אגוזי מלך, אגוז מלךזהו צמח המכונה זה נצרך במשך אלפי שנים על ידי אלה החיים באזור הים התיכון ומרכז אסיה.
הוא עשיר באומגה 3 שומני ומכיל כמויות גבוהות יותר של נוגדי חמצון מכל מזון אחר.
אכילת אגוזי מלךזה משפר את בריאות המוח תוך סיוע במניעת מחלות לב וסרטן.
הוא נאכל בעיקר בפני עצמו כחטיף. ניתן להוסיף אותו גם לסלטים, פסטות, דגני בוקר, מרקים ומוצרי מאפה.
הוא משמש גם להכנת שמן אגוזים, שמן קולינרי יקר המשמש לרוב ברוטב לסלט.
במאמר "למה אגוזי מלך טובים", "מהם היתרונות של אגוזי מלך", "לאילו מחלות מועילים אגוזי מלך", "כמה קלוריות הם אגוזי מלך", "אילו ויטמינים יש באגוזי מלך", "מהי הפחמימה, החלבון וה ערך הוויטמין של אגוזי מלך" שאלות ייענו.
זני אגוזי מלך
3 יסודות בשוק העולמי סוג אגוז יש ל:
אנגלי אגוז
זה נקרא גם פרסי או Juglans Regia. אלה הם זן אגוזי המלך הנפוץ ביותר.
ויטמין זה מחזק את מערכת החיסון ותומך בבריאות העצבים. היעדר ויטמין B6 יכול לגרום לאנמיה.
מנגן
מינרל קורט זה נמצא בכמויות הגבוהות ביותר באגוזים, דגנים, פירות וירקות.
ויטמין E
בהשוואה לאחרים, באגוזי מלך יש רמות גבוהות של גמא-טוקופרול. ויטמין E הוא מכיל.
תרכובות צמחים אחרות שנמצאו באגוזי מלך
אגוזי מלך מכיל תערובת מורכבת של תרכובות צמחיות ביו-אקטיביות. הוא עשיר ביותר בנוגדי חמצון המרוכזים בעור דק וחום.
אגוזי מלךכמה מרכיבי צמחים חשובים שנמצאו ב
חומצה אלגית
נוגד חמצון זה אגוז מלךנמצאים גם בפרופורציות גבוהות, בעוד שתרכובות קשורות אחרות כגון ellagitannins קיימות גם כן.
חומצה אלגית יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב ולדכא היווצרות סרטן.
קטצ'ין
קטצ'ין הוא נוגד חמצון פלבנואיד שעשוי להיות בעל מגוון יתרונות בריאותיים. זה גם משפר את בריאות הלב.
מלטונין
נוירוהורמון זה עוזר לווסת את שעון הגוף. זהו גם נוגד חמצון רב עוצמה שעשוי להפחית את הסיכון למחלות לב.
חומצה פיטית
ידוע גם בשם phytate, חומצה פיטית עלול לפגוע בספיגת מינרלים כגון ברזל ואבץ ממערכת העיכול.
מהם היתרונות של אגוזי מלך?
משמש לטיפול בנדודי שינה
אגוזי מלך, הורמון מלטונין זה יכול לעזור גם בהפרעות שינה.
מלטונין ידוע כמספק דפוסי שינה. לכן, נשנוש אגוזי מלך בערב יכול להקל על ההירדמות.
מועיל ללב
הסיבה מדוע אגוזי מלך מועילים ללב, הוא מכיל חומצות שומן אומגה 3 ונוגדי חמצון, המסייעים להילחם בבעיות מזיקות ללב.
מועיל לחולי סוכרת
אגוזי מלךהראה תוצאות טובות בוויסות רמות הסוכר בדם ושמירה על אחוז ה-LDL בשליטה.
למרות שהוא עשיר בקלוריות, צריכתו בכמויות מומלצות תעזור להתמודד עם סוכרת.
משפר את איכות הזרע
לגברים אגוז מלךהיתרונות הם מדהימים. חופן אגוז מלך אפשר לשפר את איכות הזרע על ידי אכילתו. זה עוזר להגביר את יכולת השחייה של הזרע, עלייה משמעותית בגודלם ובצורתם. ידוע גם כמשפר את החשק המיני.
מונע אלצהיימר
על פי מחקרים עדכניים, אגוז מלך אלצהיימר ולמנוע דמנציה. אגוזי מלךהוא מלא בנוגדי חמצון שיכולים להפחית מתח חמצוני בתאי המוח ולהרוס תקלות.
באופן קבוע אכילת אגוזי מלךיכול לעכב את הסימפטומים של מחלות קטלניות אלו.
מספק אנרגיה מיידית
אגוזי מלך זהו אגוז בעל אנרגיה גבוהה. 100 גרם סוויz מכיל כ-654 קלוריות של אנרגיה, שזו אנרגיה די גבוהה. לכן הוא מהווה מקור אנרגיה חשוב לילדים הפעילים מאוד בספורט.
מחזק עצמות
אגוזי מלךהוא עשיר מאוד במינרלים כמו ברזל, מגנזיום, אשלגן, סידן, זרחן ואבץ.
עם עושר המינרלים הללו, העצמות יקבלו תמיכה גבוהה מסידן ומגנזיום, בעוד שההמוגלובין תמיד יהיה במצב הטוב ביותר בשל מינרל הברזל.
מקל על כאבי שרירים
אנשים רבים מתלוננים על כאבי מפרקים לאחר גיל מסוים. אגוזי מלךמכיל סיבים, המסייעים בטיפול בדלקת מפרקים ניוונית על ידי הפחתת משקל עודף ודלקת.
אכילת אגוזי מלך על בטן ריקה כל בוקרעוזר להפחית השמנה ובעקיפין דַלֶקֶת פּרָקִים זה הופך לתרופה לאנשים עם
מוריד לחץ דם
אכילת אגוזי מלך אחד היתרונות החשובים ביותר שלו הוא הורדת לחץ דם גבוה. אגוזי מלךזה מספק כולסטרול טוב לגוף ומוריד את רמות הכולסטרול הרע.
זה גורם לחסימה של דפנות העורקים ולהרחבת המעבר. קצב זרימת הדם חוזר לקדמותו מה שמונע הפרעות לב.
מפחית את הסיכון לכמה סוגי סרטן
אגוזי מלךהוא עשיר בנוגדי חמצון הידועים במאבק בתאי סרטן.
זהו מקור עשיר לפיטוכימיקלים ופוליפנולים בעלי תכונות אנטי דלקתיות. ידוע כי חומרים אלו מונעים סוגים רבים של סרטן.
עשוי להפחית דלקת
אנשים עם מחלות דלקתיות כמו אסטמה, דלקת פרקים ואקזמה, עקב נוכחות חומצות שומן חיוניות אכילת אגוזי מלךיתרונות מ.
אגוזי מלךיכול להילחם בדלקת ולהפחית את הסיכון למחלת לב כלילית. אגוזי מלךהפוליפנולים יכולים לעזור להילחם בדלקת.
מחזק את החסינות
אגוזי מלךמכיל נוגדי חמצון השומרים על בריאות המערכת החיסונית ומונעים הופעת מחלות.
אגוזי מלך עשירים בויטמינים ומינרלים כמו נחושת וויטמין B6 שיכולים לחזק את החסינות.
אגוזי מלך הוא עשיר בסיבים. סיבים מסייעים למערכת העיכול לפעול כראוי.
אכילת אגוזי מלך יומית יכולה לעזור להקל על בעיות עיכול ולשמור על תפקוד תקין של המעיים.
עשוי לרפא זיהומים פטרייתיים
עדויות אנקדוטיות מצביעות על כך שאגוז שחור עשוי לסייע בטיפול בזיהומים פטרייתיים.
זיהומים אלה יוצרים מגוון של תסמינים לא נוחים, כולל גירוד ואלרגיות אחרות. אגוז שחור עשוי להיות יעיל כמו טיפולים מסוימים נגד זיהומים פטרייתיים.
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בנושא זה.
עשוי לסייע בניקוי רעלים מהגוף
יש מחקר מוגבל על זה. כמה אגוז מלךטוען שהסיבים שבו יכולים לסייע בניקוי המערכת. האוכל יכול גם לגרש טפילים מזיקים.
אגוזי מלך זה יכול להיות חטיף בריא. עם זאת, יש לצרוך אותו במתינות, מכיוון שהוא עלול לגרום לאלרגיות אצל אנשים מסוימים.
היתרונות של אגוזי מלך לנשים בהריון
יומי צריכת אגוזי מלך זה יכול להועיל מאוד לנשים בהריון. אגוזי מלךמכיל קבוצות B-קומפלקס בריאות כמו חומצה פולית, ריבופלבין ותיאמין. אלה מקדמים בריאות במהלך ההריון.
אגוזי מלךחומצה פולית נחוצה במיוחד לנשים בהריון ולעובר. לחומצה פולית תכונות ביולוגיות מועילות רבות שיכולות לעזור במהלך ההריון.
היתרונות של אגוזי מלך למוח
אגוזי מלך, מזונות טבעיים שטובים למוח הכי טוב. הוא עמוס בצורה מרוכזת של DHA, סוג של חומצת שומן אומגה 3.
אגוזי מלךזה גם מועיל להתפתחות קוגניטיבית אצל תינוקות ופעוטות כמו גם מבוגרים. אובדן קוגניטיבי מתעכב אצל קשישים שאוכלים אגוזי מלך.
היתרונות של אגוז לעור
יכול לעכב את הזדקנות העור
אגוזי מלךזה מועיל לעור שכן הוא מלא בויטמיני B. ויטמינים אלו מקלים על מתח ובכך יכולים לסייע בוויסות מצב הרוח.
רמות מתח נמוכות יכולות לשפר את בריאות העור. רמות מתח מוגברות עלולות להוביל להתפרצות מוקדמת יותר של קמטים וסימני הזדקנות אחרים.
אגוזי מלךBest ויטמין E (נוגד חמצון טבעי) יכול לעזור להילחם ברדיקלים חופשיים הנגרמים על ידי מתח. זה מעכב עוד יותר את תהליך ההזדקנות.
עשוי לסייע בהענקת לחות לעור
מריחת שמן אגוז חם יכולה לעזור להקל על עור יבש. עדויות אנקדוטיות, שמן אגוזיםזה מצביע על כך שהוא עשוי לעזור לשמור על לחות העור. זה יכול להזין את העור מבפנים.
זה יכול להפחית עיגולים שחורים
מריחה קבועה של שמן אגוז חם יכולה להבהיר עיגולים כהים. השמן יכול להרגיע את העור. זה גם מקל על נפיחות ומרגיע את העיניים. עם זאת, אין מחקר ישיר בנושא זה.
זה יכול להאיר את העור
עדויות אנקדוטיות, אגוז מלךזה מראה שזה יכול להאיר את העור. בשביל זה, אתה יכול לנסות את מסכת הפנים הבאה:
אגוזי מלך למרות שזהו מקור מזון עתיר קלוריות, הוא עוזר לרדת במשקל בצריכה מתונה בשל תכולת החלבון והסיבים שלו שעוזרת לרדת במשקל.
רוב הדיאטנים משתמשים בו באופן קבוע כדי להפחית את תחושת הרעב. לאכול אגוזי מלך זה מרמז.
תופעות לוואי ונזקים של אגוז
עלול לגרום לתגובות אלרגיות
מחקרים קובעים שאנשים שאלרגיים לאגוזים (במיוחד לאגוזים) צריכים להימנע מאגוזים שחורים.
זה נובע מהתגובות האלרגיות הקשורות אליהם. תגובות אלרגיות עלולות לגרום ללחץ בגרון או בחזה, כוורות וקשיי נשימה.
אגוזי מלך יכול לגרום לאלרגיות ראשוניות ומשניות כאחד. אלרגיות ראשוניות כוללות צריכה ישירה של אגוזי מלך או מוצריהם, מה שעלול להוביל לאנפילקסיס.
אלרגיות משניות עקב תגובתיות צולבת אגוז מלךמכיל אבקה, המגיבה עם העור וגורמת לגירוד או לנפיחות בפה.
עלול להגביר את הסיכון לסרטן העור
אנשים רבים מורחים משחת אגוזים שחורים על העור שלהם כדי לטפל בחתכים קלים ואקזמה. עם זאת, אגוז שחור מכיל juglone, תרכובת כימית בעלת תכונות רעילות מסוימות.
למרות שג'וגלון ידוע בתכונותיו האנטי-סרטניות, אופיו הפרו-אוקסידנטי עשוי גם להגביר את הסיכון לסרטן.
עלול לגרום לשינויים ב-DNA התאי
על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, הג'גלון באגוזי מלך שחורים עלול להשפיע לרעה על פיברובלסטים (תאים המייצרים חלבוני קולגן). מחקרים נעשו רק במכרסמים.
התרכובת יכולה להוריד את רמות p53 (סוג של חלבון עור) ולפגוע ב-DNA של התא. עם זאת, אין מחקר קונקרטי בנושא זה.
עלול לגרום למחסור בברזל
אגוז שחור מכיל פיטאט. לאלה יש השפעה חזקה על יכולת הגוף לספוג ברזל. צריכת אגוזי מלך כאשר קצב הברזל נמוך עלולה לגרום למחסור בברזל.
עלול לגרום לנזק לכבד
מנת יתר של אגוז שחור עלולה לפגוע בכליות. הג'גלון שבאגוז משחק תפקיד בכך.
עלול לייבש את נוזלי הגוף
אגוז שחור יכול לייבש נוזלי גוף כמו ממברנות ריריות. זה יכול גם לגרום להתייבשות במהלך מחלה.
עלול לגרום לפריחה בעור
ביישום מקומי, אגוז שחור עלול לגרום לפריחה בעור. תרכובות כימיות בקליפת אגוז עלולות לגרות את העור ולגרום לדרמטיטיס מגע (פריחה אדומה).
עלול לגרום למומים מולדים
אגוזי מלךפיטטים עלולים לגרום למחסור בברזל. נשים בהריון פגיעות יותר למחסור בברזל. המינרל חשוב מאוד להריון. המחסור בו עלול לגרום לסיבוכים.
גם מחסור בברזל במהלך ההריון עלול לגרום להפלה, אך יש צורך במחקר נוסף בנושא זה.
איך לאחסן אגוזי מלך?
אגוזי מלךאתה יכול לאחסן אותו בכלי אטום במקום יבש וקריר הרחק מאור שמש ישיר. אגוזי מלך קלופים הם בעלי חיי מדף של 3 חודשים באחסון כך.
לאחר הסרת הקליפה, ניתן לשמור אגוזי מלך במקרר עד שישה חודשים. אגוזי מלךניתן להקפיא אותו באריזה אטומה ולהשתמש בו למשך שנה ללא נזק.
אגוזי מלך בדרך כלל סופג טעמי מזון די בקלות. בעת קירור או הקפאה, הרחק ממזונות כגון בצל, כרוב או דגים.
כמה אגוזי מלך אוכלים ביום?
אכילת שבעה אגוזי מלך ביוםנחשב לכמות מתונה. צריכת יתר עלולה להוביל לעלייה במשקל ולכן יש להגביל את המספר ל-5 עד 7.
