I minerali sono elementi essenziali per la vita, presenti sulla terra e negli alimenti. Ad esempio, i minerali sono necessari per le funzioni del cuore e del cervello, nonché per la produzione di ormoni ed enzimi.
minerali, Si trova in una varietà di alimenti, ma alcuni alimenti contengono più di questi importanti nutrienti. Ecco cibi ricchi di sali minerali...
Quali sono gli alimenti contenenti minerali?
Noci e semi
Frutta a guscio e semi, in particolare magnesio, zinco, manganese, rame, selenio e ricco di fosforo.
Alcune noci e semi si distinguono per il loro contenuto di minerali. Ad esempio, una noce del Brasile fornisce il 174% del fabbisogno giornaliero di selenio, mentre 28 grammi di semi di zucca forniscono il 40% del fabbisogno giornaliero di magnesio.
Crostacei
Come ostriche e cozzecrostacei È una fonte concentrata di minerali e fornisce selenio, zinco, rame e ferro.
Lo zinco è un nutriente essenziale per la funzione immunitaria, la produzione di DNA, la divisione cellulare e la produzione di proteine. I crostacei sono una fonte concentrata di zinco.
crocifere
Cavolfiore, broccoli, bietola eCavoletti di Bruxelles Mangiare verdure crocifere come le verdure crocifere offre numerosi benefici, come un ridotto rischio di malattie croniche.
Questi benefici sono direttamente correlati alla densità di nutrienti di queste verdure, insieme alla loro impressionante concentrazione di minerali.
Broccoli, cavoli ecrescione Le verdure crocifere come le verdure crocifere forniscono la funzione cellulare, la produzione del DNA, la disintossicazione e la sintesi del glutatione (zolfo), un potente antiossidante prodotto dall'organismo.
Oltre allo zolfo, le crocifere sono una buona fonte di molti altri minerali come magnesio, potassio, manganese e calcio.
Sebbene non siano così popolari come le fonti proteiche come pollo e carne rossa,frattaglieSono tra gli alimenti ad alta densità minerale che possiamo mangiare.
Ad esempio, una fetta di manzo (85 grammi) soddisfa il fabbisogno giornaliero di rame e fornisce rispettivamente il 55%, 41%, 31% e 33% del fabbisogno giornaliero di selenio, zinco, ferro e fosforo.
Inoltre, le frattaglie sono ricche di proteine e vitamine come la vitamina B12, la vitamina A e il folato.
uovo
uovo È ricco di sostanze nutritive e fornisce molti minerali importanti.
È ricco di molte vitamine, grassi sani, antiossidanti e proteine, oltre a ferro, fosforo, zinco e selenio.
Fasulye
I fagioli sono un alimento ad alto contenuto di fibre e proteine.
Contiene anche calcio, magnesio, ferro, fosforo, si trovano anche potassio, manganese, rame e zinco.
Kakao
Kakao e i prodotti del cacao sono particolarmente ricchi di magnesio e rame.
Il magnesio è necessario per la produzione di energia, la regolazione della pressione sanguigna, la funzione nervosa, il controllo della glicemia e altro ancora.
Il rame è essenziale per la crescita e lo sviluppo, il metabolismo dei carboidrati, l'assorbimento del ferro e la formazione dei globuli rossi, oltre ad altri importanti processi corporei.
Avokado
AvokadoÈ un frutto ricco di grassi sani, fibre, vitamine e minerali. È particolarmente ricco di magnesio, potassio, manganese e rame.
Il potassio è un minerale essenziale per la regolazione della pressione sanguigna e la salute del cuore.
Frutti di bosco
Le bacche come fragole, mirtilli, more e lamponi sono importanti fonti minerali.
Le bacche contengono buone quantità di potassio, magnesio e manganese.
Il manganese è un minerale essenziale per una serie di funzioni metaboliche coinvolte nel metabolismo energetico, nonché per le funzioni del sistema immunitario e nervoso.
I latticini come yogurt e formaggio sono le fonti più comuni di calcio nella dieta. Il calcio è necessario per un sano sistema scheletrico, sistema nervoso e salute del cuore.
Mangiare latticini di alta qualità come yogurt e formaggio fornisce minerali come calcio, potassio, fosforo, zinco e selenio.
sardina
Le sardine contengono quasi tutte le vitamine e i minerali di cui il corpo ha bisogno per prosperare.
spirulina
spirulinaè un'alga blu-verde che viene venduta sotto forma di polvere e può essere aggiunta a pasti come yogurt e farina d'avena, nonché a bevande come frullati.
È ricco di minerali come ferro, magnesio, potassio, rame e manganese. Ha molti benefici per la salute.
La spirulina riduce il rischio di malattie cardiache abbassando il colesterolo LDL (cattivo).
Abbassa i livelli di zucchero nel sangue e i marcatori di infiammazione.
Verdure amidacee
Patate, zucca ecarota È un'ottima alternativa ai carboidrati raffinati come verdure amidacee, riso bianco e pasta.
Le verdure amidacee sono estremamente nutrienti e contengono fibre, antiossidanti, vitamine e minerali.
Minerali come potassio, magnesio, manganese, calcio, ferro e rame vengono alla ribalta in questi alimenti.
Frutti tropicali
Frutti tropicali, banana, mango, ananas, frutto della passione,guaiava come i frutti.
Oltre ad essere ricchi di antiossidanti, fibre e vitamine, molti frutti tropicali sono ottime fonti di minerali come potassio, manganese, rame e magnesio.
Verdure a foglia verde
Come spinaci, cavoli, barbabietole, rucola, indivia, cavolo cappuccio, crescione e lattuga verdure a foglia verde È uno degli alimenti più salutari.
Contiene minerali benefici per la salute come magnesio, potassio, calcio, ferro, manganese e rame.
Mangiare verdure a foglia verde riduce il rischio di malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e diabete.
