךזה הוכח כמקור מצוין לנוגדי חמצון ושומנים בריאים. זה עוזר להפחית טריגליצרידים בכבד ודלקת, לשפר את הרגישות לאינסולין.
פירות וירקות
צריכת ירקות ופירות יומית יכולה לעזור להפחית את אחוז השומן, אשר שומן בכבד מספק הפחתה.
תה ירוק
תה ירוקזהו אחד המשקאות הטובים ביותר שניתן להשתמש בהם לירידה במשקל. התה המרענן הזה הוא מחסן של נוגדי חמצון המסייעים בהפחתת דלקת בכבד, הפחתת שומן בכבד והפחתת רמות אנזימי הכבד הקיימות בחולי NAFLD.
שום
שוםתרכובת האליצין בטאצ'י היא נוגד חמצון רב עוצמה, היא יכולה להגן מפני מגוון מחלות, כולל כבד שומני אלכוהולי ולא אלכוהולי. זה פועל על ידי הפחתת דלקת, פינוי רעלים והפחתת מסת השומן בגוף.
שיבולת שועל
שיבולת שועל מגולגלתזהו מזון פופולרי לירידה במשקל מכיוון שהוא מקור נהדר לסיבים תזונתיים וחומצות שומן אומגה 3. אכילת דייסת שיבולת שועל באופן קבוע עוזרת להחזיר NAFLD על ידי סיוע לאיבוד שומן עודף.
ברוקולי
ברוקוליזהו ירק ממשפחת המצליבים עשיר בנוגדי חמצון. אכילת ברוקולי באופן קבוע יכולה לעזור להפחית את השומן בגוף ולשטוף רעלים. מדענים מצאו שברוקולי מסייע בהפחתת טריגליצרידים בכבד ומקרופאגים כבדיים, ובכך מגן על בריאות הכבד.
מזונות שיש להימנע מהם בכבד שומני
אלכוהול
צריכה מופרזת של אלכוהול מובילה לסטאטוזיס בכבד, שעלולה להוביל לשחמת וסרטן. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להפסיק עם אלכוהול.
Seker
סוכר יכול להיות ממכר ובתורם לתרום לעלייה במשקל ולתנגודת לאינסולין. כמו כן, זה יכול להוביל ל-NAFLD.
לכן יש להגביל או להימנע מצריכת סוכר מזוקק. במקום זאת, השתמשו בממתיק טבעי כמו דבש מכיוון שהוא מכיל כמויות של נוגדי חמצון ומעלה את רמות הסוכר בדם פחות מסוכר.
לחם לבן
לחם לבן הוא מזון בעל אינדקס גליקמי גבוה ומתעכל במהירות. לכן קל מאוד לאכול יותר מדי לחם לבן בלי לשים לב.
כתוצאה מכך, שומן מצטבר בחלקים שונים של הגוף. אם לא נשמר בשליטה, כבד שומנייכול להוביל ל.
בשר אדום
אכילת כמויות מופרזות של בשר אדום מסכנת את בריאות הלב וכלי הדם, שכן הוא עשיר בשומן רווי ועלול לגרום לעלייה בטריגליצרידים ובכולסטרול LDL.
שומן טראנס
שומן טראנס נמצא בהרבה מזונות מטוגנים, ביסקוויטים וקרקרים. צריכה מופרזת של מזונות אלו עלולה להוביל להשמנה, סוכרת ו-NAFLD.
מלח
עודף מלח יכול לעכב את חילוף החומרים של גלוקוז בגוף, ולגרום לאגירת מים, מה שעלול להוביל להשמנה, סוכרת ו כבד שומנייכול להוביל ל. לכן, השתמש בכמות מינימלית של מלח במזון שלך כדי להגן על הכבד שלך.
